Ο πιο υπέροχος τρόπος για να χαλαρώσετε, να αναζωογονηθείτε, να περάσετε χρόνο με την οικογένεια και τους στενούς φίλους, θεωρείται παραδοσιακά πικνίκ στη φύση. Και αν έχετε τη δική σας προαστιακή περιοχή ή ντάκα, τότε μπορεί να οργανωθεί πικνίκ ακριβώς πάνω του εγκαθιστώντας ένα μαγκάλι ή χτίζοντας ένα τζάκι με τα χέρια σας, το οποίο θα χρησιμεύσει ως ένας άνετος χώρος συνάντησης για μεγάλο χρονικό διάστημα για να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα.
Κάποτε, τα τζάκια εξωτερικού χώρου θεωρούνταν αντικείμενο πολυτέλειας και πλούτου, αλλά τώρα είναι αρκετά κοινό πράγμα σε οποιοδήποτε εξοχικό σπίτι ή στη χώρα. Είναι λειτουργικά και σχεδιασμένα για μια άνετη διαμονή και προετοιμασία φαγητού.
Κάντε τζάκι στο δρόμο
Δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να αγοράσετε ένα υπαίθριο τζάκι και μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας. Αρκεί απλώς να πάρει τα απαραίτητα σχέδια και να αποφασίσει για τις λεπτομέρειες του κτιρίου.
Τύποι εξωτερικών τζακιών
Φυσικά, υπάρχουν πολλές επιλογές για ένα υπαίθριο τζάκι που μπορείτε να χτίσετε στην ιδιοκτησία σας. Επομένως, τώρα θα ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά.
Ρωσική σόμπα
Η εμφάνισή του μοιάζει με μια συνηθισμένη ρωσική σόμπα, μόνο που δεν βρίσκεται στο σπίτι, αλλά στον δρόμο έξω από αυτό. Θα διαφέρει μόνο στο ότι έχει μονωμένα πλευρικά τοιχώματα, τα οποία μειώνουν την κατανάλωση καυσόξυλων κατά το μαγείρεμα. Ο φούρνος διατηρεί επίσης τη θερμότητα καλά, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα σε αυτό, από μπάρμπεκιου έως σπιτική σούπα.
Ρωσική σόμπα - ένα αυθεντικό υπαίθριο τζάκι
Φούρνος μαγειρέματος
Πρόκειται για ένα είδος ρωσικής σόμπας. Κατάλληλο για όλα τα είδη πιάτων. Έχει τη δυνατότητα να τηγανίζει, να μαγειρεύει, να ψήνει, να σιγοβράζει και να καπνίζει. Είναι σημαντικό ότι για το κάπνισμα, θα πρέπει να αφήσετε αρκετούς άνθρακες στο τζάκι, πασπαλίζοντας τους με ξηρό πριονίδι. Μια καλή επιλογή για τζάκι σε εξωτερικούς χώρους για όσους θέλουν να μαγειρέψουν στη φωτιά.
Ποικιλίες
Όπως στην περίπτωση του τζακιού, υπάρχουν διάφοροι τύποι εξωτερικών τζακιών. Πριν κάνετε μια επιλογή υπέρ ενός από αυτά, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του εξωτερικού σχεδιασμού και την αρχή της λειτουργίας.
- Τζάκι. Το πρωτότυπο αυτού του μοντέλου είναι μια ρωσική σόμπα. Είναι δημοφιλές για την ικανότητά του να ψήνει φαγητό. Οι εξωτερικοί φούρνοι έχουν τις δικές τους χαρακτηριστικές ιδιότητες. Δεδομένου ότι η μεταφορά θερμότητας γίνεται με υψηλότερο ρυθμό, πρέπει να μειωθεί με κάθε δυνατό τρόπο. Για αυτό, οι μονωτικές ιδιότητες των τοιχωμάτων του κλιβάνου αυξάνονται με τη βοήθεια ενός επιπλέον στρώματος και του σχηματισμού κενών που περιέχουν αέρα.
- Ενσωματωμένο μπάρμπεκιου. Για εμάς, η ψησταριά συνδέεται με μπάρμπεκιου ή τρόπο μαγειρέματος, αν και μεταξύ πολλών λαών της Μέσης Ανατολής θεωρείται καθολικό εργαλείο μαγειρέματος. Το τζάκι ενός τέτοιου τζακιού είναι φτιαγμένο με τη μορφή μπολ με κάθετους τοίχους. Μετά το κάψιμο του ξύλου, οι υπόλοιποι άνθρακες χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα, ψήσιμο και ακόμη και φαγητό καπνίσματος. Ένα τζάκι με μπάρμπεκιου στη χώρα είναι πάντα σε ζήτηση όταν πραγματοποιούνται οικογενειακές διακοπές.
- Ασιατική tandoor. Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού αυτού του τύπου φούρνου επιτρέπουν το μαγείρεμα φαγητού στη ζεστή επιφάνεια των τοίχων του κλιβάνου. Αυτή η μέθοδος ήρθε σε εμάς από την Κεντρική Ασία και εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στους λάτρεις των τροφίμων που παρασκευάζονται στη φύση. Το tandoor μπορεί να συνδυαστεί με κλασικό τζάκι. Μια τέτοια συσκευή θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε φαγητό και να θαυμάσετε τη φλόγα ταυτόχρονα.
Τζάκι συγκρότημα εξοχικής κατοικίας
- Φούρνος καπνού. Αυτός ο τύπος συσκευής θεωρείται σπάνια για ένα ιδιωτικό σπίτι. Βασίζεται στο γεγονός ότι ο θάλαμος καύσης και το διαμέρισμα τροφίμων είναι ξεχωριστά μεταξύ τους.Ο καπνός που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της καύσης του καυσόξυλου δεν εισέρχεται αμέσως στην καμινάδα, αλλά διέρχεται μέσω του θαλάμου με προϊόντα. Είναι δυνατή η εφαρμογή μοντέλων για κρύες και ζεστές μεθόδους καπνίσματος.
- Κλασικό τζάκι. Κέρδισε το όνομά του λόγω του εξωτερικού του σχήματος. Είναι μια εστία που περιβάλλεται από πέτρινο ή τούβλο πύλη. Στην πραγματικότητα, η πέτρα μπορεί να είναι απλώς διακοσμητικό φινίρισμα και το τζάκι έχει διευρυμένες λειτουργίες μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, γκριλ.
Χρήσιμες πληροφορίες: Πώς πραγματοποιείται η εγκατάσταση τζακιού, οι λεπτότητες εγκατάστασης συστήματος τζακιού
Αυτο-κατασκευή
Για να φτιάξετε ένα εξωτερικό τζάκι με τα χέρια σας, πρέπει να καθορίσετε τον τόπο εγκατάστασής του. Δεν μπορεί να επιλεγεί αυθαίρετα, καθώς μια συσκευή εργασίας δεν πρέπει να είναι μόνο λειτουργική, αλλά και ασφαλής.
Τα πιο συνηθισμένα μέρη για την εγκατάσταση ενός τζακιού είναι μια βεράντα, ένα κιόσκι, ένας ανοιχτός χώρος σε ένα ήσυχο μέρος.
Όταν εγκαθίσταται σε βεράντα, η καμινάδα συνδέεται στον τοίχο του σπιτιού. Το στήνουν στο κιόσκι, αφήνοντάς το να περάσει από την οροφή. Ο υπαίθριος σχεδιασμός δεν χρειάζεται να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ύψους για την καμινάδα, αλλά δεν μπορεί να αποκλειστεί πλήρως από το μοντέλο.
Η σταδιακή τοποθέτηση του τζακιού πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα από τα επιλεγμένα έτοιμα σχέδια. Όπως με κάθε τύπο τζακιού, τα τζάκια εξωτερικού χώρου δεν μπορούν να κατασκευαστούν μόνο με διαίσθηση. Αυτή η περίπλοκη θεωρία, αποδεδειγμένη στην πράξη, συνεπάγεται αυστηρή προσήλωση σε έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο. Στο πρώτο στάδιο, όλο το υλικό πρέπει να προετοιμαστεί έτσι ώστε η εργασία να μην σταματήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Διάγραμμα της κατασκευής μιας μαγγικής εστίας
Χρειαζόμαστε πυρίμαχα τούβλα, τούβλα fireclay, πηλό, άμμο, θρυμματισμένη πέτρα, τσιμέντο. Το Clay έχει ειδικές απαιτήσεις, επειδή η αντοχή της τοιχοποιίας εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για να αξιολογήσετε αυτήν την παράμετρο, πρέπει να κορεστεί ένα κομμάτι πηλό με νερό, ζυμώστε το στο χέρι σας και αφήστε το να στεγνώσει με τη μορφή κέικ. Αυτό το κέικ, φτιαγμένο από πηλό, δεν πρέπει να σπάσει, αλλά αν παραμείνει άθικτο όταν πέσει, έχοντας αντοχή, τότε ο πηλός θεωρείται κατάλληλος για εργασία φούρνου.
Εγκατάσταση του ιδρύματος
Ακόμα και το γεγονός ότι το τζάκι είναι εγκατεστημένο στο δρόμο στην αυλή δεν απορρίπτει ένα αξιόπιστο θεμέλιο με τη μορφή ενός θεμελίου. Τα περιγράμματά του καθορίζονται, όπως η περιοχή του τζακιού, αυξάνεται σε κάθε πλευρά κατά 10 cm. Στη συνέχεια, σκάβεται ένα λάκκο θεμελίωσης σε βάθος 70 cm.
Προκειμένου να μην σπαταληθεί ακριβό κονίαμα, ο πυθμένας του λάκκου είναι καλυμμένος με ερείπια, τα οποία πρέπει να είναι καλά σφραγισμένα για να αποφευχθεί η καθίζηση της κατασκευής. Το κονίαμα άμμου-τσιμέντου προετοιμάζεται έτσι ώστε ένα μέρος του τσιμέντου να αντιστοιχεί σε δύο μέρη άμμου.
Το θεμέλιο πρέπει να ανυψωθεί πάνω από το έδαφος, έτσι ώστε ο ξυλότυπος να προετοιμάζεται γύρω από την περίμετρο και να χύνεται με κονίαμα. Μπορεί να χρειαστούν περίπου 3 εβδομάδες για να σκληρυνθεί πλήρως το ίδρυμα. Όλες οι εργασίες θα πρέπει να σταματήσουν προσωρινά.
Το θεμέλιο θα επιτρέψει στη δομή να στέκεται σταθερά
Κύρια τοιχοποιία
Για να κατασκευάσετε σωστά μια σόμπα ή τζάκι, είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε κάθε σειρά ακριβώς σύμφωνα με το σχήμα. Αλλά πρώτα, το υλικό στέγης τοποθετείται στην επιφάνεια της βάσης σε δύο στρώσεις, τα οποία θα παρέχουν το απαιτούμενο επίπεδο στεγανοποίησης. Αυτό ακολουθείται από την τοποθέτηση ενός στερεού στρώματος τούβλου. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το οριζόντιο επίπεδο της βάσης.
Χρήσιμες πληροφορίες: Ηλεκτρική σκούπα για τον καθαρισμό του τζακιού και της σόμπας, οι κύριες διαφορές από το αντίστοιχο του νοικοκυριού
Κάθε επόμενη σειρά εκτελείται σύμφωνα με το σχέδιο με τη δέσμευση τούβλων. Για να εγκαταστήσετε τη σχάρα, θα πρέπει να επεξεργαστείτε τα τούβλα στα οποία στηρίζεται με ένα μύλο, κάνοντας μια εσοχή σε αυτά. Πριν εγκαταστήσετε την πόρτα σε μια θέση, το πλαίσιο είναι τυλιγμένο με κορδόνι αμιάντου. Αυτός είναι ένας αξιόπιστος τρόπος στεγανοποίησης της δομής.
Χρησιμοποιώντας κόκκινο τούβλο για τοιχοποιία
Το τελικό στάδιο είναι η εγκατάσταση καμινάδας στο τζάκι.Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι απαιτήσεις για μια καμινάδα εξωτερικού χώρου δεν είναι τόσο αυστηρές όσο και για μια καμινάδα δωματίου, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα πλαίσια που είναι τοποθετημένα στο ανεγερμένο τζάκι. Το κύριο καθήκον της καμινάδας είναι να απομακρύνει τον καπνό από το επίπεδο στο οποίο μένουν οι άνθρωποι. Η καμινάδα μπορεί να υψωθεί πάνω από τη δομή μόνο κατά μερικά εκατοστά.
Φωτογραφίες από όμορφα υπαίθρια τζάκια, σόμπες και μπάρμπεκιου
Χτίζουμε από τούβλα
Οι φούρνοι στην αυλή, χτισμένοι από τούβλα, είναι χτισμένοι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως οι σόμπες δωματίου. Δημιουργείται ένα λάκκο για το θεμέλιο, ανάλογο με τις διαστάσεις της δομής του κλιβάνου. Στεγανοποιείται στο κάτω μέρος. Το πλινθοδομή αρχίζει να βασίζεται αυστηρά σύμφωνα με το σχέδιο. Αυτό το σχήμα ονομάζεται παραγγελία. Είναι διαφορετικό για κάθε τύπο μπάρμπεκιου. Η ουσία του είναι η σωστή τοποθέτηση τούβλων στη θέση της εστία και της καμινάδας. Εάν η τοιχοποιία δεν είναι σωστή, τότε η σόμπα δεν θα καεί. Ο καπνός δεν θα πέσει κάτω από την καμινάδα. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να ανανεώσετε ένα υπαίθριο τζάκι μπάρμπεκιου με τα χέρια σας με οποιονδήποτε τρόπο.
Φούρνος τούβλου στο δρόμο
Πώς είναι η τοποθέτηση
Ο σχεδιασμός ενός εξωτερικού τζακιού με διάφορες τροποποιήσεις έχει λίγες θεμελιώδεις διαφορές.
Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της λύσης. Ανακατέψτε την άμμο και το τσιμέντο σε ένα δοχείο. Αλλά εδώ έχει ήδη προστεθεί σκόνη αργίλου ή σαμοτίτ. Αυτό οφείλεται στις υψηλές θερμοκρασίες που θα εμφανιστούν κατά τη λειτουργία του τζακιού. Τουλάχιστον 10 τοις εκατό της συνολικής μάζας του διαλύματος προστίθεται στη σκόνη, η οποία εξασφαλίζει κατάλληλη αντοχή στη θερμότητα. Εάν αγνοήθηκαν αυτές οι συμβουλές, θα πρέπει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι η λύση θα καλυφθεί απλώς με ρωγμές στο εγγύς μέλλον.
Η καλύτερη επιλογή για την κατασκευή πυρκαγιάς θεωρείται ως επένδυση από τούβλα ενός δοχείου από χυτοσίδηρο.
Παραγγελία μπάρμπεκιου.
Σε μέρη με υψηλότερη πίεση, συνιστάται η τοποθέτηση πυρίμαχων τούβλων. Το θεμέλιο πρέπει να είναι κλειστό με υλικό στέγης, αυτό γίνεται για στεγανοποίηση.
Μόλις ξεκινήσει η τοποθέτηση, το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε ένα συμπαγές επίπεδο τούβλου, το οποίο πρέπει να γίνει τέλεια ομοιόμορφα (χρόνος χρήσης του επιπέδου). Η πρώτη σειρά απλώνεται με ολόκληρα τούβλα.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου κατασκευής, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη σωστή εκτέλεση των γωνιών. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο και ένα τετράγωνο. Συνιστάται να τοποθετήσετε τα στοιχεία του τζακιού χωρίς κονίαμα για να ελέγξετε την ορθότητα της μελλοντικής εγκατάστασης. Μην πιέζετε και ξαπλώνετε αμέσως πάνω στο κονίαμα.
Οι επόμενες σειρές μετά την πρώτη τοποθετούνται με σάλτσα. Αυτό σημαίνει ότι η επόμενη σειρά επικαλύπτει τη ραφή της προηγούμενης. Μπορείτε να βάλετε μισά από τη δεύτερη σειρά.
Τη στιγμή που θα εγκατασταθεί η σόμπα, θα χρειαστεί να εγκαταστήσετε μπάρες σχάρας μέσω των οποίων ο αέρας εισέρχεται στην εστία και ξυπνά η τέφρα. Οι σχάρες τοποθετούνται σε τούβλα και σκιαγραφούνται με μολύβι. Το επόμενο βήμα θα είναι να κάνετε καταθλίψεις στην τοιχοποιία, για αυτό, χρησιμοποιείται ένας μύλος με πέτρινο δίσκο. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται κατά μήκος του βάθους της σχάρας και ελαφρώς ευρύτερη από αυτήν, κυριολεκτικά από μερικά εκατοστά. Στη συνέχεια, στοιβάζονται για να ελέγξουν αν οι σχάρες είναι ενάντια στα τούβλα.
Το σκελετό της πόρτας πρέπει να επεξεργάζεται με καλώδιο αμιάντου για να αποτρέπεται η διείσδυση του καπνού και να διασφαλίζεται η άνετη εφαρμογή
Κάπου από την 6η σειρά ξεκινά ο σχηματισμός μιας βάσης στήριξης, αυτό γίνεται με εγκάρσια τοποθέτηση τούβλων. Ένα μισό τούβλο αντιπροσωπεύει τοιχοποιία · μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ράφι τηγανίσματος σε αυτά, εάν προβλέπεται από το έργο.
Υλικά και εργαλεία
Για την κατασκευή ενός κλασικού εξωτερικού τζακιού, απαιτούνται υλικά:
• θρυμματισμένη πέτρα, άμμο, τσιμέντο.
Για την εκτέλεση της εργασίας, θα πρέπει να προετοιμάσετε το εργαλείο:
• επίπεδο, υδραυλική γραμμή, χάρακα, τετράγωνο.
• δοχείο για ζύμωμα.
Βήματα για τη δημιουργία ανοιχτού τζακιού για τον κήπο
Διάταξη τζακιών από γωνιακό τούβλο τοιχοποιίας.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε στην αρχή της εργασίας είναι να επιλέξετε ένα μέρος που είναι ιδανικό για κατασκευή. Μετά από αυτό, πρέπει να δημιουργήσετε ένα σχέδιο σχεδιάζοντας, τουλάχιστον περίπου, τη μελλοντική δομή. Χρησιμοποιώντας το προκύπτον σκίτσο, στο μέλλον θα είναι δυνατό να υπολογιστεί με ακρίβεια η ποσότητα του απαιτούμενου υλικού. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στην κατασκευή του ιδρύματος, όταν δημιουργείτε το οποίο πρέπει να σημειωθεί ότι το βάρος της δομής μπορεί να είναι πολύ μεγάλο. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τη βάση με την προσθήκη θρυμματισμένης πέτρας στο διάλυμα. Η απλούστερη έκδοση του τζακιού, η οποία θα είναι εύκολη στο χειρισμό κατά την κατασκευή του με τα χέρια σας, έχει τη μορφή του γράμματος P. Σε ύψος, αυτή η δομή συνήθως δεν υπερβαίνει το 1 m, ενώ το θεμέλιο για αυτό πρέπει να είναι πολύ διαρκής.
Το κατά προσέγγιση βάθος της βάσης μπορεί να κυμαίνεται από 80 cm έως 1 m. Ακόμη και πριν από την έναρξη της τοιχοποιίας, θα χρειαστεί να τοποθετήσετε πολλά στρώματα υλικού στέγης στο τακτοποιημένο θεμέλιο και μόνο τότε να αρχίσετε να τοποθετείτε το πρώτο στρώμα τούβλων . Το θεμέλιο κατασκευάζεται ως εξής: ένα προηγουμένως παρασκευασμένο διάλυμα χύνεται μέσα σε ένα σκάψιμο τάφρο, προηγουμένως ενισχυμένο με μεταλλικό πλέγμα. Θα πρέπει να περιέχει 1 μέρος τσιμέντου, 3 μέρη άμμου ποταμού και 3 μέρη λεπτού χαλικιού ή χαλικιού. Προσθέστε 200 g πλαστικοποιητή σε αυτά τα στεγνά συστατικά και ανακατέψτε τα καλά σε ένα μπετονιέρα. Στη συνέχεια αραιώστε το ξηρό μείγμα με νερό έως ότου το διάλυμα μοιάζει με τη σύσταση της παχιάς ξινής κρέμας. Το μικτό κονίαμα χύνεται αμέσως στην τάφρο και η άνω επιφάνεια ισοπεδώνεται με μυστρί. Μετά από αυτό, η βάση θα πρέπει να δοθεί τουλάχιστον 3 ημέρες για να στεγνώσει.
Παιδική χαρά
Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την κατασκευή μιας σόμπας, όπως κάθε δομή, καθορίζοντας τη θέση της στο καλοκαιρινό σας εξοχικό σπίτι. Ο χώρος στον οποίο θα τοποθετηθεί ο φούρνος πρέπει να είναι προετοιμασμένος. Απλώστε το με πέτρες ή πλάκες. Αφαιρέστε όλα τα ξηρά κλαδιά και ξερά χόρτα. Δεν συνιστάται η εγκατάσταση τζακιών κοντά σε δέντρα και θάμνους. Είναι απαραίτητο να λάβετε όλα τα μέτρα για την προστασία από σπινθήρες και πυρκαγιές που εξαπλώνονται στο έδαφος του καλοκαιριού σας. Μεταξύ άλλων, πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να αφήσετε την εστία του δρόμου χωρίς επίβλεψη.
