Pourquoi devriez-vous considérer la fréquence des échanges d'air au sous-sol?

Température optimale dans la cave pour conserver les légumes

La température optimale pour la conservation des légumes est considérée comme égale à zéro degré, mais lors de la pose de produits au sous-sol, il faut garder à l'esprit que chaque type de légumes et de fruits nécessite ses propres conditions de température et d'humidité (tableau 1).

Remarque: Traditionnellement, on pense qu'à une température nulle, l'humidité doit être maintenue à 70-95%. Si la température est plus basse, les légumes peuvent geler, et si elle est plus élevée, ils commenceront à pourrir.

Tableau 1. Température de stockage optimale pour divers légumes au sous-sol

Si vous prévoyez d'utiliser une pièce pour stocker toute la récolte, assurez-vous d'équiper le système de ventilation d'alimentation et d'extraction et d'isoler les murs et le sol. Cela aidera à créer un microclimat optimal et à empêcher le développement de bactéries qui provoquent la pourriture.

Pommes de terre et carottes

Avant de stocker ces légumes pour le stockage, vous devez examiner attentivement la récolte et retirer tous les fruits endommagés et pourris. Si cela n'est pas fait, les échantillons infectés gâcheront le reste pendant le stockage.

Pour le stockage à long terme des pommes de terre, vous devez faire ce qui suit (Figure 5):

• Retirez le sol restant et séchez les tubercules dans une pièce sombre et fraîche;
• La température est maintenue à + 2 + 4 degrés avec une humidité relative ne dépassant pas 90%;
• Tous les tubercules sont triés en petits et grands et versés dans des boîtes ou des paniers séparés avec des trous situés à une certaine distance du sol. Ne laissez pas les boîtes ou les pommes de terre elles-mêmes toucher le sol ou les murs. Cela nuira à la circulation de l'air et réduira la durée de stockage.

Figure 5. Méthodes de stockage des pommes de terre et des carottes dans la cave

Les carottes peuvent être stockées de plusieurs manières, mais tout d'abord, leur sommet est coupé et les racines elles-mêmes sont légèrement séchées. À l'avenir, les carottes peuvent être disposées en couches dans des boîtes, en saupoudrant chaque couche de sable ou de sciure de conifères. Vous pouvez également stocker les carottes dans des sacs en plastique ouverts. Mais, si vous avez une petite récolte, chaque carotte peut être trempée dans une solution d'argile et séchée.

Betteraves et choux

Pour conserver les betteraves plus longtemps, vous devez également en couper le dessus et les conserver à l'extérieur pendant plusieurs heures afin que les racines se dessèchent (Figure 6).

Remarque: La condition principale pour un stockage réussi des betteraves est la fraîcheur, il est donc impératif d'équiper le sous-sol de ventilation et de surveiller régulièrement le niveau d'humidité.

Les boîtes en bois avec des espaces entre les planches sont les meilleures pour stocker les betteraves. Mais ils ne doivent pas être installés sur le sol, mais sur une petite plate-forme en bois à une distance de 15-20 cm du sol et des murs.

Figure 6. Options de stockage du chou et des betteraves au sous-sol

Il est assez difficile de conserver le chou dans une cave ordinaire, car ce légume nécessite une humidité relativement élevée - 90-98%. Il est préférable de suspendre les têtes de chou par la racine dans un courant d'air immédiatement après la récolte afin qu'elles sèchent. Lorsque le gel s'installe, le chou peut être transféré au sous-sol, mais il est préférable de le stocker dans le même état suspendu.

Conservation des oignons et de l'ail

Les oignons et l'ail sont conservés à l'état séché. Ils peuvent être tressés et accrochés aux murs. Mais vous pouvez le faire différemment: coupez les sommets, placez les têtes dans un vieux bas et accrochez-les au mur (Figure 7).

Figure 7. Méthodes de conservation des oignons et de l'ail

Il est impossible de mettre des oignons et de l'ail dans le stockage souterrain, car l'augmentation de la température de la pièce provoquera une pourriture rapide des légumes.

Les caractéristiques de stockage de divers légumes au sous-sol sont illustrées dans la vidéo.

Approvisionnement et ventilation d'extraction du sous-sol

Le microclimat de tout sous-sol est mieux entretenu par le système d'alimentation et d'échappement. Il se compose de deux conduits d'air: l'un pour l'entrée d'air, l'autre pour l'échappement.

Approvisionnement et ventilation d'extraction du sous-sol

L'extrémité inférieure du tuyau d'alimentation est fixée à 50 cm du sous-sol et la partie supérieure doit dépasser de 1 mètre au-delà du niveau du sol.

L'extrémité inférieure de la cheminée est située à 150 cm du sous-sol, la partie supérieure s'étend à 50 cm au-delà du faîte du toit.

La différence de température aux extrémités inférieure et supérieure assure la traction: à travers le tuyau d'alimentation de la rue au sous-sol, le long du tuyau d'échappement à la rue.

Placez les conduits de ventilation sur les côtés opposés. Si vous négligez cette règle, des zones stagnantes et non ventilées seront créées dans la pièce. L'air ne se déplacera que le long d'un mur. Et là aussi, il est nécessaire d'équiper un système d'amortisseurs qui contrôlent l'intensité de la ventilation.

Si le propriétaire décide de procéder lui-même à la ventilation du sous-sol de la maison, des tuyaux en plastique d'un diamètre de 10 à 15 mm sont généralement utilisés. Plus la surface est grande, plus le tuyau est large. Pour une superficie de 40 m2 mètres, il est préférable de prendre un tuyau d'un diamètre de 12 mm.

Une méthode plus laborieuse de fabrication de conduits de ventilation consiste à utiliser des planches de bois. La surface intérieure des conduits doit être aussi lisse que possible, de sorte que les panneaux sont traités avec un plan. Les fentes nuiront à la traction. L'avantage de la ventilation en bois au sous-sol d'un immeuble d'habitation est l'absence de condensation sur les murs.

Les extrémités supérieures des tuyaux sont recouvertes de parapluies, qui ne permettent pas aux sédiments de passer à l'intérieur et participent au réglage du débit d'air. Plus le tuyau d'alimentation est court par rapport au tuyau d'échappement, plus le débit est puissant. Cette propriété est utilisée pour ajuster l'intensité de la traction.

Le sous-sol des immeubles d'habitation est divisé en plusieurs compartiments, une ventilation entrée-évacuation est montée dans chacun d'eux.

Une bonne ventilation du sous-sol d'une maison privée assure deux fois l'échange d'air par heure, c'est-à-dire que tout le volume d'air est remplacé deux fois en 60 minutes.

Petite ventilation du sous-sol

La ventilation d'un petit sous-sol d'une maison privée fonctionne sur le principe de l'afflux-éruption. Mais ici, le seul conduit de ventilation en bois, divisé en deux compartiments, fera face. L'un d'eux sert à l'entrée, l'autre à l'échappement.

En cas de fortes gelées, les conduits de ventilation doivent être fermés.

Influence sur le microclimat et les valeurs standard

La construction d'une cave est une tâche assez difficile qui nécessite une approche intégrée. Lors de son montage, il est nécessaire de prendre en compte un grand nombre de facteurs et de se concentrer sur les codes du bâtiment, sinon il est peu probable qu'il soit possible d'obtenir un bâtiment de haute qualité. Les principaux critères qui affectent la sécurité des aliments sont l'humidité et la température. Ces deux paramètres sont les principaux et doivent être maintenus à un certain niveau.

Selon la documentation réglementaire, les conditions optimales dans la cave sont:

• humidité entre 85 et 90%;
• température dans la région de 2-5 degrés.

Un tel rapport des principaux indicateurs est le plus favorable pour prolonger la durée de conservation de la culture. De plus, il doit être observé toute l'année, quels que soient les facteurs externes. Le déséquilibre affecte immédiatement le microclimat de la pièce.

Une humidité accrue dans la cave entraîne un changement du point de rosée à l'intérieur de la pièce. Dans le même temps, dans des conditions normales, il devrait être en dehors de celui-ci. La conséquence de ce processus est la formation de condensation, qui couvre toutes les surfaces et contribue au développement de l'humidité.La moisissure, l'air moisi, les aliments pourris et la corrosion des étagères ne sont que quelques-uns des problèmes que l'excès d'humidité peut causer.

L'augmentation de la température rend l'air plus sec, ce qui ne sert à rien non plus. Une forte diminution du taux d'humidité et une augmentation des indicateurs thermiques ont un effet négatif sur les produits en les séchant 2 fois plus rapidement. Par conséquent, la température et l'humidité dans la cave doivent être constantes, et également dans les limites prévues par la documentation technique.

À propos du contrôle de la température et de l'humidité

Tableau comparatif pour ventilation naturelle et forcée.

Naturellement, le désir de contrôler le processus d'échange d'air, donc, la température et l'humidité. La température de l'air extérieur est la même pour l'extraction et le conduit d'alimentation. Il est nécessaire d'envisager d'utiliser un exemple selon lequel, en fonction de la température de l'air extérieur, sa direction de mouvement changera et, par conséquent, un concept tel qu'un canal d'échappement et d'alimentation doit être considéré comme conditionnel: en hiver, la différence de température dans le canal , dont la sortie est plus proche du plafond, sera supérieure à la différence correspondante dans le canal se terminant plus près du sol. En conséquence, en hiver, en mode d'équilibre stationnaire, l'air se déplacera vers le haut depuis l'installation de stockage le long du premier canal. Cela s'appelait la hotte.

Vous pouvez rendre la ventilation plus efficace en conditions hivernales en élevant le capot plus haut et en y installant un déflecteur, dont la version la plus simple est illustrée à la figure 1. L'élément principal d'un tel dispositif est une coque cylindrique (voir figure 2). Soufflant sur la coquille, le vent crée un vide sur la majeure partie de sa surface. Plus le vent est fort, plus le déflecteur fonctionne efficacement.

En effet, si la température de l'air extérieur est supérieure à la température maximale dans le stockage, alors l'air à l'intérieur de celui-ci commencera à se déplacer dans la direction opposée et le conduit d'alimentation deviendra le conduit d'évacuation.

Image 2. Schéma général du système de ventilation.

Un moyen simple de contrôler le débit d'air consiste à modifier la section transversale du conduit d'alimentation ou d'évacuation. Vous pouvez essayer de rendre le processus de chevauchement automatique (et cela est déjà fait), mais ce n'est pas pratique pour la cave. Il est plus facile de mesurer la température à l'intérieur avec un thermomètre ordinaire et d'augmenter ou de diminuer manuellement la section transversale du conduit d'échappement avec une soupape. Dans quel canal faire cela, peu importe.

Le problème est la température à laquelle vous devez réagir. Par exemple, les experts considèrent que la température 0,5-1,5 ° C et l'humidité 60-70% sont optimales pour les oignons, et 4-6 ° C et 90-95% pour les pommes de terre, respectivement. Ce qui est le plus important à préserver, c'est au propriétaire de décider.

Le sel ou la chaux vive peuvent être utilisés pour réduire l'humidité. Le sel devra être séché périodiquement et la chaux après extinction peut être utile pour blanchir ou réduire l'acidité du sol. Vous pouvez augmenter l'humidité avec de la sciure humide répandue sur le sol.

Fosse et fondation

Bien que la cave du garage soit souterraine, elle doit avoir une fondation solide et de bons murs. Ce sera la clé de la force, ainsi que de la résistance aux diverses influences extérieures. La première étape consiste à préparer la fosse. Il doit avoir la profondeur prévue et sa largeur et sa longueur doivent être telles qu'il soit possible de poser librement les dalles de plancher. Si le garage a déjà été construit, l'excavation devra être effectuée manuellement, ce qui prendra beaucoup de temps. Dans certains cas, la meilleure solution serait de louer une petite pelle.

Lorsque la fosse du garage est prête, les murs et le fond de la future cave sont alignés. Le fond de la fosse dans le garage est bien percuté; à ces fins, le moyen le plus simple est d'utiliser un pilon électrique ou à essence. Il est nécessaire d'y faire un remblai de sable avec une couche de 10 cm, puis un remplissage est fait à partir de pierre concassée de la fraction médiane.L'épaisseur de la couche doit être d'environ 10 cm et doit également être bien nivelée. Ensuite, la future fondation est imperméabilisée. À ces fins, vous pouvez utiliser des matériaux de toiture. Ses feuilles doivent être posées avec un chevauchement de 10 cm Dans ce cas, il est préférable de coller les joints avec du mastic bitumineux. Une telle couche constituera une excellente barrière contre l'humidité. Le matériau de toiture doit être posé avec un chevauchement sur les murs.

Un revêtement métallique est en cours de préparation pour servir de stabilisateur à la dalle de béton. Le pas de cellule doit être de cm. Le treillis peut être simple. Pour que la solution remplisse l'espace en dessous et pour exclure le contact du métal avec le sol, il est nécessaire de la soulever de 5 cm. De plus, sa taille doit être inférieure de 5 cm à la largeur et à la longueur totales de la fosse . La prochaine étape consiste à couler du béton. Il doit être produit en une seule fois pour faire une dalle monolithique. Dans certains cas, il est préférable d'utiliser plusieurs bétonnières. La base en fonte prendra plusieurs semaines à durcir. Pendant ce temps, il est nécessaire de s'assurer que le béton ne sèche pas.

Conseils! Dans certains cas, une solution obligatoire est la construction d'un système de drainage dans la cave du garage.

Il peut s'agir d'une petite dépression sous le sol, qui est calquée sur un filtre constitué de plusieurs couches de sable et de gravier. Un drainage périphérique peut également être fourni.

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Organisation de l'espace interne

Pour conserver les légumes et les fruits dans la cave, il est important de prévoir la présence d'étagères. En plus de ces produits, la cave contiendra très probablement également divers cornichons.

La meilleure solution pour la cave serait d'installer des étagères sur tout le périmètre des murs. Ils peuvent être fabriqués à partir d'un coin métallique, ce qui garantit une longue durée de vie. Les niveaux des étagères de la cave sont en bois. Ils peuvent accueillir des boîtes de nourriture ou des cornichons. L'éclairage est mieux fait dans des luminaires scellés. Cela protégera les contacts de la pénétration d'humidité, ce qui pourrait entraîner une oxydation.

Un escalier est un attribut obligatoire de la cave. Il peut être pliable ou stationnaire. Vous pouvez faire un escalier pour une cave en métal ou en bois. Beaucoup dépendra de la façon dont l'entrée de la cave depuis le garage sera mise en œuvre. Une vidéo sur la construction d'une cave sous le garage est ci-dessous.

Caractéristiques de la cave du réfrigérateur

Par rapport aux appareils conventionnels, le réfrigérateur de cave se compose de deux compartiments:

• La partie supérieure est les caves.
• Bas - stockage de glace.

Conseil: si nécessaire, tout le compartiment inférieur peut être utilisé pour stocker de nombreux légumes et pommes de terre.

Lors de la construction d'une cave glaciaire, il faut prendre en compte:

• Lors du choix d'un emplacement pour une telle cave, la préférence doit être donnée à un site sec et surélevé, de préférence avec un sol sableux. Un tel sol est capable de passer facilement l'eau et de sécher rapidement, ce qui simplifie l'installation d'un système d'imperméabilisation et l'élimination de l'eau de fonte de la structure.
• Il est conseillé d'effectuer tous les travaux de terrassement à la main, puis la fosse des dimensions requises se révélera avec des parois latérales en bon état et une base assez plate.
• Lors de la construction d'une cave glaciaire dans des sols denses et argileux, il est nécessaire de prévoir des mesures supplémentaires pour la protéger des précipitations atmosphériques et de l'eau de fonte, de drainer le liquide de la cave s'il s'accumule dans les sinus de la fosse située entre les pentes de l'excavation et les murs de la cave.
• Le type d'imperméabilisation est sélectionné en fonction des conditions locales.
• Il est conseillé de creuser un fossé profond à proximité de la cave pour évacuer l'eau.
• Pour collecter le liquide atmosphérique qui est entré dans la fosse, des fosses de drainage sont disposées à sa base.
• L'eau, lorsqu'elle s'accumule dans la fosse, est évacuée et transportée à l'étage.
• La fosse, si nécessaire, doit être creusée autour du fossé de drainage.

Comment fonctionne le champ de neige

Schéma d'une cave de champ de neige en ruine

Selon le schéma de position:

• 1 - fosse de fondation.
• 2 - fossé pour l'évacuation de l'eau.
• 3 - une couche de broussailles, de paille ou de terre.
• 4 - film polyéthylène.
• 5 - une couche de neige compactée.
• 6 - château d'argile.
• Snezhnik est une sorte de cave glaciaire, mais elle est destinée à des tâches complètement différentes. Son objectif principal n'est pas le stockage des aliments, mais la sécurité de la neige.
• Un tel besoin est nécessaire dans les régions arides ou même arides, où il y a une grave pénurie d'humidité tant pour l'irrigation que pour les besoins des ménages en été.
• Cela conduit au fait qu'en hiver, des caves-réservoirs sont construits ici, dans lesquels ils sont alimentés en eau les jours chauds de l'été, grâce à la fonte progressive de la neige.
• Sur la photo, le champ de neige se présente sous la forme d'une fosse ou d'un réservoir en terre de toute forme pratique, qui est rempli de neige et où il est bien compacté.
• La neige est emballée par le haut, recouverte d'une pellicule de plastique ou de tout autre matériau en rouleau, et recouverte de paille ou de branches sur le dessus, qui servent à l'isolation thermique.
• Lorsque la neige fond au printemps, la fosse sera remplie d'eau et en été, pendant la période sans eau, elle peut être prélevée pour arroser le jardin, le jardin et d'autres besoins techniques.
• Il est préférable d'aménager les champs de neige dans des sols denses, argileux, limoneux, qui ne laissent pas passer l'eau. Dans les sols filtrants, les parois et le fond de la fosse sont en argile froissée ou en gâteaux d'argile séparés, ce qui réduit la perte d'eau pour la filtration, atteignant jusqu'à 50% sans imperméabilisation. Aux mêmes fins, la fosse de fondation peut être recouverte de papier d'aluminium.
• Le volume d'un champ de neige peut être déterminé à partir du calcul suivant: trois mètres cubes de neige compactée, donnent environ un mètre cube d'eau de fonte.
• Pour prolonger l'utilisation du champ de neige en été, le remblai le permet. Dans le même temps, il est recouvert d'une couche de terre sur le dessus, ce qui augmente l'isolation thermique.

Construction de plancher

Rendre le sol de la cave en béton armé.

Premier pas. Nivelez la base et le remblai. Tout d'abord, ajoutez une couche de gravier d'environ 15 cm, puis une couche de sable tamisé de 5 cm. Tassez soigneusement chaque couche.

Deuxième étape. Installez les balises avec une hauteur égale à l'épaisseur de la chape. L'épaisseur optimale a été donnée plus tôt.

Troisième étape. Préparez du mortier de béton et remplissez le sol.

Comment faire un sol dans une cave

Si vous voulez gagner du temps, posez la dalle en béton armé finie. Vous pouvez également fabriquer vous-même une telle dalle, mais vous devrez passer du temps à installer des coffrages, à poser des armatures et à d'autres travaux connexes. Dans ce cas, le sol devra être posé avant l'installation du plafond de la cave.

Planification

Une étape importante dans le processus d'aménagement d'une cave dans un garage est la planification. Ce n'est que par la planification que la plupart des écueils potentiels peuvent être pris en compte. Le garage est pré-inspecté et mesuré afin de calculer avec précision la taille de la cave et l'emplacement de certains éléments. Considérer ce qui suit:

• entrée;
• l'emplacement de l'atelier;
• trappe ou porte;
• ventilation;
• force de chevauchement;
• éclairage;
• étagères.

L'équipement de l'entrée de la cave est l'une des tâches importantes. Il doit être situé de manière à être facilement accessible. De plus, il y a généralement un atelier dans le garage. L'emplacement des armoires et des outils de ces derniers ne doit pas gêner le passage dans la cave. Si cela n'est pas prévu, il est facile de se blesser ou une issue de secours sera difficile. La trappe ou la porte de la cave doit être non seulement solide, mais également fermée hermétiquement. Cela empêchera la saleté et la poussière de pénétrer dans la cave. Si le garage est équipé d'un système de ventilation, avec sa bonne qualité, il peut également être utilisé pour le sous-sol.

Le garage doit avoir un revêtement de sol de haute qualité.Sa solidité doit être suffisante pour supporter le poids du véhicule et des autres éléments qui seront au dessus. Si nécessaire, les plafonds peuvent être renforcés avec des supports supplémentaires du côté du sous-sol. Il doit y avoir un éclairage dans la cave du garage. Son inclusion doit être effectuée directement depuis le garage. La taille de la cave elle-même ne doit pas dépasser celles du garage, s'il y a des pièces adjacentes à proximité.

Conseils! Ce sera plus facile si le point le plus bas du plancher de la cave dans le garage est en dessous du point de congélation du sol.

Dans ce cas, vous pouvez être sûr que les légumes ne gèlent pas en cas de fortes gelées. Il convient également de planifier à l'avance la manière dont les étagères seront placées à l'intérieur de la pièce.

Avant de commencer la construction d'une cave dans le garage, vous devez vous assurer qu'aucune communication ne passe à la profondeur à laquelle elle sera située. Le plan d'ingénierie du district, qui peut être obtenu auprès de l'autorité compétente, aidera à clarifier cela. S'il y a des communications à cette profondeur, il y a un risque de perturber la mise en œuvre du projet sous le garage et vous devrez chercher un endroit séparé. Il serait bon de connaître le niveau des eaux souterraines. S'ils sont trop proches, il y aura non seulement une augmentation de l'humidité à l'intérieur de la cave, mais également une destruction permanente du sol et des murs.

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Systèmes microclimatiques modernes

Si votre sous-sol est vraiment grand, pourquoi ne pas utiliser un système split ou un climatiseur puissant? L'humidité dans ce cas sera également toujours maintenue au niveau requis. Bien sûr, l'utilisation de climatiseurs modernes à deux unités est associée à des coûts financiers importants, de sorte que tous les propriétaires de pays ne décident pas d'installer un tel appareil dans un sous-sol ou une cave.

Les systèmes divisés modernes sont assez chers et tout le monde ne décide pas de les utiliser pour un sous-sol végétal.

De plus, la température peut être modifiée à l'aide de thermosiphons, qui permettent à la fois de la diminuer et de l'augmenter.

Vous pouvez également trouver en vente des modules de refroidissement qui fonctionnent uniquement pour réduire la température dans la pièce et n'affectent en aucune façon l'humidité.

Si vous devez augmenter la température au sous-sol, vous pouvez choisir la solution complètement opposée: l'utilisation d'appareils de chauffage. Le système le mieux adapté dans ce cas dépendra des capacités du propriétaire et des caractéristiques des locaux.

Idéalement, vous devez créer un système de ventilation moderne, avec lequel vous pouvez non seulement ventiler la cave à tout moment, mais également ajuster la température à votre goût. De tels systèmes modulaires ne sont pas très populaires dans notre pays. Comme déjà indiqué, tous les propriétaires de banlieue ne décident pas d'acheter un tel système et de l'utiliser dans une cave ou un sous-sol.

Le coût élevé des systèmes modulaires oblige nombre de nos compatriotes à se tourner vers les anciennes méthodes grand-père décrites ci-dessus, dont beaucoup ont cependant un rendement assez élevé.

En réfléchissant en temps opportun à la température du sous-sol, vous économiserez votre récolte de la détérioration et économiserez une quantité importante de ressources.

Rédacteur adjoint, auteur d'articles sur des sujets économiques généraux.

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Jusqu'à présent, j'observe la cave (achetée l'été), en fait, c'est un garage ordinaire avec un sous-sol. Nous avons acheté un garage juste pour stocker de la nourriture. Le garage n'est pas terminé, les planchers ne sont pas encore coulés, le plafond est simplement recouvert de scories à un niveau d'environ 30 cm.Les portes ne sont pas non plus isolées, sans parler du plafond, mais c'est tout pour l'année prochaine. Alors ... l'automne. Les premiers grains de neige et un soupçon de gel. Nous avons acheté des pommes de terre à la hâte. Je ne l'ai pas séché à cause du risque de coup de froid. Juste à droite dans les filets, je l'ai abaissé dans le sous-sol. Il a noyé toute la ventilation. Il a renversé la trappe, a jeté l'éclairage.À ce moment-là, le thermomètre indiquait + 7 ° С. C’est comme l’hiver depuis deux semaines maintenant. À l'extérieur jusqu'à -20 ° C la nuit. Au cours de la première semaine, la température dans la cave a chuté à + 3 ° С, pendant la seconde, c'est-à-dire qu'elle est déjà de + 1 ° С. Je commence à avoir peur de cette progression. Ou en vain?

Réduisez le débit d'air froid de moitié et le débit sortant d'un quart.

Les betteraves se conservent bien dans la cave à des températures de 0 à +2 degrés.

Le microclimat correct du sous-sol est l'un des points clés du succès de la préservation de la récolte tout au long de l'hiver. Pour maintenir la température optimale, le stockage souterrain doit être isolé, et pendant toute la saison froide, le niveau d'humidité et le chauffage de la pièce doivent être surveillés.

À partir de cet article, vous découvrirez quelle température doit être dans la cave en été et en hiver, et quels moyens utiliser pour stabiliser cet indicateur. De plus, nous vous parlerons d'un mode approprié pour stocker les légumes, et des photos et des vidéos vous aideront à équiper un sous-sol de haute qualité pour la récolte.

Isolation du sous-sol

La température optimale dans la cave est considérée comme nulle, si l'exigence envers le moins est violée, les produits peuvent geler, ce qui affectera à la fois son intégrité et son goût. Si la température est dépassée, en raison de l'évaporation de l'humidité des légumes et des fruits, l'humidité peut être augmentée, ce qui provoquera la croissance de bactéries.

Si des changements de température sont possibles dans le magasin de légumes, vous devez veiller à une isolation thermique de haute qualité du sol et des murs du magasin. En règle générale, pour l'isolation, ils utilisent de simples feuilles de polystyrène, des types de rouleaux de matériaux - matériau de toiture, feutre de toiture ou isolant en fibre de verre. Toutes les couches sont recouvertes de contreplaqué ou de panneaux de fibres de bois en feuilles.

Avant de recouvrir les murs d'une couche de matériaux de protection, les surfaces doivent être traitées avec des solutions antiseptiques.

Les murs sont enduits, blanchis à la chaux avec un mélange d'additifs antifongiques, en utilisant des solutions de sulfate de cuivre, de chaux hydratée ou d'autres produits chimiques. Mais l'isolation des murs à elle seule n'aidera pas à établir une température optimale du sous-sol si le sol reste froid et que le froid passe.

Il est recouvert d'une pellicule plastique et recouvert de planches. Cette isolation thermique suffit amplement pour ajuster le régime de température de la pièce.

Qu'est-ce qu'une cave et quel est son régime de température optimal

Il existe plusieurs types de caves. Il peut s'agir d'une pièce encastrée ou semi-encastrée avec ou sans chauffage. La salle est équipée de briques, de monolithes, de béton cellulaire et de nombreux autres matériaux.

Immédiatement, on constate qu'un sous-sol chauffé n'est pas adapté à la conservation des légumes et à la conservation. La version classique devrait être froide. Séparément, il faut dire sur le type de métal. Cette structure est installée dans le sol. Il a une isolation thermique et est également traité avec des agents antirouille. Pour installer la structure, il est nécessaire de creuser une fosse. Il est conseillé de confier l'installation à des professionnels. Ils pourront monter correctement la structure dans le sol.

Préparer la cave pour conserver les légumes

Comment conserver les légumes? À l'automne, la cave doit être préparée pour une utilisation en hiver. Au début de l'automne, la cave doit être intensément ventilée. Ensuite, vous devez désinfecter les murs de la cave contre les moisissures, les champignons, les insectes et autres parasites. Si les murs sont en briques, ils doivent être blanchis à la chaux. Un badigeon à base de chaux est fait. Une solution à 5% de sulfate de cuivre doit être ajoutée au badigeon.

Les pommes de terre de la cave sont stockées dans des boîtes ou des sacs ouverts.

Les éléments en bois de la cave - les étagères, les étagères, les plafonds sont pulvérisés avec une solution à 10% de sulfate de cuivre. Ce travail se fait avec un pulvérisateur de jardin. Après avoir terminé le traitement de la cave, il doit être séché au moyen d'une ventilation intensive.

Il est utile de brûler deux bombes sulfuriques dans la cave. Le dioxyde de soufre généré tuera les rats, les souris et les insectes s'ils sont dans la cave.Les vérificateurs de soufre peuvent être achetés à la quincaillerie du département de jardinage. Le vérificateur est placé dans un récipient en métal, amené dans la cave et enflammé. La cave est immédiatement fermée. Après deux jours, il doit être ventilé.

Si la cave gèle en hiver, sa partie au sol doit être isolée.

Il est nécessaire d'isoler la partie des murs qui se trouve au niveau du gel du sol. Pour ce faire, il est nécessaire de coller des feuilles de polystyrène expansé sur les murs en tant que chauffage. Pour les réparer, vous pouvez utiliser de la mousse ou de la colle spéciale. Une telle isolation vous permettra d'éviter les températures négatives dans la cave, de protéger les légumes du gel.

Contrôle de la température

Ajuster les indicateurs, c'est les entretenir, quelle que soit la saison et la météo sur la surface du sous-sol. Un thermomètre vous dira quelle est la température dans la cave et que faire si cela ne vous convient pas - il existe de nombreuses solutions.

Si la cave gèle en hiver sans chauffage, il peut être intéressant d'envisager la possibilité de l'enterrer. Le gel peut indiquer que le sous-sol n'est pas creusé assez profondément et est au-dessus du niveau de congélation du sol. S'il n'est pas possible d'approfondir la cave, il est nécessaire de l'isoler de l'extérieur à l'aide de matériaux thermo-isolants modernes afin de préserver la différence d'indicateurs. Le plus souvent, il est impossible d'approfondir le sous-sol en raison de la présence rapprochée des eaux souterraines. Une excellente option pour maintenir la cave à une température standard peut être le polystyrène expansé.

Si en hiver il fait trop chaud dans la cave, vous pouvez simplement ouvrir la porte pour faire circuler l'air froid dans la pièce. Ce mode contribue à une mauvaise ventilation. De plus, créer un courant d'air permet de réduire la température en été, quoique légèrement.

Si la cave est sous la maison, il peut y avoir une augmentation des indicateurs. Par conséquent, il est impératif de réaliser une isolation thermique fiable pour rendre la pièce plus fraîche. De plus, à des températures élevées, il est nécessaire d'apporter de la glace dans la pièce. Cette méthode, plutôt standard, aidera à maintenir les niveaux de performance pendant la saison chaude.

De plus, les systèmes split et les climatiseurs modernes à deux unités sont d'une grande aide. La version avec glace ou neige convient pour une petite pièce, tandis qu'un climatiseur ou une ventilation forcée avec un grand ventilateur convient mieux aux grands sous-sols.

Plafond

Une fois que le sol et les murs ont acquis la résistance requise, vous pouvez procéder à l'aménagement du plafond de la cave dans le garage. L'option la plus simple serait d'utiliser des dalles de plancher. Un matériau d'étanchéité sous forme de matériau de toiture est posé à l'extrémité de la paroi de la cave. Après cela, les dalles de sol sont soigneusement posées. Après ou avant la pose dans l'une des dalles, vous pouvez faire un trou pour une trappe dans la cave du garage. Ses dimensions doivent être d'au moins 80 × 80 cm pour que le cadre et la porte puissent s'y tenir. Lorsque les dalles sont à leur place, il est nécessaire de réaliser une imperméabilisation supplémentaire du plafond de la cave, ainsi que de l'isoler.

L'étanchéité du plafond de la cave dans le garage est réalisée à l'aide de mastic bitumineux. En travaillant avec elle, il est nécessaire d'assurer une bonne ventilation de la cave, car il y a un solvant dans la composition. Lorsque le mastic est sec, le plafond est isolé. Dans la cave, cela peut être fait en utilisant de la mousse de polystyrène extrudé ou de la laine minérale. Ils sont fixés au plafond avec des parapluies en plastique spéciaux. Dans le cas du polystyrène expansé, la finition de la cave peut être du plâtre. Si nous parlons de laine minérale, pour faciliter l'installation, une caisse en métal ou en bois peut être construite sur laquelle un matériau de finition sous la forme d'une doublure ou de feuilles OSB sera ensuite fixé.

Comment remplir un sous-sol

Question:

Bonne journée! Veuillez me dire comment remplir le sous-sol par vous-même. Maison 6 par 5, hauteur du sous-sol d'environ deux mètres, la maison se dresse sur une fondation en bande, une brique, le sous-sol est humide. Si nécessaire, j'enverrai une vidéo du sous-sol.De combien de terre ou d'argile avez-vous besoin?

Alla, Moscou.

Réponse:

Bonjour Alla de Moscou!

Dans chaque cas, l'opération de remblayage du sous-sol est adaptée en fonction des caractéristiques du sol et du sous-sol lui-même.

Il y a des sous-sols, qui sont des pièces entièrement en béton (sol, murs et plafond avec une ouverture pour une trappe), il y a de la brique, il n'y a pas de sol, juste avec de la terre solide dessus. L'eau qui pénètre dans le sous-sol peut également être différente (eau souterraine, eau de pluie, d'une conduite d'eau éclatée à proximité, etc.).

Dans certains cas, un dispositif de drainage est nécessaire pour évacuer l'eau.

Dans la pratique, il y a eu un cas où le propriétaire, pour un certain nombre de raisons, n'a pas rempli le sous-sol, mais a fait une dépression à son fond, où l'eau entrante et les condensats des surfaces du sous-sol étaient collectés. Un tuyau de pompe a été abaissé dans le renfoncement, qui s'est automatiquement mis en marche lorsqu'un certain niveau d'eau était présent.

Sans inspecter votre sous-sol sous la maison, je ne donnerais pas de recommandations sans ambiguïté.

Néanmoins, si vous énumérez les principes généraux des opérations de remblayage du sous-sol, vous devriez probablement procéder comme suit.

Le remplissage peut être fait avec de nombreux matériaux, par exemple - sol ordinaire, c'est-à-dire terre, sable, pierre concassée, mélange de sable et de gravier, argile, gravats, déchets de construction, etc.

Le gravier de chaux doit être évité car il attire l'humidité. / Laissez-moi vous expliquer que le calcaire en apparence est constitué de pierres blanches ou jaunâtres de différentes tailles. /

Il est également recommandé de remblayer le sous-sol en couches si le matériau est différent. Avec le compactage de ces couches.

Mais dans tous les cas, plus tard, avec le temps, il est possible que l'épaisseur du matériau remblayé (remblayé) diminue. Cela signifie que dans quelques années, vous devrez ajouter un peu plus de matériel importé affaissé par le haut. Sinon, il y aura un trou dans le site de remblayage.

À en juger par vos paroles, le sous-sol est juste humide, pas un lac souterrain. Par conséquent, vous pouvez opter pour l'option la plus simple.

Tout d'abord, si le sol du sous-sol est une chape en béton, il est nécessaire de percer plusieurs trous à différents endroits. En cas de sortie d'eau en cas de son éventuel écoulement dans l'ancien sous-sol.

Remplissez ensuite tout le volume du sous-sol avec le matériel que vous pouvez obtenir et apporter.

Je ne pense pas que vous ferez une chape de béton sur le dessus du remblai, c'est très efficace, mais trop cher. Par conséquent, vous pouvez simplement mettre une couche de matériau de toiture sur le remblai, cela protège les sous-planchers de la maison de l'évaporation de l'humidité du sol et de la condensation se déposant sur ses surfaces inférieures avec tout le négatif sous forme de pourriture du bois.

Et après quelques années, vérifiez s'il y a de l'eau sur le feutre de toiture. S'il y en a, retirez le matériau de toiture, ajoutez de la terre pour éliminer les fosses de l'affaissement des matériaux remplis et repositionnez le matériau de toiture.

Naturellement - vérifiez la ventilation de l'espace sous le sol à travers les évents.

Mais je ne m'étendrai pas davantage sur ce sujet, sinon un traité pourrait se révéler, mais en avez-vous besoin?

En ce qui concerne la quantité de matériau requis, voyez par vous-même - un simple calcul arithmétique montre que la surface du sous-sol est d'environ 30 mètres carrés et d'une hauteur de 2 mètres, tout cela représentera environ 60 mètres cubes du matériau requis. Soit environ 6 camions KAMAZ de dix tonnes.

Le matériel peut être relativement bon marché, mais vous devrez payer pour l'apporter. Combien est difficile à dire, comment négocier avec les chauffeurs, mais généralement le trajet commence à partir de 2500 roubles et peut atteindre 5000 ou plus.

Il est plus optimal lorsque les déchets de construction sont retirés d'un objet en construction à proximité et que les conducteurs n'auront pas besoin de conduire un camion à benne basculante sur des dizaines de kilomètres jusqu'à une décharge, mais de vider le contenu de la carrosserie sur votre site. Cependant, cela ne s'applique plus à la question que vous avez posée.

Oui, et jeter environ 60 mètres cubes est une entreprise lourde, vous devrez embaucher des travailleurs invités.Trois ou quatre Ouzbeks ou Tadjiks peuvent le faire en deux ou trois jours, ils sont nés creuseurs. Les Russes, les Ukrainiens et les Bulbashs dans au moins une semaine, mais ils entreprennent rarement cela.

Donc, tout cela se traduira par une somme considérable.

Sinon comment?

De toute façon bonne chance!

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Cave ce que vous devez savoir

En les fermant à des températures glaciales et à la chaleur estivale, vous maintiendrez une température plus stable dans le stockage. Chaque année, il y a plusieurs jours de température «de pointe» - lorsque la chaleur extrême ou le gel dépasse la capacité du système de cave peu profonde à maintenir la température optimale par lui-même. Au printemps et en automne, pour le refroidissement, il est judicieux d'ouvrir la ventilation et même la porte du débarras la nuit - quand il fait déjà plus froid dehors que dans la cave.De plus, gardez à l'esprit que la condensation est un problème avec l'air humide: naturellement, elle peut s'égoutter du plafond sur les aliments.

L'humidité ou la pluie n'est pas du tout une raison pour fermer les évents de la cave. S'il est possible de surveiller le thermomètre dans la cave tous les jours, vous devez fermer les passages à + 7 ° C en présence de légumes et à + 5 ° C s'il n'y a que des cornichons au sous-sol. Ce qui suit peut être dit sur le moment où il est préférable de fermer les évents dans la cave. S'il pleut et que la neige fondue pour fermer la cave n'en vaut pas la peine, il n'y a pas de quoi s'inquiéter.

Presque toutes les familles ont une cave dans le garage, dans la maison, à la campagne - vous pouvez la stocker partout. Le problème est que ces caves ne sont parfois pas adaptées à la conservation des aliments. Souvent, les ménagères se plaignent que les conserves ne sont pas conservées avant même le début de l'hiver (arrache les couvercles), en hiver, les boîtes de conserve éclatent à cause du gel et les légumes pourrissent. C'est parce que la cave n'est pas correctement équipée. Réchauffement de la cave. En cas de fortes gelées, il est préférable de fermer les tuyaux de ventilation avec du coton ou du caoutchouc mousse.

C'est peut-être une question stupide: dites-moi quand il est nécessaire de fermer les évents (ventilation) dans la cave? La cave est sous la maison Et aussi quand fermer la ventilation dans le sous-sol (ventilation de la fondation)? Pour mes raisons, la cave doit être fermée, car si quelque chose y est stocké (par exemple des pommes de terre), cela peut geler (la mauvaise chose entrera dans l'air froid par le tuyau). Il est impératif de ventiler.

Si vous vous taisez, la cave sera trop humide. Dois-je les fermer avec des bouchons pour l'hiver ou non (le garage n'est pas isolé)? Même si la cave est complètement scellée (caisson), de l'humidité se formera toujours. Vous n'avez pas encore écrit comment la cave est isolée par le haut. Bon, il n'y a aucune envie de perforer le toit recouvert de neige, j'attendrai le printemps. De plus, je souhaite fabriquer une hotte aspirante à partir du garage lui-même.

Préparer la cave pour l'hiver. La cave est un très bon endroit pour stocker les conserves de légumes et le potager en hiver. Avant de stocker les fournitures dans la cave, vous devez vérifier son état de préparation. Après avoir éteint la tuile, n'entrez pas dans la cave pendant plusieurs jours. Ensuite, laissez-le à l'air pendant une journée.

Pourquoi la température au sous-sol change-t-elle?

Très souvent, les paramètres de température dans le sous-sol fluctuent. Pour éviter ce phénomène, les raisons sont exclues. Par conséquent, nous les comprendrons en détail. Les basses températures sont obtenues pour les raisons suivantes:

• Un changement brutal des caractéristiques de température de l'air ambiant.
• Le sous-sol est situé sous la maison, donc lorsque le chauffage est allumé et éteint, la température au sous-sol change également.
• Le sous-sol est situé loin de la maison, donc le gel ou les vents violents provoquent une baisse de température à l'intérieur du magasin.
• Le niveau de gel du sol. Si les lectures sont élevées, la température baisse.

Lire aussi: Comment faire une rose éternelle dans un flacon

L'augmentation des paramètres de température est due à:

• une augmentation de la température de l'air climatique;
• allumer le chauffage si le sous-sol est situé sous la maison.

Cave dans le garage pouvant être stockée

Si la cave est faite correctement: en utilisant des matériaux thermiques et imperméables, avec une ventilation forcée ou naturelle installée, avec la construction d'étagères spéciales pour stocker les aliments, elle peut être conservée en bon état jusqu'à la fin du printemps sous forme de flans en conserve dans des bocaux et autres contenants et légumes frais: carottes, pommes de terre, betteraves, choux, etc.

Dans ce cas, non seulement les conditions créées dans la salle sont prises en compte, mais également les exigences de stockage des produits. Les couvercles doivent bien fermer les bocaux, les pommes de terre doivent se trouver dans des boîtes avec des trous (si elles sont sèches, elles pourrissent moins), les pommes et les gros ranetki doivent être enveloppés dans du papier sulfurisé, etc.

A quoi ressemble une cave dans un garage - photo:

Avantages

Il est logique de construire un sous-sol si le garage appartient et est censé être utilisé pendant de nombreuses années. Quels sont les avantages d'une cave dans un garage?

1. Situé sous serrure et clé. Pour vous approvisionner pour l'hiver, vous devez d'abord entrer dans le garage. Par conséquent, les «raids» de personnalités douteuses sont exclus.
2. Le pot de légumes est situé directement sous le garage dans un endroit chaud, le coût de l'isolation thermique est donc minime.
3. Les récoltes d'hiver et les légumes sont proches, «à portée de main» pour eux. Il n'est pas nécessaire d'aller quelque part loin du chalet d'été, de creuser des congères pour accéder au sous-sol.
4. L'entrée de la cave peut se faire directement depuis la fosse d'observation. Ainsi, 2 problèmes sont résolus: les pièces sont au bon endroit et vous pouvez facilement vous engager dans la réparation automobile.
5. De par sa taille compacte, une telle pièce peut devenir un lieu de stockage pour un grand nombre de produits.
6. L'espace de stockage des fournitures comestibles n'étant pas nécessaire, la cave peut être facilement transformée en atelier ou en garde-manger.

Voir la photo ci-dessous pour un exemple de pot de légumes dans le garage:

Les ébauches d'hiver sont conservées en excellent état jusqu'à la fin du printemps.

Mais il convient de prêter une attention particulière à la ventilation. Naturel, souvent composé de 2 tuyaux, dont l'un est affiché au-dessus du niveau du sol et le second au-dessus du plafond, ne sauve pas toujours la situation

Mieux vaut s'il s'agit de systèmes modulaires contrôlés par un mini-ordinateur. Ensuite, les conditions dans le sous-sol peuvent être contrôlées artificiellement.

Température optimale

Idéalement, pour que la cave conserve sa fonctionnalité, la température doit être de 2 à 4 degrés au-dessus de zéro. C'est la température optimale dans la cave, aussi bien pour conserver les produits frais que les cornichons. Dans le même temps, des écarts par rapport à la norme sont autorisés pendant la saison chaude.

La température dans la cave en été peut dépasser l'optimum de trois degrés, mais pas plus. Dans le même temps, le fait que la cave soit chaude ou froide dépend non seulement des indicateurs extérieurs, mais aussi de la présence d'isolation thermique, de la ventilation, de la profondeur de la cave et du niveau d'humidité dans le sous-sol. Pour créer les meilleurs indicateurs de température, vous devez tout d'abord construire correctement la pièce.

Premièrement, il est très difficile de maintenir une température normale dans une cave creusée dans un sol argileux. Il aura besoin de matériaux d'isolation thermique supplémentaires. Une excellente option pour la construction d'une cave est les sols sableux, ainsi que les sols limoneux sableux. Deuxièmement, la présence d'une ventilation forcée est obligatoire. Elle pourra assurer une température normale au sous-sol, même en hiver. C'est beaucoup plus efficace que l'option naturelle.

Dans tous les cas, pour maintenir la ventilation, vous pouvez ouvrir la porte plus souvent pendant la saison chaude. Parfois, pour la ventilation, il suffit de construire simplement quelques trous dans la fondation. En saison froide, il n'est pas recommandé d'ouvrir la cave pendant une longue période.

Vous pouvez vérifier si le système de ventilation fonctionne normalement avec une bougie ou un briquet. Si la flamme ondule, il y a une hotte aspirante. De plus, une mauvaise ventilation de la pièce est immédiatement visible par l'apparition de moisissures, ainsi que par l'odeur caractéristique de moisi dans la pièce.

Il est important de comprendre que le sous-sol, situé sous la maison, affecte toute la structure de la maison avec son microclimat. Combien de degrés la température doit être pour une cave particulière dépend de son objectif. Par exemple, une cave à vin nécessite des notes légèrement plus élevées.

Rénovation d'un sous-sol pour le stockage des légumes

S'il y a un grand sous-sol dans la maison, de nombreux propriétaires commencent à cultiver des légumes au sous-sol et parfois à cultiver des champignons, du poisson ou d'autres produits au sous-sol. Mais vous pouvez en utiliser une partie comme stockage de légumes pour les produits du site, à la fois frais et transformés.

Tous les travaux doivent commencer avec une cloison qui séparera la zone de stockage prévue du reste de la pièce.La taille typique d'une telle cave de stockage est de quatre mètres carrés. Les travaux ultérieurs dépendent de l'état du sous-sol et de ses caractéristiques.

Vous devriez savoir s'il y a formation de champignons et de moisissures sur les surfaces, savoir si l'indicateur de température tombe en dessous de zéro pendant la saison froide, s'il y a du moisi dans la pièce, ce qui indique une ventilation médiocre ou insuffisante, si les escaliers menant au sous-sol sont pratiques.

Si au moins une des réponses est affirmative, vous devez effectuer un certain nombre de mesures préparatoires au sous-sol avant de le rééquiper pour le stockage.

Que ce soit pour construire un sous-sol sous la maison

Lors de l'exécution d'une commande, les maîtres de leur métier disent au consommateur tous les avantages et les inconvénients de la construction d'un sous-sol dans un quartier résidentiel.

Le cas d'un sous-sol:

• Résistance aux vibrations sismologiques, et dans le cas d'un espace chauffé, les sols du 1er étage seront toujours secs et chauds;
• Mètres carrés supplémentaires de locaux, qui peuvent être de n'importe quel but, tout dépend des besoins des propriétaires;
• L'espace de détente, s'étant aménagé selon votre goût, il est possible de se détendre seul.

• Il n'y a pratiquement pas de ventilation au sous-sol, il doit être calculé dans les premiers stades de développement, s'il est absent, la pièce sera inutilisable, car elle n'aura pas d'air frais et les murs seront recouverts de moisissure ou embués . Par conséquent, cela peut conduire à des dommages aux produits stockés, et pire encore, à la destruction rapide du sous-sol et des éléments structurels intégraux;
• Une imperméabilisation est nécessaire dans le sous-sol pour éviter la possibilité d'inondation lors des précipitations, ou la montée des eaux souterraines. L'installation de l'imperméabilisation doit être effectuée pendant la phase de construction du sous-sol et le système construit doit être isolé en même temps.

Après avoir pesé tous les arguments, chaque propriétaire décide pour lui-même s'il a besoin d'un sous-sol dans le bâtiment, ou il se passera très bien sans.

Conservation des légumes dans la cave

Conservez les légumes dans une cave ou un sous-sol dans des boîtes ou de petits bacs. Préparez les légumes avant de les placer dans des boîtes. Triez-les d'abord. Les fruits endommagés doivent être mis de côté pour être utilisés en premier. Ils doivent être placés dans la boîte tout en haut. Si une humidité excessive s'est accumulée dans votre cave, vous pouvez placer une sorte de dessiccant dans la pièce. Vous pouvez mettre 10 kg de sel dans un grand plateau en plastique. Le sel absorbera l'humidité. Vous pouvez apporter quelques briques rouges dans la pièce

Cela aidera également à se débarrasser d'une importance inutile. Tout d'abord, vous devez savoir pour quelle raison l'humidité s'est accumulée et éliminer la source de sa réception.

Stockage des pommes de terre et des racines.

Le meilleur endroit pour stocker le chou est dans une cave humide et fraîche, ce qui empêche les feuilles de chou de se flétrir et de perdre leur aspect frais.

Les pommes de terre et les légumes-racines après la récolte doivent être nettoyés du sol, séchés et laissés à la lumière pendant deux jours. Seuls les tubercules ou les tubercules secs doivent être stockés. Les pommes de terre doivent être triées par taille et sélectionnées par graines. Mettez-le de côté séparément. Les pommes de terre de semence doivent être légèrement durcies pendant deux semaines. Pendant ce temps, une substance toxique y est produite - le corned-beef, qui donne à la peau une teinte verdâtre. Les pommes de terre de semence ne sont pas consommées. Il est conçu pour être planté et cultivé l'année prochaine. Ces pommes de terre se conservent bien et ne sont pas affectées par les rongeurs ou les moisissures.

Les pommes de terre comestibles sont stockées dans des boîtes séparées. Il est posé en une couche ne dépassant pas un mètre. Vous devez empiler soigneusement les tubercules de pommes de terre pour qu'ils ne soient pas endommagés. Les petites pommes de terre sont mieux stockées que les grosses, donc les premières petites pommes de terre sont placées au fond de la boîte, puis, sur le dessus, les grosses. Tout d'abord, les grosses pommes de terre sont consommées comme nourriture. Les betteraves et les carottes sont conservées dans des bacs à sable. Le sable doit être légèrement humide.Certains résidents d'été stockent les carottes et les betteraves simplement dans des boîtes sans sable. Lors de la récolte de betteraves, carottes, radis, il faut laisser 2 cm de queue verte. Cela améliore la durée de conservation des plantes-racines.

Stockage du chou.

La citrouille ne tolère pas la congélation, vous devez donc maintenir une température positive dans la cave.

Avant de stocker le chou, il est soigneusement trié. Les choux endommagés sont envoyés pour traitement. Ils peuvent être utilisés dans le processus de cuisson ou comme levain. Les meilleures têtes de chou sont laissées pour le stockage hivernal. Vous n'avez pas besoin d'en retirer les feuilles supérieures. Le chou peut être stocké dans des boîtes en plusieurs couches. Seulement, vous devez le poser très soigneusement.

Stockage d'aubergines, courges et citrouilles.

Gardez la citrouille et la courge dans un endroit frais. Ils peuvent même être stockés dans une pièce, à condition qu'il n'y ait pas de dommages à la peau. La citrouille et les courgettes ne tolèrent pas le gel.

Stockage de légumes standard

Peu importe que vous cultiviez des fruits dans votre jardin ou que vous achetiez à bas prix à l'automne. Ils doivent être conservés jusqu'au printemps et éviter les dommages. Il existe de vieilles normes éprouvées pour cela. Quelle doit être la température dans la cave pour conserver les légumes frais?

L'humidité doit être élevée - 70 à 95%. Il est important de fournir une bonne ventilation pour permettre à la condensation de s'écouler sans douleur. Tous les types de légumes ont leurs propres caractéristiques, de sorte que la plage de température peut être étendue de 8 à 1,5 degrés.

Nous vous proposons de vous familiariser avec: Comment faire pousser des courgettes dans le jardin

Murage

Les murs de la cave sous le garage peuvent être réalisés de deux manières:

• méthode de maçonnerie;
• de manière monolithique.

Si le choix s'est porté sur des murs en briques pour la cave du garage, vous devez vous assurer d'une étanchéité de haute qualité de l'avion avant la maçonnerie. Certains artisans conseillent de faire un château d'argile. Pour cela, de l'argile est posée sur les murs en une couche dense. Après cela, l'imperméabilisation avec un matériau de toiture est réalisée selon un schéma similaire, décrit ci-dessus. Dans ce cas, le matériau de toiture est posé verticalement avec un chevauchement entre les composants individuels, ainsi qu'avec un chevauchement sur la partie supérieure de la fosse. Les coutures sont enduites de mastic bitumineux.

Une partie du matériau de toiture doit également aller sur la base en béton. La prochaine étape est la pose standard. Dans ce cas, la couture entre les briques est rendue minimale afin que l'humidité ne s'infiltre pas à travers elle.

Lors de la construction, il est important de surveiller le niveau vertical des murs. S'il est prévu de poser des dalles de sol sur les murs de briques de la cave, la pose doit être effectuée en deux briques et une ceinture blindée est également coulée sur le dessus, ce qui renforcera la structure globale.

Pour couler des murs monolithiques dans la cave du garage, il est nécessaire d'effectuer une préparation d'imperméabilisation préliminaire, comme décrit ci-dessus. Après cela, la construction du coffrage à partir des planches est effectuée. Il se perd en place, car ce n'est que de cette manière qu'il sera plus facile d'ajuster les dimensions des planches. Les racks verticaux sont constitués d'une planche de 10 × 5 cm, par le bas, ils sont fixés à une planche en pouces posée horizontalement, et par le haut avec des entretoises, qui sont fixées par des pièces de renfort enfoncées dans le sol. Lorsque le coffrage est prêt, vous pouvez réaliser l'armature comme décrit ci-dessus et couler du béton.

Comment refroidir une cave dans une maison.

Bonsoir à tous! Quelle est la raison, mais par temps chaud, dans ma cave, la température peut (pourrait) monter jusqu'à 15 - 18 degrés. En fait, pourquoi serait-il plus bas si la température de l'eau dans le puits, à une profondeur de 5 mètres, même dans cet été pas le plus chaud, est de 12 à 15 degrés. Probablement la matière est dans le sol sableux, au moins en hiver, sans chauffage supplémentaire, un tuyau d'alimentation en eau passant à une profondeur de deux mètres a gelé plusieurs fois. Eh bien, d'accord, des problèmes existent pour y faire face. Donc: nous prenons un vieux réfrigérateur, un seul morceau; Nous recherchons un réparateur de réfrigérateurs avec de l'imagination et un intérêt pour toutes sortes d'idées.Nous démontons le réfrigérateur, mettons le compresseur dans la structure supérieure de la cave, l'évaporateur en bas. Sous l'évaporateur, il y a un plateau avec un tube de drainage, un tube dans le bidon. Nous demandons au maître de tout rassembler, de le souder, de le remplir et de l'allumer. Le système est contrôlé par une minuterie régulière. Pour moi, dans le régime - une heure de travail, une heure de repos. Pour augmenter l'efficacité du groupe frigorifique, nous installons un ventilateur pour souffler le carter du compresseur. Tout. Depuis la cinquième année déjà, la glacière fonctionne, garantie de maintenir la température dans la cave à 7-9 degrés, même dans la terrible chaleur de 2010. Pour l'hiver, la machine shaitan est simplement éteinte. Un effet secondaire très utile de la glacière a été révélé, il est devenu très sec dans la cave, quel type de moisissure y a-t-il, les légumes frais doivent être recouverts d'un chiffon humide. Au début, un bidon de vingt litres pour évacuer les condensats suffisait pour une semaine, maintenant, lorsque la structure de la cave a séché, pendant un an.