Kaip pagaminti metalinę kepsninę be didelių finansinių investicijų

Brazier daryk tai pats

Tikras iškylas gamtoje dažniausiai siejamas su susibūrimais prie laužo ir šašlykų. Būtent mėsos kepimo ant anglių procesas suteikia poilsiui su draugais sielos jausmą ir iškilmingumą. Dažniausiai veiksme dalyvauja vyrai, teigdami, kad „kepsninė netoleruoja moterų rankų“. Neabejokime jų teise gaminti mėsą nuo seniausių laikų.

Kvapiųjų gabalėlių gimimas dūmuose yra tam tikras sakramentas, kuris gali ištirpdyti bet kokio neprieinamo grožio širdį, o jei brazier taip pat gaminamas rankomis, tada kepsninė tampa tikru kulinariniu šedevru.

Kietasis metalinis su stogu su piešiniais ir nuotraukomis, skirtas gaminti savo rankomis (3 variantas)

Bet ši galimybė nebebus gėda įdėti į svetainę. Tuo pačiu jis džiugins ir tave, ir tavo svečius, o kaimynai tikrai pavydės. Tikėkimės maloniai! Viskas prasidėjo nuo to, kad kartą, apsilankęs federaliniame parduotuvių tinkle, spoksau į metalinį brazerį. Jis buvo pagamintas kaip nieko, bet kainų etiketė buvo tokia Ne todėl, kad nebuvo pinigų nusipirkti, bet labai norėjau išbandyti savo jėgas ... Ką daryti, jei bandysiu sukrauti kažką panašaus? Na, kai tik bus nuspręsta, pradėkime dirbti. Pirmasis žingsnis buvo piešti piešinį. Piešinį, žinoma, galima pavadinti ruožu. Tai atrodė labiau kaip eskizas, rankų darbo eskizas ant popieriaus lapo. Iš jo buvo paimta kopija į garažą, kuriame aš padariau brazier ir skenavimą, kurį pateikiu jūsų dėmesiui.

Čia buvo įvertintas metalo poreikis. Viskas surašyta lape, bet iš tikrųjų, norint užsisakyti profilį, daugybė paaiškėjo: Pridedama sąskaitos ištrauka ...

Pati kepsninė buvo užsakyta kaip ir pirmajam variantui, tai yra iš 600 * 900 lapo. Storis 4 mm (žr. Sąskaitą)

Galite saugiai paimti tą pačią sumą, liekanų yra, bet ne daug. Dabar, įsigijus metalą, taip pat buvo nupirktas kalimas. Viskas priklauso nuo tavęs. Aš prie jo nepridedu sąskaitos, nes tai asmeninis reikalas, norite jį nusipirkti dekoravimui ar ne. Visas minėtas metalas buvo pristatytas į garažą. Ten, ant grindų, padėjau vieną kepsninės pusę. Kadangi piešinyje buvo sunku apskaičiuoti kampus, o tiksliau - ilgą laiką, buvo nuspręsta atlikti pjūvius vietoje.

Taigi, norėdami pjauti, galite naudoti aštrius nagų arba baliono dažus. Dažai buvo uždėti ant perdengto metalo iš skardinės. Apvertus profilį paaiškėjo, kaip supjaustyti detales.

Sunkiausias pjūvis yra kepsnio kojų suartėjimas. Nors tai pasirodė labai gerai, ir pasirodė ne taip sunku.

Kartu bando ant kojų.

Dabar mes bandome, kaip pasirodė kiti gabalai, atsižvelgiant į tai, ką paskelbiau anksčiau.

Dabar prasideda metalo suvirinimo procesas. Mes imame suvirintoją, mano atveju, paprasčiausią kinų suvirintoją, kuris ištikimai dirba daugiau nei dešimtį metų, ir mes pradedame suvirinti siūles elektrodais - 3 mm. Mes taip pat gaminame antrąją kepsninės pusę, o veidrodis yra priešingas. Mes galų gale turėjome dvi tokias dalis. Kol kas neprisijungta.

Dabar mes paimame džemperius ir sujungiame šonus. Iš pradžių geriau pritvirtinti jį prie krepšių, kad galėtumėte šiek tiek pakoreguoti vienos pusės padėtį kitos atžvilgiu. Tada viską nuplikome, kaip tikėtasi.

Mes einame į kepsninės šonus. Aš nusprendžiau juos padaryti kaip groteles. Ruošiant maistą, aplink visada nėra pakankamai lentynų, tada įdėkite puodą, tada lėkštę su paruoštais kebabais.Būtent dėl ​​to lentynos bus iš abiejų pusių. Rastas spaustukas - vienintelis įtaisas, naudojamas visos konstrukcijos gamybai. Ji užrišo džemperius ant lentynos ir atitinkamai gamino.

Pasirodė kažkas panašaus.

Kadangi iš pradžių lakšte nebuvo skylių traukai, čia negalima praleisti akimirkos. Jie buvo supjaustyti prieš montuojant kepsninės dugną.

Toliau rankų ir kampo pagalba lankai buvo sulenkti ant stogo. Nereikėjo ir vamzdžių lenkimo. Viskas pasirodė gana sklandžiai.

Ant viršutinių vamzdžių ant stelažų buvo pažymėtas metalas, pritvirtinant prie jų vamzdžius.

Po to, kai lentynos supjaustomos vietoje, ir suvirinamos viršutinės lankos. Laikas virti dugną.

Čia paskambino iš TK ir pasakė, kad atėjo kovanina. Na, greitai ant rašomosios mašinėlės ir nuriedi į priėmimo terminalą. Štai ką turime sandėlyje.

Mes visa tai gaminame vadovaudamiesi savo meninėmis idėjomis apie tai, kaip turėtų atrodyti idealus metalo gaminys su stogu. Aš gavau tokį.

Toliau lieka suvirinti kepsninės šonines sienas. Kadangi brazierą buvo planuojama įrengti vietoje ir transportuoti, ant viršaus nepritvirtinau metalinio lakšto - profiliuoto lakšto. Nusprendžiau, kad tai turėtų būti padaryta tiesiai montuojant kepsninę, kad nesusiglamžytų stogas. Čia yra tikroji otografija ir iš tos vietos, kur buvo sumontuotas virimo aparatas, taip pat išbandytas ...

Kad būtų stabilumas, taip pat, kad brazerio neišdraskytų vandalai, jis buvo privirintas prie kalamų metalinių vamzdžių ir betonuotas.

Skanus kebabas. Sėkmės veiksniai

Patys pagamintos kepsninės ant grotelių sėkmė priklauso nuo kelių veiksnių:

Tinkamai marinuota mėsa. Nereikia susižavėti ultramoderniais receptais, naudojant majonezą, fermentuotus pieno produktus ir padažus. Klasikinis kebabas yra vynas arba actas, svogūnai, petražolės ir prieskoniai. Kiti marinatai yra tinkami tik švelniausiems ir minkštiesiems gabalėliams.

Organinei rūgščiai, esančioms acte ir petražolėse, geriausia sėkmingai denatūruoti mėsą. Šiuo atveju denatūracija reiškia baltymų molekulių padalijimą į būseną, tinkamiausią virškinti mūsų organizmui. Be to, rūgštinė aplinka neleidžia gaisrui maiste sukurti kenksmingų kancerogeninių junginių.

Kepsnių mėsos gabalėliai, kuriuos ketinama virti ant grotelių savo rankomis, turėtų būti kubeliai, kurių kraštinės būtų bent 4-5 cm. Tai leis jiems neišdžiūti, būti sultingi ir minkšti.

„Tinkamas brazier“, pagamintas rankomis. Prietaiso matmenys turi būti pakankami, kad būtų galima pritvirtinti iešmus su pakankamai laisvais tarpais.

Paprastai kepsninės ilgis imamas lygus iešmų ilgiui, atėmus 10-15 cm. Plotis gali būti apskaičiuojamas pagal sąlygą, kad viename iešmelyje turi būti ne mažiau kaip 80 mm vietos. Atstumas iki anglių turi būti ne didesnis kaip 100 mm, o ugnies gylis - iki 200–250 mm, o ilgoje jos pusėje yra iešmų angos.

sienos storumas - kuo didesnis, tuo geriau. Ir nereikia valyti suodžių nuo jų vidinio paviršiaus, tai yra infraraudonųjų spindulių šaltinis, be kurio paprasčiausiai gausite ant ugnies iškeptą mėsą. Kad šašlykas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas, rankų darbo kepsnių oro srauto skylės turėtų būti apačioje, kaip ir daugybėje specialių svetainių užpildytų prietaisų nuotraukų.

Kai oras praeina pro anglis iš apačios į viršų, jame degs visas deguonis ir bus galima išvengti žalingo maisto fermentų oksidacijos. Šoniškai sutvarkius pūtimo angas, deguonis išeinančiame sraute išliks, o tai reiškia, kad kebabas nebus toks sveikas.

„Kvepiančios“ anglys. Išanalizuokite namų vaizdo įrašų apie kepsnio valgymą, virtą ant grotelių savo rankomis, archyvą.Ar pastebite, kad ragaujant patiekalus, pagamintus iš medžio iš vaismedžių, yra plačiausių dalyvių šypsenų? Sunku pervertinti šio pokšto teisingumą - malkos iš vyšnių, abrikosų, obuolių, kriaušių ir kt. patiekalui suteiks nepakartojamą skonį ir aromatą.

Mes pradedame gaminti kepsninę. Tinkle galite rasti piešinių ir nuotraukų, reikalingų norint savo rankomis pagaminti bet kokio tipo trintuvą - nuo paprasto metalo iki plytų ar akmens. Apsvarstykite visus dizainus, palaipsniui pereinant nuo paprasčiausio - nuo lakštinio metalo iki sudėtingesnio, pvz., Kepyklą, rūkyklą, pagamintą rankomis, arba akmeninę kaitinimo krosnį.

Nešiojamieji iešmų dėklai ar stacionarios konstrukcijos

Dažnai priemiesčio traukinyje galite sutikti minią susijaudinusių žmonių, kurie, aišku, susirinko į iškylą. Tai galima nustatyti pagal jų sunkias kuprines ir krepšius, taip pat jų nešiojamą metalinį kepsninės dėklą. Šis namų apyvokos daiktas dažniausiai gaminamas savarankiškai. Tokio brazerio, pagaminto iš savo rankų, metalo matmenys yra pagaminti taip, kad sulankstyti juos būtų galima patogiai nešiotis. Stacionarios konstrukcijos, sumontuotos privataus namo ar vasarnamio sode, gali būti skirtingo dydžio, leidžiančios vienu metu paruošti kepsninę ant 4 - 16 iešmų.

kepsninės piešimas (aprašytas straipsnyje)

„pasidaryk pats“ kepsninė iš metalo

Metalo konstrukcijų nauda

Svarbiausias kepsninių iš metalo privalumas yra jų maža kaina. Net jei perkate metalinius lakštus, kampus, strypus ir vamzdžius, reikalingus darbui, medžiagų kaina bus žymiai mažesnė nei gatavo produkto iš parduotuvės. Ir jei atsižvelgsite į tai, kad tokiai struktūrai tiks nereikalingas metalinis šlamštas statinių, cilindrų, skardos gabalėlių ir kampų atraižų pavidalu, tada gatavo produkto kaina artės prie nulio.

Antras neginčijamas pranašumas yra gamybos paprastumas. Kiekvienas, turintis menkiausią suvirinimo laipsnį, galės pakartoti sudėtingiausią dizainą. Trečia, tokias kepsnines galima lengvai įsirengti naujoje vietoje arba pasiimti su savimi į iškylą. Ketvirta, pakankamas lakštinio metalo storis leis grotelėms tarnauti ilgą laiką. Penkta, rezultato malonumas. Sukūrę tikrą šedevrą iš metalo laužo, galite tai išdidžiai prisiminti kiekviena proga.

Nepakankamo sienelių storio kepsninės kenčia nuo trūkumų - jos greitai perdega, perkaitusios gali būti varomos, gali rūdyti nuo lietaus ir drėgmės.

Pasidaryk pats metalinis puodelis su lentyna ir dvigubu dugnu (2 variantas)

Antroji metalinės kepsninės versija yra sudėtingesnė. Apskritai tiems, kurie nori gauti panašų produktą su geresnėmis eksploatacinėmis savybėmis. Pagrindiniai šios kepsninės pranašumai, palyginti su ankstesniu, yra aukštų kojų buvimas, lentyna tarp jų, rankenos jai nešioti, taip pat dvigubas dugnas, kuris užtikrins tolygesnį anglies ar malkų degimą. Dabar pakalbėkime apie viską tvarkingai. Mes paimame metalą ir pažymime jį ant dugno ir sienų.

... Mes pjovėme metalą išilgai pažymėtų linijų.

Iš gautų detalių verdame keptuvę. Iš esmės viską, kas įvyko iki šiol, galima vadinti analogija su ankstesne versija.

Mes išvalome siūles nuo masto.

Dabar apie dvigubą dieną. Dvigubas dugnas yra šiek tiek mažesnis už „gimtąjį“ dugną, kurį mes jau įdiegėme, nes jis bus įkištas į kepsninę.

Siekdami užtikrinti oro traukos tolygumą, gręžiame skylutes visame dugno plote, kaip ir nuotraukoje.

Nuotoliniam "antrojo" santykinio stacionaraus dugno išdėstymui mes perimetrą suviriname 20 * 20 cm kampą.

Viršuje vamzdžiu nuplikome kūno kvadratą ir padarome angas iešmams.Mes taip pat iškirpome dvi skylutes apatinėje dalyje, kad oras praeitų po "antruoju" dugnu.

Dabar, naudodami varžtus ir veržles, pritvirtinkite "antrą" dugną prie stacionaraus grotelių. Dugnas prisukamas prie išardomų tvirtinimo elementų, kad būtų užtikrinta šiluminio metalo plėtimosi galimybė be deformacijos. Be to, atsukus varžtus, bus galima išvalyti „pirmąjį“ dugną ir ertmę tarp dviejų metalinių plokščių.

Tarp jų suviriname kojas ir džemperius.

Mes surenkame rankenas iš smeigių ir veržlių.

Suviriname rankenas į vietą.

Ant sąrangų montuojame fanerą. Norėdami suteikti kepsninei estetinę išvaizdą, galite ją padengti terminiais dažais ir fanerą su apsauginiu medienos impregnavimu.

Pasidaryk pats lakštinio metalo drožlė

Savo rankomis iš metalo pagamintas puodelis jums ištikimai tarnaus daugelį metų tik tuo atveju, jei pakaks lakšto storio ir metalas atlaikys aukštą temperatūrą nerizikuodamas perdegti. Be to, 4-5 mm storio gaminys niekada nebus švinas, kuris dažnai kenčia nuo konstrukcijų, suvirintų iš stogo lakštų. Dažniausiai kelionėms lauke reikalingas 1-2 mm sienelės storio prietaisas. Jo svoris yra daug mažesnis, taip pat patogiau transportuoti pačių pagamintą sulankstomo dizaino brazerį, kurio brėžiniai yra tinkle.

Prieš pradėdami dirbti, turite sukaupti pakankamą kiekį 2–4 mm storio lakštinio metalo, kampą, kurio lentynos plotis 40 mm, suvirinimo aparatą ir kampinį šlifuoklį, elektrinį grąžtą su grąžtais, liniuotę, žymeklis ir statybinė aikštė. Kojų gamybai būtina paruošti vamzdį arba kvadratą, kurio skerspjūvis yra 400 mm2. Stacionarios kepsninės su rankomis iš lakštinio metalo gamyba atliekamas tokia seka:

• Perkelkite piešinį į metalinį lakštą ir šlifuoklio pagalba išpjaukite ruošinius. Tuo atveju, kai naudojama 2 mm storio medžiaga, brėžinys yra naudojamas nuskaitymo pavidalu, o tada ruošinys sulenkiamas stačiu kampu išilgai šoninių sienelių atramos linijos iki dugno.

Matuojame

Iškirpkite reikiamą formatą

Išvalykite apatinio lapo kraštus

Vėl matavimai

Mes sulenkiame lakštus ir griebiame

• Kvadrato pagalba suimamos statmenos dugnui šoninės sienos, o tada siūlės suvirinamos išilgai visos atramos linijos.

Norint užfiksuoti lakštus, reikia suvirinti

Mes paimame suvirinimo aparatą

Mes suviriname jungtis

Suvirinimas

Mes išvalome siūles

• Naudojant ne mažiau kaip 12 mm skersmens gręžtuvą, apatinėje šoninių sienų dalyje arba dugne išgręžiamos skylės oro srautui, atsižvelgiant į tai, kokius piešinius naudosite gamindami brazerį savo rankomis. Jei oro srautas bus per dugną, tada turėtų būti numatyta papildoma apatinė pelenų dėžė.

Iškirpkite dėžutės dalį

Tada mes suviriname pertvarą

Ir ant dangčio

Gręžiame 13 mm skersmens skylutes

Dėl to mes gauname tokias skylutes traukai

• Ilgose sienose turėtų būti padarytos angos iešmams. Geriausia pakaitomis pjauti 3–5 cm ir 6–8 cm ilgio griovelius. Tai leis nustatyti reikiamą iešmų aukštį virš anglių.

Užpilkite vandeniu, užpilkite malkas

Vanduo virė nuo 10 laipsnių per 20 minučių

Naminės kepsninės išbandymas

• Kitame etape jums reikės išstudijuoti braziers nuotrauką tinkle arba susikurti savo rėmą, kuriame bus sumontuotas jūsų pačių surinktas brazeris. Toks rėmas montuojamas iš metalinio kampo ir profilio, naudojant suvirintas arba varžtais sujungtas jungtis. Jo dizainas turėtų būti indų, malkų ir prietaisų lentynos.
• Jei ketinate savo rankomis iš mažo storio metalo gaminti trintuvą kelionėms lauke, rėmo brėžinius galite atidėti. Jums to nereikės. Dugno kampuose geriau suvirinti trumpus (iki 8 cm) metalinio vamzdžio gabalėlius, kurių skersmuo yra iki 25 mm, į kuriuos mažesnio skersmens (iki 20 mm) strypo gabalėlių arba vamzdžių. bus įterptos kaip kojos. Jų ilgis parenkamas atsižvelgiant į jų poreikius.
• Rankenos iš metalinio strypo turi būti privirintos prie trumpų kepsninės sienelių viršaus, kad būtų lengva jas perkelti.
• Virš kepsninės įrengtas stogas galės apsaugoti židinį nuo sniego ir lietaus. Tai padaryti visai nesunku, pakanka pasirūpinti šoniniais stulpais ir poromis grindų, ant kurių klojama reikiamo dydžio stogo danga.
• Nepamirškite savo darbo papuošti įvairiais suklastotais dekoratyviniais dirbiniais, kuriuos galima įsigyti mažmeninės prekybos tinkle. Toliau gaminys ir rėmas valomi metaliniu šepetėliu ir dažomi karščiui atspariais dažais. Jam išdžiūvus, kepsninę iš metalo pagaminti savo rankomis laikoma baigta ir jie pradeda išbandyti kepsninę.

Darbo procese galite pataisyti brėžinius ir savo rankomis padaryti brazier, kuris geriausiai atitinka jūsų technologinius ir estetinius reikalavimus.

Kaip išsirinkti kepsninę

Daugelis žmonių mano, kad kepimo ant grotelių ir keptuvės veikimas ir dizainas yra visiškai vienodi. Nors dauguma „pasidaryk pats“ dizaino gali paremti šį teiginį, tai tikrai ne. Organizuodami kepsninę meistrai retai teikia svarbą visoms subtilybėms, o tikros žinovai ir gerbėjai žino visas paslaptis ir niuansus. Dėl šios priežasties, jei norite pagaminti puikų „pasidaryk pats“ metalinį kepsninės kepimo grotelę, turėtumėte geriau pažinti šiuos žinovus.

Kuo skiriasi kepsninė ir kepsninė?

Yra tik du pagrindiniai skirtumai.

Visų pirma, nepaisant to, kad veikimo principas ir įtaisas yra šiek tiek panašūs, keptuvėje ir kepsninėje veikia krosnies dalis. Pasirodo, kad išsiskyrusi šiluma taip pat nevienodai veikia žuvį ir mėsą, o galutinis poveikis taip pat skiriasi. Grilyje maistą pašildo degimo produktai iš medienos ir šiek tiek šilumos iš karštų anglių. Kepsninėje maistą gaminti ir kaitinti lemia radiacija, nes šiuo atveju oro srautas į paviršių yra silpnesnis ir eina į vidų.

Antra, kepsninėje produktas pašildomas švelniau, nes didžioji šilumos dalis tenka anglims, metalui šildyti, o grotelių dėka šaltas oras teka ir atvėsina jau apkeptą paviršių. Deja, tik virėjas gali visiškai paaiškinti skirtumą, tačiau trumpai tariant, gaminant maistą ant metalinio kepsninės kepimo grotelės, riebalai ir drėgmė lieka produkto viduje ir neišgaruoja karštų dujų srove, todėl patiekalas tampa sultingesnis ir skonio turtingesnis. . Jei turite kepsninę, nebus sunku išvirti sultingą kepsnį, o norint gauti tokį patį rezultatą ant grotelių, ruošinį turėsite suvynioti į metalinę foliją.

Klasikiniame ant grotelių gaminamame ant grotelių keptuvėje yra metalinių dubenėlių, kuriuose įsižiebia anglis, o juose jos dega. Senosiose veislėse malkos buvo naudojamos vietoj anglių, jos buvo sukrautos į krūvą metaliniame inde ir sudegintos iki anglių. Kai tik puodelis buvo pripildytas iki kraštų, buvo pastatyta vielinė lenta arba keletas plieninių strypų ir virti. Norint gauti panašų efektą ant grotelių, reikia nuolat pasukti iešmus su mėsa ir stengtis neperdžiovinti mėsos ar daržovių ir tuo pačiu pasiekti gerą skrudinimą.

„Brazier“ dizainas

Klasikinis prietaisas reiškia, kad kepimui bus naudojamas metalinis / akmeninis dubuo, virš kurio yra metalinės grotelės (idealiu atveju, padengtos nikeliu), tačiau galite naudoti labiausiai paplitusią, net ir iš storos plieninės vielos. Šiuolaikinėje gamyboje braziers turi specialius šildymo dubenėlius metalinėms kepsninėms.

Oras patenka į stiklą, iš dalies sudegina anglį, o po to degimo produktas pašalinamas lauke palei metalines sienas. Tokiu būdu galite išlaikyti aukštą temperatūrą, nesivargindami su ventiliacija.

Sulankstomas brazeris iš metalo

Jei nenorite gabenti didelių gabaritų metalinės dėžės, pažiūrėkite į sulankstomą konstrukciją arba kepsninės schemą, skirtą savo rankoms gaminti. Tokie gaminiai yra kompaktiški, lengvai pakartojami ir pakankamai patvarūs. Be to, nešiojamą prietaisą galima surinkti per kelias minutes. Jūsų dėmesiui pateikiami piešiniai ir išsamios diagramos, kurios padės jums surinkti brazierį savo rankomis. Žingsnis po žingsnio instrukcijos ir surinkimo proceso nuotraukos padės įsigilinti į mažiausias detales.

Darbui jums reikės tų pačių medžiagų ir įrankių, kaip ir suvirintos viengubos konstrukcijos gamybai. Be to, turite įsigyti dėlionės ir sustiprintų žirklių darbui prie metalo, taip pat štampų ir tvirtinimo detalių rinkinį. Pasiruošę savo rankomis pasigaminti sulankstomą puodą? Nuoseklus vadovas padės jums nieko nepastebėti. Nustatykite reikiamus gaminio matmenis, atsižvelgdami į savo automobilio bagažinės matmenis. Mes siūlome geriausią variantą, tinkantį daugeliu atvejų:

• Plotis - 300 mm;
• Ilgis - 600 mm (suprojektuotas 6 porcijoms, jei reikia, jis gali būti padidintas 100 mm greičiu vienam iešmui);
• Sienų aukštis yra 150 mm, atsižvelgiant į 20 mm atstumą po grotelėmis;
• Atraminių kojų aukštis yra 600 mm (geriau, jei kojų ilgis sutampa su kepsninės pločiu, nes mums reikia kompaktiško dizaino).

Paprastai bet kuris pats pagamintas sulankstomas brazierius, kurio gamybos vaizdo įrašą galima rasti tinkle, turi šiuos elementus:

• Metalinis kampinis rėmas;
• Apačia;
• Išilginės ir šoninės pusės;
• Grotelės;
• Tvirtinimo detalės.

1. Norėdami pagaminti rėmą iš kampų, suvirinkite reikiamo dydžio stačiakampį (jei atsižvelgsite į mūsų kepsninės matmenis, turėtumėte savo rankomis suvirinti 230 mm pločio ir 570 mm ilgio rėmą). Konstrukcijos kampuose suvirinkite 50 mm vandens vamzdžio gabalus, kurių išorinis matmuo yra 17 mm. Ateityje jie bus įkišti į atramines kojas.
2. Kojoms reikia keturių vamzdžių, kurių vidinis skersmuo yra 18-20 mm. Mes jau aptarėme atramų ilgį. Kištukus galima montuoti kitoje vamzdžių pusėje, kurie įstrigs į žemę.
3. Iš metalo lakšto iškirpkite apatinius ir šoninius konstrukcinius elementus, įpjaukite juose griovelius ir išgręžkite reikiamas skyles.
4. Pagal brazerio, skirto gaminti rankomis, schemą, varžtais pritvirtinkite dugną prie rėmo. Norėdami tai padaryti, gręžkite juose esančias skyles, ant kampų padėkite rėmą ant kepsninės pagrindo.
5. Kaip groteles galite naudoti groteles, suvirintas iš strypo ar armatūros, kurio skersmuo yra 8-10 mm. Iš tos pačios medžiagos išilgai grotelių kraštų suvirinkite 15-20 mm kojas.
6. Mes pritvirtiname šonus ant keturių strypų (mezgimo adatų). Norėdami tai padaryti, supjaustykite sriegius jų galuose sparnų veržlėms ir suvirinkite strypus prie viršutinių ir apatinių trumpų sienų pusių. Jei neįmanoma suvirinti, prispauskite stipinus prie šoninių sienų pasagos varžtais.
7. Patarimas: visus varžtus įdėkite iš židinio šono. Tai padės išvengti siūlų sukepimo.
8. Norint surinkti tokį brazerį savo rankomis, žingsnis po žingsnio instrukcijos nereikalingos - pats procesas yra labai paprastas. Pakanka pritvirtinti dugną ant kojų, o tada patekti į ilgų šoninių sienelių angas su išsikišusiais stipinų galais ir priveržti juos sparnų veržlėmis. Pritvirtinus surinktas šonines sieneles prie pagrindo ir sumontavus grotelių viduje, brazierį galima laikyti savaime surenkamu. Nuotrauka šalia šios grandiozinės struktūros taps jūsų įgūdžių socialiniuose tinkluose įrodymu.

Brazier iš dujų baliono ar statinės savo rankomis

Kepsnių iš šių talpyklų paruošimo galimybės yra įvairios, įskaitant tas, kurios turi dangtį ir rankenas. Visos dujos išleidžiamos iš baliono. Norėdami patikrinti, atidaryto vožtuvo anga yra sudrėkinta muiluotu vandeniu. Jei jis neburbuliuoja, nėra dujų. Po to cilindrą, nuėmus vožtuvą, reikia apversti ir pašalinti kondensatą.Dėl patikimumo nepakenks pripilti vandens ir palaikyti porą dienų.

Gamyba prasideda tuo, kad cilindras ar statinė yra supjaustyti į dvi dalis arba išpjauta tik dalis, paliekant nepažeistus galus. Tada iš jo pagaminamas dangtis. Stovas pagamintas iš vamzdžio, sulenkto lanku, prie kurio privirintos kojos. Arba iš kampų surenkami du stovai M raidės pavidalu ir sujungiami strypais. Gauta lentyna naudojama malkoms ir aksesuarams laikyti.

Sumontavus konteinerį ant stelažų, pjovimo vietos yra padengtos kampais, ant kurių bus dedami iešmai. Jei manoma, kad būsimasis brazeris bus naudojamas kaip grotelės, tada po jo šonuose pritvirtinamos lentynos. Norėdami paruošti kepsninę, po grotelėmis suvirinami laikikliai.

Išpjovos sektoriaus dangtis yra vyriškas. Jo buvimas leidžia naudoti grūdintuvą kaip rūkyklą, jei dūmtraukį sumontuosite nuo galo. Jei statinė yra tinkamai supjaustyta, ją galima prijungti prie užpildo kaklo. Cilindre naudojama skylė, kurioje buvo sumontuotas vožtuvas. Kad visi angliai nesivyniotų į centrinę dalį, rekomenduojama išilgai suvirinti du kampus į apačią.

Metalo gaminių apdaila

Baigęs darbą metalinis brazeris turi būti nuvalytas nuo rūdžių metaliniu šepečiu, kuris dedamas ant grąžto ar šlifuoklio. Suvirintos jungtys šlifuojamos kampiniu šlifuokliu.

Be to, išoriniai kepsninės paviršiai nuriebalinami ir dažomi karščiui atspariais dažais ir lakais. Papuošalai lapų ir garbanų pavidalu gali būti paaukštinti patina, suteikiant jiems antikvarinio gabalo išvaizdą. Gaminių vidinės dalies dažyti nereikia. Be to, nereikia valyti šios pusės nuo anglies nuosėdų, kurios atsiranda veikiant įrenginiui. Manoma, kad tai teigiamai veikia paruošto maisto kokybę.

Kokių rūšių kepsninės yra?

Yra daugybė įdomių ir originalių projektų, pagal kuriuos savo rankomis galite sukurti brazier iš metalo. Visoms konstrukcijoms būdingas stačiakampis dėklas, į kurį kraunamos anglys ar malkos. Siekiant pagerinti degalų degimą, šonuose padaromos 10 mm skersmens skylės. Produktai yra paprasti ir sudėtingi, minimalizmo stiliaus arba su dekoratyviniais elementais. Gamyboje gali būti naudojami plieno profiliai, sena buitinė ir automobilių įranga.

„Brazier“ dizainai skirstomi į šiuos tipus:

• stacionarus;
• sulankstomas;
• sulankstomas (nešiojamas).

Kiekvienas modelis turi savo ypatybes, privalumus ir trūkumus. Sprendžiant dėl ​​gaminio tipo pasirinkimo, reikia atsižvelgti į daugybę niuansų, susijusių su jūsų galimybėmis, galimybėmis ir planais, susijusiais su produkto valdymu.

Sulankstomas

Sulankstomos kepsninės ypatumas yra tas, kad ji išvedama į kiemą ir, jei reikia, naudojama pagal paskirtį. Konstrukciniai elementai sujungiami varžtais, veržlėmis ir vyriais. Židinio kojos pagamintos sulankstoma arba slankiojančia versija. Produktai yra populiarūs dėl galimybės greitai atvesti į darbinę būklę ir išmontuoti iškart po aušinimo. Sunkieji gaminiai gali būti su ratukais, kad būtų lengva judėti po kiemą. Sulankstytas produktas lengvai telpa į krepšį ir automobilio bagažinę.

Paprastas nešiojamas

Nešiojama mini kepsninė yra nedidelis plieninis dėklas, kuriame yra kepsninės kepimo reikmenų ir tvirtinimo detalių. Tuo pačiu atveju dėklas yra kietas su sulankstomomis sulankstomomis pusėmis. Kampuose šonai sujungiami mezgimo adatomis. Kojos yra nuimamos, pagamintos iš formos vamzdžių ar kampų, galandamos apačioje, kad būtų lengva tvirtinti žemėje.

Mažas kepsninės dydis leidžia jums jį nešti kuprinėje žygio metu arba nuolat nešioti automobilio bagažinėje. Produktas greitai surenkamas ir sulankstomas. Trūkumas yra žemas kojos aukštis. Dėl šios priežasties turėsite virti šašlyką sėdimoje padėtyje arba pasilenkti prie židinio.

Stacionarus

Stacionarios konstrukcijos yra sunkios monolitinės konstrukcijos, kurioms yra įrengtas atskiras pamatas. Graži brazier yra sumontuota gerai matomoje vietoje, jam nutiestas atskiras kelias.

Yra tokių stacionarių židinių modifikacijų:

1. Visiškai metalinis. Susideda iš minimalaus kepsnių ar kepsnių pasirinkimo variantų skaičiaus. Jie gali būti dekoruoti meninio kalimo elementais.
2. Įterptas. Keptuvė įkišama į šamotinių plytų ar grindinio akmenų pagrindą. Įrengtas pjovimo stalas ir lentynos malkoms ir įrangai laikyti.
3. Meniškas. Originalios ir gražios kepsninės gaminamos automobilio gaubto, garvežio, laivo ar didelio gyvūno pavidalu. Apsaugai nuo oro sąlygų jie yra su gaubtais ir tentais.

Metaliniai gaivikliai su baldakimu

Jei gaminsite brazerį su savo stogu, galėsite bet kokiomis lauko sąlygomis gaminti skanius patiekalus ant anglių. Krituliai virėjo neerzins, o anglių neplūs vanduo.

Yra tokių būdų, kaip sutvarkyti namelius:

1. Su kombinuotomis atramomis. Židinys yra privirintas prie vertikalių, su jais būdamas viena visuma. Šio sprendimo trūkumas yra tas, kad šoninės lentynos įkais ir jų negalima naudoti priedams laikyti.
2. Su atskiromis atramomis. Tvarkant pamatą, iškasti stelažai ir užpilti betonu. Iš viršaus daromas diržas, ant kurio klojama stogo danga. Lentynose gali būti įrengtos lentynos stalo įrankiams ir indams padėti.

Renkantis stogo dangą, reikia apsistoti ties medžiagomis, kurios nepalaiko degimo.

Pasidaryk pats plytų braziers

Savo rankomis pastatytas stacionarus plytų keptuvas yra geras jo tvirtumui - jo storos sienos ilgą laiką palaiko šilumą ir leidžia savo rankomis gaminti nuostabų šašlyką ar kepsninę, nerizikuojant sudeginti minkštos mėsos. Plytų kepsnių konstrukcijos kartais su pavėsine ir kiemeliu sudaro vieną visumą, iš tikrųjų tai yra visas kompleksas, papildantis bendrą sodo zonos stilių. Savo rankomis sukūrę tokį plytų keptuvę, galite virti ne tik kepsninę, bet ir virti žuvies sriubą, šurpą, plovą, taip pat rūkyti paukštieną ar žuvį.

Vienintelis jų trūkumas kyla iš plytų braziers tvirtumo - jie užima nuolatinę vietą. Jų negalima perkelti ar paslėpti tolimiausiame kampe. Štai kodėl reikia labai atsargiai pasirinkti nuošalią vietą, sumanius savo rankomis įrengti lauko brazierą.

Brazier ir jo charakteristikos

Metalinis brazier yra pailga stačiakampio formos talpykla, sumontuota ant stabilaus pagrindo. Kombinuotus įrenginius galima papildyti maža krosnele su malkų įdėklu. Produktai pagaminti iš geležies, nes ši medžiaga yra patvari, atspari karščiui ir ilgai išlaiko šilumą.

Naminiai universalūs griliai turi šias savybes:

1. Funkcionalumas. Dizainas gali būti naudojamas gaminant maistą ant iešmų, grotelių ir katile. Konstrukcijose gali būti įrengtos lentynos ir indų kabliai, medžio lentyna, gaubtas ir baldakimas.
2. Saugumas. Geležinės krosnys netirpsta ir neišdega. Kuras yra uždaroje erdvėje.
3. Mobilumas. Ledynas gali būti nešiojamas, mobilus ar gabenamas.
4. Estetika. Tinkamai suprojektuotas gaminys bus kiemo puošmena ir meistro pasididžiavimas.
5. Pelningumas. Židinys nenaudoja daug kuro. Turint tinkamai įrengtą orapūtę, jo sąnaudos bus minimalios.

Optimalus kepsninės dydis

Yra keletas rekomendacijų, kurių turite laikytis, kad tinkamai iškeptumėte keptuvę.

Optimalūs fokusavimo parametrai yra šie:

• židinio metalo storis - 3 mm ar daugiau;
• šono aukštis yra 13-15 cm (su žemomis sienelėmis mėsa degs, o aukštomis sienomis turėsite primesti daug degalų);
• atstumas tarp iešmelių yra 8-10 cm;
• židinio plotis yra 25-30 cm;
• pažeidimo ilgis - 50 cm ar daugiau, priklausomai nuo iešmų skaičiaus;
• griovelių gylis yra 2-3 cm;
• darbinės dalies aukštis - 80 cm.

Keptuvėje su dvigubu dugnu yra grotelės, kurios neleidžia produkto kūnui išdegti apatinėje dalyje. Jei yra sumontuotas kaminas, išmetimo kanalo aukštis turėtų būti bent 200 cm, kad netrukdytų virėjo veiksmams. Iš degios medžiagos pagamintas baldakimas turėtų būti pakeltas bent 250 cm virš žemės.

Darbo pradžia

Kaip ir bet kuriai kapitalo struktūrai, sodo kepsninei reikia pamatų. Geriausia, kad savo rankomis iš plytų pagamintam brazieriui būtų tinkamas juostos tipo pamatas, kurio duobės gylis būtų iki 0,6 m. Duobė padengta dideliu skalda arba akmeniu ir užpilta smėlio cementu. skiedinys. Skaldos akmens pagrindas yra paklotas virš žemės paviršiaus, iki 0,3 m aukščio. Geriausia tokio židinio medžiaga yra natūralus akmuo arba raudonos krosnies plytos. Akmens mūras yra gana sunkus ir reikalauja daug patirties. Savo rankomis iš plytų pagamintą brazerą visiškai įmanoma pastatyti, pagrindinis dalykas yra kruopštus ir neskubantis darbas.

Prieš pradėdami statybą, apsvarstykite tokios kepsninės dizainą. Paprastai jie visi žymi židinį su žemu kaminu. Krosnies viduje sumontuotos grotelės, po kuriomis yra pelenų keptuvė (viena ar daugiau), uždaryta pūstuvu. Po pelenine įrengta niša malkoms laikyti.

Ar jus domina „pasidaryk pats“ kepsninės iš plytų? Žingsnis po žingsnio instrukcija padės jums visiškai suprasti visus tokių struktūrų niuansus.

Norėdami pastatyti nedidelę plytų kepsninę, jums reikės: 400-450 vnt. plytos, molis, upių smėlis, pora grotelių, varinis gaubtas išmetimo gaubtui, 30x40 mm ir 40x40 mm kampas, vožtuvai arba peleninės durys.

1. Pasirinkite krosnies vietą - atviroje vietoje arba po pavėsinės baldakimu. Nuo to priklauso tirpalo sudėtis. Pirmajam variantui reikės karščiui atsparaus cemento, o antrasis - molio tirpalas.
2. Įrengti pamatą.

1. Išdėstykite nišą, kurios dydis yra 0,75x0,5x0,5 m. Virš šios nišos (plytų mūro) padėkite plytų eilę. Čia naudokite atramą iš tiekiamų metalinių kampų. Eilutės gale (8-oje mūro eilėje) sumontuokite vienodo flanšo kampą, o priekyje - 30x40, kampinėse lentynose padarykite angas 9-osios eilės priekinėje plytoje.

Antroji eilutė reikalinga stogo dangos medžiagos perkaitimui pašalinti. Krosnies tūrį formuojame 3-ioje eilėje

1. Dešimtą ir vienuoliktą eilutes sudaro 0,12x0,25 m ilgio pelenų pučiamieji ventiliatoriai. Čia taip pat sumontuotos durys ar vožtuvai oro srautui reguliuoti. Grotelių montavimui 11-oje plytų eilėje nupjaunamas ketvirtadalis.

Originaliai šios durys buvo naudojamos orkaitei.

Orkaitės durelių tvirtinimas

Mes pritvirtiname laidą durų tvirtinimui

1. Dvyliktoje-tryliktoje eilėje mes įrengiame iešmų virvelę.
2. Krosnies mūras tęsiamas iki 21-osios eilės. Be to, jis yra uždengtas taip pat, kaip niša po pelenine, tik dedama pusė plytų - mėsininko.

Vieta pakurui padėti

Mes išdėstėme pakuros dugną

Mes įdėjome groteles

Mes pastatome krosnies sienas

Malkinės uždengimas metalo lakštu

1. Nuo 24-osios eilės mūras pradeda siaurėti atbrailomis. Šonuose kiekviena eilutė sumažinama 35 mm, o priekyje - 17 mm. Galinė dūmų dėžės sienelė išdėstyta statmenai pagrindui.
2. Paskutinė plytų kepsninės eilutė bus 33-oji, su vario išmetimo gaubtu, kurį sumontuosite savo rankomis. Šio dizaino nuotrauka padės jums naršyti, kaip tai padaryti.

Suformuojame 6 dūmų išleidimo angas

Tada uždarome krosnį. Paklokite grindis ant viršaus

Ant pakuros dedame šilumos izoliaciją ir virimo grindis.

Dūmtraukio mūro. Keptuvas yra paruoštas!

Pateikti plytų grotelių brėžiniai padės jums sukurti tinkamiausią konstrukciją savo rankomis.Tokių pastatų nuotrauka padės įvertinti jų dizainą ir puošnumą.

Tačiau vien savo rankomis iš plytų pastatyti brazerą nepakanka. Mums vis dar reikia įrengti kaminą.

Pataisyti visada įmanoma

Mes pasakojome, kaip pastatyti stacionarų puodą savo rankomis iš metalo su savo matmenimis. Jei norite, šiuos matmenis galima reguliuoti bet kuria kryptimi. Galite padaryti pagrindą platesnį, o ilgį - trumpesnį ar ilgesnį. Kai kurie savininkai kepsninės formatą apskaičiuoja pagal grotelių dydį, o aukštį - pagal jų aukštį.

SKAITYTI TEMA:

Kaip savo rankomis pasistatyti plytų keptuvę be specialių tokio darbo įgūdžių.

Dūmtraukių ir gaubtų reikalavimai

Norint, kad jūsų rankomis pastatytas brazieras nerūkytų pavėsinės dūmais, per kaminą pašalinamos karštos dujos. Dūmams surinkti yra sukurtas specialus dūmų gaubtas, kuris turi viršyti metalinės kepsninės matmenis bent 30 cm į abi puses. Nuo apatinės gaubto dalies iki viršutinės kamino dalies turi būti ne mažiau kaip 80 cm.Jei padarysite gaubtą su reguliuojama pakaba, galite sureguliuoti dūmų dangčio storį virš iešmų. Šis kebabas bus daug aromatingesnis.

„Pasidaryk pats“ plytų kepyklose neturėtų būti jokių dūmų srautų ir dūmų. Norint sureguliuoti grimzlę, įmontuotu vaizdu būtina įrengti tik tiesius dūmų kanalus. Priešingu atveju neatsargumas naudojant krosnį gali virsti atliekomis.

Pateikta kepsnių galerija, įrengta vasarnamiuose, leis jums visiškai pajusti techninių ir dizaino sprendimų grožį, pajusti paruoštos kepsninės aromatą, pasinerti į šilumos ir harmonijos atmosferą ir įsivaizduoti save savo ratu. artimiausi ir mylimiausi žmonės. Ir galbūt jums bus taip įdomu, kaip pasigaminti kietesnį gėrimą, kad sukaupsite įrankių ir pradėsite burti savo rankomis.

Konstrukcijos rūšys

Brazier su katilu gali būti skirtingos formos ir konstrukcijos... Renkantis konkretų modelį, pirkdami ar gamindami turėtumėte vadovautis ne tik asmeninėmis nuostatomis, bet ir įvertinti, ar kepsninė atitinka jūsų vasarnamį, patogumą naudoti ir kitus veiksnius.

Vidinė orkaitė

Sukurti iš metalo uždengtą kepsninę yra daug lengviau nei pastatyti mūrinę krosnį su kepsnine, nes nereikia kurti sudėtingų konstrukcijų. Tokia orkaitė susideda iš:

1. Mangala.
2. Rėmas.
3. Stogai.
4. Maži staliukai.

Konstrukcija yra nejudanti; jos gamybai į pradinį medžiagų sąrašą reikėtų įtraukti grąžtą, pjūklą.
Medžiagų sąrašas taip pat skiriasi:

• Kampai arba formos vamzdis (4x4 cm).
• Stogo danga (daugiau nei 0,4 cm storio).
• Stogo medžiaga.
• Lentos.

Gaminant brazerą, verta atsižvelgti į tai, kad iešmui su 7 mėsos gabalėliais pakanka 21–25 cm pločio. Ilgis gali būti bet koks. Bet puodelio aukštis turėtų būti nuo 18 iki 20 cm.
Nepamirškite išpjovų sienose.

Universali orkaitė

Universali viryklė su katilo virykle susideda iš mažo pagrindo ir metalinės dėžutės, pagamintos iš metalinių lakštų. Pagrindiniai jo privalumai yra paprastas dizainas ir galimybė gaminti nešiojamą kepsninę.
Tarp nuopelnų yra lengvi, nedidelis pėdsakas ir ilgaamžiškumas. Neatskiriamo modelio atveju suvirinama karščiui atspari plieninė dėžutė, kurios sienelės storis yra 0,3 cm. Tokiu būdu vienu metu galite įdėti iki 10 iešmų su mėsa arba vieną kepsninę ir katilą.

Patogumo sumetimais į projektą taip pat galite įtraukti kaminą, kuris leis neįkvėpti suodžių ir dūmų.

Grilis iš baliono

Jei ūkyje yra senas balionas, kuriame anksčiau buvo dujų, jį galima naudoti kepsninei sukurti. Tai yra labai paprastas ir patogus variantas, tačiau čia verta paminėti, kad reikia dirbti kuo atidžiau. Neteisingi veiksmai gali sukelti pavojingas pasekmes, įskaitant sprogimą.Todėl pirmiausia reikia visiškai detoksikuoti propano cilindrą ir įsitikinti, kad viduje neliko dujų.

Paruošę šį elementą tolesniam darbui, galite pradėti gaminti kepsninę. Tokiu atveju pagrindas jau bus paruoštas, reikės tik šiek tiek jį patobulinti ir pritvirtinti kojeles stendui.

Pirmiausia reikia įpilti į butelį vandens, jį nuplauti ir nupjauti vožtuvo vietą. Čia bus kamino vamzdis. Centre iškirpta kvadratinė skylė, o nupjauta dalis pritvirtinta atgal, bet jau ant vyrių. Taigi, kepsninė išeina su paruoštu dangčiu. Viduje turite įdiegti iš anksto pagamintą grotelę, o tada pritvirtinti kojas, pagamintas iš identiškų armatūros gabalų.

Puikios kepsninės gaminamos iš seno dujų baliono. Jei viskas bus padaryta teisingai, o po to išvalyta ir nuspalvinta, pasirodys puikus prietaisas mėsai gaminti ant atviros ugnies ir rūkytų patiekalų. Tačiau iš pradžių tokią kepsninę reikia naudoti kuo atsargiau. Svarbu pradėti nuo gero statinės vidaus deginimo. Tai būtina dėl to, kad kurį laiką iš dujų gali sklisti nemalonūs kvapai, kurie įsigers į maistą. Todėl jums tiesiog reikia keletą kartų sudeginti anglis, kad būtų išvengta situacijos, kai maistas gali pablogėti.