Principi de funcionament del forn Slobozhanka i fabricació de bricolatge

Quin és l’avantatge dels generadors de calor autònoms de combustió llarga?

Per què els fogons independents són més rendibles que la calefacció centralitzada? El fet és que les potents calderes industrials de calefacció amb un 100% d’eficiència perden fins a un 30% de calor en passar per les canonades principals i de distribució. La calefacció autònoma funciona sense pèrdues de calor i el seu rendiment ve determinat per l’eficiència de la caldera que s’utilitza per escalfar. Les estufes casolanes poden tenir un aspecte sense pretensions, però tenen una eficiència superior al 90%. Els podeu escalfar amb fusta, carbó i deixalles.

Una caldera de piròlisi de llenya eficient i econòmica manté la calor durant molt de temps

Estufa de Butakov

Els forns de convecció desenvolupats pel professor Butakov estan àmpliament disponibles al mercat i es poden utilitzar per escalfar hivernacles, tot i que aquesta opció també s’utilitza poques vegades.

Aquest equip de calefacció és produït per diversos fabricants, incloses empreses:

• Zubkevich: un desenvolupador d’aquest tipus de forns;
• Termofor és un dels majors fabricants per als quals Zubkevich va desenvolupar el model;
• Teplodar és un clon, encara que molt reeixit;
• Convectics.

Els forns de diferents fabricants presenten avantatges i desavantatges. Quan compreu, deixeu-vos guiar per les recomanacions i els comentaris d’experts.

El principi de funcionament i finalitat funcional d’aquest tipus d’equips de calefacció és totalment coherent amb els forns Buleryan.

El cos de l’estufa és un paral·lelepíped amb conductes d’aire convectiu i una llar de foc de dues cambres.

També es proporciona:

• cendrera;
• amortidor;
• xemeneia.

Com procedeix la piròlisi

El procés de piròlisi passa per quatre etapes:

• Assecat: s’elimina l’excés d’humitat de la fusta. Es realitza durant el procés de preparació o a la llar de foc per la seva calor.
• Piròlisi - sublimació de components volàtils, descomposició de components pesants - resines i betum a volàtils. La massa de combustible comença a carbonitzar-se, és a dir, a carboni.
• Combustió de gasos de piròlisi en arribar al punt d’inflamació sota la influència d’alta temperatura i oxigen lliure. La combustió de carboni comença quan la temperatura puja per sobre dels 600 graus.
• Després de la combustió de components volàtils i la major part de carboni, comencen les reaccions de reducció: l'alliberament de monòxid de carboni, hidrogen lliure i oxigen.

Per tal que l’eficiència sigui elevada, a l’hora de dissenyar l’equip, cal assegurar-se que els gasos reductors es retenen a la zona calenta i s’hi proporciona aire fresc escalfat. Quan es refredi ràpidament, l'energia gastada en recuperació sortirà cap a la canonada. No s’ha d’oblidar que el monòxid de carboni és verinós.

Nota: Un dels principals avantatges d’un forn de combustió lenta és la facilitat d’ús. Un o dos cops al dia, s’hi carrega llenya, un o dos cops a la setmana, s’arrenca la cendra.

Característiques comparatives dels forns de llarga durada amb els generadors de calor tradicionals

El principi de funcionament de la majoria de les unitats de calefacció es basa en una combustió ràpida i intensiva de combustible. El combustible s’encén per sota, el foc s’estén i l’accés d’oxigen a la zona de combustió està obert. Els desavantatges d’aquest mètode d’escalfament són salts forts de temperatura, combustió incompleta del recurs de combustible amb la formació d’una gran quantitat de sutge i sutge, la necessitat d’afegir freqüentment combustible i controlar la tracció.

El principi de funcionament dels forns de llarga durada és completament diferent. El foc es mou de dalt a baix, cosa que permet carregar completament l’espai de combustió.El combustible s’utilitza gradualment, la seva combustió es produeix en la direcció de dalt a baix. L’aire es subministra directament al foc. Aquesta combustió és un procés més lent amb menys generació de calor.

Això us permet mantenir una temperatura uniforme i confortable, que és molt important per als hivernacles.

En aquesta categoria de forns, els més econòmics són els models de piròlisi (generadors de gasos), en els quals es cremen gasos formats com a resultat de la combustió lenta –fumant– del combustible. L’eficiència d’aquesta unitat s’incrementa significativament i es redueixen els costos del combustible.

La temperatura dels gasos abocats a la xemeneia és força baixa, cosa que condueix a la formació de condensació. Per tant, s’instal·len xemeneies aïllades per a forns de piròlisi.

Aquests forns funcionen en dos modes: cremada intensiva i llarga. Al començament del procés d'escalfament, la temperatura arriba al valor requerit, i després es tanca el calat i es reconstrueix la unitat en un mode econòmic.

Avantatges dels dispositius de calefacció de gas de llarga durada:

• En presència de combustible sòlid relativament barat, els forns de llarga durada són un mètode econòmic i eficient (fins a un 85% d’eficiència) per escalfar locals d’efecte hivernacle. El cost de molts models també és força assequible.
• El combustible es carrega 1-3 vegades al dia, la temperatura confortable després d’assolir el valor requerit es manté per la força d’empenta a la llar de foc.
• Amb l’ajut d’aquests forns, és possible organitzar sistemes de calefacció d’aire i aigua i escalfar aigua.

Hi ha diversos tipus de generadors de calor de llarga durada que s’utilitzen per escalfar els hivernacles. Es poden fer tant a casa com a fàbrica.

Estufa de combustible sòlid

Fora de les ciutats, la llenya és la més assequible, de manera que l’estufa de llenya més popular és la de llenya. S’escalfa no només amb llenya de la carena, sinó també amb fustes residuals: encenalls, serradures, residus de taulers de fibra i aglomerat, escombraries petites, palla, etc. Hi ha molts sistemes de calefacció per a fusta i residus de fusta. Considerem els més eficients, l’eficiència dels quals supera el 70%.

La cuina més senzilla es pot fer a mà

L’estufa de ventre és una estufa econòmica que va aparèixer a Rússia després de la revolució, durant els temps del comunisme bèl·lic, quan molts van haver de suportar dificultats. El geni de l’estufa de ventre és que s’escalfa a l’instant, així com la senzillesa del seu dispositiu, el prototip del qual és l’estufa russa. La porta superior serveix per emmagatzemar llenya, la inferior és per regular la combustió subministrant aire a través de la porta lleugerament oberta.

La tasca dels fogons és mantenir la calor en almenys una habitació a un cost mínim. Quan s’utilitza carbó, s’elimina la reixa i l’aire del bufador es dirigeix ​​a la llar de foc. És important no farcir-lo amb una melmelada: el volum del marcador no pot superar la quarta part del seu volum. El postcombustible és una part llarga o horitzontal o lleugerament inclinada de la xemeneia. Fet de metall, manté l’habitació calenta.

Important! L’estufa de ventre pot funcionar amb tot tipus de combustibles sòlids, excepte serradures. Es fabrica en forma de caixa de xapa d’acer o rodona d’un barril. Diàmetre xemeneia - 85 - 150 mm.

Aquesta estufa de ventre no només escalfarà, sinó que també decorarà l'interior.

Quan s’alimenta qualsevol estufa de llenya, es pot fer servir la seva superfície superior com a estufa. Als laterals, s’hauria d’instal·lar una pantalla a una distància de 40-60 mm del forn. Protegeix l’habitació dels raigs infrarojos i manté la temperatura a un nivell òptim.

Basant-se en una estufa de ventre, podeu fer una caldera casolana per cremar-la durant molt de temps sobre llenya. Per fer-ho, en lloc de la pantalla, s’instal·la un escalfador d’aigua metàl·lic en forma d’U. La distància entre el cos del forn i la caldera ha de ser la mateixa que la sagnia de la pantalla.

El principi de funcionament del forn i els principals elements estructurals

L’estufa consta de diverses carcasses: l’exterior està separada de l’interior per un sistema de subjecció especial, així com per un buit d’aire. Així, resulta aconseguir el moviment correcte dels fluxos d’aire que entren a l’interior del forn des de baix. Al mateix temps, l’aire s’escalfa fins a una temperatura determinada i després s’eleva fins a la part superior del dispositiu. Això escalfa efectivament l’habitació on es troba el dispositiu.

S'utilitza per proveir de combustible:

• agulles;
• palla;
• llenya;
• serradures;
• els residus domèstics.

La pila de combustible es plega en un dipòsit de combustible especialment equipat. En el cas d’utilitzar registres, és aconsellable posar-los verticalment. La gravació començarà des de la part superior i començarà a baixar.

Com és un forn slobozhanka

Una coberta refractària i un bufador estan connectats al forn Slobozhanka, dissenyats per regular la flama. Els gasos de combustió s’escapen per la xemeneia i les cendres pel dipòsit inferior.

Diversos tipus de sistemes de subministrament d'aire:

1. S’utilitza una canonada en forma de L per on passa l’aire. Puja cap amunt al llarg del canal lateral de la pantalla perforada. La pantalla es troba a la part inferior de l'exterior de la canonada. Després, l’aire entra a la zona de combustió directa.
2. A la segona versió, la canonada es troba al centre, a la llar de foc. L’aire entra per sota i puja fins a la part superior de l’equip.
3. La tercera opció es fa de manera que l’aire puja a través d’una canonada instal·lada a la part inferior de les parets del forn.

El primer mètode o caldera número 1

El vòrtex natural es reemplaça per pressurització forçada i la piròlisi es divideix en dues etapes en l’espai: una cambra de piròlisi, un broc (broquet) que forma un flux de gasos de piròlisi i una cambra de combustió. El broquet està fabricat de manera que no hi hagi turbulències parasitàries darrere de la massa de combustible. Per a un control total sobre el procés, es requereix un buit.

Característiques de les calderes de piròlisi de flux directe i emmagatzematge de calor:

Nota: el tipus de combustible afecta la velocitat de piròlisi i la composició dels gasos. Aquests factors es tenen en compte regulant la contrapressió de sortida mitjançant la limitació de la xemeneia. Els reguladors de les calderes industrials de combustible sòlid estan marcats amb el tipus de combustible recomanat.

L'eficiència de les calderes de sortida única pot ser superior al 90%. Necessiten una font d'alimentació per funcionar. En apagar, per a una nova posada en marxa del sistema, és necessari treure la massa embotida i fer un marcador nou al foc.

En les calderes de combustible sòlid sense vapor s’utilitzen diferents tipus de combustible

Materials per a la fabricació d'una estufa llarga

Els forns de llarga durada es poden fabricar a mà a partir de xapes metàl·liques o diverses estructures metàl·liques. A continuació es donen exemples i dibuixos d’aquestes estufes.

Estufa de barril

Un escalfador de fabricació pròpia, dissenyat per escalfar els safareigs, està format per un barril metàl·lic de dos-cents litres. L'estufa funciona amb serradures, encenalls i altres residus de la fusta. Dins del gran barril, s’instal·la un petit barril per carregar combustible en un suport. A sota hi ha un cendrer, un calaix de xapa.

L'estufa es col·loca en un suport, el paper del qual és interpretat per un disc de cotxe. Una xemeneia està formada per restes de canonades amb un diàmetre de 100 a 150 mm. El canó està equipat amb una tapa de xapa amb mànec i una entrada d’aire.

Un tronc esmolat sobre un con s’instal·la a l’interior del canó petit, s’indica al dibuix. S'aboca serradures al seu voltant.Després d’aprimar-se, es treu el tronc i es posa foc a les serradures. En el procés de fumar, el gas s’allibera a l’espai d’un gran barril, on es crema.

Forn amb un circuit d’aigua de canonada metàl·lica

Una estufa casolana de llarga crema d’un tub metàl·lic que pot treballar sobre fusta o serradures està equipada amb un circuit d’aigua. La càrrega es realitza des de baix; per intensificar la combustió, s’instal·la un distribuïdor d’aire a l’interior del forn, pressionant la llenya encesa.
S'instal·la una canonada telescòpica buida al centre del disc, a través de la qual l'aire flueix directament a la cambra de combustió, on, gràcies a les costelles soldades al disc, el distribueix uniformement per tota la superfície de la llenya. Descendeix tot sol mentre es crema el combustible. Podeu aixecar-lo abans de carregar-lo amb una corda.

La porta de càrrega es troba al centre del forn. A sota hi ha una porta de neteja i un cendrer. A la part superior hi ha una xemeneia. L'estufa està equipada amb un circuit d'aigua amb broquets per a l'entrada i sortida d'aigua. Amb aquesta estufa amb circuit d’aigua, podeu escalfar de manera eficient cases petites i altres habitacions i fer-les amb materials de rebuig amb les vostres mans.

Forn de bombona de gasos residuals

Es pot fer una estufa d’una bombona de gas sense costos addicionals i trobant el material adequat. Les dimensions d’un cilindre de 50 litres són excel·lents per fabricar una estufa d’aquest tipus i el gruix i la estanquitat de la paret fan que sigui segur.

El disseny del forn en el seu conjunt no difereix del model anterior, això es pot veure al dibuix. Un tanc de propà tallat s’utilitza com a cos. Una tapa amb un forat per al tub del distribuïdor d’aire està feta de xapa amb les seves pròpies mans, carregant combustible des de la part superior, omplint el volum del cilindre fins a la xemeneia. Aquesta estufa funciona sobre serradures i altres residus, així com sobre fusta petita. El combustible es colpeja a fons, s’encén amb estelles de fusta o amb un agent d’encesa i s’instal·la un distribuïdor d’aire i després es tapa amb una tapa.

L’eficiència d’aquesta estufa és bastant elevada i, gràcies a la seva carcassa segellada, es pot utilitzar per escalfar habitacions on la gent s’allotja durant molt de temps. Si es desitja, es pot equipar amb un circuit d’aigua fent passar la xemeneia per la caldera.

El segon mètode o caldera núm. 2

Una caldera de piròlisi amb un escalfador d’aigua, que no requereix electricitat i automatització, funciona d’acord amb el principi d’oposició de les dues lleis d’un cub quadrat. Es refereix al farciment de combustible i al revestiment de maons de fang. L’algoritme del forn de maons:

La càrrega de fusta o carbó a la caldera amb un amortidor tèrmic es realitza gradualment. Les fortes fluctuacions de temperatura estan contraindicades per a ella. Si s’utilitza combustible massa lent, es pot aturar. Si el combustible és massa inflamable, hi ha risc d’emergència. Si no es suprimeix la primera calor, l'eficiència no superarà el 76-78%, ja que s'exclou la transferència instantània de calor des del revestiment cap a l'exterior.

Dispositiu de forn

Es tracta d’un forn vertical amb una cambra de combustió que es carrega de combustible des de dalt. Més aviat, no només des de dalt, sinó des de dalt i de costat. Això us permet carregar combustible convenientment, fins i tot durant el funcionament del forn, sense esperar que es cremi la primera pestanya. Al fons del forn hi ha una escotilla per eliminar les cendres, que facilita el manteniment del dispositiu de calefacció.

En els models industrials, s’instal·len amortidors especials per regular el subministrament d’aire i la sortida de gas.Una carcassa es fixa a la part superior de la cambra de combustió, passant per la qual s’escalfa l’aire fred i es retira per escalfar tota l’habitació. Una xemeneia especial elimina els productes de combustió volàtils fora de l'habitació.

El dibuix del forn Slobozhanka es pot trobar fàcilment a Internet al domini públic. Els inventors no amaguen les característiques del seu desenvolupament. Per contra, al seu parer, Slobozhanka gaudirà d’una confiança i demanda especials entre els residents rurals després d’aprendre’n més.

Xemeneia anglesa

Hi ha llegendes sobre l’atractiu del foc, la seva funció decorativa i estètica és de gran importància per a una persona. Una persona normal pot construir una llar de foc a casa seva per gaudir no només de la calor, sinó també de la bellesa del foc? El principal d'aquests dispositius no és la transferència de calor i l'eficiència, sinó la capacitat de contemplar el foc durant el dia.

Una xemeneia d’estil anglès feta amb les teves pròpies mans decorarà el teu interior

Hi ha aquests dissenys i els britànics se'ls van acudir. La clàssica xemeneia anglesa té una dent de fum, que recorda l’ampit d’una estufa russa, que forma la circulació de gasos de combustió, que no deixa sortir l’aire fresc cap amunt, dirigint-lo al marcador, com passa en un fogó.

A causa de la boca gran, l’eficiència de la xemeneia és petita: no supera el 50%, fins i tot si hi ha fluxos de fum a la xemeneia. L’estimació i la generació de calor del vespre al matí només es produeixen quan s’utilitza carbó còrnic o carbó similar de coc. Diuen que antigament els senyors anglesos alimentaven xemeneies amb rizomes de pins que creixien a les roques costaneres.

Un exemple d'una altra xemeneia "llarga" és una dona holandesa comuna. El bufador es tanca abans d’encendre, la llenya es carrega a una quarta part de la llar de foc, la seva porta roman oberta. La major part de la calor s’escapa a la canonada, però es garanteix l’efecte decoratiu.

En aquest article, avui en parlarem Requisits generals per a les estufes als banys.

Maons de forn per als banys, ha de ser de color vermell de la màxima qualitat (frontal o xamota), costures no més gruixudes que 5 mm, morter de ciment o argila. El gruix de la paret és de 1/2 o 1 maó.

Firebox s'obre al rentador o al vestidor. En aquest darrer cas, tres parets de l’estufa han d’estar al safareig. Per garantir una radiació tèrmica completa, l’estufa està separada de les mampares i les parets per un buit d’almenys 25 cm. escalfadors, que no només escalfen l’habitació i escalfen l’aigua, sinó que també donen vapor sec.

Per a això, les pedres de roques dures que pesen entre 1 i 5 kg es carreguen en una cambra especial de l’escalfador.excepte el marbre, la pedra calcària i el sílex.

Els dos primers, quan s’escalfen, s’aturen en aigua bullent de calç viva i l’últim s’esquerda i, en contacte amb l’aigua, els fragments s’enfonsen.

A cada cambra, al lateral de la sala de vapor, hi ha una o dues portes disposades. El volum dels dipòsits d’aigua calenta és de 6-7 litres per persona. L’aigua freda ha de ser igual o inferior. Les calderes o dipòsits haurien de recolzar-se a les parets de la maçoneria dels fogons, estar penjats sobre cadenes o recolzar-se sobre pals de maó a l’interior del forn.

Estufa Kamenka amb caldera d'aigua calenta sembla una estufa normal sense bufador i amb un tub més ample: una cambra amb barres de reixa plenes de pedra (vegeu la foto superior).

La porta inferior s’obre després de la llar de foc per subministrar calor al terra i la porta superior s’utilitza per generar i subministrar vapor. A través d’ella s’aboca amb aigua les pedres escalfades. Per augmentar la transferència de calor de les pedres escalfades, és millor col·locar-la per a un millor escalfament a les parets de la cambra. Des del lateral de la llar de foc, es disposen diverses obertures per a la penetració de gasos de combustió.

Estufa-estufa millorada es diferencia pel fet que a la part inferior de la cambra hi ha forats per al pas dels gasos de combustió. Un forn encara més avançat (veure foto) té una pantalla de maó per al moviment direccional dels gasos, separada de la cambra i l'estufa es superposa 10 -12 cm.

Estufa de calefacció amb bufador (veure foto). El fons de la caldera ha d’estar a una distància de 50 cm del fons de la llar de foc, els seus laterals han de tenir un espai de 5 cm de les parets del forn per a un flux eficient de gasos calents.

Atenció!

Per evitar un incendi, la canonada del terra de les golfes hauria de tenir un tall de 1,5 maons (38 cm) i 15 cm de les barres del revestiment del sostre.

La cuina més senzilla

Les calderes de combustible sòlid per a combustió llarga, que es van esmentar anteriorment, són difícils de fer amb les vostres pròpies mans segons l’esquema. Els dibuixos següents ajudaran el mestre de bricolatge a construir el dispositiu de calefacció més senzill tot sol. Potència de l’equip: 35 kW, eficiència: fins al 85%, temps de combustió: 12 hores. El carbó o les pastilles de combustible s’utilitzen com a combustible. La càrrega amb fusta redueix l’eficiència al 75%, el temps de combustió es redueix a 8-10 hores.

Un dibuix del disseny del forn us ajudarà a fer-lo vosaltres mateixos

Fabricació

Per fiabilitat, val la pena buscar dibuixos Muntatge de cuina de bricolatge... A continuació, heu de preparar l'eina. Per a la fabricació de necessitem forns:

• màquina de soldar i un conjunt d’elèctrodes en funció del gruix del metall utilitzat;
• trepant amb un joc de trepants per a metall;
• Búlgar i diversos discs de rectificat i tall;
• diverses petites eines (martell, cisell, cinta mètrica, etc.).

Esquema i possibilitat de millora del disseny

Slobozhanka és un forn miracle de llenya de llenya amb vitroceràmica. S’ofereix aire a la llengüeta de fumar des del costat al llarg d’una trajectòria en forma d’U: pel conducte en forma de L i després per la carcassa perforada. Es proporciona accés a totes les capes, cosa que contribueix a una piròlisi més activa, per tant, Slobozhanka funciona bé amb carbó i pellets. És un dispositiu econòmic amb una eficiència superior al 80%.

La potència de l’equip es pot augmentar complicant el seu disseny: estirant la carcassa perforada interior sobre tota la circumferència. Per equipar un bufador amb un accelerador, es fa una tercera carcassa estreta per cobrir les entrades d’aire des de l’exterior.

Slobozhanka vertical es fabrica a base de barril

Una mica de teoria

L’estufa Slobozhanka, que proporciona combustió a llarg termini, és un concepte generalitzat, els models difereixen en:

• sistema i principi de subministrament d'aire al forn;
• la mida de la llar de foc;
• la presència de la unitat d’encesa principal i / o addicional.

Una característica comuna de tots els models és l’ús d’un sistema de combustió i combustió de combustible sòlid de primer nivell.

L’oxigen s’introdueix a la llar de foc des de la part inferior, però com s’ha indicat anteriorment, de maneres diferents. Hi ha tres maneres de subministrar aire:

• amb l'ajut d'un canal (tub) en forma de L a la part inferior de la cambra de combustió, una mena de subministrament lateral superior d'oxigen des del costat fins al fons del forn;
• des del fons directament al centre (s’utilitza una canonada especial) cap amunt, és a dir, la distribució també va de baix a dalt;
• des del costat inferior, mentre les parets de l’estufa s’escalfen bé.

Us suggerim que us familiaritzeu amb Com triar una xemeneia de llenya per a cases i cases d’estiu: una visió general de les millors opcions per a fogars basada en ressenyes i recomanacions.

L'estufa Slobozhanka, per tal d'assegurar la crema a llarg termini, pot tenir dos principis principals de funcionament:

• lateral (el portador d'energia es crema des de dalt fins a la part inferior del forn amb una certa inclinació en un cert grau cap a la xemeneia);
• central (el portador d'energia crema de dalt a baix de la llar de foc amb distribució de flama als costats de la llar de foc).

Com es veu: mireu la foto.

Forn d’efecte hivernacle

Recordeu només una cosa, independentment del disseny que trieu per muntar l’estufa amb les vostres pròpies mans mitjançant els dibuixos presentats, la transferència de calor, cosa que significa que l’eficiència serà bastant alta i això ho confirmen les ressenyes.

Slobozhanka amb barret de bolet

La Slobozhanka tradicional té desavantatges:

• No accepta combustibles oliosos i alquitrans. Els residus domèstics, aglomerats i taulers de fibra formen dipòsits durs a les vores dels forats de la carcassa interior i de la carcassa perforada del conducte d’aire.
• Es requereix un repartiment acurat del marcador incomplet, ja que almenys una petita zona de fumar hauria de romandre lliure a prop de la perforació de la carcassa. Si no es preveu això, després de cremar el marcador, l'estufa es refredarà.

El disseny amb un conducte d’aire perforat cònic central amb una tapa de bolets és el desenvolupament d’un dels p / i soviètics. Creat sobre la base de l’Slobozhanka. El con es va instal·lar lliurement a la portella de descàrrega del foc i es va retirar per netejar-lo.

Les vores del tap van llançar combustible a les vores i es va formar un anell brillant que era necessari per escalfar l’estufa. Es pot fer una càrrega addicional en qualsevol quantitat i en qualsevol moment. A causa de les vores del barret, l'aire es dirigia a la zona de decadència, cosa que assegurava el disseny omnívor.

L'inconvenient de la "slobozhanka amb un fong" era que quan es cremaven residus domèstics o pi cru, era necessari comprovar els dipòsits de carboni. El con es podria enganxar fortament. Treure-ho sense distorsionar-lo, en aquest cas era difícil.

Estufa russa moderna i antiga

L’estufa russa mai no es va apagar del tot. Va brillar lentament al seu racó durant la industrialització, l’electrificació i la gasificació, i sempre ha estat objecte d’una atenció especial d’especialistes a causa de les seves notables qualitats. Ara l’estufa russa experimenta un renaixement; la seva eficiència i versatilitat van jugar un paper important en aquest ...

Per cert, Bill Gates té una autèntica estufa russa al menjador, en la qual se li couen pastissos i pastissos amb carn i altres plats de la cuina russa. Molts estrangers estan obertament interessats en aquest miracle dels "enginyers russos". A la subhasta de Londres dels germans Batier, a un gran home de negocis anglès se li va vendre una estufa feta per un mestre rus, Vasily Fedorov, per vint mil dòlars.

Experiència amb forns de combustió lenta d'alta eficiència

Quan es calcula segons fórmules ja preparades i mètodes simplificats, l’eficiència d’una estufa russa surt al voltant del 25-30%. Aquest valor ha inspirat dubtes durant molt de temps, i el 1927 el Comissariat de Terres del Poble de l’URSS va realitzar proves de camp. El resultat va sorprendre els especialistes: el valor mesurat exacte va resultar ser del 68%. Això és superior a l'eficiència d'un CHP gran. Al mateix temps, es va anunciar un concurs per millorar el forn. Les mostres desenvolupades a VTI (All-Union Thermal Engineering Institute), Grumm-Grzhimailo i Podgorodnikov van mostrar una eficiència del 80% aproximadament. La investigació sobre estufes russes continua en curs: encara no està clar com s’aconsegueix aquesta eficiència.

L’estufa russa és única per la seva essència. Com que és un element molt important de la vida quotidiana, l’estufa russa ha ocupat, per dret, el seu merescut lloc a la història. Antigament, a Rússia, hi havia el costum que durant la preparació de partits, els aparelladors que venien, entrant a la barraca, primer es batejaven davant les icones i, després, posaven les mans a l’estufa, cosa que mostrava la puresa i la decència. de les seves intencions i, per tant, “es van unir” a la família dels propietaris, es consideraven persones properes ...

I si algú va rebre alguna vegada una invitació a dormir a l’estufa, després d’aquesta família va ser venerat per sempre com a familiar.

Els japonesos han desenvolupat una estufa súper!

A diferents punts de Rússia, els fogons russos tenien formes diferents, de vegades es trobaven exemplars molt inusuals, però les dimensions bàsiques es van observar de manera força estricta. L'estufa russa és una estructura massiva, l'estufa russa mitjana tenia les dimensions següents: l'amplada de l'estufa russa era de 2 arshins (aproximadament 142 cm), la longitud era de 3 arshins (aproximadament 213 cm) i l'alçada del terra fins a el llit tenia 2,5 arshins (uns 180 cm)

L'estufa russa (estufa sense xemeneia), utilitzada durant molt de temps a l'Antiga Rus, va ser el prototip de la famosa "estufa russa".Quan les barraques es van començar a escalfar "en blanc", van haver d'atendre el material de les canonades. Atès que els gasos calents que circulaven a través de la canonada directament des del forn, havien de ser de material refractari, de fang o maó trencat. Per tal de captar el fum que surt del forn el millor possible, la canonada es va expandir immediatament davant de la boca del forn, formant una anomenada carcassa. Per la seva semblança amb una peça de roba femenina, també se'l va anomenar epancha. Posteriorment, per garantir l'estabilitat, l'epanchu es va recolzar des de baix amb dos bastidors, que es recolzaven en un ganxo. És possible que foren aquests sis els que donaren un nou nom a la calor, que començà a anomenar-se sis.

Six és un prestatge davant de la boca del forn, on l’hostessa podia mantenir calents els aliments cuinats. En un pal del costat hi havia rascles de carbó calent per al forn següent.

La cuina més alta tecnologia del món.

En una senzilla estufa russa, el pal es destina principalment a olles i ferros, que a partir d’aquí s’introdueixen als fogons amb l’ajut d’agafar. Durant la cocció, de tant en tant es posen olles de ferro colat al pal per comprovar la preparació de la cervesa i afegir-hi alguna cosa. L’amfitriona els empeny aquí al final de la cocció abans d’enviar-los a taula.

Tot i que el pal es va utilitzar principalment com a estufa, en alguns casos es va utilitzar com a xemeneia oberta. Per exemple, cal escalfar una infusió i l’estufa s’ha refredat fa molt de temps; no la torneu a alimentar. El sisè va venir al rescat. S'hi va col·locar un petit trípode forjat anomenat taganka. Es posava un ferro colat, una cassola o un bullidor a la part superior de la vora de la taganka. La boca del forn es va tancar amb un amortidor de manera que es girés el mànec cap a la llar de foc. Obrint la vista, sota un trípode van encendre un petit foc fet de pollets curts. Si no era necessari adquirir un tagank, es van treure dos maons de la podpechka i es van col·locar a la vora a certa distància l’un de l’altre. També es feia un foc entre els maons i es posava a sobre una olla de menjar o un bullidor d'aigua.

A la paret lateral del forn, es feien nínxols poc profunds: estufes, on se solien assecar els guants humits i una torxa per encendre. Les aus de corral es mantenien en una càlida tutela quan feia fred. L’estufa russa sempre tenia nombroses prestatgeries i nínxols, que servien tant per augmentar la superfície de l’estufa com, per tant, per augmentar la transferència de calor, cosa que permetia escalfar l’habitació més ràpidament i per emmagatzemar tot tipus de vaixella i estris per a la llar.

Com fer una estufa russa? (Vídeo)

La ceràmica es va disparar al forn rus. A l’estufa russa cremaven no només plats, sinó també joguines. A més, les joguines es cremaven, per regla general, durant una llar de foc normal. Els fabricants de cervesa: elaboraven cervesa al forn, els bucles (com antigament es deia a les persones que teixien cistelles): varetes de salze al vapor al forn per fer-les suaus i flexibles ...

Dormiu als llits, fort i profund. N’hi ha prou amb 6 hores per dormir prou; sempre es desperta vigorós, amb el cap clar. Les propietats indicades per dormir als llits es refereixen al forn que lentament creix durant la nit. Un efecte similar, però molt més feble, s’obté mitjançant l’ús d’una manta elèctrica de bona marca amb ajust automàtic segons paràmetres fisiològics.

Els llocs a l’estufa s’assignaven a cada membre de la família d’acord amb un estricte sistema de jerarquia, la gent gran normalment (a sota, a la dreta de la boca i els nens) als llits (la part superior de l’estufa, -anomenat "llit").

Sovint se'ls retreia als nens locals desobedients, entremaliats i descuidats: "Es pot veure que no us van fer als prestatges!"

Estufa russa de bricolatge: dibuixos i comanda (+ Foto)

POSAR FUSTA

Poques persones saben que és necessari posar llenya a l'estufa russa d'una manera especial "amb una gàbia" (tot i que es pot escalfar amb allò que "Déu va enviar": fustes, fusta morta, palla, kurai (males herbes seques), fem, antracita , llavors de carbó, briquetes de torba, molla de torba, serradures i a les zones sense arbres del país s’utilitzaven palla, canyes, males herbes i fins i tot fem, però el pa només s’ha de coure a la fusta o al carbó vegetal.En cas contrari, el gust es comprarà a la botiga.)

Per tal que es cremin al mateix temps i donin bons carbons, intenten picar i recollir la mateixa mida, sense nusos grans. Al mateix temps, perquè els carbons resultin uniformes, ja no posen llenya, sinó que intenten escalfar l’estufa amb un lot de llenya, mantenint la calor dels carbons el major temps possible. Per fondre l’estufa russa, es posa llenya amb un pou.

Apilats de 7 a 13 troncs amb una pala llarga de fusta. preferiblement, el més lluny possible de la boca. El primer tronc es col·loca a través del forn. Tres dels següents al llarg del forn amb els seus extrems distants al primer tronc., 5,6,7 al segon, tercer, quart, etc. .

Un pou així es fa perquè la llenya prengui foc i es cremi alhora, per la qual cosa, a la part inferior, entre els troncs, es posen feixos de llargues torxes i es cremen.

L’estufa russa només funciona amb combustible sòlid que crema lentament. El líquid i el gas que es cremen ràpidament requereixen molt d’aire, el flux del qual l’estufa russa no pot proporcionar. Col·locar un broquet de gasoil o un cremador de gas al gresol no només és inútil, sinó que també posa en perill la seva vida.

ALIMENTACIÓ

L’estufa russa de la caseta camperola s’escalfava cada dia a l’hivern i a l’estiu. Va escalfar la barraca, va preparar menjar per a la família. A més, a causa de la seva gran massa, el forn escalfat conserva la calor que li dóna la flama durant molt de temps, és a dir, es refreda durant molt de temps. Així, el menjar –cuit al matí es mantenia calent fins a altes hores de la nit, les farinetes cuites– s’escalfaven al vapor i es tornaven cruixents, la llet posada al forn - esllanguia pràcticament sense la intervenció dels propietaris, que treballaven tot el dia al camp o als voltants. a la casa i, al vespre, festegaven begudes tan estimades a Rússia, com ara llet al forn, iogurt i llet cuita fermentada, que també s’utilitzava per preparar pinso per al bestiar. Les dimensions de l’estufa russa eren molt impressionants. El ferro colat de dos cubs passava lliurement per la boca ampla. Una olla de fang amb malt de cervesa passava per l'altura.

El disseny del forn rus va permetre coure-hi no només farinetes, sinó també coure pa (i se’n pot coure uns seixanta quilograms alhora, que era el subministrament de pa d’una setmana per a tota una família), pastissos . A més, es van assecar bolets, baies, peixos, cereals, etc., tant al forn com al forn.

A les golfes, a la xemeneia, es disposaven fumadors especials.

El disseny del forn va permetre utilitzar les mateixes parts per a diferents tipus de tractament tèrmic dels aliments. Els aliments es podrien bullir o cuinar al vapor, fregir, coure o coure a foc lent.

Generalment:

• fregits a l'entrada de la llar de foc;

• cuinat en una llar de foc;

• els aliments preparats prèviament s’escalfaven en una reixeta;

• menjar a foc lent al forn, després del foc;

• a la part inferior: al forn.

El forn rus culinari, cuinat que s’ha elaborat durant segles, continua sent únic. Les modernes estufes de cuina, forns, microones i vapors ja donen un efecte completament diferent.

El secret del gust dels aliments cuinats al forn rus és que la calor del forn es distribueix uniformement i la temperatura no canvia durant molt de temps. Els plats amb aliments no tenen contacte directe amb el foc, cosa que permet que el contingut s’escalfi de manera uniforme per tots els costats, sense cremar-se.

En una estufa russa, sense particions ni racons que compliquin o fins i tot facin impossible la reparació o la neteja, es forma un canal de fum virtual complex que supera qualsevol laberint d’eficiència. Només hi ha una cosa que s’ha de lamentar: el nom o els noms dels genis que la van crear romanen a la foscor.

FORN - BANY

Per tractar diversos refredats que podrien coure. El pacient va ser empès a l’estufa d’un llit especial perquè pogués suar bé. A l'exterior, el forn es ruixava amb aigua o kvass i el vapor espès "pa" era una mena d'inhalació i tenia un efecte beneficiós per al pacient. A més, als forns es tractava de raquitisme als nadons. Els nens estaven recoberts d’argila i col·locats en una estufa càlida. Un escalfament general del cos va conduir a la correcció dels ossos.

També feien vapor al forn. Hi ha prou espai al forn rus.L'estufa ocupava almenys un terç de la barraca i dos adults podien entrar-hi alhora.

Per descomptat, no hi podeu fer escombrar una escombra, però és bastant possible cuinar-la suaument. No se sap què hi ha de més en aquest enginy: el zel (per què perdre la calor en va, posar ferro colat i l'aigua s'escalfarà) o la mandra "Emelevskaya" (per què escalfar el bany si es pot rentar a l'estufa).

Després d’encendre, netejaven la part de sota, escombrant amb cura les cendres i forrant-les amb palla perquè no es cremessin, hi posaven ferro colat amb aigua a l’interior, i després es podia fer servir l’estufa com una mena de mini-bany. Es va col·locar una catifa neta al pal. Llavors l’home va pujar al forn i es va asseure a la palla. Era possible esquitxar-se d’una galleda a les parets calentes o simplement es pot mullar una escombra i sacsejar-la a l’esquena. Si voleu respirar aire fresc, podeu estirar-vos amb el cap a la boca. Primer es feien els homes al vapor, després la mare i els fills. Els adults es rentaven, sovint d’un en un, i els nens i els ancians eren portats a dins amb una pala de fusta.

Es rentaven amb lleixiu i utilitzaven cendra o un ou per rentar-se els cabells. Servien vapor, abocant aigua sobre les parets calentes dels fogons. Als russos els agradava rentar-se als fogons, el bany estava escalfat, només per a una gran empresa.

Per això, la proposta de "fer vapor al forn", que sona sospitosa i fins i tot salvatge per a una persona moderna, sonava completament normal en el context de l'antiga època russa.

Curiosament, les noies rentaven els fogons amb més freqüència que els homes. En algunes zones (per exemple, a la província de Vladimir), es considerava generalment un pecat que les noies es banyessin al bany. Només es permetia anar a les persones casades i les noies o vídues havien d’utilitzar estufes russes casolanes. O potser ells mateixos no volien rentar-s’hi, espantats per les històries sobre la casa de banys: els mals esperits, el propietari de la casa de banys, que fins i tot podia llançar una pedra vermella de la cuina de la sauna a un hoste poc acollidor i tancar la porta amb força. L’estufa russa era a la casa, on penjaven icones i cada racó s’escampava d’aigua beneïda. Per tant, era més tranquil rentar-s’hi.

FONT DE LLUM

Un forn de foc a l’hivern era una de les principals fonts de llum i la filatura era l’artesania femenina més important d’aquells dies. Asseguda en un banc a prop de la boca del forn, la dona va girar l’eix amb la mà dreta, va girar un fil amb la mà esquerra i, per descomptat, va continuar mirant en aquesta direcció. Si l’estufa estava a l’esquerra de l’entrada, la llum no va ser convenient per al treball. Fins i tot a principis del segle XX, al poble rus hi havia moltes barraques de pollastres, les artesanes casolanes treballaven als fogons. No és casualitat que en el diccionari de V. I. Dal, una cabana amb estufa de l’esquerra s’anomeni “cabana esvelta” perquè en una casa d’aquest tipus una dona no pot girar de la seva mà.

LLOC A ISB

Hi ha tres opcions tradicionals per orientar la boca del forn.

El més antic és el sud-rus. L’estufa es troba en un dels racons més allunyats de l’entrada. La cantonada del forn (que no s’ha de confondre amb l’angle en què es troba el forn) ocupa l’espai des de la boca fins a la paret oposada. Si està separat per una cortina o envà, serà una "cuina". L’angle que es troba en diagonal des de la boca s’anomena gran o vermell. Aquí hi ha una taula, un cofre, bancs llargs i icones penjades. A la quarta cantonada, els llits estan disposats sota el sostre (sòls fets de taules de dormir). Tancat per una cortina, es converteix en un "dormitori". El safareig, els cubells d’aigua i tots els estris de cuina es troben a la cantonada de la cuina. El racó vermell és alhora un rebedor, un menjador, una sala d’estar i un lloc per treballar. Aquesta disposició de cases camperoles és comuna des de la regió sud de Moscou fins a la part mitjana del Don.

La segona opció és el nord rus. La boca ("chelo", "sencera") del forn principal de pa dóna a la paret oposada a l'entrada i estava il·luminada per una finestra lateral. L’estufa estava a prop de la paret lateral. Entre ells hi havia 20-30 cm, on es guardaven els estris de cuina. Entre l'estufa i la paret final, sobre l'entrada, es disposaven taulons de fusta. Es pot atribuir un disseny similar al rus nord-central.A les cases de creueria i les cases de cinc parets amb tall, l'estufa estava situada de manera que era possible escalfar totes les habitacions o diverses d'elles. En aquest cas, es feia una estufa amb foc o llar de foc. La importància de l’espai de la cabana va augmentar des de l’entrada fins a la paret oposada, on hi havia un “cantó frontal” amb icones i una taula. El lloc menys honorable era la part de la barraca propera a l’entrada, situada entre el llit i l’estufa, “sota el llindar”. Les normes de cortesia van obligar els que venien a casa a parar a l’entrada i esperar una invitació per anar més enllà. L'espai entre l'estufa i la paret, on es trobava la "cantonada frontal", s'anomenava "kut". Pertanyia tradicionalment a una dona i estava destinat principalment a la cuina i la costura. Hi havia una "capsa" amb les pertinences de la mestressa: un cofre amb un dot pres de casa dels pares. Hi havia una entrada al subsòl prop de l’estufa. Una petita botiga contigua a l’estufa del costat de la porta d’entrada.

A la tercera versió, l'eix del forn és perpendicular a l'eix longitudinal de la casa. Al nord, aquesta variant s'anomena "finès", ja que es troba als habitatges dels finlandesos russificats, al sud - ucraïnès. L’estufa és al costat de la porta, però la boca no mira cap al contrari de l’entrada, sinó a la paret lateral. En conseqüència, la cantonada vermella es troba de la mateixa manera que a la caseta del nord de Rússia, però l’estufa està a l’entrada, tot a la vista, de manera que és alhora cuina i passadís.

La ubicació mitjana dels fogons a la casa és completament poc comuna per a les cases dels pobles eslaus orientals.

FORNES D'ESTIL MODERN

La perfecció no té límit. Apareixen noves tecnologies, nous materials, noves oportunitats de construcció. Canvien els gustos i les vistes.

Alguns fogons russos moderns també contenen una caldera amb canonades a tota la casa.

L’estufa, a més de les seves funcions directes d’inici, esdevé objecte de decoració interior. En qualsevol habitació, els fogons sempre estaran en el punt de mira, sempre serà el "clau". Una característica invariable de l’estufa és que és un centre de calor i confort.

Aquí teniu les col·laboracions entre dissenyadors i fabricants d’estufes.

Conferència en línia:

"Com construir una casa ecològica" 2017

Font: ecoschool.info

Si us ha agradat aquest material, us oferim una selecció dels millors materials del nostre lloc a parer dels nostres lectors. Una selecció: TOP sobre els assentaments ecològics existents, les finques ancestrals, la seva història de creació i tot sobre les cases ecològiques. Podeu trobar allà on el trobeu més convenient VKontakte o Facebook.

Si la vostra pàgina no es mostra correctament, el vídeo no es reprodueix o si trobeu un error al text, feu clic aquí.

Notícies dels nostres socis