13 Mga Matalinong Paraan upang Gumamit ng Aluminium Foil na Hindi Mong Alam

Ano ang sumasalamin sa makintab na ibabaw ng foil

Ang paliwanag tungkol sa pagsasalamin ay mukhang makatuwiran: mula sa kurso sa pisika ng paaralan, naaalala namin ang pag-aari na ito ng mga makintab na ibabaw. Ngunit ano ang ipinapakita nila kapag nagluluto sa oven?

Mayroong tatlong paraan upang ilipat ang init: pagpapadaloy, kombeksyon, at thermal radiation. Kapag nagluluto sa oven, ang huling dalawa ay mapagpasyahan, dahil ang baking sheet o ang foil ay hindi direktang nakikipag-ugnay sa mga elemento ng pag-init.

Koneksyon

Sa oven, ang init ay inililipat sa produkto mula sa mga elemento ng pag-init sa pamamagitan ng paggalaw ng hangin. Mayroong kombeksyon sa anumang oven, hindi lamang sa isa na mayroong salitang ito sa pangalan nito. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang oven ng kombeksyon, nangangahulugan kami ng isang tagahanga na mas mabilis na gumagalaw ng pinainit na hangin.

Ang isang makintab (o matte) na ibabaw ay hindi nakakaapekto sa kombeksyon. Ang foil ay magpapainit, hindi alintana kung aling panig ito makikipag-ugnay sa produkto, at ilipat ang init na ito.

Ang mas mahalaga dito ay kung gaano kahigpit ang balot ng balot sa mga nilalaman. Kung ang hangin ay naiwan sa pagitan ng produkto at ng sheet ng aluminyo, maaari itong maging isang insulang hadlang at mabagal ang paglipat ng init.

Heat radiation

Ang kombeksyon ay pinakamahalaga sa pagluluto sa oven, ngunit ang radiation ay responsable para sa ilan sa paglipat ng init. Ito ay inilalabas ng anumang bagay na may temperatura na higit sa ganap na zero (-273.15 ° C), iyon ay, lahat ng mga elemento ng oven at lahat ng nilalaman nito.

Para sa infrared radiation, ang panig ng foil ay mahalaga: ang makintab na ibabaw ay sumasalamin ng mga sinag, ang matte na ibabaw ay nahuli. Ngunit ang pagkakaiba-iba sa paglipat ng init ay mahalaga lamang para sa mga sensitibong instrumento. Ang gilid ng foil ay magkakaroon ng kaunting epekto sa bilis ng pagluluto ng hapunan.

Ang mga tagagawa ay tungkol sa mapanasalaming pagkakabukod

Upang talakayin ang isang tao nang wala ang kanilang presensya ay lampas sa mga hangganan ng kagandahang-asal, kaya hindi namin aalisin ang salita sa aming mga kalaban. Sa pamamagitan ng pag-a-advertise ng kanilang materyal, sinusuportahan nila ang sinabi sa teorya at pang-agham na katotohanan. Una, isang maikling iskursiyon sa mundo ng mga pisikal na katangian ng infrared radiation.

Ang mga infrared ray ay sumakop sa isang intermediate na yugto sa pagitan ng nakikitang ilaw at microwave radiation. Anumang pinainit na katawan ay naglalabas ng mga infrared ray. Ang mga ray na ito ay gumagalaw sa bilis ng ilaw at nagdadala ng enerhiya na maaaring masasalamin o hinihigop ng isang katawan na nakakatugon sa kanilang landas. Ang mas madidilim na katawan, mas maraming mga sinag ng IR ang hinihigop nito, at lalo itong nag-iinit. Ngunit ang landas ng mga sinag ay hindi nagtatapos doon. Ang pinainit na katawan mismo ay nagsisimulang mas masidhing naglalabas ng mga infrared ray, na kung saan ay masisipsip o masasalamin ng iba pang mga katawan.

Kapag ididirekta namin ang thermal imager camera sa isang gusali, nakikita namin sa screen ang isang larawan ng tindi ng infrared radiation na nagmumula sa isang partikular na istrukturang nakapaloob. Ang mas maliwanag (yellower) ang ilaw, mas malaki ang pagkawala ng init sa lugar na iyon. Samakatuwid, ang konklusyon ay nagmumungkahi mismo: upang mabawasan ang pagkawala ng init ng gusali, kinakailangan upang maipakita ang init sa loob. Wala bang hitsura? Tama iyan - isang termos. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga thermose ng sambahayan na may mga plato na pinahiran ng pilak ay lumitaw higit sa isang daang taon na ang nakakalipas, at hanggang kamakailan lamang ay walang naisip na maaari nilang pintura ang kanilang bahay ng pilak at malutas ang lahat ng mga problema. Ngunit higit pa doon.

Aling bahagi ng foil ang dapat makipag-ugnay sa pagkain

Naniniwala ang mga eksperto na sa bagay na ito maaari mong ganap na umasa sa iyong panlasa, dahil walang mga pagkakaiba-iba sa pagganap. Sumulat si Robert Wolke tungkol dito sa kanyang librong What Einstein Told His Chef.Sa isang katulad na konklusyon Mayroon bang Isang Tamang At Maling Bahaging Ng Aluminium Foil? Dumating ang mga eksperto sa Reynold's Kitchen.

Ang tanong kung aling panig ang gagamitin ang foil ay mahalaga lamang para sa mga sheet ng aluminyo na may patong na hindi stick. Sa kasong ito, inirekomenda ng tagagawa ang paglalagay ng mga produkto sa matte na bahagi na minarkahan na hindi stick.

SA KITCHEN

1. Upang maiwasan ang pagkasunog ng cake, at hindi ito dumidikit sa mga dingding at ilalim, sapat na upang takpan ang lalagyan para sa pagluluto sa foil - salamat sa plasticity at tupi nito, madali itong bigyan ng anumang hugis.

2. Mahusay na crust ng cake... Takpan ang mga gilid ng iyong homemade pie ng mga piraso ng aluminyo foil upang maiwasan ang pagkasunog nito. Pinipigilan ng foil ang mga gilid mula sa pag-brown ng bago ang buong cake ay browned.

3. Orihinal na tasa ng muffin... Gumawa ng isang teddy bear cupcake para sa iyong kaarawan, isang puso para sa St. Valentine o anumang iba pang mga hugis kung naaangkop. Upang gawin ito, sapat na upang magbigay ng isang sheet ng makapal na foil, nakatiklop sa kalahati, ang nais na balangkas at ilagay ito sa loob ng isang malaking baking sheet.

4. Pagpapanatiling mainit-init ng mga rolyo at tinapay... Nais mo bang maging mainit para sa tanghalian o isang piknik ang mga lutong bahay na tinapay o tinapay? Balutin ang mga bagong lutong item sa isang napkin at itabi ang isang layer ng foil sa ilalim bago itago ang mga suplay sa basket. Sinasalamin ng foil ang init, kaya't ang tinapay ay mananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon.

5. Wala bang pastry syringe? Hindi mahalaga, igulong ang isang sheet ng makapal na foil sa isang tubo at punan ng likidong icing. Ang bentahe: hindi na kailangang hugasan ang hiringgilya. Kapag tapos ka na, itapon mo na lang ang foil.

6. Kapag kumukulong itlog. Kung balutin mo ang mga itlog sa foil bago kumukulo, hindi sila sasabog. Totoo ito lalo na kapag naghahanda ka para sa Mahal na Araw.

7. Maaari mo ring ilagay ang foil sa grill bago ka magsimulang magluto dito. Ang karne ay magiging mas makatas sa grill na ito., dahil sa ang katunayan na ang foil ay hindi papayagan ang juice na maubos mula sa mga grates, at pagkatapos ay hindi mo na kailangang hugasan ang grill.

8. Pag-aalaga ng oven. Madalas ka bang magluto ng lasagne o casseroles na kumukulo at dinungisan ang ilalim ng oven? Upang maiwasan ito, ilagay ang isa o dalawang sheet ng foil sa trellis sa ilalim. Ngunit huwag ilagay ang foil sa ilalim ng oven, dahil maaari itong maging sanhi ng sunog.

9. Pagpapanatili ng kalidad ng mga metal scourers... Inis na inis ka na ang isang metal na espongha pagkatapos ng unang aktibong paggamit, naiwan sa lababo, ay nagiging isang kalawangin na bola sa susunod na araw, na angkop lamang sa pagtatapon. Upang maiwasan ang kalawang, ibalot ang basahan sa foil at ilagay sa freezer.

10. Paglilinis ng mga kagamitan sa kusina... Wala kang matigas na espongha? Gupitin ang palara at linisin ang mga kaldero at kawali kasama nito.

11. Pinong paglilinis ng baso... Gamit ang isang bola na pinagsama mula sa foil, maaari mong linisin ang mga pinggan ng baso kung saan ang pagkain ay sinunog mula sa pagluluto sa oven o microwave. Hindi kinakailangan na gumamit ng foil mula sa packaging para sa mga naturang layunin, maaari mong gamitin ang nagamit na foil. At bago mo ito itapon, ang foil ay maglilingkod din sa iyo nang tapat.

12. Ang foil ay isang mahusay na lunas. para sa mga sealing lata at bote, perpektong pinapalitan nito ang mga takip at plugs.

Makatas ulam

Kung nagpaplano kang magluto ng isang makatas na ulam, halimbawa, karne sa buto na may mga gulay, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang pagkain sa makintab na ibabaw ng "metal paper". Sa kasong ito, magaganap ang isang banayad na paggamot sa init, pagkatapos kung saan ang lahat ng mga nutrisyon sa iyong ulam ay halos ganap na napanatili.

Ang pamamaraang ito ay mahusay para sa pagluluto ng manok na may isang buong bangkay, malaking piraso ng karne, sandalan na isda. Magbabad ang mga ito sa kanilang sariling katas at maghurno nang pantay.

Ang mga gulay ay inihurnong sa parehong paraan. Mas mahusay na balutin nang hiwalay ang mga malalaking ispesimen, at kung ito ay isang casserole ng gulay o nilaga, pagkatapos ay luto sila sa mga form na lumalaban sa init, na natatakpan mula sa itaas ng aluminyo na "papel" na may matte na ibabaw na palabas. Humihigop ito ng mas maraming init sa ganitong paraan at pinapaikli ang oras ng pagluluto, habang pinapanatili ang katas at lasa ng mga gulay.

Dapat pansinin na ang pagkain halos hindi dumidikit sa isang makintab na ibabaw. Mahalaga ito kapag nagluluto nang walang langis. Sa kasong ito, ang mga tuyo at mababang taba na pagkain ay pinakamahusay na nakalagay sa isang gloss, kaya maghanda ka ng isang pandiyeta na mababang calorie na pagkain.

Mga tampok ng pag-install ng isang foil heating system.

Ang kisame ay ang pinakamahusay na lugar para sa panloob na pag-install.

Ang pag-install ng system ay nagbibigay para sa paglalagay ng foil sa puwang na nabuo ng takip sa kisame at pagkakabukod. Ang lugar ng pag-aayos nito ay ang ceiling lathing. Pinapayagan ng pagpipiliang pag-install na ito ang init na kumalat halos nang walang pagkawala sa buong lugar ng takip sa kisame, at mula doon ay umabot sa lahat ng mga bahagi ng silid. Ito ang kisame na nagbibigay ng init sa buong silid, mula sa kung saan umabot sa sahig, dingding, at pati na rin mga bagay. Bukod dito, ang pagbabalik ng init sa hangin ay hindi nangyari.

Ang mga tagagawa ay isinasaalang-alang ang katunayan na ang mga kisame sa mga apartment ay maaaring magkakaiba sa taas, na humantong sa paglitaw ng dalawang uri ng foil. Ang una ay unibersal at maaaring magamit sa anumang silid, hindi alintana ang mga katangian ng kisame, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang halaga ng lakas na 125 W / m. Tulad ng para sa pangalawa, ito ay dinisenyo para sa mga silid na may matataas na kisame, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang halaga ng lakas na 150 W / m.

Upang ang isang komportableng temperatura ay mananaig sa bahay, ang sistemang ito ay nilagyan ng isang termostat, na nagbibigay ng data sa temperatura sa isang partikular na punto ng oras sa silid.

Kasarian - bilang isang kahalili sa pagkakalagay

Ang isang tampok ng sistemang ito ay ang sahig mismo ay maaaring maglingkod bilang isang lugar para sa paglalagay ng foil. Sa kasong ito, inilalagay ito sa pagitan ng sahig at ng pagkakabukod. Dapat pansinin na dapat mayroong isang puwang sa pagitan ng ibabaw at ng palara. Ang pagpainit dito ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng kapag ginagamit ang bersyon ng kisame ng system: bilang isang resulta ng pagtaas ng temperatura, pinainit ng palara ang patong, na kumakalat ng init sa mga dingding, kisame at kasangkapan. Ang parehong pag-init ng hangin sa silid.

Sa isang sitwasyon kung saan ang sahig lamang ang ginagamit para sa pagpainit ng espasyo, dapat gamitin ang palara na may pagwawaldas ng lakas na 90 W / m. Maaari mong matiyak ang isang komportableng temperatura ng sahig na may foil, kung saan ang pagwawaldas ng kuryente ay 60 W / m.

Ang pangunahing bentahe ng isang sistema ng pag-init na may foil

Kabilang sa lahat ng mga pakinabang na katangian ng isang mainit na sistema ng kisame, ang pangunahing dapat tawaging hindi gaanong gastos sa elektrisidad. Ginagawa itong posible ng mataas na kahusayan sa pag-init na ipinakita ng infrared radiation kasama ng isang sistema ng control control ng pag-init.

Bilang karagdagan dito, nakikilala ito ng ganap na kaligtasan sa sunog, pati na rin ang mababang gastos at kaunting oras na kinakailangan para sa pag-install, na tinanggal ang pangangailangan na mag-install ng mga mamahaling pagpainit o mga pipeline ng gas.

Ginagawa ng sistema ng pag-init na batay sa foil na posible na baguhin ang temperatura ng pag-init ng silid nang walang anumang mga espesyal na paghihirap at napakabilis.

Ginagawang posible ng sistemang pampainit na ito na gamitin ito hindi lamang sa loob ng bahay, kundi pati na rin sa labas, na pag-init ng mga item na kailangan mo. Halimbawa, maglagay ng isang mainit na bench sa bukas na terasa at tamasahin ang mga tanawin sa cool na bahagi ng araw. Foil upang matulungan ka!

Pagbalot ng vacuum

Ang oxygen ay ang "pangunahing kaaway" ng sariwang pagkain. Nag-oxidize sila sa hangin, at ang karamihan sa mga bakterya ay hindi maaaring mabuhay sa isang walang hangin na puwang. Samakatuwid, pagkatapos na alisin ang hangin mula sa pakete, ang pagkain ay mananatiling sariwa, kung hindi magpakailanman, pagkatapos ay sa mahabang panahon. Ang mga lalagyan ng vacuum ay gawa sa baso o plastik. Naglagay ka ng pagkain sa isang pakete at gumagamit ng isang espesyal na bomba upang maipalabas ang hangin. Mayroong dalawang uri ng mga bomba - mekanikal at elektrikal. Ang dating ay mas mura. Ngunit kailangan mong ibomba ang hangin sa pamamagitan ng kamay at malamang na hindi ka magtagumpay sa paglikha ng isang ganap na walang hangin na puwang. Ang huli ay mas mahal, nagpapatakbo sa mains o lakas ng baterya, at nagbibigay ng sapat na rarefaction ng hangin.Sa ilalim ng bawat lalagyan mayroong isang espesyal na grid na pumipigil sa mga produkto na makipag-ugnay sa kahalumigmigan na inilabas nila. Ang mga mamahaling trays ay may tagapagpahiwatig ng petsa at buwan sa mga takip upang hindi mo makalimutan kapag inilagay mo ang pagkain sa tray.

Ano ang maiimbak: pagbawas, mga nakahandang pagkain, sariwang karne at isda, mga sausage, semi-tapos na produkto, keso.

Hindi angkop para sa: gulay, prutas at halaman.

Ang aluminium foil ba ay nakakasama sa ating kalusugan at kalikasan?

paano ang panuntunan, palara meron sa kahit ano kusina: sa siya maaari maghurno karne at gulay, sa siya maginhawa balot pagkain "sa takeaway ", minsan siya gamitinGinagamit ang mga ito sa halip na mga lalagyan para sa pagtatago ng pagkain sa ref. Ngunit ang foil ba ay hindi nakakasama sa kalusugan at sa kapaligiran?

Ang materyal na nasubukan sa oras, lumalabas, ay hindi nakakapinsala tulad ng dati nating iniisip. Ang foil ay halos 99% na aluminyo. Ang metal na ito ay maaaring maipon sa baga, bato, thyroid gland at utak, na pumupukaw sa pagbuo ng lahat ng uri ng sakit.

Bilang karagdagan, pinapabagal nito ang paglaki at pag-unlad ng mga cell, negatibong nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos, at ayon sa ilang mga ulat, nag-aambag ito sa paglitaw ng mga malignant na bukol. Madalas itong pumapasok sa ating katawan sa pamamagitan ng pagkain.

Totoo, upang magsimula ang foil na palabasin ang aluminyo, na hinihigop sa pagkain, kinakailangan na maiinit ito.

Kaya't kung balot mo lamang ang mga sandwich sa materyal na pang-packaging na ito na isasama mo sa tanghalian, hindi ito makakasama. Ngunit sulit na maging mula sa isang masarap na manok na inihurnong sa foil na may mga gulay - nasa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura na ang aluminyo ay pumapasok sa pagkain, at pagkatapos ay sa katawan ng tao. Mas mahusay na palitan ito ng pergamino o isang baking manggas.

Upang masuri ang epekto sa kapaligiran ng foil, ang mga dalubhasang Aleman mula sa German Institute for Energy and the Environment (IFEU) ay nag-publish ng isang pag-aaral na inihambing ang epekto sa kapaligiran ng paggamit ng aluminyo foil at mga lalagyan ng plastik na pagkain.

Sa pangunahing senaryo, ang epekto sa kapaligiran ng palara ng aluminyo ng sambahayan, kasama ang lahat ng mga yugto ng paggawa nito, ay inihambing sa epekto ng paghuhugas ng magagamit na mga lalagyan ng plastik sa isang mahusay na makinang panghugas ng pinggan.

"Mula sa pananaw sa kapaligiran, ang aluminyo foil ay kasing ganda ng mga lalagyan ng plastik na pinaghambing namin. Ang epekto sa kapaligiran ng foil ng aluminyo ng sambahayan ay mas mababa sa mga pangunahing kategorya ng epekto kaysa sa mga lalagyan ng plastik, at nasa parehong antas sa mga natitirang kategorya.

Samakatuwid, ang paggamit ng naaangkop na halaga ng aluminyo foil upang mag-impake ng isa o dalawang mga sandwich sa European market (EU27 + 2) ay dapat isaalang-alang na may pananagutang may pananagutan sa kapaligiran, "sabi ng manager ng proyekto ng IFEU na si Frank Wellenreuter.

Bilang karagdagan, ang foil ay tinatanggap para sa pagproseso ng bilang mga recyclable na materyales. Ang aluminyo ay maaaring i-recycle nang maraming beses nang hindi naipapalagay ang kalidad nito.

Halimbawa, ayon sa US Aluminium Association, halos 75% ng lahat ng aluminyo na ginawa sa bansang ito ang ginagamit, paulit-ulit na na-recycle. Ini-save nito ang parehong pangunahing hilaw na materyales at karagdagang mga mapagkukunan - ang pag-recycle ng aluminyo ay nangangailangan ng halos 95% mas kaunting enerhiya kaysa sa paggawa ng pangunahing aluminyo.

Ngunit mayroong isang "ngunit" - ang malinis na foil lamang ang tinatanggap para sa pagproseso, kung saan hindi gaanong nananatili pagkatapos magamit sa kusina. Samakatuwid, kung mananatiling nakatuon ka sa materyal na ito at sa parehong oras nais na bawasan ang iyong ecological footprint, sulit na hugasan ang foil pagkatapos magluto at pagkatapos ay ibigay ito para sa pag-recycle.

Ang average na presyo para sa pagtanggap ng aluminyo sa Moscow ay 85 rubles bawat kilo, ngunit ang ilang mga kumpanya ay tumatanggap ng mga hilaw na materyales para sa 98-100 rubles, depende sa antas ng kontaminasyon at kalidad ng foil.
Mag-subscribe sa aming Telegram channel! t.me/recyclemagru

Mga bag at pelikula

Plastik na bag - isang mahusay na lalagyan para sa karamihan ng mga produkto. Gayunpaman, ang pakete ay hindi pareho. Ang mga plastic bag kung saan naka-pack ang mga item na hindi pang-pagkain ay hindi inilaan para sa pagtatago ng pagkain. Samakatuwid, pinakamahusay na iwanan ang pagkain sa pakete kung saan mo ito dinala mula sa tindahan. Doon, ang lahat ng mga pakete ay inilaan para sa mga produktong pagkain. Ang isang mahusay na kahalili sa bag ay cling film. Totoo, pagkatapos mong hubarin ang piraso ng balot sa pelikula, kakailanganin mo itong itapon at iwaksi ang bagong piraso ng cellophane.

Ano ang maiimbak: gulay, prutas, keso, pinausukang karne, karne, isda.

Hindi angkop para sa: pag-iimbak ng mga sausage, mantikilya at iba pang mga mataba na pagkain. Sa cellophane packaging, mabilis silang madulas at natakpan ng hindi kasiya-siyang puting patong.

Aling panig ang dapat kong ilagay sa baking foil?

Pinaniniwalaan na walang pagkakaiba at ang kalidad ng lutong ulam ay mananatiling parehoalinmang panig ang inilagay mo ang sheet ng metal na "papel". Mayroong ilang mga pagkakaiba sa mga kondisyon ng temperatura:

1. Ang makintab na ibabaw ay nagpapanatili ng mas mahusay na init;
2. Mas inaakit siya ni Matte.

Sa gayon, lumalabas na mas mahusay na ilagay ang isang makintab na ibabaw sa loobupang ang pagkain ay lutong mabuti at matte sa labas. Bilang karagdagan, mayroong ilang higit pang mga nuances:

• Mas mababa ang pagkasunog ng pagkain sa makintab na bahagi;
• Kapag pinainit, ang matte na ibabaw ay tumutugon sa pagkain at maaaring magbago ang lasa. Ngunit malamang na hindi mo mapapansin ang mga pagbabagong ito, napakaliit nito.

Napapabalitang din na ang makintab na panig ay nagbibigay ng mga nakakapinsalang sangkap at nauuwi sa pagkain. Sa katunayan, ang aluminyo ay isang nakakalason na metal at maaaring maging sanhi ng matinding pinsala sa katawan.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang nilalaman ng mga particle nito sa manok pagkatapos ng pagluluto sa foil ay tumataas ng 200%. Ngunit napatunayan din na ang katawan ng tao ay mabilis na makawala sa mga nakakalason na compound na ito. At kahit na ang pamantayan ay itinakda - 40 μg ng aluminyo bawat kilo ng timbang sa katawan bawat araw ay maaaring pumasok sa katawan at walang oras upang maging sanhi ng pinsala.

Para sa isang tao na may average na mga parameter (tumitimbang ng 75 kg), ito ay humigit-kumulang na 3 mg bawat araw. Ngunit ang katanungang ito ay itinuturing na bukas at ang mga pagtatalo sa paksang ito ay hindi humupa ngayon.

Ang pag-imbento ng aluminyo palara

Ang pamagat ng pinaka-kahanga-hanga at praktikal ay iginawad sa kilalang aluminyo palara. Ginagamit ito sa iba't ibang uri ng mga industriya: mataas na katumpakan na engineering, mga parmasyutiko, konstruksyon, electrical engineering, kemikal at industriya ng pagkain. Ang foil ayon sa layunin ay nahahati sa sambahayan at panteknikal.
Ang natatanging materyal na ito, kung wala ang modernong buhay na hindi maiisip, ay mayroon nang higit sa isang daang taon. Ang foil ay orihinal na ginamit sa industriya ng kendi para sa pag-iimpake ng mga produktong tsokolate. Bago ito, ang mga tagagawa ay maaaring magbenta lamang ng tsokolate nang maramihan. Matapos ang pag-imbento ng foil, nagbukas ang mga bagong abot-tanaw para sa mga negosyanteng tsokolate. Sa isang makintab na pambalot, matagal na napanatili ng tsokolate ang lasa nito, hindi nilagyan ng mantsa ang mga bag ng mga customer, hindi natunaw sa kanilang mga kamay.

Nang maglaon, nagsimulang magamit ang foil sa pag-iimpake ng mga katas, mga produktong produktong tabako, mga produktong gatas, tablet at maraming iba pang mga kalakal. Nalaman din ng mga chef at maybahay ang tungkol sa kamangha-manghang mga katangian nito at hanggang ngayon masaya silang ginagamit ito para sa pag-ihaw, sa mga uling o sa oven.

Simple at masarap: mga recipe para sa pagbe-bake sa foil

Upang mangyaring, at kung minsan ay sorpresahin, ang iyong mga panauhin, hindi mo kailangang maging isang culinary guru. Gumamit ng mga simpleng resipe at tiyaking pahalagahan sila ng iyong mga mahal sa buhay.

Baboy

Budburan ang isang piraso ng baboy (mga 1.5 kg) na may bawang at pagkatapos ay kuskusin ng pinaghalong asin at paminta. Balutin sa foil at palamigin ng maraming oras.

Painitin ang oven sa 200 degree at ilagay ang karne doon.Magluto ng hindi bababa sa 1 oras. Pagkatapos ay dalhin ito mula sa oven, gupitin ang foil, at balutin ang mga gilid upang ang tuktok ay bukas. Ilagay muli sa oven sa loob ng 20 minuto.

Ang isang halo ng mustasa at mayonesa ay maaaring gamitin sa halip na asin at paminta.

Isda

Ang isda ay handa sa katulad na paraan. Ang bawang lamang ang ibinukod, at ang isang timpla ng lemon juice at langis ng halaman (oliba o mirasol) ay ginagamit bilang isang atsara.

At ang oras ng pagluluto ay tatagal ng mas kaunti - mga 30 minuto.

Ang isda ay hindi dapat mai-pack nang masyadong mahigpit.

Isang hen

At muli, walang bago: kuskusin ang bangkay ng bawang at isang halo ng asin at paminta. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang tao ay ginusto na mag-atsara sa toyo.

Ang oras ng pagluluto sa hurno ay bahagyang mas maikli kaysa sa baboy at bahagyang mas mahaba kaysa sa isda - 35-40 minuto. 10-15 minuto bago matapos ang pagprito, buksan ang foil at hayaang kulay ang manok.

Ang karne, manok o isda, na nakabalot ng foil, ay ibinabad sa kanilang sariling katas at dahan-dahang inihurnong sa oven.

Marahil ay napansin mo na ang paghahanda ng bawat pinggan ay nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap at kasanayan. Ang lahat ay tungkol sa mga kakaibang katangian ng pag-atsara at paggamit ng isang metal na pelikula. Malinaw na, ang tamang paggamit ng foil ay makakatulong na gawing masaya ang proseso ng pagluluto at kamangha-manghang resulta.

Pagmasdan ang lahat ng mga simpleng subtleties sa itaas, maaari kang maghanda ng maraming masarap at hindi kapani-paniwalang mabango pinggan.

Teknolohiya ng paggawa ng palara

Sa unang hakbang, ang tinunaw na aluminyo ay ipinapasa sa pamamagitan ng isang roll upang makabuo ng isang aluminyo tape na humigit-kumulang na 1 sent sentimo ang kapal; Sa pangalawang yugto, ang nakuha na aluminyo strip ay paulit-ulit na ipinapasa sa mga umiikot na shaft (hanggang sa ang kapal ng strip ay maabot ang mga kinakailangang halaga). Ang pangatlong hakbang ay upang pumasa sa isang aluminyo na strip ng kinakailangang kapal sa pamamagitan ng huling mga rolyo. Sa mababang kapal, ang foil ay nagiging mas malambot, at upang maiwasan ang pinsala, dalawang piraso ng aluminyo ang dumadaan sa mga roller nang sabay. Sa kasong ito, ang panlabas na layer ng parehong mga ibabaw ay pinakintab sa pamamagitan ng pagpindot sa mga shaft, habang ang panloob na mga ibabaw ay mananatiling matt.

Ang huling yugto ay binubuo ng proseso ng pag-aliw sa natapos na mga teyp at kasunod na paggupit sa tinukoy na mga karaniwang laki. Batay sa teknolohiya ng pagmamanupaktura ng foil, maaari itong mapagpasyahan na walang mga pagkakaiba sa sangkap na sangkap ng dalawang panig ng foil. Samakatuwid, ang paggamit ng matte at glossy na panig ay pantay na katanggap-tanggap para sa parehong panloob at panlabas na paggamit.

Kailan tumusok

Paano maayos na inilatag ang foil sa isang baking sheet, kung aling panig, nalaman namin, nananatili ang tanong kung kinakailangan upang butasin ito at kung kailan ito dapat gawin. Upang magsimula, ang ilang mga maybahay ay gumagawa ng maliliit na butas upang ang hangin ay maaaring makapasok sa produkto, isang crust ang nakuha.

Hindi mo kailangang gawin ang mga ito sa simula pa, kaya nakakakuha ka lamang ng isang negatibong resulta:

• ang ulam ay naging mas tuyo;
• ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay nawawala;
• kailangan mong gumamit ng langis upang ang pagkain ay hindi masunog;
• ang juice at fat ay dumadaloy papunta sa baking sheet.

Kapag ang produkto ay ganap na nakahiwalay, ito ay magiging katulad ng pinakuluang, lalo na kung nagluluto ka ng karne, na may maraming katas. Upang maiwasan ang problemang ito at makakuha ng magandang crispy crust, buksan ang mga gilid ng foil ng ilang minuto bago patayin ang oven. Ang mga butas ay dapat gawin mula sa itaas, habang kanais-nais na bawasan ang gas. Kung ang oven ay may nangungunang elemento ng pag-init, i-on ito. Iwanan ang iyong obra maestra upang maghurno sa mga ganitong kondisyon sa loob ng 10-15 minuto.

Matte side