Per què hauríeu de tenir en compte la freqüència d’intercanvi d’aire al soterrani?

Temperatura òptima al celler per guardar verdures

Es considera que la temperatura òptima per emmagatzemar verdures és zero graus, però quan es col·loquen productes al soterrani, s’ha de tenir en compte que cada tipus de verdures i fruites requereix les seves pròpies condicions de temperatura i humitat (taula 1).

Nota: Tradicionalment, es creu que la temperatura zero s'hauria de mantenir la humitat en un 70-95%. Si la temperatura és més baixa, les verdures es poden congelar i, si són més altes, començaran a podrir-se.

Taula 1. Temperatura òptima d’emmagatzematge de diverses hortalisses al soterrani

Si teniu previst fer servir una habitació per emmagatzemar tot el cultiu, assegureu-vos d’equipar el sistema de ventilació de subministrament i d’escapament i aïllar les parets i el terra. Això ajudarà a crear un microclima òptim i evitarà el desenvolupament de bacteris que provoquin podridura.

Patates i pastanagues

Abans d’emmagatzemar aquestes verdures, heu d’examinar acuradament el cultiu i eliminar totes les fruites danyades i podrides. Si no es fa això, els exemplars infectats espatllaran la resta durant l’emmagatzematge.

Per emmagatzemar a llarg termini les patates, heu de fer el següent (Figura 5):

• Traieu la terra restant i eixugueu els tubercles en una habitació fosca i fresca;
• La temperatura es manté a + 2 + 4 graus amb una humitat relativa no superior al 90%;
• Tots els tubercles es classifiquen en grans i petits i s'aboca en caixes o cistelles separades amb forats situats a certa distància del terra. No permeteu que les mateixes caixes o les patates toquin el terra o les parets. Això afectarà la circulació de l’aire i reduirà el temps d’emmagatzematge.

Figura 5. Mètodes per guardar patates i pastanagues al celler

Les pastanagues es poden emmagatzemar de diverses maneres, però, en primer lloc, es tallen les seves tapes i les arrels se secen lleugerament. En el futur, les pastanagues es poden disposar per capes en caixes, esquitxant cada capa amb sorra o serradures de coníferes. També podeu emmagatzemar pastanagues en bosses de plàstic obertes. Però, si teniu un cultiu petit, cada pastanaga es pot submergir en una solució d’argila i deixar-la assecar.

Remolatxa i col

Per mantenir la remolatxa més temps, també heu de tallar-ne les tapes i mantenir-les a l’aire lliure durant diverses hores perquè les arrels s’assequin (figura 6).

Nota: La condició principal per a un correcte emmagatzematge de la remolatxa és la frescor, per tant, és imprescindible equipar el soterrani amb ventilació i controlar regularment el nivell d’humitat.

Les caixes de fusta amb buits entre els taulons són les millors per emmagatzemar la remolatxa. Però no s’han d’instal·lar al terra, sinó en una petita plataforma de fusta a una distància de 15-20 cm del terra i les parets.

Figura 6. Opcions per guardar la col i la remolatxa al soterrani

És bastant difícil mantenir la col en un celler normal, ja que aquesta verdura requereix una humitat relativament elevada (90-98%). El millor és penjar els caps de col per l’arrel en un tiratge immediatament després de la collita perquè s’assequin. Quan s’aconsegueix la gelada, la col es pot traslladar al soterrani, però és millor guardar-la en el mateix estat suspès.

Emmagatzematge de cebes i alls

Les cebes i els alls s’emmagatzemen en estat sec. Es poden trenar i penjar a les parets. Però ho podeu fer d’una altra manera: talleu les tapes, col·loqueu els caps en una mitja vella i pengeu-los de la paret (figura 7).

Figura 7. Mètodes per emmagatzemar cebes i alls

És impossible posar cebes i alls a l’emmagatzematge subterrani, ja que l’augment de la temperatura de l’habitació provocarà la podridura ràpida de les verdures.

Al vídeo es mostren les característiques d’emmagatzematge de diverses verdures al soterrani.

Ventilació de subministrament i evacuació del soterrani

El sistema de subministrament i d’escapament manté millor el microclima de qualsevol soterrani. Consta de dos conductes d’aire: un per a l’entrada d’aire i l’altre per a l’escapament.

Ventilació de subministrament i evacuació del soterrani

L'extrem inferior de la canonada de subministrament està fixat a 50 cm del soterrani i el superior hauria de sobresortir 1 metre més enllà del nivell del sòl.

L’extrem inferior de la xemeneia es troba a 150 cm de la planta soterrani, i el superior s’estén 50 cm més enllà de la carena del terrat.

La diferència de temperatura als extrems inferior i superior proporciona tracció: a través del tub d’alimentació des del carrer fins al soterrani, al llarg del tub d’escapament fins al carrer.

Col·loqueu els conductes de ventilació als costats oposats. Si descuideu aquesta regla, es crearan zones estancades i sense ventilació a la sala. L’aire només es mourà al llarg d’una paret. I aquí també és necessari equipar un sistema d’amortidors que controlin la intensitat de la ventilació.

Si el propietari va decidir fer la ventilació del soterrani de la casa ell mateix, en general, s’utilitzen canonades de plàstic amb un diàmetre de 10 a 15 mm. Com més gran sigui la zona, més ampla és la canonada. Per a una superfície de 40 metres quadrats metres, és millor agafar una canonada amb un diàmetre de 12 mm.

Un mètode més laboriós per fabricar conductes de ventilació és a partir de taulers de fusta. La superfície interna dels conductes ha de ser el més llisa possible, de manera que les taules es processen amb un pla. Les ranures afectaran la tracció. L’avantatge de la ventilació de fusta al soterrani d’un edifici d’apartaments és l’absència de condensació a les parets.

Els extrems superiors de les canonades estan coberts amb paraigües que no permeten el pas de sediments a l’interior i intervenen en l’ajust del cabal d’aire. Com més curta es compara la canonada d’alimentació amb la d’escapament, més potent és el flux. Aquesta propietat s’utilitza per ajustar la intensitat de tracció.

El soterrani dels edificis d’apartaments es divideix en diversos compartiments, a cada un d’ells s’instal·la entrada-sortida de ventilació.

Una bona ventilació del soterrani d’una casa particular proporciona el doble d’intercanvi d’aire per hora, és a dir, que el volum d’aire sencer es reemplaça dues vegades en 60 minuts.

Ventilació del soterrani petita

La ventilació d’un petit soterrani d’una casa privada funciona segons el principi de la sortida d’aire. Però aquí només s’hi podrà fer front l’únic conducte de ventilació de fusta, dividit en dos compartiments. Un d’ells serveix per a l’entrada, l’altre per a l’escapament.

En cas de gelades severes, els conductes de ventilació han de ser tancats.

Influència en el microclima i els valors estàndard

La construcció d’un celler és una tasca força difícil que requereix un enfocament integrat. A l’hora d’aixecar-lo, cal tenir en compte una gran quantitat de factors i centrar-se en els codis de construcció, en cas contrari és poc probable que es pugui obtenir un edifici d’alta qualitat. Els principals criteris que afecten la seguretat dels aliments són la humitat i la temperatura. Aquests dos paràmetres són els principals i s’han de mantenir a un nivell determinat.

Segons la documentació reglamentària, les condicions òptimes al celler són:

• humitat dins del 85-90%;
• temperatura a la regió de 2-5 graus.

Aquesta proporció dels principals indicadors és la més favorable per ampliar la vida útil del cultiu. A més, s’ha d’observar durant tot l’any, independentment dels factors externs. El desequilibri afecta immediatament el microclima de l’habitació.

L’augment de la humitat al celler comporta un canvi del punt de rosada a l’habitació. Al mateix temps, en condicions normals, hauria d’estar fora d’ella. La conseqüència d’aquest procés és la formació de condensació, que cobreix totes les superfícies i contribueix al desenvolupament de la humitat.El motlle, l’aire humit, els aliments en descomposició i la corrosió de les prestatgeries són només alguns dels problemes que pot causar l’excés d’humitat.

L’augment de la temperatura fa que l’aire sigui més sec, cosa que tampoc no fa res de bo. Una forta disminució del nivell d’humitat i un augment dels indicadors tèrmics tenen un efecte negatiu sobre els productes, que s’assequen dos cops més ràpidament. Per tant, la temperatura i la humitat al celler han de ser constants i també estar dins dels límits previstos per la documentació tècnica.

Quant al control de temperatura i humitat

Taula comparativa de ventilació natural i forçada.

Naturalment, el desig de controlar el procés d’intercanvi d’aire, per tant, la temperatura i la humitat. La temperatura de l'aire exterior és la mateixa tant per a l'extracte com per al conducte de subministrament. Cal considerar l’ús d’un exemple que, en funció de la temperatura de l’aire exterior, la seva direcció de moviment canviarà i, per tant, un concepte com un canal d’escapament i subministrament s’ha de considerar condicional: a l’hivern, la diferència de temperatura al canal , la sortida del qual està més a prop del sostre, serà major que la diferència corresponent en el canal que acaba més a prop del terra. Com a resultat, a l’hivern, en mode d’equilibri en estat estacionari, l’aire es desplaçarà cap amunt des de l’instal·lació al llarg del primer canal. Es deia caputxa.

Podeu fer que la ventilació sigui més eficient en condicions d’hivern elevant el capó més amunt i instal·lant-hi un deflector, la versió més senzilla del qual es mostra a la figura 1. L’element principal d’aquest dispositiu és una carcassa cilíndrica (vegeu la figura 2). Bufant sobre la closca, el vent crea un buit a la major part de la seva superfície. Com més fort sigui el vent, més eficaçment funciona el deflector.

De fet, si la temperatura de l’aire exterior és superior a la temperatura màxima de l’emmagatzematge, l’aire que hi ha al seu interior començarà a moure’s en la direcció oposada i el conducte d’alimentació es convertirà en el conducte d’escapament.

Imatge 2. Esquema general del sistema de ventilació.

Una manera senzilla de controlar el cabal d’aire és canviar la secció transversal del conducte d’alimentació o d’escapament. Podeu intentar que el procés de superposició sigui automàtic (i això ja s’està fent), però això no és pràctic per al celler. És més fàcil mesurar la temperatura al seu interior amb un termòmetre normal i augmentar o disminuir manualment la secció transversal del conducte d’escapament amb una vàlvula. No importa en quin canal fer-ho.

El problema és la temperatura a la qual cal reaccionar. Per exemple, els experts consideren la temperatura 0,5-1,5˚С i la humitat entre un 60-70% òptima per a les cebes i un 4-6 andС i un 90-95% per a les patates, respectivament. El que és més important preservar és decisió del propietari.

La sal o la calç viva es poden utilitzar per reduir la humitat. La sal s’haurà d’assecar periòdicament i la calç després de l’apagat pot ser útil per blanquejar o reduir l’acidesa del sòl. Podeu augmentar la humitat amb serradures humides repartides al terra.

Fossa i fonamentació

Tot i que el celler del garatge és subterrani, ha de tenir una base sòlida i bones parets. Aquesta serà la clau de la força, així com la resistència a diverses influències externes. El primer pas és preparar la fossa. Ha de ser de la profunditat prevista i l’amplada i la longitud han de ser tals que sigui possible col·locar lliurement les lloses del sòl. Si el garatge ja s'ha construït, l'excavació s'haurà de fer manualment, cosa que trigarà bastant. En alguns casos, la millor solució és llogar una petita excavadora.

Quan el pou del garatge està a punt, les parets i el fons del futur celler estan alineats. El fons de la fossa del garatge està ben colmatat; per a aquests propòsits, la manera més senzilla és utilitzar un pis elèctric o de gasolina. Cal fer-hi un terraplè de sorra amb una capa de 10 cm. A continuació, es fa un farciment de pedra triturada de la fracció mitjana.El gruix de la capa ha de ser d’uns 10 cm i també ha d’estar ben anivellat. A continuació, s’impermeabilitza la futura fundació. A aquests efectes, podeu utilitzar material per a cobertes. Les seves fulles s’han de col·locar amb una superposició de 10 cm. En aquest cas, és millor enganxar les juntes amb un llentiscle bituminós. Aquesta capa serà una excel·lent barrera contra la humitat. El material de coberta s’ha de col·locar amb una superposició a les parets.

S'està preparant un revestiment metàl·lic per servir d'estabilitzador a la llosa de formigó. El pas de la cel·la ha de ser de cm. La xarxa pot ser simple. Perquè la solució ompli l'espai que hi ha a sota i excloure el contacte del metall amb el terra, cal augmentar-lo 5 cm. A més, la seva mida hauria de ser 5 cm inferior a l'amplada i la longitud total de la fossa. . El següent pas és abocar formigó. S’ha de produir d’una sola vegada per fer una llosa monolítica. En alguns casos, és millor utilitzar diverses formigoneres. La base del repartiment trigarà diverses setmanes a curar-se. Durant aquest temps, cal assegurar-se que el formigó no s’assequi.

Consells! En alguns casos, la solució obligatòria és la construcció d’un sistema de drenatge al celler del garatge.

Pot ser una petita depressió sota el terra, que es basa en un filtre format per diverses capes de sorra i grava. També es pot proporcionar un drenatge perimetral.

Interessant: garatge annex a la casa: una visió detallada de la pregunta

Organització de l’espai intern

Per emmagatzemar verdures i fruites al celler, és important preveure la presència de prestatges. A més d’aquests productes, el celler probablement també contindrà diversos adobats.

La millor solució per al celler seria instal·lar prestatges al llarg de tot el perímetre de les parets. Es poden fabricar des d’una cantonada metàl·lica, cosa que garanteix una llarga vida útil. Els nivells de les prestatgeries del celler són de fusta. Poden allotjar caixes de menjar o adobats. La il·luminació es fa millor en lluminàries segellades. D’aquesta manera es protegiran els contactes de l’entrada d’humitat, que podria provocar oxidació.

Una escala és un atribut obligatori del celler. Pot ser plegable o estacionari. Podeu fer una escala per a un celler de metall o fusta. Dependrà molt de com s’implementi l’entrada al celler des del garatge. A continuació es mostra un vídeo sobre la construcció d’un celler sota el garatge.

Característiques del celler nevera

En comparació amb els dispositius convencionals, la nevera del celler consta de dos compartiments:

• La superior són els cellers.
• Baixa: emmagatzematge de gel.

Consell: si cal, tot el compartiment inferior es pot utilitzar per emmagatzemar moltes verdures i patates.

Quan es construeix un celler glaciar, s’ha de tenir en compte:

• A l’hora d’escollir un lloc per a aquest celler, s’ha de preferir un lloc sec i elevat, preferiblement amb terres sorrencs. Aquest sòl és capaç de passar l'aigua fàcilment i assecar-se ràpidament, cosa que simplifica la instal·lació d'un sistema impermeabilitzant i l'eliminació de l'aigua fosa de l'estructura.
• Es recomana realitzar tots els moviments de terres a mà, aleshores el pou de les dimensions requerides sortirà amb parets laterals intactes i una base força plana.
• Quan es construeix un celler glacial en sòls densos i argilosos, cal proporcionar mesures addicionals per protegir-lo de les precipitacions atmosfèriques i fondre l'aigua, per drenar el líquid del celler si s'acumulen als sinus de la fossa situada entre els vessants de l'excavació. i les parets del celler.
• El tipus d’impermeabilització es selecciona segons les condicions locals.
• Es recomana excavar una rasa profunda a prop del celler per drenar aigua.
• Per recollir el líquid atmosfèric que ha entrat al pou, es disposen fosses de drenatge a la seva base.
• L’aigua, a mesura que s’acumula a la fossa, s’extreu i es transporta al pis de dalt.
• La fossa, si cal, s’ha d’excavar al voltant de la sèquia.

Com funciona el camp de neu

Esquema d'un celler en ruïnes

Segons l'esquema de posició:

• 1 - pou de fonamentació.
• 2 - rasa per al drenatge de l'aigua.
• 3 - una capa de matolls, palla o terra.
• 4 - film de polietilè.
• 5 - una capa de neu compactada.
• 6 - castell de fang.
• Snezhnik és una mena de celler glaciar, però està pensat per a tasques completament diferents. El seu objectiu principal no és l’emmagatzematge d’aliments, sinó la seguretat de la neu.
• Aquesta necessitat es necessita a les regions àrides o fins i tot àrides, on hi ha una escassetat aguda d’humitat tant per al reg com per a les necessitats domèstiques a l’estiu.
• Això condueix al fet que a l'hivern s'hi construeixen cellers-embassaments, en els quals se'ls subministra aigua els dies calorosos de l'estiu, gràcies al desglaç gradual de la neu.
• A la foto, el camp de neu es presenta en forma de fossa o un dipòsit de terra de qualsevol forma convenient, que s’omple de neu i on està ben compactat.
• La neu s’omple des de la part superior, es cobreix amb embolcall de plàstic o qualsevol material de rotlle i es cobreix amb palla o branques a la part superior, que serveixen per a l’aïllament tèrmic.
• Quan la neu es fongui a la primavera, el pou s’omplirà d’aigua i, a l’estiu, durant el període sense aigua, es podrà treure d’allà per regar el jardí, el jardí i altres necessitats tècniques.
• El millor és disposar els camps de neu en sòls densos, argilosos, argilosos, que no permetin el pas de l’aigua. Als sòls filtrants, les parets i el fons del pou estan fets d’argila arrugada o pastissos d’argila separats, cosa que redueix la pèrdua d’aigua per filtració, arribant fins al 50% sense impermeabilitzar. Amb els mateixos propòsits, el pou de fonamentació es pot cobrir amb paper d'alumini.
• El volum d’un camp de neu es pot determinar a partir del càlcul següent: tres metres cúbics de neu compactada, donen aproximadament un metre cúbic d’aigua fosa.
• Per ampliar l'ús del camp de neu a l'estiu, el terraplè ho permet. Al mateix temps, es cobreix amb una capa de terra a la part superior, cosa que augmenta l’aïllament tèrmic.

Construcció de pisos

Feu el sòl del celler de formigó armat.

Primer pas. Anivelleu la base i ompliu-la. En primer lloc, afegiu aproximadament una capa de grava de 15 cm i després una capa de sorra tamisada de 5 cm. Premeu bé cada capa.

Segon pas. Instal·leu les balises amb una alçada igual al gruix de la regla. El gruix òptim es va donar abans.

Pas tercer. Prepareu morter de formigó i ompliu el terra.

Com fer un pis a un celler

Si voleu estalviar temps, poseu la llosa de formigó armat acabada. També podeu fabricar aquesta llosa per vosaltres mateixos, però haureu de dedicar temps a instal·lar encofrats, posar reforços i altres treballs relacionats. En aquest cas, s’haurà de col·locar el terra abans d’instal·lar el sostre del celler.

Planificació

La planificació és un pas important en el procés d’organització d’un celler en un garatge. Només mitjançant la planificació es poden tenir en compte la majoria de les trampes potencials. El garatge es preinspecciona i es mesura per calcular amb precisió la mida del celler i la ubicació de determinats elements. Penseu en el següent:

• entrada;
• la ubicació del taller;
• portella o porta;
• ventilació;
• solapar la força;
• il·luminació;
• prestatges.

L’equipament de l’entrada al celler és una de les tasques importants. Ha d’estar situat de manera que sigui fàcilment accessible. A més, normalment hi ha un taller al garatge. La ubicació dels armaris i eines d’aquests últims no ha d’interferir amb el pas al celler. Si no es preveu això, és fàcil resultar ferit o la sortida d’emergència serà difícil. La portella o la porta del celler no només ha de ser forta, sinó també hermètica. D’aquesta manera s’evitarà l’entrada de brutícia i pols al celler. Si el garatge està equipat amb un sistema de ventilació, amb la seva qualitat adequada, també es pot utilitzar per al soterrani.

El garatge ha de tenir un paviment de gran qualitat.La seva força ha de ser suficient per suportar el pes del vehicle i altres elements que hi haurà a la part superior. Si cal, els sostres es poden reforçar amb suports addicionals del soterrani. Hi ha d’haver il·luminació al celler del garatge. La seva inclusió s’ha de fer directament des del garatge. La mida del celler no hauria de superar les del garatge si hi ha habitacions adjacents a prop.

Consells! Serà més fàcil si el punt més baix del soterrani del garatge es troba per sota de la congelació del terra.

En aquest cas, podeu estar segur que les verdures no es congelaran en gelades severes. També val la pena planificar amb antelació com es col·locaran les prestatgeries a l’habitació.

Abans d’iniciar la construcció d’un celler al garatge, heu d’assegurar-vos que no passin comunicacions a la profunditat a la qual s’ubicarà. El pla d'enginyeria del districte, que es pot obtenir de l'autoritat competent, ajudarà a aclarir-ho. Si hi ha comunicacions a aquesta profunditat, hi ha la possibilitat que la implementació del projecte sota el garatge es vegi interrompuda i haureu de buscar un lloc a part. Estaria bé conèixer el nivell de les aigües subterrànies. Si estan massa a prop, a l'interior del celler no només hi haurà un augment de la humitat, sinó que també es produirà la destrucció permanent del terra i les parets.

Interessant: "shell" de garatge + foto

Sistemes microclimàtics moderns

Si el soterrani és realment gran, per què no utilitzeu un sistema split o un potent aire condicionat? La humitat en aquest cas també es mantindrà sempre al nivell requerit. Per descomptat, l’ús dels moderns aparells d’aire condicionat de dues unitats s’associa a costos econòmics greus, de manera que no tots els propietaris decideixen instal·lar aquest dispositiu en un soterrani o celler.

Els sistemes split moderns són bastant cars i no tothom decideix utilitzar-los per a un soterrani vegetal.

A més, la temperatura es pot canviar mitjançant termosifons, que permeten disminuir i augmentar-la.

A la venda també podeu trobar mòduls de refrigeració que només funcionen per reduir la temperatura de l'habitació i que no afecten la humitat de cap manera.

Si necessiteu augmentar la temperatura al soterrani, podeu triar la solució completament oposada: l’ús de dispositius de calefacció. El sistema més adequat en aquest cas dependrà de les capacitats del propietari i de les característiques del local.

L’ideal seria fer un modern sistema de ventilació amb el qual no només pugueu ventilar el celler en qualsevol moment, sinó que també ajusteu la temperatura al vostre gust. Aquests sistemes modulars no són molt populars al nostre país. Com ja es va assenyalar, no tots els propietaris de cases suburbanes decideixen comprar aquest sistema i utilitzar-lo en un soterrani o soterrani.

L'alt cost dels sistemes modulars obliga molts dels nostres compatriotes a recórrer als vells mètodes d'avi descrits anteriorment, molts dels quals, però, tenen una eficiència bastant alta.

Pensant a temps a la temperatura que hauria d’haver al soterrani, estalviarà el cultiu de la deterioració i estalviarà una quantitat important de recursos.

Editor adjunt, autor d'articles sobre temes generals de negoci.

Altres articles relacionats:

Fins ara estic vigilant el celler (comprat a l’estiu), de fet, es tracta d’un garatge normal amb soterrani. Vam comprar un garatge només per guardar aliments. El garatge no està acabat, els terres encara no s’han abocat, el sostre simplement es cobreix d’escòries a uns 30 cm de nivell. Les portes tampoc no estan aïllades, per no parlar del sostre, però això és tot per a l’any vinent. Així que ... tardor. Els primers grans de neu i un toc de gelades. Vam comprar patates a corre-cuita. No el vaig assecar pel risc d'un refredat. Just a les xarxes, la va fer baixar al soterrani. Va ofegar tota la ventilació. Va tombar la portella, va llançar la il·luminació.En aquell moment, el termòmetre mostrava + 7 ° С. Ja fa dues setmanes que és com l’hivern. A l'exterior fins a -20 ° C a la nit. Durant la primera setmana, la temperatura al celler va caure a + 3 ° С, durant la segona, és a dir, ara ja és de + 1 ° С. Començo a tenir por d’aquesta progressió. O en va?

Reduïu el flux d’aire fred a la meitat i el de sortida un quart.

Les remolatxes s’emmagatzemen bé al celler a temperatures de 0 a +2 graus.

El microclima correcte del soterrani és un dels punts clau per a la preservació amb èxit del cultiu durant tot l’hivern. Per mantenir la temperatura òptima, s’ha d’aïllar l’emmagatzematge subterrani i durant tota la temporada de fred s’ha de controlar el nivell d’humitat i la calefacció de l’habitació.

A partir d’aquest article esbrinarà quina temperatura hauria de ser al celler a l’estiu i a l’hivern, i què significa utilitzar per estabilitzar aquest indicador. A més, us explicarem un mode adequat per emmagatzemar verdures i les fotos i els vídeos us ajudaran a equipar un soterrani d’alta qualitat per a la collita.

Aïllament del soterrani

Es considera que la temperatura òptima al celler és zero, si s’incompleix el requisit cap al menys, els productes es poden congelar, cosa que afectarà tant la seva integritat com el seu sabor. Si se supera la temperatura, a causa de l'evaporació de la humitat de fruites i verdures, es pot augmentar la humitat, cosa que provocarà el creixement de bacteris.

Si es poden produir canvis de temperatura a la botiga de verdures, hauríeu de tenir cura de l’aïllament tèrmic d’alta qualitat del terra i les parets de la botiga. Com a regla general, per a l'aïllament es prenen làmines senzilles de poliestirè, tipus de materials de rotllos: material de sostre, feltre de sostre o aïllament de vidre. Totes les capes estan cobertes amb fusta contraxapada o taulers de fibra en fulls.

Abans de cobrir les parets amb una capa de materials protectors, les superfícies s’han de tractar amb solucions antisèptiques.

Les parets estan arrebossades, emblanquinades amb una barreja amb additius antifúngics, mitjançant solucions de sulfat de coure, calç hidratada o altres productes químics. Però l’aïllament de les parets per si sol no ajudarà a establir una temperatura òptima del soterrani si el terra es manté fred i el fred passa.

Es cobreix amb paper de plàstic i es cobreix amb taulers. Aquest aïllament és suficient per ajustar el règim de temperatura de l’habitació.

Què és un celler i quin és el seu règim de temperatura òptim

Hi ha diversos tipus de cellers. Pot ser una habitació encastada o semi-encastada amb calefacció o sense. La sala està equipada amb maons, monòlits, així com formigó espumós i molts altres materials.

Immediatament, observem que un soterrani climatitzat no és adequat per emmagatzemar i conservar verdures. La versió clàssica hauria de ser freda. A part, s’ha de dir sobre el tipus de metall. Aquesta estructura s’instal·la a terra. Té aïllament tèrmic i també es tracta amb agents anti-òxid. Per instal·lar l’estructura, cal excavar un pou. Es recomana confiar la instal·lació a professionals. Podran muntar correctament l’estructura al terra.

Preparació del celler per guardar verdures

Com guardar les verdures? A la tardor, el celler ha d’estar preparat per utilitzar-lo a l’hivern. A principis de tardor, el celler ha d’estar ventilat intensament. A continuació, cal desinfectar les parets del celler de floridures, fongs, insectes i altres paràsits. Si les parets són de maons, s’han de blanquejar. Es fa un blanqueig a base de calç. S'ha d'afegir una solució al 5% de sulfat de coure a la calç.

Les patates al celler s’emmagatzemen en caixes o bosses obertes.

Els elements de fusta del celler: prestatges, prestatges i terres s’aspergen amb una solució al 10% de sulfat de coure. Aquest treball es realitza amb un polvoritzador de jardí. Després d’acabar el processament del celler, s’ha d’assecar mitjançant una ventilació intensiva.

És útil cremar dues bombes sulfúriques al celler. El diòxid de sofre generat matarà rates, ratolins i insectes si es troben al celler.Els dames de sofre es poden comprar a la ferreteria del departament de jardineria. El damunt es col·loca en un contenidor metàl·lic, es porta al celler i s’encén. El celler es tanca immediatament. Al cap de dos dies, s’ha de ventilar.

Si el celler es congela a l’hivern, la part del terra ha d’estar aïllada.

Cal aïllar la part de les parets que es troba al nivell de la congelació del sòl. Per fer-ho, cal enganxar fulls de poliestirè expandit a les parets com a aïllant. Per arreglar-los, podeu utilitzar escuma o cola especial. Aquest aïllament us permetrà evitar temperatures negatives al celler i protegir les verdures de la congelació.

Control de temperatura

Ajustar els indicadors és mantenir-los, independentment de la temporada i del clima a la superfície del soterrani. Un termòmetre us indicarà quina temperatura hi ha al celler i què heu de fer si no us convé: hi ha moltes solucions.

Si el celler es congela a l’hivern sense escalfar-se, potser val la pena considerar l’opció d’enterrar-lo. La congelació pot indicar que el soterrani no està excavat prou a fons i està per sobre del nivell de congelació del sòl. Si no és possible aprofundir al celler, és necessari aïllar-lo de l'exterior amb l'ajut de materials moderns d'aïllament tèrmic per tal de preservar la diferència d'indicadors. Molt sovint, és impossible aprofundir al soterrani a causa de l’aparició propera de les aigües subterrànies. Una opció excel·lent per mantenir el celler a una temperatura estàndard pot ser el poliestirè expandit.

Si a l’hivern fa massa calor al celler, només cal obrir la porta perquè el flux d’aire fred entri a l’habitació. Aquest mode ajuda a una mala ventilació. A més, crear un esborrany ajuda a reduir la temperatura a l’estiu, encara que només sigui lleugerament.

Si el celler es troba sota la casa, hi pot haver més indicadors. Per tant, és imprescindible dur a terme un aïllament tèrmic fiable per fer la sala més freda. A més, a altes temperatures, cal portar gel a l’habitació. Aquest mètode, més aviat estàndard, ajudarà a mantenir els nivells de rendiment a la temporada calorosa.

A més, els sistemes split i els moderns condicionadors d’aire de dues unitats són de gran ajuda. La versió amb gel o neu és adequada per a una habitació petita, mentre que un aire condicionat o ventilació forçada amb un ventilador gran és més adequat per als soterranis grans.

Sostre

Després que el terra i les parets guanyin la força necessària, podeu procedir a la disposició del sostre del celler al garatge. L’opció més senzilla seria utilitzar lloses de terra. Es posa un material impermeabilitzant en forma de material per a sostres a l’extrem de la paret del celler. Després, les lloses del sòl es col·loquen perfectament. Després o abans d’establir una de les lloses, podeu fer un forat per a una portella al celler del garatge. Les seves dimensions han de ser com a mínim de 80 × 80 cm perquè el marc i la porta hi puguin quedar. Quan les lloses estan al seu lloc, cal fer una impermeabilització addicional del sostre del celler, així com aïllar-lo.

La impermeabilització del sostre del celler al garatge es realitza mitjançant un llentiscle bituminós. Mentre es treballa amb ella, cal garantir una bona ventilació del celler, ja que hi ha un dissolvent a la composició. Quan el llentiscle s’asseca, el sostre queda aïllat. Al celler es pot fer amb escuma de poliestirè extruït o llana mineral. Es fixen al sostre amb paraigües de plàstic especials. En el cas del poliestirè expandit, l’acabat del celler pot ser de guix. Si parlem de llana mineral, per facilitar la instal·lació, es pot construir una caixa metàl·lica o de fusta sobre la qual posteriorment es fixarà un material d’acabat en forma de folre o fulls d’OSB.

Com omplir un soterrani

Pregunta:

Bon dia! Digueu-me si us plau omplir el soterrani. Casa 6 per 5, alçada del soterrani d’uns dos metres, la casa s’alça sobre una cimentació de tires, un maó, el soterrani és humit. Si cal, enviaré un vídeo del soterrani.Quanta terra o argila necessiteu?

Alla, Moscou.

Resposta:

Hola Alla de Moscou!

En cada cas, l’operació de farciment de soterrani és adequada segons les característiques del sòl i del mateix soterrani.

Hi ha soterranis, que són habitacions completament de formigó (terra, parets i sostre amb obertura per a una portella), hi ha maons, no hi ha pis, només amb terra sòlida. L’aigua que entra al soterrani també pot ser diferent (aigües subterrànies, aigües pluvials, a partir d’un conducte d’aigua que esclata a prop, etc.)

En alguns casos, es necessita un dispositiu de drenatge per drenar l’aigua.

A la pràctica, es va donar un cas en què el propietari, per diverses raons, no va omplir el soterrani, sinó que va fer una depressió a la part inferior, on es van recollir l’aigua i el condensat entrants de les superfícies del soterrani. Es va baixar una mànega de la bomba al recés, que s’encenia automàticament quan hi havia un cert nivell d’aigua.

Sense inspeccionar el soterrani sota la casa, no donaria recomanacions inequívoces.

No obstant això, si enumereu els principis generals de les operacions de rebliment del soterrani, és probable que procediu de la manera següent.

El farciment es pot fer amb molts materials, per exemple: sòl normal, és a dir, terra, sorra, pedra triturada, barreja de sorra i grava, argila, runa, residus de la construcció, etc.

Cal evitar la grava de calç, ja que atrau la humitat. / Permeteu-me explicar que l'aparença de la pedra calcària són pedres blanques o groguenques de diverses mides. /

També es recomana omplir el soterrani per capes si el material és diferent. Amb la compactació d’aquestes capes.

Però, en qualsevol cas, més endavant, amb el pas del temps, és possible que el gruix del material reomplert (reomplert) disminueixi. Vull dir que d'aquí a un parell d'anys haureu d'afegir material importat més flac des de dalt. En cas contrari, hi haurà un forat al lloc de rebliment.

A jutjar per les vostres paraules, el soterrani és humit i no un llac subterrani. Per tant, podeu anar segons l’opció més senzilla.

En primer lloc, si la planta soterrani és una solera de formigó, és necessari trencar-hi diversos forats en diferents llocs. En cas de sortida d’aigua en cas del seu possible cabal a l’antic soterrani.

A continuació, ompliu tot el volum del soterrani amb el material que podeu obtenir i portar.

No crec que estigueu fent una solera de formigó a la part superior del rebliment, és molt eficaç, però massa car. Per tant, només podeu posar una capa de material de sostre al damunt del rebliment, cosa que protegeix els subterranis de la casa de l’evaporació d’humitat del sòl i de la condensació que s’estableixi a les seves superfícies inferiors amb tot el negatiu en forma de deteriorament de la fusta.

I al cap d’un parell d’anys, comproveu si hi ha aigua al feltre del sostre. Si n’hi ha, traieu el material del sostre, afegiu terra per eliminar les fosses de la caiguda dels materials plens i torneu a col·locar el material del sostre.

Com és natural, comproveu la ventilació de l’espai sota el terra a través de les obertures de ventilació.

Però no aprofundiré en aquest tema, en cas contrari pot sortir un tractat, però el necessiteu?

Quant a la quantitat de material requerit, consulteu-ho vosaltres mateixos: un càlcul aritmètic senzill mostra que l'àrea del soterrani és d'uns 30 metres quadrats i amb una alçada de 2 metres, tot això serà d'uns 60 metres cúbics del material requerit . És a dir, aproximadament 6 camions KAMAZ de deu tones.

El material pot ser relativament barat, però haurà de pagar per portar-lo. Quant és difícil dir, com negociar amb els conductors, però normalment el trajecte comença a partir de 2.500 rubles i pot arribar als 5.000 o més.

És el més òptim quan s’eliminen els residus de la construcció d’un objecte en construcció als voltants i els conductors no hauran de conduir un camió bolquet desenes de quilòmetres fins a un abocador, sinó que aboquen el contingut del cos al lloc. Tot i això, això ja no s'aplica a la pregunta que heu fet.

Sí, i llançar uns 60 metres cúbics és un negoci feixuc, haureu de contractar treballadors convidats.Tres o quatre uzbekos o tadjiks poden fer-ho en dos o tres dies, són nascuts excavadors. Russos, ucraïnesos i bulbs en almenys una setmana, però poques vegades ho fan.

Per tant, tot això donarà lloc a un cèntim considerable.

Com més?

En fi, molta sort!

Construcció a Moscou i la regió de Moscou

Treballem amb garantia! Una àmplia gamma de serveis de construcció. Fundació, parets, terres, sostre, clau en mà!
+7 (905) 797-20-34

luxurykomfort.ru

Altres preguntes sobre soterranis i subcamps:

• Com omplir el metro
• Problemes al subcamp de la casa
• Traieu l’olor del llentiscle del celler
• Laz al soterrani des del carrer
• Excavació d’un celler en una base de tires
• Reompliment del sostre sobre el celler amb argila expandida
• Com es lliga un soterrani i es tira la base
• Com fer un celler dins d’una base de tires
• Reforç de les parets de maó del soterrani
• Soterrani de formigó amb aigua què fer
• Reompliment del celler al garatge
• Celler amb parets de fusta
• Com destruir un celler de ferro sota una casa
• Renovació d'un antic soterrani
• On cavar un celler en una casa acabada
• Decoració de parets del celler sota la casa de troncs
• Com reforçar les parets del soterrani
• Cal abocar sorra i argila expandida al subsòl de casa
• Com omplir el soterrani al costat de la fundació
• Com omplir un soterrani
• Superposició del celler amb pissarra
• Com desfer-se de l'aigua al subsòl
• Enfortiment del subsòl sota la casa
• Reparació de planta soterrani i garatge
• Com omplir un celler rodó de maó
• Escalfament del subsòl amb aire càlid, a favor i en contra
• Com ventilar el subsòl d’una casa antiga
• Com fer un soterrani en una casa ja construïda
• Quant costa omplir un soterrani d’argila
• Com construir un celler independent
• Com assecar un soterrani
• Celler a terra amb aigües subterrànies elevades
• Com fer una botiga de verdures a terra
• Com enfortir el soterrani
• Com omplir el terra de terra sota terra
• Com omplir un gran soterrani
• Aigua al soterrani del garatge
• Impermeabilització d’aparcaments subterranis
• Equipament soterrani de garatge per emmagatzemar vins
• Inundacions del soterrani: què fer?
• Què fer amb l’antic celler sota la nova casa
• Soterrani inundat: com adormir-se?
• Sistema de drenatge soterrani
• Soterrani en una casa estalinista
• Ja sigui per cobrir el celler al soterrani del garatge amb taulell
• Com tancar el celler
• Nevera de Khrushchev sota la finestra
• Com omplir un vell celler
• Com aïllar un soterrani de formigó a casa
• Bombament d’aigua des del soterrani del Temple a l’hivern
• Feu un soterrani en una casa ja construïda
• Desguàs del soterrani de la casa
• Com aïllar un soterrani en un garatge
• Aigua al soterrani de la casa
• Sistema de drenatge soterrani

Cellers i subsòls

Totes les preguntes a Semyonich sobre la construcció

Semyonich (autor de materials)

El nostre lloc s’actualitza regularment amb materials i articles interessants i únics sobre el tema de la fusta, materials de construcció i obres, es dóna l’opinió de l’autor i el coneixement d’un veritable shabashnik amb més de 15 anys d’experiència. Hi ha una secció: històries divertides de shabashniki. Si voleu rebre informació sobre això, subscriviu-vos al butlletí del nostre lloc web. Es garanteix que la vostra adreça no es transmetrà a tercers.

Renovació d'apartaments a Moscou i la regió de Moscou

Treballem amb garantia! Una àmplia gamma de treballs de reforma. Artesans professionals.
+7 (905) 797-20-34

luxurykomfort.ru

Celler el que necessites saber

En tancar-les a temperatures gèlides i calor estiuenc, mantindreu una temperatura més estable a l’emmagatzematge. Cada any hi ha diversos dies de temperatura "màxima": quan la calor o les gelades extremes superen la capacitat del sistema de cellers poc profunds per mantenir la temperatura òptima per si sola. A la primavera i la tardor, per refredar-se, és lògic obrir la ventilació i fins i tot la porta del traster durant la nit, quan a l’exterior ja fa més fred que al celler.A més, tingueu en compte que la condensació és un problema amb l’aire humit: naturalment, pot degotar del sostre cap al menjar.

La humitat o la pluja no són en absolut cap motiu per tancar els respiradors del celler. Si és possible controlar el termòmetre al celler cada dia, haureu de tancar els passatges a + 7 ° С en presència de verdures i a + 5 ° С si només hi ha adobats al soterrani. Es pot dir el següent sobre quan és millor tancar els respiradors del celler. Si plou i afluixa per tancar el celler no val la pena, no hi ha res de què preocupar-se.

Gairebé totes les famílies tenen un celler al garatge, a la casa, al camp; el podeu guardar a tot arreu. El problema és que a vegades aquests cellers no són adequats per guardar aliments. Sovint les mestresses de casa es queixen que les conserves no es conserven ni abans del començament de l’hivern (arrenca les tapes), a l’hivern les llaunes esclaten de gelades i les verdures es podreixen. Això es deu al fet que el celler no està equipat adequadament. Escalfament del celler. En cas de gelades severes, és millor tancar els tubs de ventilació amb cotó o goma espuma.

Potser aquesta és una pregunta estúpida: digueu-me quan cal tancar els respiradors (ventilació) del celler? El celler es troba sota la casa. I també quan es pot tancar la ventilació al subsòl (ventilació de la fonamentació)? Per les meves raons, el celler ha d'estar tancat, ja que si hi ha alguna cosa emmagatzemada (per exemple, patates), es pot congelar (el malament entrarà a l'aire fred per la canonada). És imprescindible ventilar.

Si calles, el celler quedarà massa humit. Necessito tancar-los amb endolls per l’hivern o no (el garatge no està aïllat)? Fins i tot si el celler està completament segellat (caixó), encara es formarà humitat. Encara no heu escrit com s’aïlla el celler des de dalt. Bé, no hi ha ganes de perforar el terrat cobert de neu, esperaré la primavera. A més, vull fer una campana extractora des del mateix garatge.

Preparació del celler per a l’hivern. El celler és un lloc molt bo per guardar conserves de verdures i verdures a l’hivern. Abans de guardar els subministraments al celler, heu de comprovar-ne la disponibilitat. Després d’apagar la rajola, no entreu al celler durant uns quants dies. A continuació, deixeu-lo al aire durant un dia.

Per què canvia la temperatura al soterrani?

Molt sovint els paràmetres de temperatura al soterrani fluctuen. Per evitar aquest fenomen, s’exclouen els motius. Per tant, els entendrem detalladament. S'obtenen temperatures baixes pels motius següents:

• Un fort canvi en les característiques de temperatura de l’aire ambiental.
• El soterrani es troba sota la casa, de manera que quan s’encén i s’apaga la calefacció, la temperatura del soterrani també canvia.
• El soterrani es troba lluny de la casa, de manera que les gelades o els forts vents provoquen una baixada de temperatura a l’interior de la botiga.
• El nivell de congelació del sòl. Si les lectures són elevades, la temperatura baixa.

Llegiu també: Com fer una rosa eterna en un matràs

L’increment dels paràmetres de temperatura es deu a:

• un augment de la temperatura climàtica de l’aire;
• encendre la calefacció si el soterrani es troba sota la casa.

Celler al garatge guardable

Si el celler es fa correctament: mitjançant materials de calor i impermeabilització, amb instal·lació de ventilació forçada o natural, amb la construcció de prestatges especials per emmagatzemar aliments, es pot mantenir en bon estat fins al final de la primavera com a conserves en blanc en pots. i altres envasos i verdures fresques: pastanagues, patates, remolatxa, col, etc.

En aquest cas, no només es tenen en compte les condicions creades a la sala, sinó també els requisits per a l’emmagatzematge dels productes. Les tapes haurien de tancar els pots hermèticament, les patates haurien de quedar en caixes amb forats (si està seca, es podreix menys), les pomes i el ranetki gran s’han d’embolicar amb paper sulfuritzat, etc.

Com és un celler en un garatge - foto:

Beneficis

Té sentit construir un soterrani si el garatge és propietat i se suposa que s’utilitzarà durant molts anys. Quins avantatges té un celler en un garatge?

1. Situat sota clau i clau. Per aconseguir subministraments per a l’hivern, primer heu d’entrar al garatge. Per tant, s’exclouen les “incursions” de personalitats dubtoses.
2. El pou de verdures es troba directament sota el garatge en una zona càlida, de manera que el cost de l'aïllament tèrmic és mínim.
3. La collita d'hivern i les verdures són a prop, "un tir de pedra". No cal anar a cap lloc lluny de la casa d'estiu, desenterrar les nevades per proporcionar accés al soterrani.
4. L’entrada al celler es pot fer directament des de la fossa d’observació. Així, es resolen dos problemes: les peces estan al lloc adequat i podeu fer reparacions de cotxes fàcilment.
5. Amb la seva mida compacta, aquesta habitació es pot convertir en un magatzem per a un gran nombre de productes.
6. Com que l’espai per emmagatzemar subministraments comestibles no és necessari, el celler es pot convertir fàcilment en un taller o un rebost per a coses.

Vegeu la foto següent per veure un exemple d’un pou de verdures al garatge:

Els espais en blanc d’hivern es conserven en excel·lents condicions fins a finals de primavera.

Però val la pena prestar especial atenció a la ventilació. Natural, sovint format per 2 canonades, una de les quals es mostra per sobre del nivell del terra i la segona per sobre del sostre, no sempre salva la situació

Millor si es tracta de sistemes modulars controlats per un mini-ordinador. Llavors, les condicions al soterrani es poden controlar artificialment.

Temperatura òptima

Idealment, perquè el celler mantingui la seva funcionalitat, la temperatura hauria de ser de 2-4 graus sobre zero. Aquesta és la temperatura òptima al celler, tant per conservar productes frescos com per adobats. Al mateix temps, es permeten desviacions de la norma a la temporada calorosa.

La temperatura al celler a l’estiu pot superar tres graus òptims, però no més. Al mateix temps, si el celler és càlid o fred depèn no només dels indicadors exteriors, sinó també de la presència d’aïllament tèrmic, ventilació, profunditat del celler i del nivell d’humitat al soterrani. Per crear els millors indicadors de temperatura, cal, en primer lloc, construir la sala correctament.

En primer lloc, és molt difícil mantenir una temperatura normal en un celler excavat a terra argilosa. Necessitarà materials d’aïllament tèrmic addicionals. Una opció excel·lent per construir un celler són els sòls sorrencs i el terreny franc francós. En segon lloc, la presència de ventilació forçada és obligatòria. Podrà assegurar una temperatura normal al soterrani fins i tot a l’hivern. És molt més eficaç que l’opció natural.

En qualsevol cas, per mantenir la ventilació, podeu obrir la porta més sovint durant la temporada de calor. De vegades, per a la ventilació, n’hi ha prou amb construir alguns forats a la base. En època freda, no es recomana obrir el celler durant molt de temps.

Podeu comprovar si el sistema de ventilació funciona normalment amb una espelma o un encenedor. Si la flama flueix, hi ha una campana extractora. A més, la mala ventilació de l'habitació és immediatament visible per l'aparició de floridura, així com l'olor característic del moix a l'habitació.

És important entendre que el soterrani, situat sota la casa, afecta tota l’estructura de la casa amb el seu microclima. Quants graus hauria de tenir la temperatura per a un celler en particular depèn del seu propòsit. Per exemple, un celler requereix qualificacions lleugerament superiors.

Rehabilitació d’un soterrani per guardar verdures

Si hi ha una gran superfície subterrània a la casa, molts propietaris comencen a cultivar verdures al soterrani i, de vegades, a cultivar bolets, peix o altres productes al soterrani. Però podeu utilitzar-ne part com a emmagatzematge de verdures per als productes del lloc, tant frescos com processats.

Tot el treball s’hauria d’iniciar amb una partició que separaria la zona d’emmagatzematge prevista de la resta de la sala.La mida típica d’aquest celler d’emmagatzematge és de quatre metres quadrats. Els treballs posteriors depenen de l’estat del soterrani i de les seves característiques.

Heu d’esbrinar si hi ha formació de fongs i floridures a les superfícies, esbrinar si l’indicador de temperatura baixa per sota de zero a la temporada de fred, si hi ha humitat a l’habitació, cosa que indica una ventilació deficient o insuficient, ja siguin les escales del soterrani. són convenients.

Si almenys una de les respostes és afirmativa, haureu de dur a terme diverses mesures preparatòries al soterrani abans de tornar-les a equipar per emmagatzemar-les.

Ja sigui per construir un soterrani sota la casa

Quan compleixen una comanda, els amos de la seva embarcació expliquen al consumidor tots els avantatges i els inconvenients de construir un soterrani en una zona residencial.

El cas d'un soterrani:

• Resistència a les vibracions sismològiques i, en el cas d’un espai climatitzat, els terres del primer pis sempre seran secs i càlids;
• Els metres quadrats addicionals de locals, que poden ser de qualsevol propòsit, depenen de les necessitats dels propietaris;
• L’espai per a la relaxació, disposat segons el vostre gust, és possible relaxar-se sol.

• Pràcticament no hi ha ventilació al soterrani, s’ha de calcular en les primeres etapes del desenvolupament, si no hi és, l’habitació serà inutilitzable perquè no tindrà aire fresc i les parets es cobriran amb floridura o s’enfosqueixen . En conseqüència, això pot provocar danys als productes emmagatzemats i, encara pitjor, a la ràpida destrucció del soterrani i dels elements estructurals integrals;
• La impermeabilització és necessària al soterrani per evitar la possibilitat d’inundacions durant les precipitacions o l’augment de les aigües subterrànies. La instal·lació de la impermeabilització s’ha de dur a terme durant la fase de construcció del soterrani i s’ha d’aïllar el sistema construït alhora.

Després d’haver ponderat tots els arguments, cada propietari decideix per si mateix si necessita un soterrani a l’edifici o si ho farà bé.

Emmagatzematge de verdures al celler

Emmagatzemeu les verdures en un celler o soterrani en caixes o contenidors petits. Prepareu les verdures abans de col·locar-les en caixes. Ordeneu-los primer. Les fruites malmeses s’han de reservar per utilitzar-les primer. Cal posar-los a la caixa que hi ha a la part superior. Si s'ha acumulat una humitat excessiva al celler, podeu col·locar algun tipus de dessecant a l'habitació. Podeu posar 10 kg de sal en una safata de plàstic gran. La sal absorbirà la humitat. Podeu portar uns quants maons vermells a l’habitació

Això també ajudarà a desfer-se de la importància innecessària. En primer lloc, heu d’esbrinar per quina raó s’ha acumulat humitat i eliminar la font de la seva recepció

Emmagatzematge de patates i arrels.

El millor lloc per guardar la col es troba en un celler humit i fresc, que evita que les fulles de col es marceixin i perdin el seu aspecte fresc.

Les patates i les verdures d’arrel després de la collita s’han de netejar del terra, assecar-les i deixar-les a la llum durant dos dies. Només s’han d’emmagatzemar cultius d’arrels seques o tubercles. Les patates s’han d’ordenar per mida i seleccionar-les per llavor. Deixeu-lo de banda per separat. Les patates de llavors s’han d’endurir lleugerament durant dues setmanes. Durant aquest temps, es produeix una substància tòxica: carn de vedella, que confereix a la pell un to verdós. Les patates de llavor no es mengen. Està dissenyat per ser plantat i criat l’any vinent. Aquestes patates es conserven bé i no es veuen afectades pels rosegadors ni per la floridura.

Les patates comestibles s’emmagatzemen en caixes separades. Es posa en una capa de no més d’un metre. Cal apilar els tubercles de la patata amb cura perquè no es facin malbé. Les patates petites s’emmagatzemen millor que les grans, de manera que primer es col·loquen les patates petites a la part inferior de la caixa i, a sobre, les grans. En primer lloc, es prenen patates grans per menjar. Les remolatxes i les pastanagues es guarden en caixes de sorra. La sorra ha d’estar una mica humida.Alguns residents de l’estiu emmagatzemen pastanagues i remolatxa simplement en caixes sense sorra. En collir remolatxa, pastanaga, raves, s’han de deixar 2 cm de cua verda. Això millora la vida útil dels cultius d’arrel.

Emmagatzematge de col.

La carbassa no tolera la congelació, per tant, cal mantenir una temperatura positiva al celler.

Abans d’emmagatzemar la col, s’ordena acuradament. Els caps de col ferits s’envien a processament. Es poden utilitzar en el procés de cocció o en massa fermentada. Els millors caps de col es deixen a l’hivern. No cal que els traieu les fulles superiors. La col es pot guardar en caixes de diverses capes. Només cal que la col·loqueu amb molta cura.

Emmagatzematge d’albergínies, carbassa i carbassa.

Mantingueu la carbassa i la carbassa en un lloc fresc. Fins i tot es poden emmagatzemar en una habitació, sempre que no hi hagi danys a la pell. La carbassa i el carbassó no toleren les gelades.

Emmagatzematge de verdures estàndard

Tant se val si conreu fruits al vostre jardí o compreu a un preu baix a la tardor. Cal guardar-les fins a la primavera i evitar danys. Hi ha antigues normes provades per a això. Quina ha de ser la temperatura al celler per emmagatzemar verdures fresques?

La humitat ha de ser elevada: del 70 al 95%. És important proporcionar una bona ventilació per permetre que la condensació s’escorri sense dolor. Tots els tipus de verdures tenen les seves pròpies característiques, de manera que el rang de temperatura es pot ampliar de 8 a 1,5 graus.

Us oferim que us familiaritzeu amb: Com cultivar carbassó al jardí

Emmurallament

Les parets del celler sota el garatge es poden fer de dues maneres:

• mètode de maçoneria;
• d’una manera monolítica.

Si l'elecció va caure sobre les parets de maó per al celler del garatge, haureu de tenir cura de la impermeabilització de l'avió d'alta qualitat abans de la maçoneria. Alguns artesans aconsellen fer un castell de fang. Per a això, es col·loca argila a les parets en una capa densa. Després d'això, la impermeabilització amb feltre de coberta es realitza segons un esquema similar, que s'ha descrit anteriorment. En aquest cas, el material de coberta es col·loca verticalment amb una superposició entre els components individuals, així com amb una superposició a la part superior de la fossa. Les costures estan recobertes de llentiscle bituminós.

Una part del material del sostre també hauria d’anar a la base de formigó. El següent pas és la col·locació estàndard. En aquest cas, la costura entre els maons es fa mínima per tal que la humitat no hi filtri.

Durant la construcció, és important controlar el nivell vertical de les parets. Si es preveu col·locar lloses a les parets de maó del celler, la col·locació s'ha de fer en dos maons i s'aboca addicionalment un cinturó blindat que reforçarà l'estructura general

Per abocar parets monolítiques al celler del garatge, cal realitzar una preparació preliminar d’impermeabilització, tal com s’ha descrit anteriorment. Després, es realitza la construcció dels encofrats a partir dels taulers. Es perd al seu lloc, perquè només d’aquesta manera serà més fàcil ajustar les dimensions dels taulers. Els bastidors verticals estan formats per un tauler de 10 × 5 cm. Des de baix es fixen a un tauler de polzades col·locat horitzontalment i des de dalt amb separadors, que es fixen mitjançant peces de reforç conduïdes al terra. Quan l’encofrat estigui a punt, podeu fer el reforç tal com s’ha descrit anteriorment i abocar formigó.

Com refredar un celler en una casa.

Bones tardes a tothom! Quina és la raó, però, quan fa calor, al meu celler, la temperatura pot (pot) augmentar de 15 a 18 graus. En realitat, per què seria més baixa si la temperatura de l'aigua al pou, a una profunditat de 5 metres, fins i tot en aquest estiu no més calorós, és de 12-15 graus? Probablement la qüestió es troba al sòl sorrenc, almenys a l’hivern, sense calefacció addicional, un tub d’abastament d’aigua que passa a una profunditat de dos metres es va congelar un parell de vegades. Bé, està bé, hi ha problemes per solucionar-los. Així doncs: Agafem una nevera antiga, d’una peça; Busquem un reparador de neveres amb imaginació i interès per tot tipus d’idees.Desmuntem la nevera, posem el compressor a l’estructura superior del celler, l’evaporador a la part inferior. Sota l’evaporador hi ha una safata amb un tub de drenatge, un tub cap al contenidor. Demanem al mestre que ho reculli tot, que el soldi, que l’empleni i l’encengui. El sistema està controlat per un temporitzador normal. Per a mi, en el règim: una hora funciona, una hora descansa. Per augmentar l’eficiència de la unitat de refrigeració, instal·lem un ventilador per bufar la carcassa del compressor. Tots. Ja per cinquè any, el refrigerador funciona, garantit per mantenir la temperatura al celler entre 7 i 9 graus, fins i tot per la terrible calor del 2010. Per a l’hivern, la màquina shaitan simplement està apagada. Es va revelar un efecte secundari molt útil del refrigerador, que es va fer molt sec al celler, quin tipus de motlle hi ha, les verdures fresques s’han de cobrir amb un drap humit. Al principi, un contenidor de vint litres per escórrer el condensat era suficient durant una setmana, ara, quan l’estructura del celler s’ha assecat, durant un any.