Résumé de la leçon sur la technologie 8e année. Appareils de chauffage et lampes domestiques

Le principe de fonctionnement d'une lampe à incandescence

La première et la plus célèbre application de l'action thermique est la lueur d'une lampe, chauffant le conducteur à la chaleur blanche.

Les lampes à incandescence, répandues aujourd'hui, sont conçues de manière assez simple (Fig. 1).

Figure. 1. Lampe à incandescence

La partie principale de la lampe est le filament, qui est fait de tungstène (ou d'un alliage qui comprend du tungstène). Le tungstène est utilisé car c'est un matériau très réfractaire, le point de fusion du tungstène est supérieur à 30 000C. Le filament de tungstène, lorsqu'il est chauffé, brille et crée un rayonnement lumineux intense.

En plus du filament, la lampe a des contacts en plomb.

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Un filament de tungstène, s'il est chauffé à l'air, brûlera assez rapidement. C'est parce qu'il s'oxyde et se décompose lorsqu'il est chauffé. Par conséquent, dans une lampe à incandescence, un filament de tungstène est placé à l'intérieur d'une ampoule en verre, d'où l'air est éliminé. Les extrémités du filament de tungstène sont connectées aux contacts. Deux contacts se connectent à deux points importants de la lampe - un contact se connecte à la spirale, qui est vissée dans la douille, le deuxième contact se connecte à l'un des contacts au bas de la base. Cela garantit la circulation du courant électrique.

Lorsqu'un courant électrique circule, le filament d'une lampe à incandescence peut chauffer jusqu'à, ce qui fournit une lueur suffisamment brillante.

Il existe différentes lampes: certaines brûlent fortement, donnent beaucoup de lumière, d'autres assez faiblement. Cela dépend de la bobine utilisée. Si la bobine est plus mince, la lampe brûlera plus brillamment. Si la spirale est plus épaisse, respectivement, sa résistance est différente, cette lampe brûlera plus faible.

Résumé de la leçon pour les appareils de chauffage électrique de 8e année

a) Cuisinières, plaques chauffantes et fours électriques.

3e étudiant. Les cuisinières électriques gagnent de plus en plus en popularité. Des recherches menées par des spécialistes ont établi que les cuisinières électriques présentent un certain nombre d'avantages incontestables par rapport aux cuisinières à gaz. Le principal est l'air pur. En effet, dans l'atmosphère d'une cuisine électrifiée, il n'y a pas de produits de combustion incomplète de gaz. Les enquêtes des hygiénistes montrent que dans les appartements entièrement électrifiés, les résidents, et en particulier les enfants, sont moins malades que dans les appartements avec cuisinière à gaz.

Les poêles électriques sont dangereux pour les explosions et les incendies, sont faciles à utiliser et, comme tous les appareils électriques, sont facilement automatisés.

Une cuisinière électrique traditionnelle est généralement similaire à une cuisinière à gaz. Dans la partie supérieure du corps, il y a un panneau avec 3-4 brûleurs. Il y a une armoire de cuisson sous la plaque de cuisson et une armoire auxiliaire en dessous pour ranger les ustensiles de cuisine. Les interrupteurs d'alimentation des plaques de cuisson et du gril sont situés entre la plaque de cuisson et le gril.

L'élément principal de la cuisinière électrique est le brûleur.

Dans les plaques de sol fixes, des brûleurs en fonte sont utilisés. Ils doivent leur nom au corps en fonte. Leur puissance, selon le diamètre, peut être de 1000 à 2000 W. Ces brûleurs peuvent être facilement retirés du corps et remplacés par un autre, ce qui est très pratique pour les réparations.

De plus, des éléments chauffants peuvent être installés sur des cuisinières électriques.

Lors de la cuisson, il est nécessaire de modifier la quantité de chaleur dégagée par le brûleur.

Les modèles modernes de cuisinières électriques ont une commande de puissance en sept étapes. Une cuisinière électrique est un appareil électrique assez complexe et coûteux. Et cela doit fonctionner pendant au moins 15 ans.Ceci n'est possible que s'il est manipulé avec soin et correctement. La cuisinière électrique est l'appareil le plus puissant de l'appartement et plus de la moitié de la facture d'électricité lui revient. Quelques conseils pour l'utilisation rationnelle de la cuisinière électrique peuvent faire économiser de l'argent à la famille.

La croyance largement répandue selon laquelle la cuisson sur des cuisinières électriques prend beaucoup plus de temps que sur des cuisinières à gaz est fausse. Cela se produit plutôt si la cuisinière électrique est utilisée sans connaître certaines des caractéristiques de son fonctionnement. Et tout d'abord, les plats sont «à blâmer» pour cela.

Le fait est que la chaleur est transférée de la surface des brûleurs au fond de la casserole en raison du contact étroit. Pour obtenir la densité de contact la plus élevée, la surface de travail du brûleur est soumise à un tournage spécial. Le fond des plats doit être au même niveau. Il est très facile de vérifier la déflexion du fond de la casserole. Pour ce faire, il suffit de prendre une règle et de la fixer en bas, comme indiqué dans le tableau "Utiliser différents ustensiles pour cuisiner". Même si toutes les casseroles ont un fond plat, rappelez-vous que les miettes adhérant au fond des casseroles créent un espace d'air entre le brûleur et le fond, avec toutes les conséquences désagréables.

Le diamètre de la batterie de cuisine joue également un rôle important, car l'économie de la cuisine et sa qualité en dépendent. Si le diamètre de la casserole est inférieur au diamètre du brûleur, alors le diamètre de la casserole est trop grand, le chauffage de la journée sera inégal et les aliments peuvent brûler.

Comment entretenir une cuisinière électrique? Eh bien, tout d'abord, nettoyez-le tous les jours, car si le poêle n'est pas lavé pendant plusieurs jours, les résidus de nourriture brûleront à sa surface et formeront une croûte dense difficile à laver. Il est déjà difficile de le nettoyer avec des moyens conventionnels, et en utilisant des objets métalliques et du papier de verre pour cela, vous pouvez endommager l'émail.

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Les corps des brûleurs, comme nous l'avons déjà dit, sont en fonte. Mais la fonte est assez fragile et nécessite une manipulation soigneuse. Tout d'abord, il faut garder à l'esprit que lorsqu'il est chauffé, des contraintes thermiques surviennent dans le corps du brûleur, qui sont d'autant plus importantes que la température est élevée.

Ils conduisent également à la fissuration des brûleurs. Pour éviter que cela ne se produise, les directives suivantes doivent être suivies.

N'allumez pas la plaque de cuisson à pleine puissance sans ustensiles de cuisine!

Ne placez pas une casserole d'eau froide sur un brûleur chaud!

Il est strictement interdit d'utiliser la cuisinière électrique comme appareil de chauffage!

Ne nettoyez pas les surfaces en émail avec du papier émeri, car l'émail est endommagé et il deviendra plus difficile de le nettoyer la prochaine fois.

Autres appareils de chauffage

En plus des lampes à incandescence, il existe d'autres appareils de chauffage. Ce sont divers radiateurs, tapis, cuisinières électriques. Sur le chauffage, c'est-à-dire sur la loi Joule-Lenz, sont basés des appareils tels que chaudières, fers à repasser, sèche-cheveux, etc.

Tous ces appareils utilisent le même principe: chauffer le conducteur lorsqu'un courant électrique circule. Tous les appareils chauffants utilisent un élément chauffant, qui se présente sous la forme d'un ruban adhésif ou d'un fil suffisamment puissant (Fig. 2).

Figure. 2. Divers éléments chauffants

Les appareils électriques utilisent des éléments chauffants de différentes formes et configurations. Dans les fers à repasser, cela peut être un élément chauffant, et dans une cuisinière électrique, un autre. Tous les appareils de chauffage ont pour objectif de créer une chaleur confortable et importante pouvant être utilisée.

Température de chauffage constante des appareils électriques

Pourquoi la température de chauffage reste-t-elle constante dans tous les appareils de chauffage?

L'échauffement d'un conducteur est lié à la résistance électrique. Et la résistance électrique du conducteur dépend de la température. Plus la température du conducteur est basse, plus la résistance du conducteur est faible.Si un conducteur chauffe, sa résistance augmente. Le changement de résistance électrique pendant le chauffage conduit au fait que la même puissance est maintenue tout le temps, qui est libérée pendant le chauffage dans le conducteur.

Les éléments chauffants revêtent aujourd'hui une importance particulière. Dans un proche avenir, on peut s'attendre à l'apparition de trottoirs chauffés, de rues chauffées, et pas seulement à l'utilisation d'appareils de chauffage dans les locaux.

Types de radiateurs électriques

Il n'y a pas de classification généralement acceptée des radiateurs électriques. Il existe certainement et est décrit de manière suffisamment détaillée dans les GOST et autres documents réglementaires, mais peu y adhèrent. Tout s'explique par la multitude d'unités, d'équipements et d'appareils dans tous les domaines de la vie quotidienne qui relèvent de cette classification en tant qu'appareil de chauffage.

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Certaines sources suggèrent de classer les appareils de chauffage électrique en fonction de la conception des éléments chauffants, par exemple:

Type ouvert;
type fermé;
Fermé hermétiquement.

Cependant, une telle classification ne donne pas une idée de la finalité ultime du dispositif lui-même.

Une classification par produit final de chauffage est également proposée, par exemple:

Chauffe-eau;
aérothermes.

Cependant, la question se pose à quelle classe doit être attribuée, par exemple, les fours à micro-ondes ou les cuisinières électriques.

Très probablement, pour la classification correcte des appareils de chauffage électrique, il est nécessaire d'introduire leur division en fonction du champ d'application, comme suit:

pour le chauffage de l'eau: dans les systèmes de chauffage;
dans les systèmes d'approvisionnement en eau;
pour la cuisson des aliments;
pour le lavage;

pour le chauffage de l'air:

dans les équipements de chauffage;

dans l'équipement de séchage;

pour cuisiner par;

chauffer la surface avec des ustensiles pour cuisiner;

chauffer directement les plats avec de la nourriture.

Cependant, cette classification ne peut pas couvrir toute la gamme des appareils de chauffage électrique et nécessite un décodage détaillé de chaque sous-classe.

appareils de chauffage électrique pour la cuisson: usage général, par exemple, cuisinières électriques (photo 1), grils électriques (photo 2), etc.
faire des boissons, par exemple une bouilloire électrique (photo 3) ou une cafetière (photo 4);
pour cuire, cuire des aliments ou faire frire, par exemple, un four électrique ou un cuiseur vapeur électrique (photo 5);
pour maintenir la température des aliments cuits, par exemple pour réchauffer les biberons (photo 6) ou les chauffe-plats (photo 7);
pour chauffer l'eau, par exemple, des chaudières (photo ou chauffe-eau instantanés (photo 9);
pour le lavage (machines à laver automatiques (photo 10) et le repassage (fers à repasser (photo 11), planches à repasser (photo 12));
pour le chauffage des locaux sous forme de radiateurs soufflants (photo 13), de radiateurs électriques (photo 14) ou de systèmes à «plancher chauffant» (photo 15);
des vêtements chauffés électriquement, tels que des couvertures (photo 16) ou des coussins chauffants électriques (photo 17) pour réchauffer le corps;
des outils avec des éléments chauffants électriques, tels que des fers à souder (photo 18) ou des brûleurs à bois (photo 19).

Tous les appareils électriques, y compris les appareils de chauffage électriques, sont classés selon des classes de protection. Pour le moment, seules cinq classes sont envisagées pour protéger une personne contre les chocs électriques - zéro "0", zéro premier "01", premier "I", deuxième "II" et troisième "III".

La classe zéro comprend les appareils de chauffage électrique, dans lesquels l'isolation du fil de connexion au réseau électrique domestique fixe agit comme une protection. Un exemple de radiateur électrique de classe de protection zéro est un fer à repasser électrique.

Les poêles à frire électriques ou les cafetières électriques ont la classe de protection "I", qui se caractérise par la présence d'une connexion de protection supplémentaire avec les parties conductrices d'appareils.Si l'isolation principale est endommagée, les parties conductrices de l'équipement ne sont pas sous tension et ne peuvent nuire à la santé humaine ou aux animaux domestiques.

Les appareils de la classe de protection II n'ont pas de conducteur de protection supplémentaire, mais en même temps, une double isolation est utilisée dans leur conception et le boîtier est constitué de matériaux non conducteurs. Un exemple frappant de tels dispositifs est une bouilloire électrique avec un corps en plastique.

Il n'y a pas encore de radiateurs électriques avec la classe de protection III, car cette classe de protection est applicable aux appareils avec alimentation basse tension.

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