Каква је корист од аутономних генератора топлоте дугог сагоревања
Зашто су самосталне пећи исплативије од централизованог грејања? Чињеница је да моћни индустријски котлови за грејање са 100% ефикасношћу губе и до 30% топлоте пролазећи кроз главне и дистрибутивне цевоводе. Аутономно грејање ради без губитака топлоте, а његове перформансе су одређене ефикасношћу котла који се користи за грејање. Домаће пећи могу бити неугледног изгледа, али имају ефикасност већу од 90%. Можете их загрејати на дрва, угаљ и отпад.
Ефикасан и економичан котао за пиролизу на дрва дуго задржава топлоту
Пећ Бутаков
Конвекцијске пећи које је развио професор Бутаков су широко доступне на тржишту и могу се користити за грејање стакленика, мада се ова опција такође ретко користи.
Ову грејну опрему производе различити произвођачи, укључујући компаније:
- Зубкевич - програмер ове врсте пећи;
- Термофор је један од највећих произвођача за којег је Зубкевич развио модел;
- Теплодар је клон, мада врло успешан;
- Конвектика.
Пећи различитих произвођача имају и предности и недостатке. Када купујете, водите се препорукама стручњака и критикама.
Принцип рада и функционална сврха ове врсте опреме за грејање у потпуности је у складу са пећима Булериан.
Тело пећи је паралелепипед са конвективним ваздушним каналима и двокоморним ложиштем.
Такође је обезбеђено:
- посуда за пепео;
- пригушивач;
- димњак.
Како се пиролиза одвија
Процес пиролизе пролази кроз четири фазе:
- Сушење - вишак влаге уклања се са дрвета. Изводи се током процеса припреме или у ложишту због његове топлоте.
- Пиролиза - сублимација испарљивих компонената, разлагање тешких компонената - смола и битумена на испарљиве. Маса горива почиње да се карбонизује, односно угљен.
- Сагоревање пиролизних гасова по постизању тачке паљења под утицајем високе температуре и слободног кисеоника. Сагоревање угљеника започиње када температура порасте изнад 600 степени.
- Након сагоревања испарљивих компонената и главнине угљеника, започињу реакције редукције - ослобађање угљен-моноксида, слободног водоника и кисеоника.
Да би ефикасност била велика, приликом пројектовања опреме потребно је осигурати да се редукујући гасови задрже у врућој зони и тамо обезбеди загрејан свеж ваздух. Када се брзо охлади, енергија потрошена на опоравак излеће у цев. Не треба заборавити да је угљен-моноксид отрован.
Напомена: Једна од главних предности пећнице за споро изгарање је једноставност употребе. Једном или два пута дневно у њега се утовара огревно дрво, једном или два пута недељно, пепео се грабља.
Упоредне карактеристике пећи дугог сагоревања са традиционалним генераторима топлоте
Принцип рада већине грејних јединица заснован је на брзом и интензивном сагоревању горива. Гориво се пали одоздо, ватра се шири, приступ кисеонику у зону сагоревања је отворен. Недостаци овог начина грејања су оштри температурни скокови, непотпуно сагоревање ресурса горива са стварањем велике количине чађи и чађи, потреба за честим додавањем горива и контрола вуче.
Принцип рада пећи дугог сагоревања је потпуно другачији. Ватра се креће одозго према доле, што омогућава потпуно оптерећење простора сагоревања.Гориво се користи постепено, његово сагоревање се дешава у правцу од врха до дна. Ваздух се доводи директно у ватру. Такво сагоревање је спорији процес са мање стварања топлоте.
То вам омогућава одржавање равномерне, угодне температуре, што је веома важно за стакленике.
У овој категорији пећи најекономичнији су пиролизни (генеришући гас) модели у којима се сагоревају гасови настали услед спорог сагоревања - тињања - горива. Ефикасност такве јединице је знатно повећана, а трошкови горива смањени.
Температура гасова који се испуштају у димњак је прилично ниска, што доводи до стварања кондензације. Због тога се за пиролизне пећи постављају изоловани димњаци.
Такве пећи раде у два начина - интензивном и дугом сагоревању. На почетку процеса грејања температура се доводи до потребне вредности, а затим се пропух затвара и јединица се поново гради у економичном режиму.
Предности уређаја за грејање на гас који дуго горе:
- У присуству релативно јефтиног чврстог горива, пећи са дугим сагоревањем су економична и ефикасна (до 85% ефикасности) метода грејања стакленичких просторија. Трошкови многих модела су такође прилично приступачни.
- Гориво се пуни 1-3 пута дневно, угодна температура након достизања потребне вредности одржава се силом потиска у камину.
- Уз помоћ таквих пећи могуће је организовати системе за грејање ваздуха и воде и загревати воду.
Постоји неколико врста генератора топлоте дугог сагоревања који се користе за грејање стакленика. Могу бити домаће и фабричке производње.
Пећ на чврсто гориво пећ на пећ
Изван градова, дрво за огрев је најприступачније, па је тако најпопуларнија пећ дугог ложења дрво. Греје се не само огревним дрветом са гребена, већ и отпадним дрветом - струготином, пиљевином, отпадом од влакнасте плоче и иверице, ситним четинарским дрветом, сламом итд. Постоји много система грејања за дрво и дрвни отпад. Размотримо најефикасније, чија је ефикасност већа од 70%.
Најједноставнији пећ за бебе може се направити ручно
Штедњак је штедљив штедњак који се у Русији појавио након револуције, за време ратног комунизма, када су многи морали да трпе недаће. Гениј пећнице је да се она тренутно загреје, као и једноставност њеног уређаја чији је прототип руски шпорет. Горња врата су за одлагање огревног дрвета, доња су за регулисање сагоревања доводом ваздуха кроз благо отворена врата.
Задатак пећи је да се загреје у најмање једној соби уз минималне трошкове. Када се користи угаљ, решетка се уклања, а ваздух из дуваљке усмерава на камин. Важно је да га не пуните џемом - обим обележивача не сме бити већи од четвртине запремине. Допунски горионик је дугачак водоравни или благо нагнути део димњака. Израђен од метала, одржава собу топлом.
Важно! Пећ може радити на све врсте чврстих горива, осим на пиљевину. Израђен је у облику кутије од челичног лима или округле од бачве. Пречник димњака - 85 - 150 мм.
Таква пећница неће само загрејати, већ и украсити унутрашњост.
Када се пећ пече, било која пећ је ужарена, тако да се њена горња површина може користити као штедњак. На бочним страницама треба поставити параван на удаљености од 40-60 мм од рерне. Штити собу од инфрацрвених зрака и одржава температуру на оптималном нивоу.
На основу пећнице, можете направити домаћи котао за дуго сагоревање на дрвету. Да бисте то урадили, уместо екрана инсталиран је метални бојлер у облику слова У. Растојање између тела пећи и котла требало би да буде исто као удубљење сита.
Принцип рада пећи и главни структурни елементи
Пећ се састоји од неколико кућишта - спољно је одвојено од унутрашњег посебним системом причвршћивања, као и ваздушним размаком. Тако се испоставља да се постиже правилно кретање ваздушних токова који улазе у унутрашњост пећи одоздо. Истовремено, ваздух се загрева до одређене температуре, а затим се подиже до врха уређаја. Ово ефикасно загрева просторију у којој се налази уређај.
Користи се за пуњење горивом:
- игле;
- слама;
- огревно дрво;
- пиљевина;
- Кућни отпад.
Горивна ћелија је савијена у посебно опремљен резервоар за гориво. У случају коришћења трупаца, препоручљиво их је поставити вертикално. Спаљивање ће почети од врха, а затим ће кренути доле.
Како изгледа рерна слобозханка
Ватростални поклопац и дуваљка повезани су са пећи Слобозханка, који су дизајнирани да регулишу пламен. Димни гасови излазе кроз димњак, а пепео кроз доњи лежиште.
Неколико врста система за довод ваздуха:
- Користи се цев у облику слова Л кроз коју пролази ваздух. Подиже се нагоре дуж бочног канала перфорираног екрана. Екран се налази на дну спољне стране цеви. После тога ваздух улази у зону директног сагоревања.
- У другој верзији, цев се налази у самом центру - у камину. Ваздух улази одоздо и подиже се до самог врха опреме.
- Трећа опција је направљена на такав начин да се ваздух подиже кроз цев инсталирану на дну зидова пећи.
Прва метода или котао број 1
Природни вртлог се замењује принудним притиском, а пиролиза је подељена у две фазе у простору: комора за пиролизу, млазница (млазница) која формира проток пиролизних гасова и комора за сагоревање. Млазница је направљена тако да иза масе горива нема паразитских турбуленција. За потпуну контролу процеса потребан је пропух.
Карактеристике пиролизних котлова са директним протоком и акумулацијом топлоте:
Напомена: врста горива утиче на брзину пиролизе и састав гасова. Ови фактори се узимају у обзир регулисањем повратног притиска на излазу пригушивањем димњака. Регулатори за индустријске котлове на чврсто гориво обележени су препорученом врстом горива.
Ефикасност пролазних котлова може бити већа од 90%. За рад им је потребно напајање. Приликом искључивања, за даље покретање система, потребно је уклонити стврднуту масу и направити нову обележивач у пећи.
У котловима на чврсто гориво без паре користе се различите врсте горива
Материјали за производњу пећи са дугим сагоревањем
Пећи дугог сагоревања могу се ручно израђивати од лима или разних металних конструкција. Примери и цртежи таквих пећи дати су у наставку.
Пећ за бачве
Самостални грејач, дизајниран за грејање помоћних просторија, направљен је од двјестолитарске металне бачве. Пећ ради на пиљевину, струготине и остали отпад од обраде дрвета. Унутар велике бачве на постољу је уграђена мала бачва за утовар горива. Испод ње је посуда за пепео - фиока од лима.
Сама пећ је постављена на постоље, чију улогу игра аутомобилски диск. Димњак је направљен од остатака цеви пречника 100-150 мм. Цев је опремљена лименим поклопцем са дршком и улазом за ваздух.
Дневник наоштрен на конусу је инсталиран унутар малог бурета, назначено је на цртежу. Око њега се сипа пиљевина.Након набијања, трупац се вади и пиљевина се пали. У процесу тињања, гас се испушта у простор великог бурета, где се сагорева.
Пећ са воденим кругом од металне цеви
Домаћа пећ дугог сагоревања из металне цеви, која може радити на дрвету или пиљевини, опремљена је воденим кругом. Утовар се врши одоздо; да би се појачало сагоревање, у пећ је уграђен разводник ваздуха, притискајући тињајуће огревно дрво.
У средишту диска уграђена је телескопска шупља цев, кроз коју ваздух тече директно у комору за сагоревање, где је, захваљујући ребрима завареним на диск, равномерно распоређује по целој површини огревног дрвета. Спушта се самостално како гориво сагорева. Можете га подићи пре утовара помоћу конопа.
Врата за утовар налазе се у средини рерне. Испод су врата за чишћење и посуда за пепео. У горњем делу је димњак. Пећ је опремљена воденим кругом са млазницама за улаз и излаз воде. Са таквом пећи са воденим кругом, можете прилично ефикасно загрејати мале куће и друге просторије, а можете га направити од отпадних материјала властитим рукама.
Пећ за боце за отпадни гас
Шпорет из плинске боце може се направити без додатних трошкова и проналажења одговарајућег материјала. Димензије цилиндра од 50 литара изврсне су за израду такве пећи, а дебљина и непропусност зида чине је сигурном за употребу.
Дизајн пећи у целини се не разликује од претходног модела, то се види на цртежу. Одсечени резервоар за пропан користи се као тело. Поклопац са рупом за цев за разводник ваздуха сопственим рукама је направљен од лима.Гориво се пуни одозго, пунећи запремину цилиндра готово до димњака. Таква пећ ради на пиљевини и другом отпаду, као и на ситном дрвету. Гориво се темељно набија, пали дрветом иверјем или средством за паљење, поставља се разводник ваздуха, а затим се прекрива поклопцем.
Ефикасност такве пећи је прилично висока, а захваљујући запечаћеном кућишту може се користити за грејање просторија у којима људи бораве дуже време. По жељи се може опремити воденим кругом пролазећи димњак кроз котао.
Друга метода или котао бр
Котао за пиролизу са бојлером, који не захтева струју и аутоматизацију, ради по принципу супротности два закона квадратне коцке. То се односи на пуњење горива и облагање шамотне опеке.Алгоритам пећи од опеке:
Убацивање дрвета или угља у котао са термичким одбојником врши се постепено. Оштра колебања температуре су јој контраиндикована. Ако се користи превише тромо гориво, може се зауставити. Ако је гориво превише запаљиво, постоји опасност од нужде. Ако се прва топлота не сузбије, ефикасност неће прећи 76-78%, јер је искључен тренутни пренос топлоте са облоге на спољну страну.
Уређај пећи
Ово је вертикална пећ са једном комором за сагоревање, која се одозго пуни горивом. Не само одозго, већ и одозго и са стране. То вам омогућава удобно пуњење горива, укључујући и током рада пећи, без чекања да први језичак прегори. На дну пећи налази се отвор за уклањање пепела, што олакшава одржавање уређаја за грејање.
На индустријским моделима уграђени су посебни заклопци који регулишу довод ваздуха, као и излаз за гас.Кућиште је фиксирано на врху коморе за сагоревање, пролазећи кроз који се хладни ваздух загрева и уклања назад да загреје целу просторију. Посебан димњак уклања испарљиве производе сагоревања изван просторије.
Цртеж рерне Слобозханка лако се може наћи на Интернету у јавном власништву. Проналазачи не крију карактеристике свог развоја. Супротно томе, по њиховом мишљењу, Слобожанка ће уживати посебно поверење и потражњу међу сеоским становништвом након што сазнају више о томе.
Енглески камин
Постоје легенде о атрактивности ватре, њена декоративна и естетска функција је од велике важности за особу. Може ли обичан човек да сагради камин са дугим изгарањем у свом дому како би уживао не само у топлини, већ и у лепоти ватре? Главна ствар у таквим уређајима није пренос топлоте и ефикасност, већ способност размишљања о ватри током дана.
Камин у енглеском стилу направљен сопственим рукама украсиће ваш ентеријер
Постоје такви дизајни, а Британци су их смислили. Класични енглески камин има димни зуб, који подсећа на праг у руском шпорету, који формира циркулацију димних гасова, који не пропушта свеж ваздух према горе, усмеравајући га на обележивач, као што се то дешава у шпорету.
Због великих уста, ефикасност камина је мала - не више од 50%, чак и ако у димњаку има дима. Таљење и стварање топлоте од вечери до јутра јавља се само када се користи корнишки угаљ или сличан коксни угаљ. Кажу да су у стара времена енглески господари потпиривали камине ризомима борова који су расли на приморским стенама.
Пример другог „дугог“ камина је честа Холанђанка. Пухало се затвори пре потпаљивања, дрва за огрев натоваре се на четвртину ложишта, а врата остају широм отворена. Већина топлоте излази у цев, али је декоративни ефекат осигуран.
У овом чланку данас ћемо разговарати о томе Општи захтеви за пећи у купкама.
Цигле у рерни за купке треба да буде најквалитетније црвене боје (предња или шамотна), шавови не дебљи од 5 мм, цементни или глинени малтер. Дебљина зида је 1/2 или 1 цигла.
Фиребок отвара се у вешерници или у свлачионици. У другом случају, три зида пећи морају бити у соби за прање.Да би се осигурало пуно топлотно зрачење, пећ је од преграда и зидова одвојена размаком од најмање 25 цм. грејачи, који не само да греју собу и загревају воду, већ дају и суву пару.
За то се камење тврдих стена тежине 1-5 кг убацује у посебну комору грејача.осим мермера, кречњака и кремена.
Прва два, када се загреју, заустављају се у води која кључа живи креч, а последња пуца и, у контакту са водом, фрагменти одлете!
У свакој комори, са стране парне собе, распоређена су једна или две врата, а запремина топле воде је 6-7 литара по особи, а хладна вода треба да буде иста или мања. Котлови или резервоари треба да се наслањају на зидове зидане пећи, да се вешају на ланце или да се одмарају на стубовима од опеке унутар пећи. Резервоари треба да имају доњу славину чија је цев изолована азбестом или опеком.
Пећ Каменка са бојлером за топлу воду изгледа као обична пећ без дуваљке и са широм цеви - комора са решеткама испуњеним каменом (види фотографију горе).
Доња врата се отварају након ложишта за довод топлоте на под, а горња врата се користе за генерисање и снабдевање паром. Кроз њих се сипа загрејано камење. Да би се повећао пренос топлоте загрејаног камења, боље је поставити их започињући од нивоа пода.За боље грејање у зидовима коморе.са бочне стране ложишта уређено је неколико отвора за продирање димних гасова.
Побољшани грејач пећи разликује се по томе што се на самом дну коморе налазе рупе за пролазак димних гасова.Још напреднија пећ (види фотографију) има опекарски заслон за усмерено кретање гасова, удаљен од коморе и пећи преклапајући се за 10 -12 цм.
Пећ за грејање са дуваљом (види фотографију). Дно котла требало би да буде на удаљености од 50 цм од дна камина, а његове странице треба да имају размак од 5 цм од зидова пећи за ефикасан проток врућих гасова.
Пажња!
Да би се избегао пожар, цев на поду поткровља требало би да има урез од 1,5 цигле (38 цм) и 15 цм од шипки кровне облоге.
Најједноставнија самостална пећ
Котлови на чврсто гориво дугог сагоревања, који су горе поменути, тешко је направити сопственим рукама према шеми. Доњи цртежи помоћи ће мајстору „уради сам“ да сам направи најједноставнији уређај за грејање. Снага опреме - 35 кВ, ефикасност - до 85%, време сагоревања - 12 сати. Као гориво користе се угљен или горивне пелете. Пуњење дрветом смањује ефикасност на 75%, време сагоревања се смањује на 8-10 сати.
Цртеж дизајна пећи помоћи ће вам да га сами направите
Производња
За поузданост вреди тражити цртеже Уради сам склоп пећи... Даље, морате припремити алат. За производњу потребне су нам пећнице:
- апарат за варење и сет електрода у зависности од дебљине метала који се користи;
- бушилица са сетом бушилица за метал;
- Бугарски и неколико дискова за брушење и сечење;
- разни мали алати (чекић, длето, трака, итд.).
Шема и могућност побољшања дизајна
Слобозханка је пуноправна чудотворна пећ на дрва са плочом за кување. Ваздух се доводи на тињајући језичак са стране дуж путање у облику слова У: низ канал у облику слова Л, а затим кроз перфорирано кућиште. Приступ је омогућен свим слојевима, што доприноси активнијој пиролизи, стога Слобозханка добро делује на угаљ и пелете. То је економичан уређај са ефикасношћу од преко 80%.
Снага опреме може се повећати компликовањем њеног дизајна: истезањем унутрашњег перфорираног кућишта по целом обиму. Да би се дуваљка опремила гасом, направљено је треће уско кућиште које покрива усиснике ваздуха споља.
Вертикална Слобозханка је направљена на бази бурета
Мало теорије
Шпорет Слобозханка, који обезбеђује дуготрајно сагоревање, је уопштени концепт, модели се разликују у:
- систем и принцип довода ваздуха у пећ;
- величина ложишта;
- присуство главне и / или додатне јединице за паљење.
Заједничка карактеристика свих модела је употреба врхунског система сагоревања и паљења на чврсто гориво.
Кисеоник се доводи у камин са дна, али као што је горе напоменуто, на различите начине. Постоје три начина за довод ваздуха:
- уз помоћ канала (цеви) у облику слова Л до доњег дела коморе за сагоревање, нека врста горњег бочног довода кисеоника са бочне стране на дно пећи;
- одоздо директно у центру (користи се посебна цев) нагоре, односно дистрибуција такође иде одоздо према горе;
- са доње стране, док се зидови пећи добро загревају.
Предлажемо да се упознате са Како одабрати камин на дрва за кућу и летње викендице: преглед најбољих опција за огњишта на основу прегледа и препорука
Штедњак Слобозханка, како би се обезбедило дуготрајно сагоревање, може имати два главна принципа рада:
- бочно (носач енергије гори одозго до дна ложишта са одређеним нагибом у извесном степену до димњака);
- централно (носач енергије гори од врха до дна ложишта са дистрибуцијом пламена на бочне стране камина).
Како то изгледа - погледајте фотографију.
Пећ за стакленике
Запамтите само једну ствар, без обзира на то који дизајн одаберете како бисте властитим рукама саставили пећ користећи представљене цртеже, пренос топлоте, што значи да ће ефикасност бити прилично висока и то потврђују прегледи.
Слобожанка са печурком
Традиционална Слобожанка има недостатке:
- Не прихвата масна и катранска горива. Отпад из домаћинства, иверица и влакнаста плоча формирају тврде наслаге на ивицама рупа у унутрашњем кућишту и перфорираном кућишту ваздушног канала.
- Потребно је пажљиво допуњавање непотпуних обележивача горивом, јер би у близини перфорације кућишта требало да остане слободно мало тињајуће место. Ако ово није предвиђено, након изгарања обележивача, шпорет ће се охладити.
Дизајн са централним конусним перфорираним ваздушним каналом са печурком је развој једног од совјетских п / и. Створена на основу Слобожанке. Конус је био слободно инсталиран у отвору за пражњење ложишта и уклоњен за чишћење.
Ивице поклопца бацале су гориво на ивице, а испод ње се формирао ужарени прстен, који је био потребан за загревање пећи. Додатно утовар се може извршити у било којој количини и у било које време. Због ивица шешира, ваздух је био усмерен у зону пропадања, што је обезбедило свеједи дизајн.
Недостатак „слобожанке са гљивицом“ био је тај што је приликом сагоревања кућног отпада или сировог бора било потребно проверити наслаге угљеника. Конус се могао чврсто залепити. Извадити га без изобличења, у овом случају је било тешко.
Модерна и древна руска пећ
Руска пећ се никада није угасила. Полако је блистала у свом углу током индустријализације, електрификације, расплињавања и увек је била предмет велике пажње стручњака због својих изванредних квалитета. Сада руска пећ доживљава поновно рођење; његова ефикасност и свестраност одиграли су значајну улогу у овом ...
Иначе, Бил Гејтс у својој трпезарији има прави руски шпорет у којем се за њега пеку пите и пите са месом и друга јела руске кухиње. Многи странци су отворено заинтересовани за ово чудо „руских инжењера". На лондонској аукцији браће Батиер великом енглеском бизнисмену продата је пећ коју је направио руски мајстор - Василиј Федоров, за двадесет хиљада долара.
Искуство са високо ефикасним пећима за споро сагоревање
При прорачуну према готовим формулама и поједностављеним методама, ефикасност руске пећи излази негде око 25-30%. Ова вредност одавно улива сумње, а СССР-ов Народни комесаријат за земљу 1927. године спровео је теренска испитивања. Резултат је запањио стручњаке: испоставило се да је тачно измерена вредност 68%! Ово је већа од ефикасности велике когенерације! Истовремено је расписан конкурс за побољшање пећи. Узорци развијени у ВТИ (Алл-Унион Тхермал Енгинееринг Институте), Грумм-Грзхимаило и Подгородников показали су ефикасност од око 80%. Истраживања руских пећи још увек трају: још увек није јасно како се постиже таква ефикасност.
Руска пећ је јединствена у својој суштини. Будући да је врло важан елемент свакодневног живота, руска пећ је с правом заузела своје заслужено место у историји. У старим временима у Русији постојао је обичај да се за проводаџије сватови који су долазили, улазећи у колибу, прво крштавају испред икона, а након тога стављају руке на шпорет, што показује чистоћу и пристојност. њихових намера и тако се „придружили“ породици власника, сматрани су блиским људима ...
А ако је неко икада добио позив да спава на шпорету, онда је након тога у овој породици заувек поштован као рођак.
Јапанци су развили супер штедњак!
У различитим деловима Русије руске пећи су имале различите облике, понекад су пронађени врло необични примерци, али су основне димензије ипак поштоване прилично строго. Руска пећ је масивна конструкција, просечна руска пећ имала је следеће димензије: ширина руске пећи била је 2 аршина (око 142 цм), дужина 3 аршина (око 213 цм) и висина од пода до кревет је био 2,5 аршина (око 180 цм)
Руска пећ за оџак (пећ без оџака), која се дуго користила у Древној Русији, била је прототип чувене „руске пећи“.Када су колибе почеле да се греју „на бели” начин, морале су да пазе на материјал за цеви. Пошто су врући гасови струјали кроз цев директно из камина, морало је да буде израђено од ватросталног материјала - од ломљене глине или цигле. Да би што боље ухватио дим који излази из пећи, цев се проширила непосредно испред уста пећи, формирајући такозвани омотач. Због сличности са делом женске одеће, добио је и надимак епанча. После тога, за стабилност, епанчу је почео да се ослања одоздо са два носача, наслоњених на заграду. Могуће је да су управо те шестице дале ново име врућини која се почела називати шесторком.
Шест је полица испред уста рерне, на којој је домаћица могла да загрева кувану храну. На боку са стуба сакупљали су ужарени угаљ за следећу пећ.
Нај хи-тецх кухиња на свету.
У једноставној руској пећи, стуб је углавном намењен лонцима и ливеном гвожђу, који се одавде уносе у шпорет уз помоћ хватача. Током кувања, повремено се на стуб стављају лонци од ливеног гвожђа како би се проверила спремност пива и додало нешто. Домаћица их гура овде на крају кувања пре него што их пошаље за сто.
Иако се стуб углавном користио као сталак за пећи, у неким случајевима се користио и као отворени камин. На пример, треба да загрејете кафу, а шпорет се одавно охладио - немојте је више напунити горивом. Шести је прискочио у помоћ. На њега је постављен мали ковани статив зван таганка. На обод таганке стављало се ливено гвожђе, шерпа или котлић. Уста пећи била су затворена заклопком тако да је ручка била окренута према ложишту. Отварајући поглед, под троношцем су запалили малу ватру од кратких пилића. Ако није било неопходно набавити таганк, две цигле су извађене из подпечке и постављене на ивицу на одређеној удаљености једна од друге. Између цигли се такође ложила ватра, а на врх се стављало посуђе са храном или котлић за воду.
У бочном зиду пећи направљене су плитке нише - шпорети, где су се обично сушиле мокре рукавице и бакља за потпалу. Живина је држана у топлом старатељству у хладном времену. Руска пећ је увек имала бројне полице и нише, које су служиле и за повећање површине пећи, а самим тим и за повећање преноса топлоте, што је омогућило брже загревање просторије, и за складиштење свих врста посуђе и прибор за домаћинство.
Како направити руски шпорет? (Видео)
Керамика је пуцала у руској пећи. У руској пећи су спалили не само посуђе, већ и играчке. Штавише, играчке су спаљене, по правилу, током редовног ложишта. Пивари - кували су пиво у рерни, петље (како су се некада звали људи који су ткали кошаре) - врбове паре испарене у пећи како би биле мекане и флексибилне ...
Спавајте на креветима - снажно и дубоко. 6 сати је довољно за довољно спавања; увек се будите енергични, бистре главе. Наведена својства спавања на креветима односе се на рерну која полако израста преко ноћи. Сличан, али много слабији ефекат добија се употребом доброг маркираног електричног покривача са аутоматским подешавањем према физиолошким параметрима.
Места на шпорету додељивала су се сваком члану породице према строгом хијерархијском систему, старци су обично - доле, десно од уста, а деца - на креветима (горњи део шпорета, тзв. -звани "кревет").
Локалној непослушној, несташној, неопрезној деци често су замерали: „Види се да вас нису поставили на полице!“.
ДИИ руска пећ: цртежи и наручивање (+ фотографија)
ЛЕЖЕЊЕ ДРВА
Мало људи зна да је у руску пећ потребно ставити огрев на посебан начин „кавезом“ (мада грејати можете оним што је „Бог послао“: четинари, мртви дрвећи, слама, кураи (суви коров), балега, антрацит , семе угља, тресетни брикети, тресетна мрвица, пиљевина, а у деловима земље без дрвећа користила се слама, трска, коров, па чак и балега, али хлеб треба пећи само на дрвету или угљу.У супротном ће се испоставити да је укус купљен у продавници.)
Да би истовремено сагорели и дали добар угаљ, покушавају да их исецкају и покупе исте величине, без великих чворова. Истовремено, да би се угљеви показали једнообразним, више не стављају огревно дрво, већ покушавају да загреју шпорет једном серијом огревног дрвета, задржавајући топлоту од угља што је дуже могуће. Да би се топио руски шпорет, дрво за огрев се поставља бунаром.
Слагано од 7 до 13 трупаца дугачком дрвеном лопатом. по могућности што даље од ушћа. Први трупац се поставља преко пећи. Три од следећих дуж пећи са удаљеним крајевима на првом трупцу, 5,6,7 преко другог, трећег, четвртог и тако даље .
Такав бунар се прави да би се огревно дрво могло одмах запалити и изгорети.За то се, на самом дну, између трупаца, постављају и пале свежњеви дугих бакљи.
Руска пећ ради само на споро сагоревање чврстог горива. За брзо сагоревање течности и гаса потребно је пуно ваздуха, чији проток руска пећ не може да обезбеди. Постављање млазнице за мазут или плинског горионика у лончић није само бескорисно, већ и опасно по живот.
ХРАНА
Руска пећ у сељачкој колиби грејала се свакодневно зими и лети. Загрејала је колибу, спремала храну за породицу. Штавише, због своје велике масе загрејана пећ врло дуго задржава топлоту коју јој даје пламен, тј. врло дуго се хлади. Тако је храна - кувана ујутро, остала врућа до касно у ноћ, скувана каша - попарила се и постала мрвичаста, млеко стављено у рерну - чамила је практично без интервенције власника, који су цели дан радили у пољу или около кућу, а увече су се почастили тако вољеним у Русији пићима попут печеног млека, јогурта и ферментисаног печеног млека, које се користило и за припрему сточне хране. Димензије руске пећи биле су веома импресивне. Ливено гвожђе са две канте слободно је пролазило кроз широка уста. Уздуж висине пролазио је глинени лонац са пивским сладом.
Дизајн руске пећи омогућио је да се на њој кува не само каша, већ и да се пече хлеб (а од тога можете да печете шездесетак килограма истовремено, што је за целу породицу представљало недељни хлеб), пита . Поред тога, печурке, бобице, риба, жито итд. Сушиле су се и у рерни и у рерни.
У поткровљу, у оџаку, поставили су посебне пушнице.
Дизајн рерне омогућио је употребу истих делова за различите врсте топлотне обраде хране. Храна се могла кувати или кухати на пари, пржити, пећи или динстати.
Обично:
• пржено на улазу у камин;
• кувано у камину;
• претходно припремљена храна грејала се на решетки;
• динстана храна у рерни, после пожара;
• на дну - печено.
Кулинарска руска рерна, у којој се вековима разрађивало, и даље је јединствена. Савремене кухињске пећи, рерне, микроталасне пећи и парне пећи већ дају потпуно другачији ефекат.
Тајна укуса јела куваног у руској рерни је у томе што се топлота рерне равномерно распоређује и температура се дуго не мења. Посуђе са храном нема директан контакт са ватром, омогућавајући да се садржај равномерно загреје са свих страна, без сагоревања.
У руској пећи, без икаквих преграда и углова који компликују или чак онемогућавају поправку или чишћење, формира се виртуелни сложени димни канал који ефикасношћу надмашује сваки лавиринт. Једино због чега треба зажалити: име или имена генија који су га створили остају у незнању.
ПЕЋ - КАДА
За лечење разних прехлада и које би могле да се пеку. Пацијент је гурнут у пећ на посебном кревету како би се могао добро ознојити. Напољу се пећница прскала водом или квасом, а густа пара „хлеба“ била је нека врста инхалације и благотворно је деловала на пацијента. Такође, у пећницама су се бебе лечиле од рахитиса. Деца су премазана глином и стављена у топлу пећ. Такво опште загревање тела довело је до корекције костију.
Парили су се и у рерни. У руској пећи има довољно простора.Пећ за грејање заузимала је најмање трећину колибе, а две одрасле особе могле су да уђу одједном.
У њему, наравно, не можете замахнути метлом, али сасвим је могуће лагано упарити. Није познато шта је више у таквој домишљатости - ревност (зашто трошити топлоту, ставити ливено гвожђе - и вода ће се загрејати) или лењост „Емелевскаја“ (зашто грејати купку, ако можете да се перете у шпорету).
После паљења очистили су доњи део, пажљиво помевши пепео и обложили их сламом да не би изгорели, унутра ставили ливено гвожђе са водом, након чега је шпорет могао да се користи као нека врста мини-купке. На стуб је постављен чист тепих. Тада се човек попео у пећ и сео на сламу. Било је могуће прскати из канте на вруће зидове, или можете једноставно намочити метлу и протрести је иза леђа. Ако желите да удишете свеж ваздух, можете лежати главе до уста. Прво су се парили мушкарци, а затим мајка и деца. Одрасли су се умивали, често једно по једно, а децу и старце уносили су унутра дрвеном лопатом.
Умивали су се лугом, а пепео или јаје користили су за прање косе. Служили су пару, проливајући воду преко врућих зидова пећи. Руси су волели да се перу у шпорету, када се загревала, само за велику компанију.
Због тога је предлог „да се пари у рерни“, који за модерну особу звучи сумњиво, па чак и дивље, звучао сасвим нормално у контексту старих руских времена.
Занимљиво је да су девојке чешће прале пећ од мушкараца. У неким областима - на пример, у провинцији Владимир - углавном се сматрало грехом девојке да се купају у кади. Тамо су смели да иду само ожењени, а девојке или удовице морале су да користе домаће руске пећи. Или можда они сами нису желели да се ту умивају, уплашени причама о купалишту - злим духовима, власнику купалишта, који је могао да баци усијани камен са пећи сауне на непожељног госта и чврсто затвори врата. Руска пећ је била у кући, где су висиле иконе и сваки угао је пошкропљен светом водом. Стога је било мирније прање у њему.
ИЗВОР СВЕТЛОСТИ
Пећ зими била је један од главних извора светлости, а предење је било најважнији женски ручни рад у то доба. Седећи на клупи близу ушћа пећи, жена је десницом окретала вретено, левом је увијала конац и, наравно, наставила да баца поглед у том правцу. Ако је пећ била лево од улаза, светло је пало неугодно за рад. Чак је и почетком 20. века у руском селу било много колиба за кокошке, домаће мајсторице су радиле за пећи. Није случајно што се у речнику В. И. Дал-а колиба са левостраном пећи назива „слинавком колибом“, јер у таквом стану жена не може да се врти из руке.
МЕСТО У ИСБ-у
Постоје три традиционалне опције за оријентацију ушћа пећи.
Најдревнији је јужноруски. Пећ се налази у једном од углова најудаљенијих од улаза. Угао пећи (не сме се мешати са углом у коме стоји сама пећ) заузима простор од уста до зида насупрот њему. Ако је одвојена завесом или преградом, онда ће то бити "кухиња". Угао који лежи дијагонално од уста назива се велики или црвени. Овде виси сто, шкриња, дугачке клупе и иконе. У четвртом углу кревети су распоређени испод плафона (подови од дасака за спавање). Ограђена завесом, постаје „спаваћа соба“. Умиваоник, канте с водом и сав кухињски прибор налазе се у углу пећи. Црвени угао је истовремено предсобље, трпезарија, дневна соба и место за рад. Овакав распоред сељачких кућа уобичајен је од јужне Московске области до средњег тока Дона.
Друга опција је северноруска. Уста („чело“, „цела“) главне пећи за хлеб окренута су према зиду насупрот улаза и била су осветљена бочним прозором. Шпорет је био близу бочног зида. Између њих било је 20-30 цм, где се чувао кухињски прибор. Између пећи и крајњег зида, изнад улаза, биле су постављене дрвене даске. Сличан распоред може се приписати и северно-централном руском.У попречним кућама и кућама са пет зидова са усеком пећ је била смештена тако да је било могуће загрејати или све просторије или неколико њих. У овом случају, пећ је направљена пећи или камином. Значај простора колибе повећавао се од улаза до супротног зида, где се налазио „предњи угао“ са иконама и столом. Најмање часно место заузео је део колибе близу улаза, смештен између кревета и пећи, „испод прага“. Правила учтивости приморала су оне који су дошли у кућу да застану на улазу и сачекају позивницу да оду даље. Простор између пећи и зида, где се налазио „предњи угао“, звао се „кут“. Традиционално је припадао жени и углавном је био намењен кувању и шивању. Ту је била „кутија“ са љубавниковим стварима - сандук са миразом однесен из родитељске куће. У близини пећи био је улаз у подземље. Мала мала радња била је уз пећ уз бок улазних врата.
У трећој верзији, ос пећи је окомита на уздужну осу куће. На северу се ова варијанта назива „финска“, јер се налази у становима русификованих Финаца, на југу - украјинска. Шпорет стоји поред врата, али уста не гледају супротно од улаза, већ у бочни зид. Сходно томе, црвени угао се налази на исти начин као у северноруској колиби, али пећ је на улазу, све на видику, па је то и кухиња и ходник.
Средњи положај пећи у кући потпуно је необичан за станове источнословенских народа.
ПЕЋ У САВРЕМЕНОМ СТИЛУ
Савршенству нема ограничења. Појављују се нове технологије, нови материјали, нове могућности изградње. Укуси и погледи се мењају.
Неке модерне руске пећи додатно садрже бојлер са цевоводом у целој кући.
Шпорет, поред својих директних функција на почетку, постаје предмет унутрашњег декора. У било којој соби, шпорет ће увек бити у центру пажње, увек ће бити "ексер". Непроменљива карактеристика пећи је што је центар топлине и удобности.
Ево сарадње између дизајнера и произвођача пећи.
Онлајн конференција:
„Како направити еко кућу“ 2017
Извор: ецосцхоол.инфо
Ако вам се свидео овај материјал, нудимо вам избор најбољих материјала на нашој веб страници по мишљењу наших читалаца. Избор - ТОП о постојећим еко насељима, баштинама предака, историји настанка и свему о еко кућама, можете пронаћи тамо где вам је најприкладније ВКонтакте или Фацебоок
Ако се ваша страница не приказује правилно, видео се не репродукује или ако у тексту пронађете грешку, кликните овде.
Вести наших партнера
