Com fer una barbacoa de metall sense molta inversió econòmica

Brazier fes-ho tu mateix

Un autèntic pícnic a la natura s’associa més sovint a reunions al voltant del foc i la barbacoa. És el procés de cuinar la carn a les brases el que dóna a la resta amb els amics l’ànim i la solemnitat del moment. Molt sovint, els homes participen en l'acció, afirmant que "la barbacoa no tolera les mans femenines". No impugnem el seu dret a cuinar carn des dels temps més antics.

El naixement de fragants peces al fum és una mena de sagrament que pot fondre el cor de qualsevol bellesa inabordable i, si el braser també es fa a mà, la barbacoa es converteix en una autèntica obra mestra culinària.

Braser de metall amb sostre amb dibuixos i fotos per fer-lo amb les teves mans (opció 3)

Però aquesta opció ja no tindrà vergonya de posar-la al lloc. Al mateix temps, us encantarà tant a vosaltres com als vostres convidats, i els veïns segur que us envejaran. Esperem amablement! Tot va començar amb el fet que, una vegada que havia visitat una cadena federal de botigues, estava mirant un braser metàl·lic. Es va fer com si res, però el preu era tan elevat No és que no hi hagués diners per comprar, però tenia moltes ganes de provar-ho ... Què puc fer si intento apilar alguna cosa així? Bé, un cop decidit, comencem a treballar. El primer pas va ser dibuixar un dibuix. Un dibuix, per descomptat, es pot anomenar tram. Semblava més aviat un esbós, un esbós fet a mà en un tros de paper. Se'n va endur una còpia al garatge, on vaig fer un braser i un escaneig, que us presento.

Aquí es va estimar la necessitat de metall. Tot apareix al full, però de fet, per a la multiplicitat del perfil ordenat, va resultar el següent. S'adjunta un extracte del compte ...

La graella en si es va demanar pel que fa a la primera opció, és a dir, a partir d’un full de 600 * 900. Gruix 4 mm (veure compte)

Podeu prendre la mateixa quantitat amb seguretat, queden restes, però no gaire. Ara, després de la compra de metall, també es va comprar la forja. Depèn de vosaltres. No hi adjunto cap compte, ja que es tracta d'un assumpte personal, el voleu comprar per decoració o no. Tot el metall anterior es va lliurar al garatge. Allà, a terra, vaig disposar un costat de la barbacoa. Com que era difícil calcular els angles del dibuix, o més aviat molt de temps, es va decidir fer talls al seu lloc.

Per tant, per tal de fer talls, podeu utilitzar una pintura afilada per a ungles o globus. Es va aplicar pintura sobre el metall recobert d’una llauna. Després de donar-li la volta al perfil, va quedar clar com retallar els detalls.

El tall més difícil és a la convergència de les potes de la barbacoa. Tot i que va sortir molt bé, i va resultar no ser tan difícil.

Intentar les cames juntes.

Ara estem provant com van resultar les altres retallades, segons el que vaig publicar anteriorment.

Ara comença el procés de soldadura de metalls. Agafem una soldadora, en el meu cas, la soldadora xinesa més senzilla que treballa fidelment des de fa més d’una dotzena d’anys i comencem a soldar les costures amb elèctrodes de 3 mm. També cuinem la segona cara de la barbacoa, mentre que el mirall oposat. Vam acabar amb dues parts d’aquest tipus. Encara no està connectat.

Ara agafem els ponts i connectem els laterals. Al principi, és millor fixar-lo a les puntes de manera que pugueu ajustar lleugerament la posició d’un costat respecte a l’altre. Després escaldem tot tal com s’esperava.

Procedim als costats de la barbacoa. Vaig decidir fer-los com a gelosia. Quan cuineu, no hi ha prou prestatges al voltant, poseu-hi una cassola i, a continuació, un plat amb kebabs ja fets.És per això que els prestatges estaran als dos costats. Es va trobar la pinça, l’únic dispositiu utilitzat en la fabricació de tota l’estructura. Va subjectar els ponts a la prestatgeria i va cuinar en conseqüència.

Va resultar una cosa així.

Com que inicialment no hi havia forats per a la tracció a la làmina, no s’ha de perdre un moment aquí. Es van tallar abans d’instal·lar el fons de la barbacoa.

A més, amb l'ajut de les mans i un angle, els arcs es van doblegar al terrat. Tampoc no calia una plegadora. Tot va sortir força bé.

A les canonades superiors es marcava metall als bastidors, fixant-hi les canonades.

Després de tallar els bastidors al seu lloc i soldar els arcs superiors. És hora de cuinar el fons.

Aquí van trucar des del TK i van dir que havia arribat la kovanina. Bé, ràpidament en una màquina d'escriure i va rodar al terminal receptor. Això és el que tenim en estoc.

Cuinem tot això d’acord amb les nostres idees artístiques sobre com hauria de ser un braser ideal de metall amb sostre. Tinc el següent.

A continuació, queda soldar les parets laterals de la barbacoa. Atès que es va planejar instal·lar i transportar el braser al lloc, no vaig posar cap xapa de metall a la part superior, una xapa perfilada. Vaig decidir que això s’hauria de fer directament en instal·lar la barbacoa, per no arrufar el sostre. Aquí teniu l’otografia real i des del lloc on es va instal·lar el braser i també es va provar ...

Per obtenir estabilitat, i també perquè el braser no fos arrencat pels vàndals, es soldà als tubs metàl·lics martellats i es formigonà.

Deliciós kebab. Factors d’èxit

L’èxit d’una barbacoa feta a la graella depèn de diversos factors:

Carn degudament adobada. No cal deixar-se portar amb receptes ultramodernes amb maionesa, productes lactis fermentats i salses. El kebab clàssic és el vi o el vinagre, les cebes, el julivert i les espècies. I altres adobs només són bons per a les peces més tendres i suaus.

Els àcids orgànics del vinagre i el julivert són els millors per desnaturalitzar amb èxit la carn. En aquest cas, la desnaturalització significa la divisió de molècules de proteïnes a un estat més adequat per a la digestió del nostre cos. A més, l’ambient àcid impedeix al foc crear compostos cancerígens nocius en els aliments.

Els trossos de carn per barbacoa, que teniu previst cuinar a la planxa amb les vostres mans, haurien de ser daus amb una mida lateral d’almenys 4-5 cm, cosa que els permetrà no assecar-se, ser sucosos i suaus.

"El braser dret", fet a mà. Les dimensions de l’aparell han de ser suficients per acomodar els pinxos amb suficient espai lliure.

Com a regla general, la longitud de la barbacoa és igual a la longitud dels pinxos menys 10-15 cm. L’amplada es pot calcular a partir de la condició que un pinxo hagi de tenir almenys 80 mm d’espai. La distància als carbons no ha de ser superior a 100 mm i la profunditat del foc ha de ser de fins a 200-250 mm, amb ranures per a pinxos al llarg del seu costat llarg.

gruix de paret - com més gran, millor. I no cal netejar el sutge de la seva superfície interior, ja que es tracta d’una font de rajos infrarojos, sense la qual simplement obtindreu la carn al foc. Perquè el shish kebab no només sigui un plat saborós, sinó també saludable, els forats per al flux d’aire de la barbacoa feta a mà haurien d’estar a la part inferior, com en les nombroses fotos de dispositius que s’omplen de llocs especialitzats.

Quan l’aire passa a través dels carbons de baix cap a dalt, s’incendrà tot l’oxigen i serà possible evitar l’oxidació nociva dels enzims dels aliments. Amb la disposició lateral dels forats de bufat, l’oxigen es mantindrà al corrent de sortida, cosa que significa que el kebab no estarà tan sa.

Carbons "fragants". Analitzeu un arxiu de vídeos casolans de menjar una barbacoa, cuinats a la planxa amb les vostres mans.Noteu que els somriures més amplis dels presents són presents precisament durant la degustació de plats cuinats a la fusta d’arbres fruiters? És difícil sobreestimar l’equitat d’aquest acudit: llenya de cireres, albercocs, pomeres, peres, etc. donarà al plat un sabor i aroma únics.

Comencem a fer la barbacoa. A la xarxa podeu trobar dibuixos i fotos necessaris per fer un braser de qualsevol tipus amb les vostres pròpies mans, des del simple metall fins al maó o la pedra. Tingueu en compte tots els dissenys, passant gradualment dels més senzills: de xapa a altres més complexos, com ara un braser, un fumador, fet a mà o un forn de braser de pedra.

Estoxos portàtils o estructures estacionàries

Sovint al tren de rodalies, es pot trobar una multitud de gent emocionada que, òbviament, es va reunir per fer un pícnic. Això es pot identificar per les seves motxilles i bosses pesades, així com per la seva funda portàtil de barbacoa de metall. Aquest article per a la llar es fabrica normalment de forma independent. Les dimensions d’aquest braser amb les seves pròpies mans de metall es fabriquen de manera que es puguin transportar fàcilment de forma plegable. Les estructures estacionàries, que s’instal·len al jardí d’una casa privada o una caseta d’estiu, poden tenir diferents mides, cosa que permet la preparació simultània de barbacoa en 4 - 16 broquetes.

dibuix de barbacoa (descrit a l'article)

graella de bricolatge feta de metall

Avantatges de les estructures metàl·liques

L’avantatge més important de les barbacoes de metall és el seu baix cost. Fins i tot si es compren xapes, cantonades, barres i canonades necessàries per al treball, el cost dels materials serà significativament inferior al producte acabat de la botiga. I si tenim en compte que les escombraries innecessàries de metall en forma de barrils, cilindres, trossos de xapa i restes de cantonades s’adaptaran a aquesta estructura, el preu del producte acabat s’acostarà a zero.

El segon avantatge indiscutible és la facilitat de fabricació. Qualsevol que tingui un mínim grau en soldadura podrà repetir el disseny més complex. En tercer lloc, aquestes barbacoes es poden instal·lar fàcilment en un lloc nou o portar-les a un pícnic. En quart lloc, un gruix suficient de xapa permetrà que la graella serveixi durant molt de temps. I el cinquè, el plaer del resultat. Després d’haver creat una autèntica obra mestra a partir de ferralla, en podeu recordar amb orgull en totes les oportunitats.

Les barbacoes amb un gruix de paret insuficient pateixen desavantatges: es cremen ràpidament, es poden conduir quan s’escalfen i poden oxidar-se per la pluja i la humitat.

Braser metàl·lic de bricolatge amb prestatge i doble fons (opció 2)

La segona versió d’una barbacoa metàl·lica és més complicada. En general, per a aquells que vulguin obtenir un producte similar amb característiques de rendiment millorades. Els principals avantatges d’aquesta barbacoa en comparació amb l’anterior són la presència de potes altes, un prestatge entre elles, nanses per transportar-la, així com un doble fons, que assegurarà una combustió més uniforme de carbó o llenya. Ara parlem de tot en ordre. Agafem el metall i el marquem a la part inferior i a les parets.

... Tallem el metall seguint les línies marcades.

A partir dels detalls resultants, cuinem el braser. En principi, tot el que ha passat fins ara es pot anomenar una analogia amb la versió anterior.

Netegem les costures de l’escala.

Ara sobre el doble dia. El doble fons és lleugerament més petit que el fons "autòcton", que ja hem instal·lat, ja que s'inserirà dins de la barbacoa.

Per tal de garantir la uniformitat del corrent d'aire, fem forats al llarg de tota la zona inferior, com els de la foto.

Per a la col·locació remota del "segon" fons estacionari relatiu, soldem una cantonada de 20 * 20 cm al voltant del perímetre.

A sobre escaldem el quadrat del cos amb una canonada i fem ranures per a broquetes.També tallem dos forats a la part inferior perquè l'aire passi per sota del "segon" fons.

Ara, utilitzant cargols i femelles, fixem el "segon" fons al fix de la graella. La part inferior està cargolada a elements de fixació desmuntables per garantir la possibilitat d'expansió tèrmica del metall, sense deformacions. També, descargolant els cargols, serà possible netejar el "primer" fons i la cavitat entre les dues plaques metàl·liques.

Soldem les potes i els ponts entre elles.

Recollim nanses de tacs i femelles.

Soldem les nanses al seu lloc.

Instal·lem fusta contraxapada a les llindes. Ara, per donar un aspecte estètic a la barbacoa, la podeu cobrir amb pintura tèrmica i contraxapat amb una impregnació protectora per a la fusta.

Braser de xapa de bricolatge

Un braser de metall amb les vostres mans us servirà fidelment durant molts anys només si el gruix de la xapa és suficient i el metall pot suportar altes temperatures sense risc de cremar-se. A més, un producte amb un gruix de 4-5 mm mai conduirà, que sovint pateix d’estructures soldades a partir de xapes de sostre. Molt sovint, es necessita un dispositiu amb un gruix de paret d’1-2 mm per a viatges a l’aire lliure. El seu pes és molt menor i un braser de fabricació pròpia, de disseny plegable, els dibuixos de la qual també són més còmodes de transportar.

Abans de començar a treballar, heu d’aprovisionar-vos amb una quantitat suficient de xapa amb un gruix de 2-4 mm, una cantonada amb una amplada de prestatge de 40 mm, una màquina de soldar i una rectificadora angular, un trepant elèctric amb trepants, regle, un retolador i un quadrat de construcció. Per a la fabricació de potes, cal preparar una canonada o quadrat amb una secció transversal de 400 mm2. El treball sobre la fabricació d’una barbacoa fixa amb les seves pròpies mans a partir de xapa es realitza en la següent seqüència:

• Transfereixi el dibuix a una làmina metàl·lica i retalleu els espais en blanc amb l’ajut d’una trituradora. En el cas d’utilitzar un material amb un gruix de 2 mm, s’aplica un dibuix en forma d’escanejat i, després, la peça es doblega en angle recte al llarg de la línia de contrafort de les parets laterals fins a la part inferior.

Mesurem

Retalleu el format requerit

Netegeu les vores del full inferior

Mesures de nou

Doblegem els llençols i agafem

• Amb l’ajut d’un quadrat, les parets laterals s’apoderen soldant perpendicularment a la part inferior, i després es solden les costures al llarg de tota la línia de contrafort.

Es requereix soldadura per fixar els fulls

Agafem la màquina de soldar

Soldem les juntes

Soldadura

Netegem les costures

• Amb un trepant de 12 mm de diàmetre com a mínim, es realitzen forats per al flux d’aire a la part inferior de les parets laterals o al fons, en funció dels dibuixos que utilitzeu per fer un braser amb les vostres mans. Si el flux d'aire passarà pel fons, s'hauria de proporcionar una caixa addicional de cendra inferior.

Retalla part de la caixa

A continuació, soldem la partició

I a la tapa

Fem forats amb un diàmetre de 13 mm

Com a resultat, obtenim aquests forats per a la tracció

• A les parets llargues, s’han de fer ranures per a broquetes. El millor és tallar alternativament les ranures de 3-5 cm i 6-8 cm de llargada, cosa que us permetrà establir l’alçada necessària dels pinxos per sobre dels carbons.

Ompliu aigua, ompliu llenya

L’aigua va arribar a ebullició de 10 graus en 20 minuts

Provant una barbacoa casolana

• La següent etapa us obligarà a estudiar la foto dels brasers a la xarxa o dissenyar el vostre propi marc en el qual s’instal·larà un braser muntat per vosaltres mateixos. Aquest marc es munta des d'una cantonada metàl·lica i un perfil mitjançant connexions soldades o cargolades. El seu disseny ha de proporcionar prestatges per a plats, llenya i electrodomèstics.
• Si teniu previst fer un braser amb les vostres pròpies mans a partir de metall de petit gruix per a viatges a l’aire lliure, els dibuixos del marc es poden deixar de banda. No el necessitareu. És millor soldar trossos curts (fins a 8 cm) d'un tub metàl·lic amb un diàmetre de fins a 25 mm a les cantonades de la part inferior, en els quals trencar peces d'una barra o canonades d'un diàmetre menor (fins a 20 mm) s’inserirà com a potes. La seva longitud es selecciona en funció de les seves necessitats.
• Els mànecs procedents d’una barra metàl·lica s’han de soldar a la part superior de les parets curtes de la barbacoa per facilitar-ne la portabilitat.
• El sostre, instal·lat sobre la barbacoa, podrà protegir la llar de la neu i la pluja. No és gens difícil fer-lo, n’hi ha prou amb proporcionar pals laterals i un parell de pisos, sobre els quals es posa ferro de coberta de la mida requerida.
• No oblideu decorar el vostre treball amb diversos articles de decoració forjats que es poden comprar a la xarxa de venda al detall. A continuació, el producte i el marc es netegen amb un pinzell metàl·lic i es pinten amb pintura resistent a la calor. Després d’assecar-se, fer una barbacoa de metall amb les seves pròpies mans es considera complet i comencen a provar la barbacoa.

En el procés de treball, podeu corregir els dibuixos i fer un braser amb les vostres pròpies mans que s’adapti millor als vostres requisits tecnològics i estètics.

Com triar una barbacoa

Molta gent creu que un braser per a barbacoa i un braser són exactament els mateixos dissenys en termes de funcionament i disseny. Tot i que la majoria de dissenys de bricolatge poden donar suport a aquesta afirmació, realment no ho és. Els mestres poques vegades donen importància a totes les subtileses a l’hora d’organitzar una barbacoa i només els veritables coneixedors i admiradors coneixen tots els secrets i matisos. Per aquest motiu, si voleu fer la torradora de barbacoa metàl·lica de bricolatge perfecta, hauríeu de conèixer millor aquests coneixedors.

Quina diferència hi ha entre una barbacoa i una barbacoa?

Només hi ha dues diferències principals.

En primer lloc, tot i que el principi de funcionament i el dispositiu són una mica similars, el braser i la barbacoa difereixen en la part del forn durant el funcionament. Resulta que la calor alliberada també afecta el peix i la carn de diferents maneres, i l’efecte final també és diferent. A la graella, els aliments s’escalfen amb productes de combustió de fusta i una mica de calor de carbons calents. I en una barbacoa, la cocció i la calefacció es deuen a la radiació, ja que en aquest cas el flux d’aire a la superfície és més feble i va cap a l’interior.

En segon lloc, en una barbacoa, la calefacció del producte és més suau, ja que la major part de la calor va a escalfar els carbons, el metall, i gràcies a la reixa, hi circula aire fred i refreda la superfície ja fregida. Malauradament, només el xef pot explicar completament la diferència, però, en resum, quan es cuina en una torradora de barbacoa de metall, el greix i la humitat queden dins del producte i no s’evaporen amb un raig de gas calent, cosa que fa que el plat sigui més sucós i ric en sabor. . Si teniu una barbacoa, no serà difícil cuinar un sucós filet i, per obtenir el mateix resultat a la graella, haureu d’embolicar la peça amb paper de làmina metàl·lica.

En el clàssic aparell de braser de barbacoa, hi ha bols metàl·lics en els quals s’encén el carbó, i en ells s’encén. A les varietats antigues, s’utilitzava llenya en lloc de carbó, que s’apilava en un munt en un recipient metàl·lic i es cremava a carbó. Tan bon punt la tassa es va omplir de gom a gom, es va col·locar una reixeta o unes varetes d’acer i es va coure. Per obtenir un efecte similar a la graella, cal girar constantment els pinxos amb carn i intentar no assecar massa la carn o les verdures i, alhora, aconseguir un bon rostit.

Disseny de brasers

El dispositiu clàssic implica que s’utilitzarà un bol de metall / pedra per cuinar, sobre el qual hi ha una graella de metall (idealment, niquelat), però es pot utilitzar el més comú, fins i tot a partir de filferro d’acer gruixut. En la producció moderna, els brasers tenen bols especials per escalfar les barbacoes de metall.

L’aire entra al vidre, crema parcialment el carbó i després s’elimina el producte de la combustió al llarg de les parets metàl·liques. D’aquesta manera, podeu mantenir la temperatura alta sense molestar-vos amb el ventall.

Braser plegable de metall

Si no voleu transportar una caixa totalment metàl·lica, mireu una estructura plegable o un diagrama d'una barbacoa per fer-la vosaltres mateixos. Aquests productes són compactes, fàcils de repetir i prou resistents. A més, podeu muntar el dispositiu portàtil en qüestió de minuts. Es presenten dibuixos i diagrames detallats que us ajudaran a muntar un braser amb les vostres pròpies mans. Les instruccions pas a pas i les fotografies del procés de muntatge us ajudaran a aprofundir en els mínims detalls.

Per al treball, necessitareu els mateixos materials i eines que per a la fabricació d’una estructura soldada d’una sola peça. A més, haureu de proveir-vos d’una serra trencaclosques i tisores reforçades per treballar sobre metall, així com un conjunt de matrius i elements de subjecció. Esteu a punt per fer un braser plegable amb les vostres mans? Una guia pas a pas l’ajudarà a no passar per alt res. Determineu les dimensions necessàries del producte, tenint en compte les dimensions del maleter del vostre cotxe. Oferim la millor opció, adequada en la majoria dels casos:

• Amplada: 300 mm;
• Longitud: 600 mm (dissenyat per a 6 porcions, si és necessari, es pot augmentar a raó de 100 mm per a una broqueta);
• L'alçada de les parets és de 150 mm, tenint en compte la distància de 20 mm sota la reixa;
• L’alçada de les potes de suport és de 600 mm (és millor si la longitud de les potes coincideix amb l’amplada de la barbacoa, perquè necessitem un disseny compacte).

Com a regla general, qualsevol braser plegable de fabricació pròpia, el vídeo de producció del qual es pot trobar a la xarxa, té els elements següents:

• Marc de cantonada metàl·lica;
• Part inferior;
• Costats longitudinals i laterals;
• Ratllar;
• Fixacions.

1. Per fer un marc a partir de les cantonades, soldeu un rectangle de la mida desitjada (si preneu com a base les nostres dimensions de barbacoa, heu de soldar un bastidor de 230 mm d’amplada i 570 mm de llarg amb les vostres mans). A les cantonades de l'estructura, soldeu peces de canonada d'aigua de 50 mm amb una dimensió exterior de 17 mm. En el futur, s’inseriran a les potes de suport.
2. Les potes necessiten quatre canonades amb un diàmetre interior de 18-20 mm. Ja hem comentat la longitud dels suports. Els endolls es poden instal·lar a l’altra banda de les canonades que s’adheriran al terra.
3. Retalleu els elements estructurals inferiors i laterals de la xapa metàl·lica, talleu-ne les ranures i foradeu els forats necessaris.
4. Segons el diagrama d’un braser destinat a fabricar amb les seves pròpies mans, fixeu la part inferior al marc amb cargols. Per fer-ho, taladreu els forats i col·loqueu un marc des de les cantonades de la base de la barbacoa.
5. Com a reixes, podeu utilitzar una reixa soldada a partir d’una barra o un reforç amb un diàmetre de 8-10 mm. Cames de soldadura de 15-20 mm de llarg del mateix material al llarg de les vores de la reixa.
6. Fixem els costats a quatre barres (agulles de teixir). Per fer-ho, talleu els fils als extrems de les femelles i soldeu les barres als costats superior i inferior de les parets curtes. Si no és possible soldar, fixeu els radis a les parets laterals amb cargols de ferradura.
7. Consell: instal·leu tots els cargols des del costat de la llar de foc. Això ajudarà a evitar que els fils es sinteritzin.
8. Per muntar aquest braser amb les vostres pròpies mans, no calen instruccions pas a pas: el procés en si és molt senzill. N’hi ha prou amb fixar la part inferior a les potes i, a continuació, introduir-se a les ranures de les parets laterals llargues amb els extrems que sobresurten dels radis i estrènyer-les amb femelles. Després de fixar les parets laterals muntades a la base i instal·lar-les dins de la reixa, el braser es pot considerar auto-muntat. Una foto propera a aquesta grandiosa estructura us servirà per demostrar la vostra habilitat a les xarxes socials.

Braser d’una bombona de gas o barril amb les teves pròpies mans

Les opcions per fer una barbacoa a partir d’aquests contenidors són variades, incloses les que tenen tapa i nanses. Tot el gas es descarrega del cilindre. Per comprovar, l’obertura de la vàlvula oberta s’humiteja amb aigua sabonosa. Si no fa bombolles, no hi ha gas. Després d'això, el cilindre, després de treure la vàlvula, s'ha de girar i eliminar el condensat.Per més fiabilitat, no fa mal omplir-lo d’aigua i mantenir-lo durant un parell de dies.

La fabricació comença pel fet que el cilindre o el canó es talla en alçada en dues meitats, o només es retalla una part, deixant els extrems intactes. Després se’n fa una tapa. El suport està format per una canonada doblegada per un arc amb potes soldades al mateix. O dos bastidors en forma de lletra M es munten des de les cantonades i es connecten amb barres. El prestatge resultant s’utilitza per emmagatzemar llenya i accessoris.

Després d’instal·lar el contenidor als bastidors, els punts de tall es cobreixen amb cantonades sobre les quals es col·locaran els pinxos. Si se suposa que el futur braser s’utilitzarà com a graella, els bastidors s’uneixen als costats que hi ha a sota. Per preparar una barbacoa, els suports es solden a l'interior sota la reixa.

La coberta del sector dels retallables està articulada. La seva presència permet utilitzar el braser com a fumador, si s’instal·la una xemeneia des del final. Si el barril es talla correctament, es pot connectar al coll de farciment. El cilindre utilitza el forat on s’ha instal·lat la vàlvula. Per tal que tots els carbons no rodin cap a la part central, es recomana soldar dues cantonades a la part inferior al llarg de la longitud.

Acabat de productes metàl·lics

Després d’acabar el treball, s’ha de netejar el braser metàl·lic d’òxid amb un raspall metàl·lic que es col·loca sobre un trepant o un molinet. Les juntes soldades es polixen amb un molinet angular.

A més, les superfícies exteriors de la barbacoa es desgreixen i es pinten amb pintures i vernissos resistents a la calor. Els ornaments en forma de fulles i rínxols es poden ennoblir amb una pàtina, donant-los l’aspecte de productes antics. No cal pintar l’interior dels productes. Tampoc no és necessari netejar aquest costat dels dipòsits de carboni que apareixen durant el funcionament del dispositiu. Es creu que té un efecte positiu en la qualitat dels aliments preparats.

Quins tipus de barbacoes hi ha?

Hi ha un gran nombre de projectes interessants i originals, segons els quals podeu crear un braser a partir de metall amb les vostres pròpies mans. Comú a totes les estructures és un estoig rectangular, on es carreguen carbons o llenya. Per millorar la combustió del combustible, es fan forats amb un diàmetre de 10 mm als laterals. Els productes són senzills i complexos, a l’estil del minimalisme o amb elements decoratius. En la fabricació es poden utilitzar perfils d'acer, equips domèstics antics i d'automoció.

Els dissenys de brasers es divideixen en els tipus següents:

• estacionari;
• plegable;
• plegable (portàtil).

Cada model té les seves pròpies característiques, avantatges i desavantatges. A l’hora de decidir l’elecció del tipus de producte, haureu de tenir en compte diversos matisos quant a les vostres capacitats, habilitats i plans per operar el producte.

Plegable

La peculiaritat d’una barbacoa plegable és que es treu al jardí i s’utilitza per al propòsit previst segons sigui necessari. Els elements estructurals es connecten mitjançant cargols, femelles i frontisses. Les potes de la llar es fabriquen en una versió plegable o corredissa. Els productes són populars a causa de la seva capacitat de posar-se en funcionament ràpidament i desmuntar-los immediatament després de refredar-se. Els productes pesats es poden equipar amb rodes per facilitar el moviment pel pati. Quan es plega, el producte s’adapta fàcilment a la bossa i al maleter d’un cotxe.

Portàtil simple

La mini barbacoa portàtil és una petita caixa d’acer que conté accessoris per cuinar la barbacoa i els elements de subjecció. Al mateix temps, el cas és un braser amb els laterals plegables articulats. A les cantonades, els costats estan connectats amb agulles de teixir. Les potes són extraïbles, fetes de tubs o cantonades amb forma, esmolades a la part inferior per facilitar-ne la fixació al terra.

La petita mida de la barbacoa permet portar-la a la motxilla durant una caminada o portar-la constantment al maleter d’un cotxe. El producte es munta i plega ràpidament. L’inconvenient és la baixa alçada de la cama. Per això, haureu de cuinar un shish kebab en posició asseguda o inclinant-vos cap al foc.

Estacionari

Les estructures estacionàries són estructures monolítiques pesades per a les quals s’estableix un fonament separat. Un bonic braser s’instal·la en un lloc visible i s’hi posa un camí separat.

Hi ha aquestes modificacions dels focus estacionaris:

1. Tot metall. Consisteix en el nombre mínim d’opcions necessàries per fer barbacoa o barbacoa. Es poden decorar amb elements de forja artística.
2. Incrustat. El braser s'insereix en una base de maons de pedra petita o llambordes. Equipat amb una taula de tallar i prestatges per emmagatzemar llenya i material.
3. Artístic. Les barbacoes originals i boniques es fan en forma de capó de cotxe, una locomotora de vapor, un vaixell o un gran animal. Per protegir-se de les condicions climàtiques, estan equipades amb caputxes i tendals.

Brasers metàl·lics amb dosser

Si feu un braser amb el vostre propi sostre, podeu cuinar deliciosos menjars al carbó vegetal en qualsevol condició del camp. Les precipitacions no molestaran al cuiner i els carbons no s’inundaran d’aigua.

Hi ha aquestes opcions per organitzar els coberts:

1. Amb suports combinats. La llar de foc està soldada als muntants, essent un únic conjunt amb ells. L’inconvenient d’aquesta solució és que els bastidors laterals s’escalfaran i no es poden utilitzar per emmagatzemar accessoris.
2. Amb suports separats. Els bastidors s’excaven i s’aboquen amb formigó quan es disposa la fonamentació. Es fa un fleix des de dalt, sobre el qual es posa el material de coberta. Els bastidors es poden equipar amb prestatges per col·locar coberts i vaixella.

A l’hora d’escollir un sostre, cal que us fixeu en materials que no suporten la combustió.

Brasers de maó de bricolatge

Un braser estacionari de maó, construït amb les seves pròpies mans, és bo per la seva solidesa: les seves gruixudes parets mantenen la calor durant molt de temps i permeten cuinar un meravellós kebab o barbacoa amb les seves pròpies mans sense el risc de cremar carn tendra. Les estructures de les barbacoes de maó són de vegades un tot únic amb mirador i pati, sent, de fet, tot un complex que complementa l’estil general de la zona enjardinada. Després d’haver construït aquest braser de maons amb les vostres mans, no només podeu cuinar barbacoa, sinó també cuinar sopa de peix, shurpa, pilaf, així com fumar aus de corral o peix.

El seu únic inconvenient prové de la solidesa dels brasers de maó: ocupen un lloc permanent. No es poden moure ni amagar a l'extrem inferior. Per això, cal acostar-se amb molta cura a l'elecció d'un lloc apartat, després d'haver decidit instal·lar un braser exterior amb les seves pròpies mans.

Braser i les seves característiques

Un braser metàl·lic és un recipient rectangular oblong instal·lat sobre una base estable. Les instal·lacions combinades es poden complementar amb una petita estufa amb inserció de llenya. Els productes estan fets de ferro, ja que aquest material és resistent, resistent a la calor i reté la calor durant molt de temps.

La graella universal casolana té les següents característiques:

1. Funcionalitat. El disseny es pot utilitzar per cuinar en broquetes, una reixeta i en una caldera. Les estructures es poden equipar amb prestatges i ganxos de vaixella, un prestatge de fusta, una campana i un dosser.
2. Seguretat. Els forns de ferro no es fonen ni es cremen. El combustible està contingut en un espai tancat.
3. Mobilitat. El braser es pot fer portàtil, mòbil o transportable.
4. Estètica. Un producte adequadament dissenyat serà una decoració del pati i un orgull per al mestre.
5. Rendibilitat. La llar de foc no consumeix gaire combustible. Amb un bufador adequadament equipat, el seu consum serà mínim.

La mida òptima de la barbacoa

Hi ha diverses recomanacions que heu de seguir per cuinar correctament el braser.

Els paràmetres òptims del focus són els següents:

• gruix de metall per a la llar: 3 mm o més;
• l'alçada del costat és de 13-15 cm (amb parets baixes, la carn es cremarà i, amb parets altes, haureu d'imposar molt combustible);
• la distància entre els pinxos és de 8-10 cm;
• l'amplada del focus és de 25-30 cm;
• longitud de la lesió: 50 cm o més, segons el nombre de pinxos;
• la profunditat dels solcs és de 2-3 cm;
• alçada de la part de treball - 80 cm.

El braser amb doble fons està equipat amb una graella que impedeix que el cos del producte es cremi a la part inferior. Si s’instal·la una xemeneia, l’alçada del conducte d’escapament hauria de ser com a mínim de 200 cm per no dificultar les accions del cuiner. Un dosser fet amb material inflamable s’ha d’alçar almenys a 250 cm del terra.

Començant

Com qualsevol estructura de capitell, una barbacoa de jardí requereix una base. El millor de tot és que, per construir un braser de maons amb les vostres mans, és adequat un fonament tipus cinta amb una profunditat de fossa de fins a 0,6 m. El pou està cobert amb grans pedres triturades o pedra i abocat amb ciment de sorra morter. Una base de pedra de runa es posa sobre la superfície del terra, fins a 0,3 m d’alçada. El millor material per a aquesta xemeneia és la pedra natural o el maó de l’estufa vermella. La maçoneria de pedra és força laboriosa i requereix molta experiència. És molt possible construir un braser de maons amb les vostres pròpies mans, el més important és fer la feina amb cura i sense presses.

Abans d’iniciar la construcció, tingueu en compte el disseny d’aquesta barbacoa. Com a regla general, tots representen una llar de foc amb una xemeneia baixa. S'instal·la una reixa dins de la llar de foc, sota la qual hi ha un cendrer (un o més), tancat per un bufador. Sota el cendrer es disposa un nínxol per emmagatzemar llenya.

T’interessen les barbacoes fetes amb maons? Una instrucció pas a pas l’ajudarà a comprendre perfectament tots els matisos d’aquestes estructures.

Per construir una petita barbacoa de maó necessitareu: 400-450 unitats. maons, argila, sorra de riu, un parell de reixes, una campana de coure per a una campana d’escapament, un angle de 30x40 mm i 40x40 mm, vàlvules o portes de cendres.

1. Trieu un lloc per a l’estufa, en un espai obert o sota un dosser de mirador. La composició de la solució en depèn. Per a la primera opció, caldrà ciment resistent a la calor i, per a la segona, la solució d’argila.
2. Equipar la base.

1. Col·loqueu un nínxol de 0,75x0,5x0,5 m. Col·loqueu una fila de maons sobre aquest nínxol (maçoneria de cullera). Aquí, utilitzeu el suport de les cantonades metàl·liques subministrades. Instal·leu la cantonada de brida igual a la part posterior de la fila (a la vuitena fila de maçoneria) i 30x40 a la part frontal, fent ranures al maó frontal de la 9a fila per al prestatge de la cantonada.

La segona fila és necessària per eliminar el sobreescalfament del material de coberta. Formem el volum del forn a la tercera fila

1. La desena i l’onzena files estan formades per bufadors de cendres de 0,12x0,25 m. També s’instal·len portes o vàlvules per regular el flux d’aire. Per a la instal·lació de la reixa a l’onzena fila de maons, es talla una quarta part.

A l'original, aquesta porta s'utilitzava per al forn.

Fixació de la porta del forn

Arreglem el cable per subjectar la porta

1. A la dotzena-tretzena fila, equipem una cornisa per a pinxos.
2. Es continua la maçoneria de la llar de foc fins a la 21a fila. A més, es cobreix de la mateixa manera que un nínxol sota el cendrer, només es posa la meitat de la part de darrere.

Lloc per col·locar el foc

Disposem la part inferior de la llar de foc

Posem la gelosia

Aixecem les parets del foc

Cobrint la llenya amb una làmina de metall

1. A partir de la fila 24, la maçoneria comença a estretir-se amb cornises. Als laterals, cada filera es redueix en 35 mm i per davant en 17 mm. La paret posterior de la caixa de fum es troba perpendicular a la base.
2. L’última fila d’una barbacoa de maons serà la 33a, amb una campana d’escapament de coure instal·lada per les vostres mans. Una foto d’aquest disseny us ajudarà a navegar per fer-ho.

Formem 6 sortides de fum de la llar de foc

Després tanquem la llar de foc. Col·loqueu el terra per sobre

Posem aïllament tèrmic i terra de cocció a la part superior de la llar de foc.

Maçoneria de xemeneies. El braser està a punt!

Els dibuixos presentats de brasers de maó us ajudaran a construir l’estructura més adequada amb les vostres mans.Una foto d’aquests edificis us ajudarà a apreciar el seu disseny i esplendor.

No obstant això, construir un braser de maons amb les vostres mans no és suficient. Encara necessitem instal·lar una xemeneia.

La correcció sempre és possible

Vam explicar com construir un braser estacionari amb les nostres pròpies mans a partir de metall amb les nostres dimensions. Si es vol, aquestes dimensions es poden ajustar en qualsevol direcció. Podeu fer la base més ampla i la longitud menor o més llarga Alguns propietaris calculen el format de la barbacoa per a la mida de la xarxa i la seva alçada per la seva alçada.

LLEGEIX EL TEMA:

Com construir un braser de maó amb les seves pròpies mans sense habilitats especials en aquest treball.

Requisits per a xemeneies i campanes

Perquè el braser, construït per les teves pròpies mans, no fumi la glorieta amb fum, s’eliminen els gasos calents per la xemeneia. Una campana especial de fum està dissenyada per recollir el fum, que ha de superar les dimensions de la barbacoa metàl·lica almenys 30 cm en cada sentit. De la secció inferior de la campana a la secció superior de la xemeneia hi hauria d’haver, com a mínim, 80 cm. Si feu una campana amb suspensió ajustable, podeu ajustar el gruix de la coberta de fum sobre les broquetes. Aquest kebab serà molt més saborós.

Els mànecs de maó de bricolatge no han de tenir flux de fum ni dents de fum. És necessari equipar només els canals de fum rectes amb una vista integrada per ajustar el calat. En cas contrari, la negligència en la manipulació del forn pot provocar residus.

La presentada galeria de barbacoes, equipades en cases rurals d’estiu, us permetrà experimentar plenament la bellesa de les solucions tècniques i de disseny, sentir l’aroma de la barbacoa preparada, submergir-vos en l’atmosfera de calor i harmonia i imaginar-vos al cercle del vostre persones més properes i estimades. I potser us interessarà tant fer un braser que us abasteixi d’eines i comenceu a fer màgia amb les vostres mans.

Tipus de construcció

Braser amb calder pot tenir diferents formes i tipus de construcció... A l’hora d’escollir un model concret, a l’hora de comprar o fabricar, no només us heu de guiar per les preferències personals, sinó també per avaluar el compliment de la barbacoa amb la vostra casa d’estiu, la facilitat d’ús i altres factors.

Forn interior

La creació d’una barbacoa coberta a partir de metall és molt més fàcil que construir una estufa de maó amb una barbacoa, ja que no cal crear estructures complexes. Aquesta mena de forn comprèn:

1. Mangala.
2. Marc.
3. Sostres.
4. Tauletes.

L’estructura és estacionària; per a la seva fabricació s’hauria d’afegir un trepant a la llista inicial de materials.
La llista de materials també és diferent:

• Racons o tub en forma (4x4 cm).
• Planxa per a sostres (més de 0,4 cm de gruix).
• Material del sostre.
• Taulers.

A l’hora de fer un braser, val la pena tenir en compte que per a una broqueta amb 7 trossos de carn, n’hi ha prou amb una amplada de 21 a 25 cm. La longitud pot ser qualsevol. Però l’alçada del braser hauria de ser de 18 a 20 cm.
No oblideu els retalls a les parets.

Forn universal

L’estufa universal de calderer-braser està formada per una petita base i una caixa metàl·lica feta amb xapes de metall. Els seus principals avantatges són un disseny senzill i la capacitat de fabricar una barbacoa portàtil.
Entre els mèrits són lleugers, petita petjada i durabilitat. Per a un model no separable, es solda una caixa d’acer resistent a la calor amb un gruix de paret de 0,3 cm, de manera que podeu col·locar simultàniament fins a 10 broquetes amb carn o una graella i una caldera.

Per comoditat, també podeu afegir una xemeneia al projecte, que permetrà no inhalar sutge ni fumar.

Barbacoa des d’un globus

Si la granja té una bombona antiga que anteriorment tenia gas, es pot utilitzar per crear una barbacoa. Aquesta és una opció molt senzilla i còmoda, però aquí val la pena assenyalar que cal treballar el més acuradament possible. Les accions incorrectes poden provocar conseqüències perilloses, inclosa una explosió.Per tant, primer, el cilindre de propà s’ha de desintoxicar completament i assegurar-se que no quedi gas a l’interior.

Després que aquest element estigui preparat per continuar treballant, podeu començar a fer una barbacoa. En aquest cas, la base ja estarà llesta, només caldrà millorar-la una mica i fixar les potes del suport.

Primer cal abocar aigua a l’ampolla, esbandir-la i després tallar el lloc on es troba la vàlvula. Aquí hi haurà una canonada de xemeneia. Es talla un forat quadrat al centre i la part tallada es fixa cap enrere, però ja a les frontisses. Així, surt una barbacoa amb una tapa preparada. A l’interior, heu d’instal·lar un entramat prefabricat i, a continuació, fixar les potes, fetes amb peces de reforç idèntiques.

Es fabriquen excel·lents barbacoes amb una antiga bombona de gas. Si tot es fa correctament i després es neteja i es tenyeix, sortirà un excel·lent dispositiu per cuinar carn a foc obert i plats fumats. No obstant això, al principi, heu d’utilitzar aquesta barbacoa amb la màxima cura possible. És important començar amb una bona crema de l'interior del barril. Això és necessari pel fet que durant un temps poden emanar-se olors desagradables del gas, que s’absorberan en els aliments. Per tant, només cal cremar les brases diverses vegades per excloure una situació en què els aliments es puguin deteriorar.