Perché dovresti considerare la frequenza del ricambio d'aria nel seminterrato?

Temperatura ottimale in cantina per la conservazione delle verdure

La temperatura ottimale per la conservazione delle verdure è considerata pari a zero gradi, ma quando si posano i prodotti nel seminterrato, si deve tenere presente che ogni tipo di verdura e frutta richiede le proprie condizioni di temperatura e umidità (tabella 1).

Nota: tradizionalmente, si ritiene che a temperatura zero l'umidità debba essere mantenuta al 70-95%. Se la temperatura è più bassa, le verdure potrebbero congelarsi e se più alta inizieranno a marcire.

Tabella 1. Temperatura di conservazione ottimale per varie verdure nel seminterrato

Se si prevede di utilizzare una stanza per la conservazione dell'intero raccolto, assicurarsi di dotare il sistema di ventilazione di alimentazione e di scarico e di isolare le pareti e il pavimento. Ciò contribuirà a creare un microclima ottimale e prevenire lo sviluppo di batteri che provocano la putrefazione.

Patate e carote

Prima di conservare queste verdure per la conservazione, è necessario esaminare attentamente il raccolto e rimuovere tutti i frutti danneggiati e marci. In caso contrario, i campioni infetti rovineranno il resto durante la conservazione.

Per la conservazione a lungo termine delle patate, è necessario eseguire le seguenti operazioni (Figura 5):

• Rimuovere il terreno rimanente e asciugare i tuberi in una stanza buia e fresca;
• La temperatura è mantenuta a + 2 + 4 gradi con un'umidità relativa non superiore al 90%;
• Tutti i tuberi vengono ordinati in grandi e piccoli e versati in scatole o cestini separati con fori situati a una certa distanza dal pavimento. Non lasciare che le scatole o le patate stesse tocchino il pavimento o le pareti. Ciò comprometterà la circolazione dell'aria e ridurrà il tempo di conservazione.

Figura 5. Metodi per conservare patate e carote in cantina

Le carote possono essere conservate in diversi modi, ma prima di tutto le loro cime vengono tagliate e le radici stesse vengono leggermente essiccate. In futuro, le carote possono essere disposte a strati in scatole, cospargendo ogni strato con sabbia o segatura di conifere. Puoi anche conservare le carote in sacchetti di plastica aperti. Ma, se hai un piccolo raccolto, ogni carota può essere immersa in una soluzione di argilla e lasciata asciugare.

Barbabietole e cavoli

Per mantenere le barbabietole più a lungo, è anche necessario tagliarne le cime e tenerle all'aperto per diverse ore in modo che le radici si secchino (Figura 6).

Nota: la condizione principale per la corretta conservazione delle barbabietole è la freschezza, quindi è imperativo dotare il seminterrato di ventilazione e monitorare regolarmente il livello di umidità.

Le scatole di legno con spazi tra le assi sono le migliori per conservare le barbabietole. Ma non dovrebbero essere installati sul pavimento, ma su una piccola piattaforma di legno a una distanza di 15-20 cm dal pavimento e dalle pareti.

Figura 6. Opzioni per conservare cavoli e barbabietole nel seminterrato

È abbastanza difficile conservare il cavolo in una cantina normale, poiché questo ortaggio richiede un'umidità relativamente alta - 90-98%. È meglio appendere le teste di cavolo alla radice in una brutta copia subito dopo il raccolto in modo che si secchino. Quando inizia la brina, il cavolo può essere trasferito nel seminterrato, ma è meglio conservarlo nello stesso stato sospeso.

Conservare cipolle e aglio

Cipolle e aglio vengono conservati essiccati. Possono essere intrecciati e appesi alle pareti. Ma puoi farlo in modo diverso: taglia le cime, metti le teste in una vecchia calza e appendile al muro (Figura 7).

Figura 7. Metodi per conservare cipolle e aglio

È impossibile mettere cipolle e aglio nel deposito sotterraneo, poiché l'aumento della temperatura della stanza causerà una rapida decomposizione delle verdure.

Le caratteristiche della conservazione di varie verdure nel seminterrato sono mostrate nel video.

Fornitura e ventilazione di scarico del seminterrato

Il microclima in qualsiasi seminterrato è mantenuto al meglio dal sistema di alimentazione e di scarico. Si compone di due condotti d'aria: uno per l'aspirazione dell'aria, l'altro per lo scarico.

Fornitura e ventilazione di scarico del seminterrato

L'estremità inferiore del tubo di alimentazione è fissata a 50 cm dal pavimento del seminterrato e quella superiore dovrebbe sporgere di 1 metro oltre il livello del suolo.

L'estremità inferiore del camino si trova a 150 cm dal piano seminterrato, quella superiore si estende per 50 cm oltre il colmo del tetto.

La differenza di temperatura alle estremità inferiore e superiore fornisce trazione: attraverso il tubo di alimentazione dalla strada al seminterrato, lungo il tubo di scarico fino alla strada.

Posizionare i condotti di ventilazione sui lati opposti. Se trascuri questa regola, nella stanza verranno create zone stagnanti e non ventilate. L'aria si muoverà solo lungo una parete. E anche qui è necessario dotare un sistema di serrande che controllino l'intensità della ventilazione.

Se il proprietario ha deciso di eseguire personalmente la ventilazione del seminterrato della casa, di norma vengono utilizzati tubi di plastica con un diametro di 10-15 mm. Più grande è l'area, più largo è il tubo. Per una superficie di 40 mq. metri, è meglio prendere un tubo con un diametro di 12 mm.

Un metodo più laborioso per la produzione di condotti di ventilazione è costituito da assi di legno. La superficie interna dei condotti dovrebbe essere il più liscia possibile, quindi le tavole vengono lavorate con un piano. Le fessure comprometteranno la trazione. Il vantaggio della ventilazione in legno nel seminterrato di un condominio è l'assenza di condensa sulle pareti.

Le estremità superiori dei tubi sono ricoperte da ombrelloni che non consentono il passaggio di sedimenti all'interno e sono coinvolti nella regolazione della portata d'aria. Più corto è il tubo di alimentazione rispetto al tubo di scarico, più potente è il flusso. Questa proprietà viene utilizzata per regolare l'intensità della trazione.

Il seminterrato dei condomini è diviso in più scomparti, in ciascuno di essi è montato l'afflusso di ventilazione.

Una buona ventilazione del seminterrato di una casa privata fornisce il doppio del ricambio d'aria all'ora, ovvero l'intero volume d'aria viene sostituito due volte in 60 minuti.

Piccola ventilazione nel seminterrato

La ventilazione di un piccolo seminterrato di una casa privata funziona secondo il principio dell'afflusso. Ma qui l'unico condotto di ventilazione in legno, diviso in due scomparti, farà fronte. Uno di loro serve per l'afflusso, l'altro per lo scarico.

In caso di forti gelate, i condotti di ventilazione devono essere chiusi.

Influenza sul microclima e valori standard

La costruzione di una cantina è un compito piuttosto difficile che richiede un approccio integrato. Quando lo si erige, è necessario tenere conto di un numero enorme di fattori e concentrarsi sui codici di costruzione, altrimenti è improbabile che sia possibile ottenere un edificio di alta qualità. I criteri principali che influenzano la sicurezza degli alimenti sono l'umidità e la temperatura. Questi due parametri sono i principali e devono essere mantenuti a un certo livello.

Secondo la documentazione normativa, le condizioni ottimali in cantina sono:

• umidità entro l'85-90%;
• temperatura nella regione di 2-5 gradi.

Un tale rapporto tra gli indicatori principali è il più favorevole per prolungare la durata di conservazione del raccolto. Inoltre, deve essere osservato tutto l'anno, indipendentemente da fattori esterni. Lo squilibrio influisce immediatamente sul microclima della stanza.

L'aumento dell'umidità in cantina porta ad uno spostamento del punto di rugiada all'interno della stanza. Allo stesso tempo, in condizioni normali, dovrebbe essere al di fuori di esso. La conseguenza di questo processo è la formazione di condensa, che ricopre tutte le superfici e contribuisce allo sviluppo dell'umidità.Muffa, aria ammuffita, cibo in decomposizione e corrosione delle scaffalature sono solo alcuni dei problemi che l'umidità in eccesso può causare.

L'aumento della temperatura rende l'aria più secca, il che non fa nulla di buono. Una forte diminuzione del livello di umidità e un aumento degli indicatori termici hanno un effetto negativo sui prodotti, asciugandoli 2 volte più velocemente. Pertanto la temperatura e l'umidità in cantina devono essere costanti, e rientrare anche nei limiti previsti dalla documentazione tecnica.

Informazioni sul controllo della temperatura e dell'umidità

Tabella comparativa per ventilazione naturale e forzata.

Naturalmente, il desiderio di controllare il processo di scambio d'aria, quindi, temperatura e umidità. La temperatura dell'aria esterna è la stessa sia per il condotto di ripresa che per quello di mandata. È necessario considerare utilizzando un esempio che, a seconda della temperatura dell'aria esterna, la sua direzione di movimento cambierà e quindi un concetto come un canale di scarico e di alimentazione dovrebbe essere considerato condizionale: in inverno, la differenza di temperatura nel canale , la cui uscita è più vicina al soffitto, sarà maggiore della corrispondente differenza nel canale che termina più vicino al pavimento. Di conseguenza, in inverno, nella modalità di equilibrio stazionario, l'aria si sposterà verso l'alto dall'impianto di stoccaggio lungo il primo canale. Si chiamava cappa aspirante.

È possibile rendere la ventilazione più efficiente in condizioni invernali sollevando la cappa più in alto e installando un deflettore su di essa, la versione più semplice del quale è mostrata nella Figura 1. L'elemento principale di un tale dispositivo è un guscio cilindrico (vedere Figura 2). Soffiando sul guscio, il vento crea un vuoto su gran parte della sua superficie. Più forte è il vento, più efficiente è il funzionamento del deflettore.

Infatti se la temperatura dell'aria esterna è superiore alla temperatura massima dell'accumulo, allora l'aria al suo interno inizierà a muoversi nella direzione opposta e il condotto di mandata diventerà il condotto di scarico.

Immagine 2. Schema generale del sistema di ventilazione.

Un modo semplice per controllare la portata d'aria è cambiare la sezione trasversale del condotto di alimentazione o di scarico. Puoi provare a rendere automatico il processo di sovrapposizione (e questo è già stato fatto), ma questo non è pratico per la cantina. È più facile misurare la temperatura al suo interno con un normale termometro e aumentare o diminuire manualmente la sezione trasversale del condotto di scarico con una valvola. In quale canale farlo, non importa.

Il problema è la temperatura a cui devi reagire. Ad esempio, gli esperti considerano la temperatura 0,5-1,5 ° C e l'umidità del 60-70% ottimali per le cipolle e rispettivamente 4-6 ° C e 90-95% per le patate. Ciò che è più importante preservare spetta al proprietario decidere.

È possibile utilizzare sale o calce viva per ridurre l'umidità. Il sale dovrà essere periodicamente essiccato, e la calce dopo lo spegnimento può essere utile per l'imbiancatura o per ridurre l'acidità del terreno. È possibile aumentare l'umidità con la segatura bagnata sparsa sul pavimento.

Fossa e fondazione

Sebbene la cantina nel garage sia interrata, deve avere solide fondamenta e buone mura. Questa sarà la chiave per la forza, così come la resistenza a varie influenze esterne. Il primo passo è preparare la fossa. Deve essere della profondità pianificata e la sua larghezza e lunghezza devono essere tali da consentire la posa libera delle lastre del pavimento. Se il garage è già stato costruito, lo scavo dovrà essere eseguito manualmente, il che richiederà molto tempo. In alcuni casi, la soluzione migliore è affittare un piccolo escavatore.

Quando la fossa nel garage è pronta, le pareti e il fondo della futura cantina sono allineati. Il fondo della fossa nel garage è ben speronato; per questi scopi, il modo più semplice è usare un costipatore elettrico oa benzina. È necessario realizzare un terrapieno di sabbia su di esso con uno strato di 10 cm, quindi un riempimento è costituito da pietrisco della frazione media.Lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 10 cm, inoltre deve essere ben livellato. Successivamente, la futura fondazione è impermeabilizzata. Per questi scopi, puoi usare materiale di copertura. Le sue lastre vanno posate con una sovrapposizione di 10 cm, in questo caso è meglio incollare le fughe con mastice bituminoso. Un tale strato sarà un'eccellente barriera contro l'umidità. Il materiale del tetto deve essere posato con una sovrapposizione sulle pareti.

Si sta preparando una guaina metallica che funga da stabilizzatore per la lastra di cemento. Il passo delle celle deve essere di cm Il reticolo può essere singolo. Affinché la soluzione riempia lo spazio sottostante ed escluda il contatto del metallo con il terreno, è necessario alzarlo di 5 cm. Inoltre, le sue dimensioni dovrebbero essere 5 cm in meno rispetto alla larghezza e lunghezza totali della fossa . Il prossimo passo è versare il cemento. Deve essere prodotto in una volta sola per realizzare una lastra monolitica. In alcuni casi, è meglio utilizzare più betoniere. La base del cast richiederà diverse settimane per curare. Durante questo periodo, è necessario assicurarsi che il calcestruzzo non si asciughi.

Consigli! In alcuni casi, una soluzione obbligatoria è la costruzione di un sistema di drenaggio nella cantina del garage.

Può essere una piccola depressione sotto il pavimento, che è modellata su un filtro costituito da diversi strati di sabbia e ghiaia. Può essere previsto anche il drenaggio perimetrale.

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Organizzazione dello spazio interno

Per la conservazione di frutta e verdura in cantina è importante prevedere la presenza di mensole. Oltre a tali prodotti, molto probabilmente la cantina conterrà anche vari sottaceti.

La soluzione migliore per la cantina sarebbe quella di installare delle scaffalature lungo tutto il perimetro delle pareti. Possono essere realizzati da un angolo di metallo, che garantisce una lunga durata. I livelli sulle scaffalature della cantina sono in legno. Possono ospitare scatole di cibo o sottaceti. L'illuminazione viene eseguita al meglio in apparecchi di illuminazione sigillati. Ciò proteggerà i contatti dall'ingresso di umidità, che potrebbe portare all'ossidazione.

Una scala è un attributo obbligatorio della cantina. Può essere pieghevole o fisso. Puoi realizzare una scala per una cantina in metallo o legno. Molto dipenderà da come verrà realizzato l'ingresso alla cantina dal garage. Di seguito un video sulla costruzione di una cantina sotto il garage.

Caratteristiche della cantina frigo

Rispetto ai dispositivi convenzionali, il frigorifero da cantina è composto da due vani:

• Quello superiore è le cantine.
• Inferiore - conservazione del ghiaccio.

Suggerimento: se necessario, l'intero scomparto inferiore può essere utilizzato per conservare molte verdure e patate.

Quando si costruisce una cantina del ghiacciaio, si dovrebbe tener conto di:

• Quando si sceglie un posto per una tale cantina, si dovrebbe dare la preferenza a un sito asciutto ed elevato, preferibilmente con terreno sabbioso. Tale terreno è in grado di passare facilmente l'acqua e asciugarsi rapidamente, il che semplifica l'installazione di un sistema di impermeabilizzazione e la rimozione dell'acqua di fusione dalla struttura.
• Si consiglia di eseguire a mano tutti i lavori di sterro, quindi la fossa delle dimensioni richieste risulterà con pareti laterali integre e una base abbastanza piatta.
• Quando si costruisce una cantina del ghiacciaio in terreni densi e argillosi, è necessario prevedere misure aggiuntive per proteggerla dalle precipitazioni atmosferiche e dall'acqua di fusione, per drenare il liquido dalla cantina se si accumula nei seni della fossa situata tra le pendici dello scavo e le pareti della cantina.
• Il tipo di impermeabilizzazione viene selezionato in base alle condizioni locali.
• Si consiglia di scavare una fossa profonda vicino alla cantina per drenare l'acqua.
• Per raccogliere il liquido atmosferico che è entrato nella fossa, alla sua base sono disposte fosse di drenaggio.
• L'acqua, accumulandosi nella fossa, viene raccolta e portata al piano di sopra.
• La fossa, se necessario, dovrebbe essere scavata attorno al canale di scolo.

Come funziona il nevaio

Schema di una cantina di nevaio in rovina

Secondo lo schema di posizione:

• 1 - fossa di fondazione.
• 2 - fosso per lo scolo dell'acqua.
• 3 - uno strato di sottobosco, paglia o terra.
• 4 - film di polietilene.
• 5 - uno strato di neve compatta.
• 6 - castello di argilla.
• Lo Snezhnik è una specie di cantina del ghiacciaio, ma è destinato a compiti completamente diversi. Il suo scopo principale non è la conservazione del cibo, ma la sicurezza della neve.
• Tale esigenza è necessaria nelle regioni aride o addirittura aride, dove c'è un'acuta carenza di umidità sia per l'irrigazione che per le necessità domestiche in estate.
• Questo porta al fatto che nel periodo invernale qui vengono costruite cantine-invasi, nelle quali viene fornita acqua nelle calde giornate estive, grazie al graduale scioglimento della neve al loro interno.
• Nella foto, il nevaio si presenta sotto forma di una fossa o di un serbatoio di terra di qualsiasi forma conveniente, che è pieno di neve e dove è ben compattato.
• La neve viene imballata dall'alto, coperta con pellicola trasparente o qualsiasi materiale in rotoli e coperta con paglia o rami sulla parte superiore, che servono per l'isolamento termico.
• Quando la neve si scioglie in primavera, la fossa verrà riempita d'acqua e in estate, durante il periodo senz'acqua, potrà essere prelevata da lì per annaffiare il giardino, giardino e altre esigenze tecniche.
• È meglio sistemare i campi di neve in terreni densi, argilla, terriccio, che non consentono il passaggio dell'acqua. Nei terreni filtranti, le pareti e il fondo della fossa sono fatti di argilla accartocciata o torte di argilla separate, che riducono la perdita di acqua per la filtrazione, raggiungendo fino al 50% senza impermeabilizzazione. Per gli stessi scopi, il pozzo di fondazione può essere coperto con un foglio.
• Il volume di un nevaio può essere determinato dal seguente calcolo: tre metri cubi di neve compatta, danno circa un metro cubo di acqua di fusione.
• Per estendere l'utilizzo del nevaio nel periodo estivo, terrapieno lo consente. Allo stesso tempo, è ricoperto da uno strato di terra sulla parte superiore, che aumenta l'isolamento termico.

Costruzione del pavimento

Realizza il pavimento della cantina in cemento armato.

Primo passo. Livellare la base e il riempimento. Per prima cosa aggiungere uno strato di ghiaia di circa 15 cm, quindi uno strato di sabbia setacciata di 5 cm. Tampona accuratamente ogni strato.

Secondo passo. Installare i beacon con un'altezza uguale allo spessore del massetto. Lo spessore ottimale è stato dato prima.

Fase tre. Preparare la malta cementizia e riempire il pavimento.

Come realizzare un pavimento in una cantina

Se vuoi risparmiare tempo, posa la lastra di cemento armato finita. Puoi anche realizzare una lastra del genere da solo, ma dovrai dedicare del tempo all'installazione di casseforme, posa di rinforzi e altri lavori correlati. In questo caso, il pavimento dovrà essere posato prima di installare il soffitto della cantina.

Pianificazione

Un passo importante nel processo di organizzazione di una cantina in un garage è la pianificazione. Solo attraverso la pianificazione è possibile tenere conto della maggior parte delle potenziali insidie. Il garage viene pre-ispezionato e misurato al fine di calcolare con precisione le dimensioni della cantina e l'ubicazione di alcuni elementi. Considera quanto segue:

• Ingresso;
• l'ubicazione dell'officina;
• portello o porta;
• ventilazione;
• forza di sovrapposizione;
• illuminazione;
• scaffali.

L'attrezzatura dell'ingresso alla cantina è uno dei compiti importanti. Dovrebbe essere posizionato in modo tale da essere facilmente accessibile. Inoltre, di solito c'è un'officina nel garage. La posizione degli armadi e degli strumenti di questi ultimi non dovrebbe interferire con il passaggio in cantina. Se ciò non è previsto, è facile ferirsi o un'uscita di emergenza sarà difficile. Il portello o la porta della cantina deve essere non solo robusto, ma anche chiuso ermeticamente. In questo modo si eviterà che sporco e polvere entrino in cantina. Se il garage è dotato di impianto di ventilazione, di adeguata qualità, può essere utilizzato anche per il seminterrato.

Il garage deve avere un rivestimento del pavimento di alta qualità.La sua forza deve essere sufficiente a sostenere il peso del veicolo e degli altri elementi che saranno in cima. Se necessario, i soffitti possono essere rinforzati con supporti aggiuntivi dal lato seminterrato. Deve esserci l'illuminazione nella cantina del garage. Il suo inserimento deve essere effettuato direttamente dal garage. Le dimensioni della cantina stessa non devono superare quelle del garage, se nelle vicinanze sono presenti locali adiacenti.

Consigli! Sarà più facile se il punto più basso del pavimento della cantina nel garage è al di sotto del punto di congelamento del terreno.

In questo caso, puoi essere certo che le verdure non si congeleranno in caso di forti gelate. Vale anche la pena pianificare in anticipo come verranno posizionati gli scaffali all'interno della stanza.

Prima di iniziare la costruzione di una cantina nel garage, è necessario assicurarsi che nessuna comunicazione passi alla profondità in cui si troverà. Il piano di ingegneria distrettuale, che può essere ottenuto dall'autorità competente, aiuterà a chiarire questo aspetto. Se ci sono comunicazioni a questa profondità, c'è la possibilità che il progetto sotto il garage venga interrotto e dovrai cercare un posto separato. Sarebbe bene conoscere il livello delle acque sotterranee. Se sono troppo vicini, all'interno della cantina non ci sarà solo un aumento dell'umidità, ma si verificherà anche la distruzione permanente del pavimento e delle pareti.

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Sistemi microclimatici moderni

Se il tuo seminterrato è davvero grande, perché non utilizzare un sistema split o un potente condizionatore d'aria? Anche in questo caso l'umidità sarà sempre mantenuta al livello richiesto. Naturalmente, l'uso di moderni condizionatori d'aria a due unità è associato a gravi costi finanziari, quindi non tutti i proprietari di case di campagna decidono di installare un dispositivo del genere in un seminterrato o in una cantina.

I moderni sistemi split sono piuttosto costosi e non tutti decidono di usarli per un seminterrato di verdure.

Inoltre, la temperatura può essere modificata utilizzando termosifoni, che consentono sia di diminuirla che di aumentarla.

In vendita puoi trovare anche moduli frigoriferi che funzionano solo per abbassare la temperatura nella stanza e non intaccano in alcun modo l'umidità.

Se è necessario aumentare la temperatura nel seminterrato, è possibile scegliere la soluzione completamente opposta: l'uso di dispositivi di riscaldamento. Quale sistema è più adatto in questo caso dipenderà dalle capacità del proprietario e dalle caratteristiche dei locali.

Idealmente, è necessario creare un moderno sistema di ventilazione, con il quale non solo è possibile ventilare la cantina in qualsiasi momento, ma anche regolare la temperatura secondo i propri gusti. Tali sistemi modulari non sono molto popolari nel nostro paese. Come già notato, non tutti i proprietari di case suburbane decidono di acquistare un tale sistema e utilizzarlo in una cantina o in un seminterrato.

L'alto costo dei sistemi modulari costringe molti nostri connazionali a ricorrere ai vecchi metodi del nonno sopra descritti, molti dei quali, però, hanno un'efficienza piuttosto elevata.

Pensando tempestivamente a quale dovrebbe essere la temperatura nel seminterrato, salverai il tuo raccolto dal deterioramento e risparmierai una quantità significativa di risorse.

Assistente redattore, autore di articoli su temi economici generali.

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Finora sto monitorando la cantina (acquistata in estate), infatti si tratta di un normale garage con seminterrato. Abbiamo comprato un garage solo per conservare il cibo. Il garage non è ultimato, i pavimenti non sono ancora stati gettati, il soffitto è semplicemente ricoperto di scorie ad una quota di circa 30 cm. Anche le porte non sono coibentate, per non parlare del soffitto, ma è tutto per il prossimo anno. Quindi ... Autunno. I primi granelli di neve e un pizzico di brina. Abbiamo comprato le patate in fretta. Non l'ho asciugato per il rischio di uno schiocco freddo. Proprio nelle reti, l'ho calato nel seminterrato. Ha soffocato tutta la ventilazione. Ha buttato giù il portello, ha gettato l'illuminazione.A quel tempo, il termometro mostrava + 7 ° С. È come l'inverno da due settimane ormai. All'esterno fino a -20 ° С di notte. Durante la prima settimana, la temperatura in cantina è scesa a + 3 ° С, durante la seconda, cioè ora è già + 1 ° С. Comincio ad avere paura di questa progressione. O invano?

Ridurre della metà il flusso di aria fredda e di un quarto il deflusso.

Le barbabietole sono ben conservate in cantina a temperature comprese tra 0 e +2 gradi.

Il corretto microclima del seminterrato è uno dei punti chiave per la buona conservazione del raccolto durante l'inverno. Per mantenere la temperatura ottimale, il deposito sotterraneo deve essere isolato e durante l'intera stagione fredda, il livello di umidità e il riscaldamento della stanza devono essere monitorati.

Da questo articolo scoprirai quale dovrebbe essere la temperatura in cantina in estate e in inverno e quali mezzi utilizzare per stabilizzare questo indicatore. Inoltre, ti parleremo di una modalità adatta per conservare le verdure e foto e video ti aiuteranno ad attrezzare un seminterrato di alta qualità per il raccolto.

Isolamento seminterrato

La temperatura ottimale in cantina è considerata zero, se viene violato il requisito verso il meno, i prodotti potrebbero congelarsi, il che influirà sia sulla sua integrità che sul suo gusto. Se la temperatura viene superata, a causa dell'evaporazione dell'umidità da frutta e verdura, l'umidità può essere aumentata, il che provocherà la crescita dei batteri.

Se sono possibili sbalzi di temperatura nel negozio di verdure, è necessario prendersi cura di un isolamento termico di alta qualità del pavimento e delle pareti del negozio. Di norma, per l'isolamento prendono semplici fogli di polistirolo, tipi di rotoli di materiali: materiale di copertura, feltro per tetti o isolamento in vetro. Tutti gli strati sono ricoperti di compensato o fibra di legno in fogli.

Prima di rivestire le pareti con uno strato di materiali protettivi, le superfici devono essere trattate con soluzioni antisettiche.

Le pareti sono intonacate, imbiancate a calce con una miscela con additivi antifungini, utilizzando soluzioni di solfato di rame, calce idrata o altri prodotti chimici. Ma l'isolamento delle pareti da solo non aiuterà a stabilire una temperatura ottimale del seminterrato se il pavimento rimane freddo e il freddo lo attraversa.

È coperto con pellicola trasparente e ricoperto di assi. Questo isolamento è sufficiente per regolare il regime di temperatura della stanza.

Che cos'è una cantina e qual è il suo regime di temperatura ottimale

Esistono diversi tipi di cantine. Può essere una stanza da incasso o semi-incasso con o senza riscaldamento. La stanza è dotata di mattoni, monolite, cemento espanso e molti altri materiali.

Immediatamente, notiamo che un seminterrato riscaldato non è adatto per conservare verdure e conservare. La versione classica dovrebbe essere fredda. Separatamente, va detto del tipo di metallo. Questa struttura è installata nel terreno. Ha un isolamento termico ed è anche trattato con agenti antiruggine. Per installare la struttura, è necessario scavare una fossa. Si consiglia di affidare l'installazione a professionisti. Saranno in grado di montare correttamente la struttura nel terreno.

Preparare la cantina per la conservazione delle verdure

Come conservare le verdure? In autunno, la cantina deve essere preparata per l'uso in inverno. All'inizio dell'autunno la cantina deve essere ventilata intensamente. Quindi è necessario disinfettare le pareti della cantina da muffe, funghi, insetti e altri parassiti. Se i muri sono in mattoni, devono essere imbiancati. Viene realizzata una calce a base di calce. Alla calce deve essere aggiunta una soluzione al 5% di solfato di rame.

Le patate in cantina vengono conservate in scatole o sacchetti aperti.

Elementi in legno della cantina: scaffali, mensole, soffitti vengono spruzzati con una soluzione al 10% di solfato di rame. Questo lavoro viene eseguito con uno spruzzatore da giardino. Terminata la lavorazione della cantina, deve essere asciugata mediante ventilazione intensiva.

È utile bruciare due bombe solforiche in cantina. L'anidride solforosa generata ucciderà ratti, topi e insetti se si trovano in cantina.Le pedine di zolfo possono essere acquistate presso il negozio di ferramenta nel reparto giardinaggio. La pedina viene posta in un contenitore metallico, portata in cantina e accesa. La cantina viene subito chiusa. Dopo due giorni, deve essere ventilato.

Se la cantina si congela in inverno, la sua parte a terra deve essere isolata.

È necessario isolare la parte delle pareti che si trova a livello di congelamento del suolo. Per fare ciò, è necessario attaccare fogli di polistirolo espanso alle pareti come riscaldatore. Per risolverli, puoi usare schiuma o colla speciale. Tale isolamento ti consentirà di evitare temperature negative in cantina, proteggere le verdure dal congelamento.

Controllo della temperatura

La regolazione degli indicatori significa mantenerli, indipendentemente dalla stagione e dal tempo sulla superficie del seminterrato. Un termometro ti dirà qual è la temperatura in cantina e cosa fare se non ti soddisfa: ci sono molte soluzioni.

Se la cantina si congela in inverno senza riscaldamento, potrebbe valere la pena considerare l'opzione di seppellirla. Il congelamento può indicare che il seminterrato non è stato scavato abbastanza in profondità ed è al di sopra del livello di congelamento del terreno. Se non è possibile approfondire la cantina, è necessario isolarla dall'esterno con l'aiuto di moderni materiali termoisolanti per preservare la differenza di indicatori. Molto spesso, è impossibile approfondire il seminterrato a causa della presenza ravvicinata di acque sotterranee. Un'ottima opzione per mantenere la cantina a una temperatura standard può essere il polistirolo espanso.

Se in inverno è troppo caldo in cantina, puoi semplicemente aprire la porta per il flusso di aria fredda nella stanza. Questa modalità aiuta una scarsa ventilazione. Inoltre, creare un tiraggio aiuta a ridurre la temperatura in estate, anche se solo leggermente.

Se la cantina è sotto la casa, potrebbero esserci degli indicatori aumentati. Pertanto, è imperativo eseguire un isolamento termico affidabile per rendere la stanza più fresca. Inoltre, ad alte temperature, è necessario portare il ghiaccio nella stanza. Questo metodo, piuttosto standard, aiuterà a mantenere i livelli di prestazioni nella stagione calda.

Inoltre, i sistemi split ei moderni condizionatori d'aria a due unità sono di grande aiuto. La versione con ghiaccio o neve è adatta per una piccola stanza, mentre un condizionatore o ventilazione forzata con un grande ventilatore è più adatto per grandi cantine.

Soffitto

Dopo che il pavimento e le pareti hanno acquisito la forza richiesta, è possibile procedere alla sistemazione del soffitto della cantina nel garage. L'opzione più semplice sarebbe usare le lastre del pavimento. All'estremità del muro della cantina viene posato un materiale impermeabilizzante sotto forma di materiale di copertura. Successivamente, le lastre del pavimento vengono posate in modo ordinato. Dopo o prima della posa in una delle lastre, puoi fare un buco per un portello nella cantina del garage. Le sue dimensioni devono essere almeno 80 × 80 cm in modo che il telaio e la porta possano stare al suo interno. Quando le lastre sono al loro posto, è necessario effettuare un'ulteriore impermeabilizzazione del soffitto della cantina, nonché isolarlo.

L'impermeabilizzazione del solaio della cantina in autorimessa è realizzata con mastice bituminoso. Mentre si lavora con esso, è necessario garantire una buona ventilazione della cantina, poiché nella composizione è presente un solvente. Quando il mastice si asciuga, il soffitto è isolato. In cantina, questo può essere fatto utilizzando polistirene espanso estruso o lana minerale. Sono fissati al soffitto con speciali ombrelloni in plastica. Nel caso del polistirolo espanso la finitura della cantina può essere intonaco. Se parliamo di lana minerale, per facilità di installazione, è possibile costruire una cassa di metallo o di legno, sulla quale verrà successivamente fissato un materiale di finitura sotto forma di rivestimento o fogli OSB.

Come riempire un seminterrato

Domanda:

Buona giornata! Per favore dimmi come riempire il seminterrato da solo. Casa 6 per 5, altezza seminterrato circa due metri, la casa si trova su una fondazione a strisce, un mattone, il seminterrato è umido. Se necessario invierò un video del seminterrato.Di quanta terra o argilla hai bisogno?

Alla, Mosca.

Risposta:

Ciao Alla da Mosca!

In ogni caso, l'operazione di riempimento del seminterrato è adeguata in base alle caratteristiche del terreno e del seminterrato stesso.

Ci sono gli scantinati, che sono stanze completamente in cemento (pavimento, pareti e soffitto con un'apertura per una botola), ci sono mattoni, non c'è pavimento, solo con terra solida su di esso. Anche l'acqua che entra nel seminterrato può essere diversa (acqua di falda, acqua piovana, da un condotto idrico scoppiato nelle vicinanze, ecc.).

In alcuni casi, è necessario un dispositivo di drenaggio per drenare l'acqua.

In pratica, c'è stato un caso in cui il proprietario, per una serie di motivi, non ha riempito il seminterrato, ma ha praticato una depressione sul fondo, dove venivano raccolte l'acqua in entrata e la condensa dalle superfici del seminterrato. Un tubo della pompa è stato calato nella rientranza, che è stata attivata automaticamente quando era presente un certo livello d'acqua.

Senza ispezionare il tuo seminterrato sotto casa, non darei consigli inequivocabili.

Tuttavia, se si elencano i principi generali delle operazioni di riempimento del seminterrato, è molto probabile che si proceda come segue.

Il riempimento può essere eseguito con molti materiali, ad esempio: terreno normale, cioè terra, sabbia, pietrisco, miscela di sabbia e ghiaia, argilla, macerie, rifiuti edili, ecc.

La ghiaia calcarea dovrebbe essere evitata poiché attira l'umidità. / Lascia che ti spieghi che il calcare frantumato sembra pietre bianche o giallastre di varie dimensioni. /

Si consiglia inoltre di riempire il seminterrato a strati se il materiale è dissimile. Con la compattazione di questi strati.

Ma in ogni caso, in seguito, nel tempo, è possibile che lo spessore del materiale riempito (riempito) diminuisca. Questo voglio dire che tra un paio d'anni dovrai aggiungere altro materiale importato cedevole dall'alto. In caso contrario, ci sarà un buco nel sito di riempimento.

A giudicare dalle tue parole, il seminterrato è solo umido, non un lago sotterraneo. Pertanto, puoi scegliere l'opzione più semplice.

Prima di tutto, se il piano seminterrato è un massetto di cemento, è necessario rompere diversi fori in punti diversi. In caso di fuoriuscita di acqua in caso di suo possibile deflusso nell'ex seminterrato.

Quindi riempi l'intero volume del seminterrato con il materiale che puoi ottenere e portare.

Non penso che farai un massetto di cemento sopra il riempimento, è molto efficace, ma troppo costoso. Pertanto, puoi semplicemente mettere uno strato di materiale di copertura sopra il riempimento, questo protegge i sottofondi della casa dall'evaporazione dell'umidità dal suolo e dalla condensa che si deposita sulle sue superfici inferiori con tutto il negativo sotto forma di decomposizione del legno.

E dopo un paio d'anni, controlla se c'è acqua sul feltro del tetto. In caso affermativo, rimuovere il materiale di copertura, aggiungere terra per eliminare le fosse dal cedimento dei materiali riempiti e riposizionare il materiale di copertura.

Naturalmente - controlla la ventilazione dello spazio sotto il pavimento attraverso le prese d'aria.

Ma non mi dilungherò ulteriormente su questo argomento, altrimenti potrebbe venire fuori un trattato, ma ne hai bisogno?

Per quanto riguarda la quantità di materiale richiesto, guarda tu stesso: un semplice calcolo aritmetico mostra che l'area del seminterrato è di circa 30 metri quadrati e con un'altezza di 2 metri, tutto questo sarà di circa 60 metri cubi del materiale richiesto. Si tratta di circa 6 camion KAMAZ da dieci tonnellate.

Il materiale potrebbe essere relativamente economico, ma dovrai pagare per portarlo. Quanto è difficile da dire, come negoziare con i conducenti, ma di solito la corsa parte da 2.500 rubli e può arrivare a 5.000 o più.

È ottimale quando i rifiuti di costruzione vengono rimossi da un oggetto in costruzione nelle vicinanze e gli autisti non dovranno guidare un autocarro con cassone ribaltabile per decine di chilometri in una discarica, ma scaricare il contenuto del corpo sul tuo sito. Tuttavia, questo non si applica più alla domanda che hai posto.

Sì, e lanciare circa 60 metri cubi è un affare ingombrante, dovrai assumere lavoratori ospiti.Tre o quattro uzbeki o tagiki possono farlo in due o tre giorni, sono nati scavatori. Russi, ucraini e Bulbash in almeno una settimana, ma raramente lo intraprendono.

Quindi tutto ciò si tradurrà in un bel penny considerevole.

In quale altro modo?

Comunque, buona fortuna!

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Cantina cosa c'è da sapere

Chiudendoli a temperature gelide e caldo estivo, manterrai una temperatura più stabile nella conservazione. Ogni anno ci sono diversi giorni di "picco" di temperatura - quando il caldo estremo o il gelo supera la capacità del sistema di cantina poco profonda di mantenere la temperatura ottimale da solo. In primavera e in autunno, per il raffreddamento, ha senso aprire la ventilazione e persino la porta del ripostiglio di notte, quando fuori fa già più freddo che in cantina.Inoltre, tieni presente che la condensa è un problema con l'aria umida: naturalmente, può gocciolare dal soffitto sul cibo.

L'umidità o la pioggia non sono affatto un motivo per chiudere le prese d'aria in cantina. Se è possibile monitorare il termometro in cantina ogni giorno, è necessario chiudere i passaggi a + 7 ° С in presenza di verdure ea + 5 ° С se ci sono solo sottaceti nel seminterrato. Di seguito si può dire quando è meglio chiudere le prese d'aria in cantina. Se piove e fanghiglia per chiudere la cantina non vale la pena, non c'è nulla di cui preoccuparsi.

Quasi ogni famiglia ha una cantina in garage, in casa, in campagna: puoi riporla ovunque. Il problema è che queste cantine a volte non sono adatte alla conservazione del cibo. Spesso le casalinghe si lamentano che le conserve non si conservano nemmeno prima dell'inizio dell'inverno (si strappa i coperchi), in inverno le lattine scoppiano dal gelo e le verdure marciscono. Questo perché la cantina non è adeguatamente attrezzata. Riscaldamento della cantina. In caso di forti gelate, è meglio chiudere i tubi di ventilazione con cotone idrofilo o gommapiuma.

Forse questa è una domanda stupida: dimmi quando è necessario chiudere le prese d'aria (ventilazione) in cantina? La cantina si trova sotto casa E anche quando chiudere la ventilazione nel sottosuolo (ventilazione della fondazione)? Per le mie ragioni, la cantina deve essere chiusa, perché se ci viene conservato qualcosa (ad esempio patate), potrebbe congelare (la cosa sbagliata entrerà nell'aria fredda attraverso il tubo). È imperativo ventilare.

Se stai zitto, la cantina sarà troppo umida. Devo chiuderli con tappi per l'inverno o no (il garage non è coibentato)? Anche se la cantina è completamente sigillata (cassone), si formerà ancora dell'umidità. Non hai ancora scritto come sia isolata la cantina dall'alto. Ebbene, non c'è voglia di perforare il tetto coperto di neve, aspetterò la primavera. Inoltre, voglio realizzare una cappa aspirante dal garage stesso.

Preparare la cantina per l'inverno. La cantina è un ottimo posto per conservare verdure e verdure in scatola in inverno. Prima di mettere le scorte in magazzino in cantina, è necessario verificarne la disponibilità. Dopo aver spento la piastrella, non entrare in cantina per diversi giorni. Quindi lasciarlo all'aria per un giorno.

Perché la temperatura nel seminterrato cambia?

Molto spesso i parametri di temperatura nel seminterrato fluttuano. Per prevenire questo fenomeno, le ragioni sono escluse. Pertanto, li capiremo in dettaglio. Le basse temperature si ottengono per i seguenti motivi:

• Un brusco cambiamento nelle caratteristiche di temperatura dell'aria ambiente.
• Il seminterrato si trova sotto la casa, quindi quando si accende e si spegne il riscaldamento, cambia anche la temperatura nel seminterrato.
• Il seminterrato si trova lontano dalla casa, quindi il gelo o forti venti provocano un calo della temperatura all'interno del negozio.
• Il livello di congelamento del suolo. Se le letture sono alte, la temperatura scende.

Leggi anche: Come fare una rosa eterna in una fiaschetta

L'aumento dei parametri di temperatura è dovuto a:

• un aumento della temperatura dell'aria climatica;
• accendere il riscaldamento se il seminterrato si trova sotto casa.

Cantina in garage che può essere riposta

Se la cantina è realizzata correttamente: utilizzando materiali termici e impermeabilizzanti, con ventilazione forzata o naturale installata al suo interno, con la costruzione di ripiani speciali per la conservazione degli alimenti, può essere mantenuta in buone condizioni fino alla fine della primavera come fustellati in scatola e altri contenitori e verdure fresche: carote, patate, barbabietole, cavoli, ecc.

In questo caso, non vengono prese in considerazione solo le condizioni create nella stanza, ma anche i requisiti per lo stoccaggio dei prodotti. I coperchi dovrebbero chiudere ermeticamente i barattoli, le patate dovrebbero trovarsi in scatole con buchi (se sono asciutte, allora marciscono meno), le mele e i grandi ranetki dovrebbero essere avvolti in carta pergamena, ecc.

Che aspetto ha una cantina in un garage - foto:

Benefici

Ha senso costruire un seminterrato se il garage è di proprietà e dovrebbe essere utilizzato per molti anni. Quali sono i vantaggi di una cantina in un garage?

1. Situato sotto serratura e chiave. Per ottenere provviste per l'inverno, devi prima entrare in garage. Pertanto, sono escluse le "incursioni" di personalità dubbie.
2. La fossa dell'orto si trova direttamente sotto il garage in una zona calda, quindi il costo dell'isolamento termico è minimo.
3. La raccolta invernale e gli ortaggi sono vicini, a loro "un tiro di schioppo". Non è necessario andare da qualche parte lontano al cottage estivo, scavare cumuli di neve per fornire l'accesso al seminterrato.
4. L'ingresso alla cantina può essere effettuato direttamente dal pozzetto di osservazione. Pertanto, vengono risolti 2 problemi: i pezzi sono nel posto giusto e puoi facilmente impegnarti nelle riparazioni dell'auto.
5. Con le sue dimensioni compatte, una stanza del genere può diventare un deposito per un gran numero di prodotti.
6. Poiché lo spazio per riporre le scorte commestibili non è necessario, la cantina può essere facilmente trasformata in un laboratorio o in una dispensa per le cose.

Guarda la foto sotto per un esempio di una fossa di ortaggi nel garage:

I grezzi invernali sono mantenuti in condizioni eccellenti fino alla tarda primavera.

Ma vale la pena prestare particolare attenzione alla ventilazione. Naturale, spesso costituito da 2 tubi, uno dei quali è esposto sopra il livello del pavimento e il secondo sopra il soffitto, non sempre salva la situazione

Meglio se si tratta di sistemi modulari controllati da un mini-computer. Quindi le condizioni nel seminterrato possono essere controllate artificialmente.

Temperatura ottimale

Idealmente, affinché la cantina mantenga la sua funzionalità, la temperatura dovrebbe essere di 2-4 gradi sopra lo zero. Questa è la temperatura ottimale in cantina, sia per la conservazione dei prodotti freschi che per i sottaceti. Allo stesso tempo, sono consentite deviazioni dalla norma nella stagione calda.

La temperatura in cantina in estate può superare quella ottimale di tre gradi, ma non di più. Allo stesso tempo, se la cantina è calda o fredda dipende non solo dagli indicatori esterni, ma anche dalla presenza di isolamento termico, ventilazione, profondità della cantina e livello di umidità nel seminterrato. Per creare i migliori indicatori di temperatura, è necessario, prima di tutto, costruire correttamente la stanza.

In primo luogo, è molto difficile mantenere una temperatura normale in una cantina scavata in un terreno argilloso. Avrà bisogno di ulteriori materiali di isolamento termico. Un'opzione eccellente per la costruzione di una cantina sono i terreni sabbiosi e il terreno argilloso sabbioso. In secondo luogo, la presenza della ventilazione forzata è obbligatoria. Riuscirà a garantire una temperatura normale nel seminterrato anche in inverno. È molto più efficace dell'opzione naturale.

In ogni caso, per mantenere la ventilazione, è possibile aprire la porta più spesso durante la stagione calda. A volte per la ventilazione, è sufficiente costruire semplicemente alcuni fori nelle fondamenta. Nella stagione fredda si sconsiglia di aprire a lungo la cantina.

Puoi controllare se il sistema di ventilazione funziona normalmente con una candela o un accendino. Se la fiamma ondeggia, allora c'è una cappa aspirante. Inoltre, la scarsa ventilazione della stanza è immediatamente visibile dalla comparsa di muffe, nonché dal caratteristico odore di muffa nella stanza.

È importante capire che il seminterrato, che si trova sotto casa, influenza l'intera struttura della casa con il suo microclima. Di quanti gradi dovrebbe essere la temperatura per una particolare cantina dipende dal suo scopo. Ad esempio, una cantina per vini richiede valutazioni leggermente più alte.

Retrofitting di un seminterrato per la conservazione delle verdure

Se c'è una vasta area sotterranea nella casa, molti proprietari iniziano a coltivare ortaggi nel seminterrato e talvolta a coltivare funghi, pesce o altri prodotti nel seminterrato. Ma puoi usarne una parte come deposito di verdure per i prodotti del sito, sia freschi che lavorati.

Tutto il lavoro dovrebbe essere iniziato con una partizione che separerà l'area di stoccaggio prevista dal resto della stanza.La dimensione tipica di una cantina di questo tipo è di quattro metri quadrati. Ulteriori lavori dipendono dalle condizioni del seminterrato e dalle sue caratteristiche.

Dovresti scoprire se ci sono funghi e formazione di muffe sulle superfici, scoprire se l'indicatore di temperatura scende sotto lo zero nella stagione fredda, se c'è muffa nella stanza, che indica una ventilazione scarsa o insufficiente, se le scale al seminterrato sono convenienti.

Se almeno una delle risposte è affermativa, è necessario eseguire una serie di misure preparatorie nel seminterrato prima di riequipaggiarlo per lo stoccaggio.

Se costruire un seminterrato sotto casa

Quando si esegue un ordine, i maestri del loro mestiere raccontano al consumatore tutti i pro ei contro della costruzione di un seminterrato in una zona residenziale.

Il caso di un seminterrato:

• Resistenza alle vibrazioni sismologiche, e nel caso di ambiente riscaldato i pavimenti al 1 ° piano saranno sempre asciutti e caldi;
• Ulteriori metri quadrati di locali, che possono essere di qualsiasi scopo, tutto dipende dalle esigenze dei proprietari;
• Lo spazio per il relax, dopo aver organizzato secondo il proprio gusto, è possibile rilassarsi da soli.

• Non c'è praticamente ventilazione nel seminterrato, va calcolata nelle prime fasi di sviluppo, se è assente, la stanza sarà inutilizzabile, perché non avrà aria fresca e le pareti saranno ricoperte di muffa o appannate . Di conseguenza, ciò può comportare il danneggiamento dei prodotti stoccati e, peggio ancora, la rapida distruzione del basamento e degli elementi strutturali integrali;
• L'impermeabilizzazione è necessaria nel seminterrato per prevenire la possibilità di allagamenti durante le precipitazioni o l'innalzamento delle acque sotterranee. L'installazione dell'impermeabilizzazione deve essere eseguita durante la fase di costruzione del seminterrato e il sistema costruito deve essere contemporaneamente coibentato.

Dopo aver soppesato tutti gli argomenti, ogni proprietario decide da solo se ha bisogno di un seminterrato nell'edificio, o farà bene senza di esso.

Conservare le verdure in cantina

Conserva le verdure in una cantina o seminterrato in scatole o piccoli bidoni. Preparare le verdure prima di metterle nelle scatole. Ordinali prima. La frutta danneggiata dovrebbe essere prima messa da parte per l'uso. Devono essere inseriti nella scatola in alto. Se nella tua cantina si è accumulata umidità eccessiva, puoi posizionare una sorta di essiccante nella stanza. Puoi mettere 10 kg di sale in un grande vassoio di plastica. Il sale assorbirà l'umidità. Puoi portare alcuni mattoni rossi nella stanza

Ciò contribuirà anche a sbarazzarsi di importanza inutile. Innanzitutto, è necessario scoprire per quale motivo si è accumulata l'umidità ed eliminare la fonte della sua ricezione

Stoccaggio di patate e radici.

Il posto migliore per conservare il cavolo è in una cantina umida e fresca, che impedisce alle foglie di cavolo di appassire e perdere il loro aspetto fresco.

Le patate e gli ortaggi a radice dopo la raccolta devono essere ripuliti dal terreno, essiccati e lasciati alla luce per due giorni. Solo le colture a radice secca oi tuberi devono essere conservati per la conservazione. Le patate devono essere ordinate per dimensione e selezionate per seme. Mettilo da parte separatamente. Le patate da semina dovrebbero essere indurite alla luce per due settimane. Durante questo periodo, viene prodotta una sostanza tossica: carne in scatola, che conferisce alla buccia una tinta verdastra. Le patate da semina non vengono mangiate. È progettato per essere piantato e allevato l'anno prossimo. Queste patate si conservano bene e non sono intaccate da roditori o muffe.

Le patate commestibili vengono conservate in scatole separate. È posato in uno strato di non più di un metro. È necessario impilare attentamente i tuberi di patata in modo che non vengano danneggiati. Le patate piccole vengono conservate meglio di quelle grandi, quindi prima le patate piccole vengono posizionate sul fondo della scatola e poi, sopra, quelle grandi. Prima di tutto, le patate grandi vengono prese per il cibo. Le barbabietole e le carote vengono conservate in scatole di sabbia. La sabbia dovrebbe essere leggermente umida.Alcuni residenti estivi conservano carote e barbabietole semplicemente in scatole senza sabbia. Quando si raccolgono barbabietole, carote, ravanelli, dovrebbero essere lasciati 2 cm di coda verde. Ciò migliora la durata di conservazione delle radici.

Conservazione del cavolo.

La zucca non tollera il congelamento, quindi è necessario mantenere una temperatura positiva in cantina.

Prima di conservare il cavolo, viene accuratamente selezionato. Le teste di cavolo danneggiate vengono inviate per l'elaborazione. Possono essere utilizzati nel processo di cottura o per il lievito naturale. Le migliori teste di cavolo vengono lasciate per il rimessaggio invernale. Non è necessario rimuovere le foglie superiori da loro. Il cavolo può essere conservato in scatole in più strati. Solo tu devi posarlo con molta attenzione.

Conservazione di melanzane, zucca e zucca.

Conserva zucca e zucca in un luogo fresco. Possono anche essere conservati in una stanza, a condizione che non ci siano danni alla pelle. La zucca e le zucchine non tollerano il gelo.

Conservazione standard delle verdure

Non importa se coltivi frutti nel tuo giardino o acquisti a basso prezzo in autunno. Devono essere conservati fino alla primavera e prevenire danni. Ci sono vecchie norme comprovate per questo. Quale dovrebbe essere la temperatura in cantina per conservare le verdure fresche?

L'umidità dovrebbe essere alta, dal 70 al 95%. È importante fornire una buona ventilazione per consentire alla condensa di defluire in modo indolore. Tutti i tipi di verdure hanno le loro caratteristiche, quindi l'intervallo di temperatura può essere ampliato da 8 a 1,5 gradi.

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Muratura

Le pareti della cantina sotto il garage possono essere realizzate in due modi:

• metodo in muratura;
• in modo monolitico.

Se la scelta è caduta sui muri di mattoni per la cantina nel garage, è necessario occuparsi dell'impermeabilizzazione di alta qualità dell'aereo prima della muratura. Alcuni artigiani consigliano di realizzare un castello di argilla. Per questo, l'argilla viene posata sulle pareti in uno strato denso. Successivamente, l'impermeabilizzazione con feltro per tetti viene eseguita secondo uno schema simile, descritto sopra. In questo caso, il materiale di copertura viene posato verticalmente con una sovrapposizione tra i singoli componenti, nonché con una sovrapposizione sulla parte superiore della fossa. Le cuciture sono rivestite con mastice bituminoso.

Parte del materiale del tetto dovrebbe anche andare sulla base di cemento. Il passo successivo è la posa standard. In questo caso, la cucitura tra i mattoni è ridotta al minimo in modo che l'umidità non penetri attraverso di essa.

Durante la costruzione, è importante monitorare il livello verticale delle pareti. Se si prevede di posare le lastre del pavimento sui muri di mattoni della cantina, la posa deve essere eseguita in due mattoni e una cintura corazzata viene inoltre versata sopra, che rafforzerà la struttura complessiva

Per il getto di pareti monolitiche nella cantina del garage, è necessario eseguire la preparazione preliminare dell'impermeabilizzazione, come descritto sopra. Successivamente, viene eseguita la costruzione della cassaforma dalle tavole. Si perde al suo posto, perché solo in questo modo sarà più facile regolare le dimensioni delle tavole. Le cremagliere verticali sono costituite da una tavola di 10 × 5 cm, fissate dal basso ad una tavola in pollici disposta orizzontalmente e dall'alto con distanziatori, che sono fissati da pezzi di rinforzo conficcati nel terreno. Quando la cassaforma è pronta, puoi realizzare il rinforzo come descritto sopra e versare il cemento.

Come raffreddare una cantina in una casa.

Buona sera a tutti! Qual è il motivo, ma quando fa caldo, nella mia cantina, la temperatura può (potrebbe) salire fino a 15-18 gradi. Anzi, perché sarebbe più bassa se la temperatura dell'acqua nel pozzo, a 5 metri di profondità, anche in questa estate non più calda è di 12-15 gradi. Probabilmente la materia è nel terreno sabbioso, almeno in inverno, senza riscaldamento aggiuntivo, un tubo di alimentazione dell'acqua che passa a una profondità di due metri si è congelato un paio di volte. Bene, ok, esistono problemi per affrontarli. Quindi: prendiamo un vecchio frigorifero, un pezzo unico; Stiamo cercando un riparatore di frigoriferi con immaginazione e interesse per tutti i tipi di idee.Smontiamo il frigorifero, mettiamo il compressore nella struttura superiore della cantina, l'evaporatore in basso. Sotto l'evaporatore c'è un vassoio con un tubo di scarico, un tubo nel contenitore. Chiediamo al maestro di raccogliere tutto, saldarlo, riempirlo e accenderlo. Il sistema è controllato da un normale timer. Per me, nel regime - un'ora funziona, un'ora riposa. Per aumentare l'efficienza del gruppo frigorifero, installiamo una ventola per il soffiaggio della carcassa del compressore. Tutti. Già dal quinto anno è in funzione il refrigeratore, garantito per mantenere la temperatura in cantina a 7-9 gradi, anche nel caldo terribile del 2010. Per l'inverno, la macchina shaitan viene semplicemente spenta. È stato rivelato un effetto collaterale molto utile del frigorifero, è diventato molto secco in cantina, che tipo di muffa c'è, le verdure fresche devono essere coperte con un panno umido. All'inizio una tanica da venti litri per lo scarico della condensa era sufficiente per una settimana, ora, quando la struttura della cantina si è asciugata, per un anno.