Le principe de fonctionnement du four Slobozhanka et la fabrication de bricolage

Quel est l'avantage des générateurs de chaleur autonomes à combustion longue

Pourquoi les poêles autonomes sont-ils plus rentables que le chauffage centralisé? Le fait est que les chaudières de chauffage industrielles puissantes avec une efficacité de 100% perdent jusqu'à 30% de chaleur lors du passage dans les conduites principales et de distribution. Le chauffage autonome fonctionne sans perte de chaleur et ses performances sont déterminées par l'efficacité de la chaudière utilisée pour le chauffage. Les poêles faits maison peuvent être d'apparence sans prétention, mais ont une efficacité de plus de 90%. Vous pouvez les chauffer avec du bois, du charbon et des déchets.

La chaudière à pyrolyse au bois efficace et économique conserve la chaleur pendant une longue période

Poêle de Butakov

Les fours à convection développés par le professeur Butakov sont largement disponibles sur le marché et peuvent être utilisés pour chauffer des serres, bien que cette option soit également rarement utilisée.

Cet équipement de chauffage est produit par divers fabricants, dont des entreprises:

• Zubkevich - un développeur de ce type de four;
• Termofor est l'un des plus grands fabricants pour lesquels Zubkevich a développé le modèle;
• Teplodar est un clone, bien que très réussi;
• Convectique.

Les fours de différents fabricants présentent à la fois des avantages et des inconvénients. Lors de l'achat, laissez-vous guider par les recommandations d'experts et d'avis.

Le principe de fonctionnement et le but fonctionnel de ce type d'équipement de chauffage sont parfaitement cohérents avec les fours Buleryan.

Le corps du poêle est un parallélépipède avec des conduits d'air de convection et une chambre de combustion à deux chambres.

Aussi fourni:

• cendrier;
• amortisseur;
• cheminée.

Comment se déroule la pyrolyse

Le processus de pyrolyse passe par quatre étapes:

• Séchage - l'excès d'humidité est éliminé du bois. Il est effectué pendant le processus de préparation ou dans la chambre de combustion en raison de sa chaleur.
• Pyrolyse - sublimation de composants volatils, décomposition de composants lourds - résines et bitume en volatile. La masse de carburant commence à se carboniser, c'est-à-dire à carboniser.
• Combustion des gaz de pyrolyse à l'atteinte du point d'éclair sous l'influence d'une température élevée et de l'oxygène libre La combustion du carbone commence lorsque la température dépasse 600 degrés.
• Après la combustion des composants volatils et de la majeure partie du carbone, les réactions de réduction commencent - la libération de monoxyde de carbone, d'hydrogène libre et d'oxygène.

Pour que le rendement soit élevé, lors de la conception de l'équipement, il est nécessaire de s'assurer que les gaz réducteurs sont retenus dans la zone chaude et que de l'air frais chauffé y est fourni. Lorsqu'il refroidit rapidement, l'énergie dépensée pour la récupération s'envole dans la canalisation. Il ne faut pas oublier que le monoxyde de carbone est toxique.

Remarque: l'un des principaux avantages d'un four à combustion lente est sa facilité d'utilisation. Une ou deux fois par jour, du bois de chauffage y est chargé, une ou deux fois par semaine, les cendres sont ratissées.

Caractéristiques comparatives des fours à combustion longue avec des générateurs de chaleur traditionnels

Le principe de fonctionnement de la plupart des unités de chauffage est basé sur une combustion rapide et intensive du combustible. Le combustible s'enflamme par le bas, le feu se propage, l'accès à l'oxygène à la zone de combustion est ouvert. Les inconvénients de cette méthode de chauffage sont des sauts de température brusques, une combustion incomplète de la ressource en carburant avec la formation d'une grande quantité de suie et de suie, la nécessité d'ajouter fréquemment du carburant et de contrôler la traction.

Le principe de fonctionnement des fours à combustion longue est complètement différent. Le feu se déplace de haut en bas, ce qui permet de charger complètement l'espace de combustion.Le carburant est utilisé progressivement, sa combustion se fait dans le sens du haut vers le bas. L'air est fourni directement au feu. Une telle combustion est un processus plus lent avec moins de génération de chaleur.

Cela vous permet de maintenir une température uniforme et confortable, ce qui est très important pour les serres.

Dans cette catégorie de fours, les plus économiques sont les modèles de pyrolyse (générateurs de gaz), dans lesquels les gaz formés à la suite de la combustion lente - combustion lente - du combustible sont brûlés. L'efficacité d'une telle unité est considérablement augmentée et les coûts de carburant sont réduits.

La température des gaz évacués dans la cheminée est assez basse, ce qui conduit à la formation de condensation. Par conséquent, des cheminées isolées sont installées pour les fours à pyrolyse.

Ces fours fonctionnent selon deux modes: combustion intensive et longue durée. Au début du processus de chauffage, la température est portée à la valeur requise, puis le tirage est fermé et l'unité est reconstruite en mode économique.

Avantages des appareils de chauffage au gaz à combustion longue:

• En présence de combustible solide relativement peu coûteux, les fours à combustion longue sont une méthode économique et efficace (jusqu'à 85% d'efficacité) pour chauffer les serres. Le coût de nombreux modèles est également assez abordable.
• Le carburant est chargé 1 à 3 fois par jour, la température confortable après avoir atteint la valeur requise est maintenue par la force de poussée dans la chambre de combustion.
• Avec l'aide de tels fours, il est possible d'organiser des systèmes de chauffage de l'air et de l'eau et de chauffer l'eau.

Il existe plusieurs types de générateurs de chaleur à combustion longue utilisés pour chauffer les serres. Ils peuvent être à la fois faits maison et fabriqués en usine.

Réchaud à combustible solide

En dehors des villes, le bois de chauffage est le plus abordable, de sorte que le poêle à combustion longue le plus populaire est le bois. Il est chauffé non seulement avec du bois de chauffage de la crête, mais aussi avec des déchets de bois - copeaux, sciure, panneaux de fibres et de panneaux de particules, petites broussailles, paille, etc. Il existe de nombreux systèmes de chauffage pour le bois et les déchets de bois. Considérons les plus efficaces, dont l'efficacité est supérieure à 70%.

Le réchaud à ventre plat le plus simple peut être fabriqué à la main

Le poêle à ventre plat est un poêle économique qui est apparu en Russie après la révolution, à l'époque du communisme de guerre, lorsque beaucoup ont dû endurer des épreuves. Le génie du poêle à ventre est qu'il se réchauffe instantanément, ainsi que la simplicité de son appareil, dont le prototype est le poêle russe. La porte supérieure sert à stocker le bois de chauffage, la porte inférieure sert à réguler la combustion en fournissant de l'air à travers la porte légèrement ouverte.

La tâche du poêle est de garder au chaud dans au moins une pièce à un coût minime. Lorsque vous utilisez du charbon, la grille est retirée et l'air du ventilateur est dirigé vers la chambre de combustion. Il est important de ne pas le bourrer de confiture - le volume du signet ne doit pas dépasser le quart de son volume. La post-combustion est une longue partie horizontale ou légèrement inclinée de la cheminée. Fabriqué en métal, il garde la pièce au chaud.

Important! Le poêle à souder peut fonctionner avec tous les types de combustibles solides, à l'exception de la sciure de bois. Il se présente sous la forme d'une boîte en tôle d'acier ou ronde à partir d'un fût. Diamètre de la cheminée - 85-150 mm.

Un tel poêle à ventre chauffera non seulement, mais décorera également l'intérieur.

Lorsque vous allumez, tout poêle à ventre est rouge, sa surface supérieure peut donc être utilisée comme cuisinière. Sur les côtés, un écran doit être installé à une distance de 40 à 60 mm du four. Il protège la pièce des rayons infrarouges et maintient la température à un niveau optimal.

Sur la base d'un poêle à ventre plat, vous pouvez fabriquer une chaudière maison pour une combustion longue au bois. Pour ce faire, au lieu de l'écran, un chauffe-eau en métal en forme de U est installé. La distance entre le corps du four et la chaudière doit être la même que l'indentation de l'écran.

Le principe de fonctionnement du four et les principaux éléments structurels

Le poêle se compose de plusieurs boîtiers - celui extérieur est séparé de l'intérieur par un système de fixation spécial, ainsi qu'un espace d'air. Ainsi, il s'avère que l'on obtient le mouvement correct des flux d'air entrant à l'intérieur du four par le bas. Dans le même temps, l'air chauffe jusqu'à une certaine température, puis monte vers le haut de l'appareil. Cela chauffe efficacement la pièce où se trouve l'appareil.

Utilisé pour faire le plein:

• aiguilles;
• paille;
• bois de chauffage;
• sciure;
• déchets ménagers.

La pile à combustible est repliée dans un réservoir de carburant spécialement équipé. Dans le cas de l'utilisation de logs, il est conseillé de les mettre verticalement. La gravure commencera par le haut, puis elle commencera à descendre.

À quoi ressemble un four slobozhanka

Un couvercle réfractaire et un ventilateur sont connectés au four Slobozhanka, qui sont conçus pour réguler la flamme. Les gaz de combustion s'échappent par la cheminée et les cendres par le puisard inférieur.

Plusieurs types de systèmes d'alimentation en air:

1. Un tuyau en forme de L est utilisé à travers lequel l'air passe. Il monte vers le haut le long du canal latéral de l'écran perforé. L'écran est situé au bas de l'extérieur du tuyau. Après cela, l'air entre dans la zone de combustion directe.
2. Dans la deuxième version, le tuyau est situé au centre même - dans la chambre de combustion. L'air entre par le bas et monte tout en haut de l'équipement.
3. La troisième option est faite de telle manière que l'air monte à travers un tuyau installé au bas des parois du four.

La première méthode ou numéro de chaudière 1

Le vortex naturel est remplacé par une pressurisation forcée, et la pyrolyse est divisée en deux étapes dans l'espace: une chambre de pyrolyse, une buse (buse) qui forme un flux de gaz de pyrolyse et une chambre de combustion. La buse est faite de sorte qu'il n'y ait pas de turbulence parasite derrière la masse de carburant. Pour un contrôle total sur le processus, un soufflage continu est nécessaire.

Caractéristiques des chaudières à pyrolyse à flux direct et à accumulation de chaleur:

Remarque: le type de carburant affecte la vitesse de pyrolyse et la composition des gaz. Ces facteurs sont pris en compte en régulant la contre-pression de sortie en étranglant la cheminée. Les régulateurs pour chaudières industrielles à combustible solide sont marqués du type de combustible recommandé.

L'efficacité des chaudières à passage unique peut être supérieure à 90%. Ils nécessitent une alimentation électrique pour fonctionner. Lors de l'arrêt, pour redémarrer le système, il est nécessaire de retirer la masse collée et de créer un nouveau signet dans la chambre de combustion.

Dans les chaudières à combustible solide sans vapeur, différents types de combustible sont utilisés

Matériaux pour la fabrication d'un poêle à combustion longue

Les fours à combustion longue peuvent être fabriqués à la main à partir de tôles ou de diverses structures métalliques. Des exemples et des dessins de tels poêles sont donnés ci-dessous.

Réchaud à baril

Un appareil de chauffage artisanal, conçu pour chauffer les buanderies, est constitué d'un tonneau métallique de deux cents litres. Le poêle fonctionne avec de la sciure, des copeaux et autres déchets de travail du bois. À l'intérieur du grand baril, un petit baril de chargement de carburant est installé sur un support. En dessous se trouve un cendrier - un tiroir en tôle.

Le poêle lui-même est placé sur un support dont le rôle est joué par un disque de voiture. Une cheminée est constituée de chutes de tuyaux d'un diamètre de 100 à 150 mm. Le canon est équipé d'un couvercle en tôle avec une poignée et une entrée d'air.

Une bûche affûtée sur un cône est installée à l'intérieur du petit tonneau, c'est indiqué sur le dessin. De la sciure est versée autour d'elle.Après le bourrage, la bûche est retirée et la sciure de bois est incendiée. Au cours du processus de combustion, du gaz est libéré dans l'espace d'un grand baril, où il est brûlé.

Fournaise avec circuit d'eau en tube métallique

Un poêle fait maison de longue durée à partir d'un tuyau métallique, qui peut fonctionner sur du bois ou de la sciure de bois, est équipé d'un circuit d'eau. Le chargement est effectué par le bas; pour intensifier la combustion, un distributeur d'air est installé à l'intérieur du four, pressant le bois de chauffage qui couve.
Un tuyau creux télescopique est installé au centre du disque, à travers lequel l'air s'écoule directement dans la chambre de combustion, où, grâce aux nervures soudées sur le disque, il le répartit uniformément sur toute la surface du bois de chauffage. Il descend tout seul au fur et à mesure que le carburant se consume. Vous pouvez le soulever avant de le charger à l'aide d'une corde.

La porte de chargement est située au centre du four. Ci-dessous, une porte de nettoyage et un bac à cendres. Dans la partie supérieure il y a une cheminée. Le poêle est équipé d'un circuit d'eau avec des buses pour l'entrée et la sortie d'eau. Avec un tel poêle avec un circuit d'eau, vous pouvez chauffer efficacement de petites maisons et d'autres pièces, et vous pouvez le fabriquer à partir de déchets de vos propres mains.

Four à bouteilles de gaz résiduaires

Un réchaud à partir d'une bouteille de gaz peut être fabriqué sans frais supplémentaires et en trouvant un matériau approprié. Les dimensions d'une bouteille de 50 litres sont excellentes pour fabriquer un tel poêle, et l'épaisseur et l'étanchéité de la paroi le rendent sûr à utiliser.

La conception du four dans son ensemble ne diffère pas du modèle précédent, cela peut être vu sur le dessin. Un réservoir de propane de coupure est utilisé comme corps. Un couvercle avec un trou pour le tuyau de distribution d'air est fait de tôle avec leurs propres mains.Le carburant est chargé par le haut, remplissant le volume du cylindre presque jusqu'à la cheminée. Un tel poêle fonctionne sur la sciure de bois et autres déchets, ainsi que sur le petit bois. Le combustible est complètement percuté, enflammé avec des copeaux de bois ou un agent d'allumage, et un distributeur d'air est installé, puis recouvert d'un couvercle.

L'efficacité d'un tel poêle est assez élevée et, grâce à son boîtier étanche, il peut être utilisé pour chauffer des pièces où des personnes séjournent longtemps. Si désiré, il peut être équipé d'un circuit d'eau en passant la cheminée à travers la chaudière.

La deuxième méthode ou chaudière n ° 2

Une chaudière à pyrolyse avec chauffe-eau, qui ne nécessite ni électricité ni automatisation, fonctionne selon le principe de l'opposition des deux lois d'un cube carré. Il s'agit du remplissage de combustible et du revêtement de briques en argile réfractaire. L'algorithme du four à briques:

Le chargement de bois ou de charbon dans la chaudière avec un tampon thermique est effectué progressivement. Les fortes fluctuations de température sont contre-indiquées pour elle. Si du carburant trop lent est utilisé, il peut caler. Si le carburant est trop inflammable, il y a un risque d'urgence. Si la première chaleur n'est pas supprimée, l'efficacité ne dépassera pas 76-78%, car le transfert de chaleur instantané de la doublure vers l'extérieur est exclu.

Appareil de four

Il s'agit d'un four vertical avec une chambre de combustion, qui est chargée de combustible par le haut. Plutôt, pas seulement d'en haut, mais d'en haut et de côté. Cela vous permet de charger commodément du combustible, y compris pendant le fonctionnement du four, sans attendre que le premier onglet brûle. Au bas du four se trouve une trappe pour le retrait des cendres, ce qui facilite l'entretien du dispositif de chauffage.

Sur les modèles industriels, des registres spéciaux sont installés pour réguler l'alimentation en air, ainsi que la sortie de gaz.Un carter est fixé au-dessus de la chambre de combustion, à travers lequel l'air froid est chauffé et évacué pour chauffer toute la pièce. Une cheminée spéciale élimine les produits de combustion volatils à l'extérieur de la pièce.

Le dessin du four Slobozhanka peut être facilement trouvé sur Internet dans le domaine public. Les inventeurs ne cachent pas les caractéristiques de leur développement. Au contraire, à leur avis, Slobozhanka bénéficiera d'une confiance et d'une demande particulières parmi les habitants des zones rurales après en avoir appris davantage à ce sujet.

Cheminée anglaise

Il existe des légendes sur l'attrait du feu, sa fonction décorative et esthétique est d'une grande importance pour une personne. Une personne ordinaire peut-elle construire une cheminée à combustion longue dans sa maison afin de profiter non seulement de la chaleur, mais aussi de la beauté du feu? L'essentiel de ces appareils n'est pas le transfert de chaleur et l'efficacité, mais la capacité de contempler le feu pendant la journée.

Une cheminée de style anglais fabriquée de vos propres mains décorera votre intérieur

Il existe de telles conceptions et les Britanniques les ont inventées. La cheminée anglaise classique a une dent de fumée, rappelant un seuil dans un poêle russe, qui forme la circulation des gaz de combustion, qui ne laisse pas l'air frais vers le haut, le dirigeant vers le signet, comme cela se passe dans un poêle.

En raison de la grande bouche, l'efficacité du foyer est faible - pas plus de 50%, même s'il y a des flux de fumée dans la cheminée. La combustion lente et la génération de chaleur du soir au matin se produisent uniquement lors de l'utilisation de charbon de Cornouailles ou de charbon à coke similaire. On dit que jadis, les seigneurs anglais alimentaient les cheminées avec les rhizomes de pins poussant sur les rochers côtiers.

Un exemple d'une autre "longue" cheminée est une femme hollandaise commune. Le ventilateur est fermé avant l'allumage, le bois de chauffage est chargé sur un quart de la chambre de combustion, sa porte reste grande ouverte. La plupart de la chaleur s'échappe dans le tuyau, mais l'effet décoratif est assuré.

Dans cet article, nous parlerons aujourd'hui de Exigences générales pour les poêles dans les bains.

Briques de four pour les bains, il doit être rouge de la plus haute qualité (façade ou chamotte), joints de moins de 5 mm d'épaisseur, mortier de ciment ou d'argile. L'épaisseur du mur est de 1/2 ou 1 brique.

Foyer ouvre dans la buanderie ou dans le dressing. Dans ce dernier cas, trois parois du poêle doivent se trouver dans la salle de lavage Pour assurer un rayonnement thermique total, le poêle est séparé des cloisons et des murs par un espace d'au moins 25 cm. radiateurs, qui non seulement chauffent la pièce et chauffent l'eau, mais donnent également de la vapeur sèche.

Pour cela, des pierres de roches dures pesant 1 à 5 kg sont chargées dans une chambre spéciale du radiateur.à l'exception du marbre, du calcaire et du silex.

Les deux premiers, lorsqu'ils sont chauffés, s'arrêtent dans de l'eau bouillante de chaux vive, et le dernier se fissure et, au contact de l'eau, des fragments s'envolent!

Dans chaque chambre, du côté du hammam, une ou 2 portes sont disposées.Le volume des réservoirs d'eau chaude est de 6 à 7 litres par personne.L'eau froide doit être identique ou inférieure. Les chaudières ou les réservoirs doivent reposer sur les parois de la maçonnerie du poêle, être suspendus à des chaînes ou reposer sur des poteaux en brique à l'intérieur du four. Les réservoirs doivent avoir un robinet de fond dont le tube est isolé avec de l'amiante ou des briques.

Poêle Kamenka avec chaudière à eau chaude ressemble à un poêle ordinaire sans ventilateur et avec un tube plus large - une chambre avec des barres de grille remplies de pierre (voir photo ci-dessus).

La porte inférieure s'ouvre après la chambre de combustion pour fournir de la chaleur au sol, et la porte supérieure est utilisée pour générer et fournir de la vapeur. À travers elle, les pierres chauffées sont versées avec de l'eau. Pour augmenter le transfert de chaleur des pierres chauffées, il est préférable de placer Pour un meilleur chauffage des parois de la chambre, du côté de la chambre de combustion, plusieurs ouvertures sont aménagées pour la pénétration des fumées.

Réchauffeur de poêle amélioré diffère en ce que tout en bas de la chambre il y a des trous pour le passage des gaz de combustion. Un four encore plus avancé (voir photo) a un écran en brique pour le mouvement directionnel des gaz, espacé de la chambre et le poêle se chevauchent de 10 -12 cm.

Réchaud avec ventilateur ( regarde la photo). Le fond de la chaudière doit être à une distance de 50 cm du fond de la chambre de combustion, ses côtés doivent avoir un espace de 5 cm des parois du four pour un écoulement efficace des gaz chauds.

Attention!

Pour éviter un incendie, le tuyau au plancher du grenier doit avoir une coupe de 1,5 brique (38 cm) et à 15 cm des barres du revêtement du toit.

Le poêle à faire soi-même le plus simple

Les chaudières à combustible solide à combustion longue, mentionnées ci-dessus, sont difficiles à faire de vos propres mains selon le schéma. Les dessins ci-dessous aideront le maître bricoleur à construire lui-même l'appareil de chauffage le plus simple. Puissance de l'équipement - 35 kW, efficacité - jusqu'à 85%, durée de combustion - 12 heures. Le charbon ou les pastilles de combustible sont utilisés comme combustible. Le chargement avec du bois réduit l'efficacité à 75%, le temps de combustion est réduit à 8-10 heures.

Un dessin de la conception du four vous aidera à le fabriquer vous-même

Fabrication

Pour la fiabilité, il vaut la peine de rechercher des dessins pour Assemblage de poêle à faire soi-même... Ensuite, vous devez préparer l'outil. Pour la fabrication de nous avons besoin de fours:

• Machine de soudage et un ensemble d'électrodes en fonction de l'épaisseur du métal utilisé;
• percer avec un ensemble de forets pour le métal;
• Bulgare et plusieurs disques de meulage et de tronçonnage;
• divers petits outils (marteau, ciseau, ruban à mesurer, etc.).

Schéma et possibilité d'amélioration de la conception

Slobozhanka est un four à bois miracle à part entière avec une plaque de cuisson. L'air est fourni à la languette fumante par le côté le long d'une trajectoire en forme de U: le long du conduit en forme de L puis à travers le boîtier perforé. L'accès est fourni à toutes les couches, ce qui contribue à une pyrolyse plus active, donc Slobozhanka fonctionne bien sur le charbon et les granulés. C'est un appareil économique avec une efficacité de plus de 80%.

La puissance de l'équipement peut être augmentée en compliquant sa conception: étirage de l'enveloppe intérieure perforée sur toute la circonférence. Pour équiper une soufflante avec un papillon, un troisième carter étroit est réalisé pour couvrir les entrées d'air de l'extérieur.

La Slobozhanka verticale est fabriquée sur la base d'un tonneau

Un peu de théorie

Le poêle Slobozhanka, qui assure une combustion à long terme, est un concept généralisé, les modèles se distinguent par:

• système et principe d'alimentation en air du four;
• la taille de la chambre de combustion;
• la présence de l'unité d'allumage principale et / ou supplémentaire.

Une caractéristique commune à tous les modèles est l'utilisation d'un système de combustion et d'allumage à combustible solide de premier ordre.

L'oxygène est introduit dans la chambre de combustion par le bas, mais comme indiqué ci-dessus, de différentes manières. Il existe trois façons de fournir de l'air:

• à l'aide d'un canal en forme de L (tuyau) vers la partie inférieure de la chambre de combustion, une sorte d'alimentation latérale supérieure en oxygène du côté vers le bas du four;
• du bas directement au centre (un tuyau spécial est utilisé) vers le haut, c'est-à-dire que la distribution va également de bas en haut;
• du côté inférieur, tandis que les parois du poêle se réchauffent bien.

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Le poêle Slobozhanka, afin d'assurer une combustion à long terme, peut avoir deux grands principes de fonctionnement:

• latéral (le vecteur d'énergie brûle du haut vers le bas du four avec une certaine inclinaison à un certain degré par rapport à la cheminée);
• central (le vecteur d'énergie brûle de haut en bas de la chambre de combustion avec répartition de la flamme sur les côtés de la chambre de combustion).

À quoi ça ressemble - regardez la photo.

Four à effet de serre

N'oubliez pas une seule chose, quel que soit le design que vous choisissez pour assembler le poêle de vos propres mains en utilisant les dessins présentés, le transfert de chaleur, ce qui signifie que l'efficacité sera assez élevée et cela est confirmé par les critiques.

Slobozhanka avec un chapeau de champignon

La Slobozhanka traditionnelle présente des inconvénients:

• Elle n'accepte pas les carburants huileux et goudronneux. Les déchets ménagers, les déchets de panneaux de particules et de fibres de bois forment des dépôts durs sur les bords des trous du boîtier intérieur et du boîtier perforé du conduit d'air.
• Un ravitaillement soigneux du signet incomplet est nécessaire, car au moins une petite zone de combustion lente doit rester libre près de la perforation du boîtier. Si cela n'est pas prévu, une fois le signet brûlé, le poêle refroidira.

La conception avec un conduit d'air perforé conique central avec un chapeau de champignon est le développement de l'un des p / i soviétiques. Créé sur la base de la Slobozhanka. Le cône a été librement installé dans la trappe d'évacuation de la chambre de combustion et retiré pour le nettoyage.

Les bords du capuchon jetaient du carburant sur les bords et un anneau lumineux se formait sous celui-ci, ce qui était nécessaire pour chauffer le poêle. Un chargement supplémentaire peut être effectué en n'importe quelle quantité et à tout moment. En raison des bords du chapeau, l'air était dirigé dans la zone de désintégration, ce qui assurait la conception omnivore.

L'inconvénient de la "slobozhanka avec un champignon" était que lors de la combustion des ordures ménagères ou du pin brut, il était nécessaire de vérifier les dépôts de carbone. Le cône pourrait coller fermement. Le sortir sans le dénaturer, dans ce cas, c'était difficile.

Poêle russe moderne et ancien

Le poêle russe ne s'est jamais éteint du tout. Elle a lentement brillé dans son coin pendant l'industrialisation, l'électrification, la gazéification, et a toujours fait l'objet d'une attention particulière de spécialistes en raison de ses qualités remarquables. Maintenant, le poêle russe connaît une renaissance; son efficacité et sa polyvalence ont joué un rôle important dans ce ...

À propos, Bill Gates a un vrai poêle russe dans sa salle à manger, dans lequel des tartes et des tartes à la viande et d'autres plats de la cuisine russe sont cuits pour lui. De nombreux étrangers s'intéressent ouvertement à ce miracle des «ingénieurs russes» Lors de la vente aux enchères à Londres des frères Batier, un grand homme d'affaires anglais s'est vu vendre un poêle fabriqué par un maître russe - Vasily Fedorov, pour vingt mille dollars.

Expérience avec les fours à combustion lente à haut rendement

Lorsqu'on calcule selon des formules toutes faites et des méthodes simplifiées, l'efficacité d'un poêle russe se situe autour de 25 à 30 %.Cette valeur a longtemps suscité des doutes et, en 1927, le Commissariat du peuple de l'URSS a effectué des essais sur le terrain. Le résultat a stupéfié les spécialistes: la valeur mesurée exacte s'est avérée être de 68%! C'est plus que l'efficacité d'un grand cogénérateur! Dans le même temps, un concours a été annoncé pour améliorer le four. Les échantillons développés au VTI (All-Union Thermal Engineering Institute), Grumm-Grzhimailo et Podgorodnikov ont montré une efficacité d'environ 80%. La recherche sur les poêles russes est toujours en cours: on ne sait pas encore comment une telle efficacité est atteinte.

Le poêle russe est unique dans son essence. Étant un élément très important de la vie quotidienne, le poêle russe a à juste titre pris sa place bien méritée dans l'histoire. Dans l'ancien temps en Russie, il y avait une coutume selon laquelle, lors du matchmaking, les marieurs qui venaient, entrant dans la hutte, se baptisaient d'abord devant les icônes, puis mettaient les mains sur le poêle, ce qui montrait la pureté et la décence. de leurs intentions et donc «rejoint» la famille des propriétaires, étaient considérés comme des proches ...

Et si quelqu'un recevait une invitation à dormir sur la cuisinière, alors, dans cette famille, il était à jamais vénéré en tant que parent.

Les japonais ont mis au point un super poêle!

Dans différentes parties de la Russie, les poêles russes avaient des formes différentes, des spécimens parfois très inhabituels ont été trouvés, mais les dimensions de base ont néanmoins été observées de manière assez stricte. Le poêle russe est une structure massive, le poêle russe moyen avait les dimensions suivantes: la largeur du poêle russe était de 2 arshins (environ 142 cm), la longueur était de 3 arshins (environ 213 cm) et la hauteur du sol à le lit était de 2,5 arshins (environ 180 cm)

Le poêle à cheminée russe (poêle sans cheminée), utilisé pendant longtemps dans l'ancienne Rus, était le prototype du fameux «poêle russe».Lorsque les huttes ont commencé à être chauffées «à blanc», ils ont dû s'occuper du matériel pour les tuyaux. Étant donné que les gaz chauds circulaient à travers le tuyau directement depuis la chambre de combustion, il devait être fait de matériau réfractaire - à partir d'argile ou de brique cassée. Afin de capter au mieux les fumées sortant du four, le tuyau s'est dilaté immédiatement devant l'embouchure du four, formant ce que l'on appelle une enveloppe. Pour sa ressemblance avec un vêtement féminin, il était également surnommé epancha. Par la suite, pour la stabilité, l'épanchu a commencé à être soutenu par le bas avec deux crémaillères, qui reposaient sur une entretoise. Il est possible que ce soient ces six qui ont donné un nouveau nom à la chaleur, qui a commencé à s'appeler les six.

Six est une étagère devant l'embouchure du four, sur laquelle l'hôtesse pouvait garder au chaud les aliments cuits. Sur un poteau sur le côté, il y avait des charbons ardents pour le four suivant.

La cuisine la plus high-tech du monde.

Dans un simple poêle russe, le poteau est principalement destiné aux casseroles et aux fontes, qui à partir de là sont introduites dans le poêle à l'aide de grappins. Pendant la cuisson, des casseroles en fonte sont placées de temps en temps sur le poteau pour vérifier la préparation de l'infusion et ajouter quelque chose. L'hôtesse les pousse ici en fin de cuisson avant de les envoyer à table.

Bien que le poteau ait été principalement utilisé comme support de poêle, dans certains cas, il a été utilisé comme cheminée ouverte. Par exemple, vous devez chauffer une infusion et le poêle s'est refroidi il y a longtemps - ne le faites pas à nouveau. Le sixième est venu à la rescousse. Un petit trépied forgé appelé taganka a été placé dessus. Une fonte, une casserole ou une bouilloire était placée sur le bord du taganka. L'embouchure du four a été fermée avec un registre de sorte que sa poignée soit tournée vers la chambre de combustion. Ouvrant la vue, sous un trépied, ils ont allumé un petit feu fait de petits poussins. S'il n'était pas nécessaire d'acquérir un tagank, deux briques étaient retirées du podpechka et placées sur le bord à une certaine distance l'une de l'autre. Un feu a également été fait entre les briques et un plat avec de la nourriture ou une bouilloire d'eau a été placé sur le dessus.

Dans la paroi latérale du four, des niches peu profondes ont été faites - des poêles, où des mitaines humides et une torche pour le petit bois étaient généralement séchées. La volaille était gardée sous tutelle chaude par temps froid. Le poêle russe avait toujours de nombreuses étagères et niches, qui servaient à la fois à augmenter la surface du poêle et, par conséquent, à augmenter le transfert de chaleur, ce qui permettait de réchauffer la pièce plus rapidement et de stocker toutes sortes de vaisselle et ustensiles ménagers.

Comment faire un poêle russe? (Vidéo)

La poterie a été cuite dans un four russe. Dans le poêle russe, ils brûlaient non seulement de la vaisselle, mais aussi des jouets. De plus, les jouets étaient généralement brûlés lors d'une chambre de combustion ordinaire. Les brasseurs - ils brassaient de la bière au four, des boucleurs (comme autrefois on appelait les gens qui tissaient des paniers) - des tiges de saule cuites à la vapeur dans le four pour les rendre souples et flexibles ...

Dormez sur les lits - forts et profonds. 6 heures suffisent pour dormir suffisamment; on se réveille toujours vigoureusement, la tête claire Les propriétés indiquées de dormir sur les lits se réfèrent au four qui se développe lentement pendant la nuit. Un effet similaire, mais beaucoup plus faible, est obtenu en utilisant une bonne couverture électrique de marque avec ajustement automatique en fonction des paramètres physiologiques.

Des places sur le poêle étaient attribuées à chaque membre de la famille selon un système hiérarchique strict, les personnes âgées généralement - en bas, à droite de la bouche, et les enfants - sur les lits (la partie supérieure du poêle, -appelé "lit").

On a souvent reproché aux enfants locaux désobéissants, espiègles, insouciants: "On voit qu'ils ne vous ont pas mis sur les étagères!"

DIY poêle russe: dessins et commande (+ Photo)

Pose de bois

Peu de gens savent qu'il est nécessaire de mettre du bois de chauffage dans le poêle russe d'une manière spéciale "avec une cage" (bien que vous puissiez chauffer avec ce que "Dieu a envoyé": broussailles, bois mort, paille, kurai (mauvaises herbes sèches), bouse, anthracite , des graines de charbon, des briquettes de tourbe, des miettes de tourbe, de la sciure de bois et dans les régions sans arbres du pays, on utilisait de la paille, des roseaux, des mauvaises herbes et même du fumier, mais le pain ne devait être cuit que sur du bois ou du charbon de bois.Sinon, le goût sera acheté en magasin.)

Pour qu'ils brûlent en même temps et donnent de bons charbons, ils essaient de hacher et de ramasser la même taille, sans gros nœuds. Dans le même temps, pour que les charbons soient uniformes, ils ne mettent plus de bois de chauffage, mais essaient de chauffer le poêle avec un seul lot de bois de chauffage, en gardant la chaleur des charbons le plus longtemps possible. Pour faire fondre le poêle russe, le bois de chauffage est posé avec un puits.

Empilé de 7 à 13 bûches avec une longue pelle en bois. de préférence aussi loin de l'embouchure que possible. La première bûche est posée à travers le four. Trois des suivantes le long du four avec leurs extrémités éloignées sur la première bûche., 5,6,7 à travers la deuxième, troisième, quatrième et ainsi de suite .

Un tel puits est fait pour que le bois de chauffage s'enflamme et s'éteigne aussitôt, pour cela, tout en bas, entre les bûches, des paquets de longues torches sont posés et incendiés.

Le poêle russe ne fonctionne qu'avec du combustible solide à combustion lente. Le liquide et le gaz à combustion rapide nécessitent beaucoup d'air, dont le flux russe ne peut pas fournir. Placer une buse de fioul ou un brûleur à gaz dans le creuset est non seulement inutile, mais aussi mortel.

LA NOURRITURE

Le poêle russe de la hutte paysanne était chauffé tous les jours en hiver et en été. Elle a chauffé la hutte, préparé de la nourriture pour la famille. De plus, en raison de sa grande masse, un four chauffé conserve la chaleur que lui donne la flamme pendant très longtemps, c'est-à-dire refroidit très longtemps. Ainsi, la nourriture - cuite le matin restait chaude jusque tard dans la nuit, la bouillie cuite - cuite à la vapeur et devenue friable, le lait mis au four - languissait pratiquement sans l'intervention des propriétaires, qui travaillaient toute la journée dans le champ ou aux alentours. la maison, et le soir, ils se régalaient d'une telle boisson bien-aimée en Russie comme le lait cuit au four, le yaourt et le lait cuit fermenté, qui était également utilisé pour préparer des aliments pour le bétail. Les dimensions du poêle russe étaient très impressionnantes. La fonte à deux godets passait librement à travers la large ouverture. Un pot d'argile avec du malt de bière passait le long de la hauteur.

La conception du four russe a permis de faire cuire non seulement du porridge dessus, mais aussi de faire du pain (et vous pouvez en cuire environ soixante kilogrammes à la fois, ce qui représentait une semaine de pain pour toute une famille), des tartes . De plus, des champignons, des baies, du poisson, des céréales, etc. ont été séchés à la fois au four et au four.

Dans le grenier, dans la cheminée, ils ont installé des fumoirs spéciaux.

La conception du four a permis d'utiliser les mêmes pièces pour différents types de traitement thermique des aliments. Les aliments peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur, frits, cuits au four ou mijotés.

Habituellement:

• frit à l'entrée de la chambre de combustion;

• cuit dans une chambre de combustion;

• les aliments préalablement préparés étaient chauffés sur une grille;

• les aliments mijotés à l'intérieur du four, après le feu;

• sur le fond - cuit au four.

Le four culinaire russe, dans lequel la cuisine a été élaborée pendant des siècles, est encore unique. Les cuisinières modernes, les fours, les micro-ondes et les cuiseurs vapeur donnent déjà un effet complètement différent.

Le secret du goût des aliments cuits dans un four russe est que la chaleur du four est uniformément répartie et que la température ne change pas pendant longtemps. Les plats avec de la nourriture n'ont pas de contact direct avec le feu, ce qui permet au contenu de se réchauffer uniformément de tous les côtés, sans brûler.

Dans un poêle russe, sans cloisons ni recoins qui compliquent ou même rendent impossible la réparation ou le nettoyage, un canal de fumée virtuel complexe se forme, dépassant tout labyrinthe d'efficacité. Il n'y a qu'une chose à regretter: le ou les noms des génies qui l'ont créé restent dans l'obscurité.

FOUR - BAIN

Pour traiter divers rhumes et qui pourraient cuire. Le patient a été poussé dans le poêle sur un lit spécial pour pouvoir bien transpirer. A l'extérieur, le four était aspergé d'eau ou de kvas, et la vapeur épaisse de "pain" était une sorte d'inhalation et avait un effet bénéfique sur le patient. De plus, dans les fours, les bébés étaient traités pour le rachitisme. Les enfants ont été enduits d'argile et placés dans un poêle chaud. Un tel échauffement général du corps a conduit à la correction des os.

Ils ont également cuit à la vapeur dans le four. Il y a suffisamment d'espace dans le four russe.Le poêle occupait au moins un tiers de la cabane, et deux adultes pouvaient y entrer en même temps.

Bien sûr, vous ne pouvez pas y balancer un balai, mais il est tout à fait possible de vaporiser doucement. On ne sait pas ce qu'il y a de plus dans une telle ingéniosité - le zèle (pourquoi gaspiller la chaleur, mettre de la fonte - et l'eau se réchauffera) ou la paresse "Emelevskaya" (pourquoi chauffer le bain, si vous pouvez laver dans le poêle).

Après l'allumage, ils ont nettoyé le dessous, balayé soigneusement les cendres et les ont recouvertes de paille pour qu'elles ne brûlent pas, ont mis de la fonte avec de l'eau à l'intérieur, après quoi le poêle pouvait être utilisé comme une sorte de mini-bain. Un tapis propre a été placé sur le poteau. Puis l'homme est monté dans le four et s'est assis sur la paille. Il était possible d'éclabousser d'un seau sur les murs chauds, ou vous pouvez simplement mouiller un balai et le secouer derrière votre dos. Si vous voulez respirer de l'air frais, vous pouvez vous allonger la tête contre la bouche. Les hommes fumaient d'abord, puis la mère et les enfants. Les adultes se lavaient, souvent un à la fois, et les enfants et les personnes âgées étaient ramenés à l'intérieur sur une pelle en bois.

Ils se lavaient avec de la lessive et utilisaient de la cendre ou un œuf pour se laver les cheveux. Ils servaient de la vapeur, versant de l'eau sur les parois chaudes du poêle. Les Russes aimaient se laver dans le poêle, le bain était chauffé, uniquement pour une grande entreprise.

C'est pourquoi la proposition de «cuire à la vapeur au four», qui semble suspecte et même sauvage pour une personne moderne, semblait tout à fait normale dans le contexte de la vieille époque russe.

Fait intéressant, les filles se lavaient plus souvent au poêle que les hommes. Dans certaines régions - par exemple, dans la province de Vladimir - il était généralement considéré comme un péché pour les filles de se baigner dans un bain. Seules les personnes mariées étaient autorisées à y aller, et les filles ou les veuves devaient utiliser des poêles russes faits maison. Ou peut-être qu'ils ne voulaient pas eux-mêmes se laver là-bas, effrayés par des histoires sur les bains publics - des esprits maléfiques, le propriétaire des bains publics, qui pouvait jeter une pierre chauffée au rouge du poêle du sauna à un invité peu accueillant et fermer la porte hermétiquement. Le poêle russe était dans la maison, où des icônes étaient suspendues et chaque coin était aspergé d'eau bénite. Par conséquent, il était plus calme de s'y laver.

SOURCE DE LUMIÈRE

Un four cuit en hiver était l'une des principales sources de lumière, et le filage était l'artisanat féminin le plus important à cette époque. Assise sur un banc près de l'embouchure du four, la femme a tourné la broche avec sa main droite, a tordu un fil avec sa main gauche et, bien sûr, a continué à regarder dans cette direction. Si le poêle était à gauche de l'entrée, la lumière ne convenait pas au travail. Même au début du 20ème siècle, il y avait de nombreuses huttes de poulets dans le village russe, des artisanes artisanales travaillaient au poêle. Ce n'est pas un hasard si dans le dictionnaire de V. I. Dal, une hutte avec un poêle à gauche est appelée "slob hut" parce que dans une telle habitation, une femme ne peut pas tourner de sa main.

PLACER DANS ISB

Il existe trois options traditionnelles pour orienter la bouche du four.

Le plus ancien est le sud de la Russie. Le poêle est situé dans l'un des coins les plus éloignés de l'entrée. Le coin du poêle (à ne pas confondre avec le coin dans lequel se trouve le poêle lui-même) occupe l'espace allant de la bouche au mur opposé à celui-ci. S'il est séparé par un rideau ou une cloison, alors ce sera une "cuisine". L'angle situé en diagonale par rapport à la bouche est appelé grand ou rouge. Il y a une table, un coffre, de longs bancs et des icônes accrochés ici. Dans le quatrième coin, les lits sont disposés sous le plafond (sol en planches de couchage). Clôturé par un rideau, il devient une "chambre". Le lavabo, les seaux d'eau et tous les ustensiles de cuisine se trouvent dans le coin cuisinière. Le coin rouge est à la fois un hall d'entrée, une salle à manger, un salon et un lieu de travail. Cette disposition des maisons paysannes est commune de la région du sud de Moscou au cours moyen du Don.

La deuxième option est la Russie du Nord. La bouche («chelo», «entière») du four à pain principal fait face au mur opposé à l'entrée et était éclairée par une fenêtre latérale. Le poêle était près de la paroi latérale. Entre eux, il y avait 20-30 cm, où les ustensiles de cuisine étaient rangés. Entre le poêle et le mur du fond, au-dessus de l'entrée, des planches de bois étaient disposées. Une disposition similaire peut être attribuée à la Russie du centre-nord.Dans les maisons transversales et les maisons à cinq murs coupées, le poêle était situé de manière à pouvoir chauffer soit toutes les pièces, soit plusieurs d'entre elles. Dans ce cas, un four a été réalisé avec une mise à feu ou une cheminée. L'importance de l'espace de la cabane a augmenté de l'entrée au mur opposé, où il y avait un «coin avant» avec des icônes et une table. L'endroit le moins honorable était la partie de la cabane près de l'entrée, située entre le lit et le poêle, «sous le seuil». Les règles de politesse ont obligé ceux qui venaient à la maison à s'arrêter à l'entrée et à attendre une invitation pour aller plus loin. L'espace entre le poêle et le mur, où se trouvait le «coin avant», s'appelait «kut». Il appartenait traditionnellement à une femme et était principalement destiné à la cuisine et à la couture. Il y avait une «boîte» avec les affaires de la maîtresse - un coffre avec une dot prise à la maison des parents. Il y avait une entrée dans le sous-sol près du poêle. Une petite boutique jouxtait le poêle du côté de la porte d'entrée.

Dans la troisième version, l'axe du four est perpendiculaire à l'axe longitudinal de la maison. Dans le nord, cette variante est appelée "finnoise", comme on la trouve dans les habitations des Finlandais russifiés, dans le sud - ukrainien. Le poêle se trouve à côté de la porte, mais la bouche ne regarde pas le contraire de l'entrée, mais la paroi latérale. En conséquence, le coin rouge est situé de la même manière que dans la cabane du nord de la Russie, mais le poêle est à l'entrée, tout en vue, il s'agit donc à la fois d'une cuisine et d'un couloir.

L'emplacement central du poêle dans la maison est tout à fait inhabituel pour les habitations des peuples slaves de l'Est.

FOURNAISE AU STYLE MODERNE

Il n'y a pas de limite à la perfection. De nouvelles technologies, de nouveaux matériaux, de nouvelles opportunités de construction apparaissent. Les goûts et les points de vue changent.

Certains poêles russes modernes contiennent en outre une chaudière avec tuyauterie dans toute la maison.

Le poêle, en plus de ses fonctions directes du début, devient le sujet de la décoration intérieure. Dans n'importe quelle pièce, le poêle sera toujours à l'honneur, ce sera toujours le "clou". Une caractéristique invariable du poêle est qu'il est un centre de chaleur et de confort.

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Source: ecoschool.info

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