Como fazer um churrasco de metal sem muito investimento financeiro

Braseiro faça você mesmo

Um verdadeiro piquenique na natureza é mais frequentemente associado a reuniões ao redor do fogo e churrasco. É o processo de cozinhar a carne na brasa que dá ao descanso com os amigos a emoção e a solenidade do momento. Na maioria das vezes, os homens estão envolvidos na ação, alegando que "o churrasco não tolera mãos femininas". Não desafiemos seu direito de cozinhar carne desde os tempos mais antigos.

O nascimento de peças perfumadas na fumaça é uma espécie de mistério que pode derreter o coração de qualquer beleza inacessível, e se o braseiro também for feito à mão, o churrasco se torna uma verdadeira obra-prima da culinária.

Braseiro de metal com teto com desenhos e fotos para fazer com as próprias mãos (opção 3)

Mas essa opção não terá mais vergonha de colocar no site. Ao mesmo tempo, ele vai deliciar você e seus convidados, e os vizinhos certamente vão invejar você. Esperemos gentilmente! Tudo começou com o fato de que uma vez, depois de visitar uma rede federal de lojas, eu estava olhando para um braseiro de metal. Foi feito como nada, mas o preço era razoável Não que não houvesse dinheiro para comprar, mas eu queria muito experimentar ... O que posso fazer se tentar empilhar algo assim? Bem, uma vez decidido, vamos começar a trabalhar. O primeiro passo foi fazer um desenho. Um desenho, é claro, pode ser chamado de alongamento. Parecia mais um esboço, um esboço feito à mão em um pedaço de papel. Dela foi levada uma cópia para a garagem, onde fiz um braseiro e um escaneamento, que apresento à vossa atenção.

Aqui, a necessidade de metal foi estimada. Tudo está listado na folha, mas na verdade, pela multiplicidade do perfil ordenado, o seguinte resultou. Em anexo está um trecho da conta ...

A grelha propriamente dita foi encomendada como primeira opção, ou seja, a partir de uma chapa de 600 * 900. Espessura 4 mm (ver conta)

Você pode pegar a mesma quantidade com segurança, sobra sobra, mas não muito. Agora, após a compra do metal, o forjamento também foi adquirido. Você decide. Não anexei conta para isso, pois se trata de um assunto pessoal, quer comprar para decoração, ou não. Todo o metal acima foi entregue na garagem. Lá, no chão, coloquei um lado da churrasqueira. Como era difícil calcular os ângulos no desenho, ou melhor, muito tempo, decidiu-se fazer cortes no local.

Então, para fazer cortes, você pode usar uma unha afiada ou tinta de balão. A tinta foi aplicada sobre o metal sobreposto de uma lata. Depois de virar o perfil, ficou claro como cortar os detalhes.

O corte mais difícil é na convergência das pernas da churrasqueira. Embora tenha corrido muito bem e não tenha sido tão difícil.

Experimentando as pernas juntos.

Agora estamos testando como os outros cortes ficaram, de acordo com o que postei anteriormente.

Agora começa o processo de soldagem do metal. Pegamos um soldador, no meu caso, o soldador chinês mais simples que trabalha fielmente há mais de uma dezena de anos, e começamos a soldar as costuras com eletrodos - 3 mm. Também cozinhamos o segundo lado da churrasqueira, enquanto o espelho oposto. Acabamos com duas dessas partes. Ainda não conectado.

Agora pegamos os jumpers e conectamos os lados. No início, é melhor fixá-lo ao travamento para que você possa ajustar levemente a posição de um lado em relação ao outro. Então escaldamos tudo conforme o esperado.

Seguimos para os lados da churrasqueira. Decidi fazer uma treliça. Ao cozinhar, sempre não há prateleiras suficientes ao redor, então coloque uma panela e, em seguida, um prato com espetadas prontas.É por isso que as prateleiras ficarão dos dois lados. Foi encontrada a braçadeira, único dispositivo utilizado na fabricação de toda a estrutura. Ela prendeu os jumpers na prateleira e cozinhou de acordo.

Aconteceu algo assim.

Como inicialmente não havia furos para tração na folha, um momento não deve ser perdido aqui. Eles foram cortados antes de instalar o fundo da churrasqueira.

Além disso, com a ajuda das mãos e de um ângulo, arcos foram dobrados no telhado. Também não havia necessidade de dobrador de cachimbo. Tudo correu bem.

Nos canos superiores, o metal foi marcado nas prateleiras, prendendo os canos a eles.

Depois que os racks são cortados no lugar e os arcos superiores são soldados. É hora de cozinhar o fundo.

Aqui eles ligaram do TK e disseram que o kovanina tinha vindo. Bem, rapidamente em uma máquina de escrever e rolou para o terminal de recebimento. Aqui está o que temos em estoque.

Cozinhamos tudo isso de acordo com nossas idéias artísticas sobre como deve ser um braseiro ideal de metal com telhado. Eu tenho o seguinte.

Em seguida, resta soldar as paredes laterais da churrasqueira. Como o braseiro foi planejado para ser instalado no local e transportado, não coloquei uma folha de metal no topo - uma folha perfilada. Decidi que isso deveria ser feito diretamente na instalação da churrasqueira, para não enrugar o telhado. Aqui está a otografia atual e do local onde foi instalado o braseiro, também testado ...

Para estabilidade, e também para que o braseiro não fosse arrancado por vândalos, ele foi soldado aos tubos de metal martelado e cimentado.

Kebab delicioso. Fatores de sucesso

O sucesso de um churrasco feito na própria grelha depende de vários fatores:

Carne devidamente marinada. Não se deixe levar por receitas ultramodernas de maionese, laticínios fermentados e molhos. O kebab clássico é vinho ou vinagre, cebola, salsa e especiarias. E outras marinadas só servem para as peças mais tenras e macias.

Os ácidos orgânicos encontrados no vinagre e na salsa são os melhores para desnaturar a carne com sucesso. Nesse caso, desnaturação significa a divisão das moléculas de proteína em um estado mais adequado para a digestão por nosso corpo. Além disso, o ambiente ácido impede que o fogo crie compostos cancerígenos nocivos nos alimentos.

Pedaços de carne para churrasco, que são planejados para serem cozidos na grelha com as próprias mãos, devem ser cubos com lados de pelo menos 4-5 cm. Isso permitirá que não sequem, sejam suculentos e macios.

"O braseiro certo", feito à mão. As dimensões do aparelho devem ser suficientes para acomodar os espetos com folgas suficientes.

Como regra, o comprimento do churrasco é considerado igual ao comprimento dos espetos menos 10-15 cm. A largura pode ser calculada a partir da condição de que um espeto tenha pelo menos 80 mm de espaço. A distância dos carvões não deve ser superior a 100 mm, e a profundidade do fogo deve ser de 200-250 mm, com ranhuras para espetos em seu lado comprido.

espessura da parede - quanto maior melhor. E não há necessidade de limpar a fuligem de sua superfície interna, esta é uma fonte de raios infravermelhos, sem os quais você simplesmente assará carne no fogo. Para que o shish kebab seja não só um prato saboroso, mas também saudável, os orifícios de passagem de ar para o churrasco artesanal devem ficar na parte inferior, como nas inúmeras fotos de aparelhos que são preenchidos com sites especializados .

Quando o ar passa pelas brasas de baixo para cima, todo o oxigênio se queima e é possível evitar a oxidação prejudicial das enzimas alimentares. Com a disposição lateral dos orifícios de sopro, o oxigênio no fluxo de saída permanecerá, o que significa que o kebab não será tão saudável.

Carvões "perfumados". Analise um arquivo de vídeos caseiros de comer um churrasco feito na grelha com as próprias mãos.Percebe que os sorrisos mais largos dos presentes estão presentes justamente na degustação de pratos feitos na lenha de árvores frutíferas? É difícil superestimar a justeza dessa piada - lenha de cereja, damasco, maçã, pêra, etc. dará ao prato um sabor e aroma únicos.

Começamos a fazer o churrasco. Na rede você pode encontrar desenhos e fotos necessários para fazer um braseiro de qualquer tipo com suas próprias mãos - de um simples metal a um tijolo ou pedra. Considere todos os projetos, mudando gradualmente do mais simples - da folha de metal até os mais complexos, como um braseiro, um fumeiro feito à mão ou um forno de braseiro de pedra.

Estojos de espetos portáteis ou estruturas fixas

Freqüentemente, no trem suburbano, você pode encontrar uma multidão de pessoas empolgadas que, obviamente, se reuniram para um piquenique. Isso pode ser identificado por suas mochilas e bolsas pesadas, bem como sua caixa portátil de metal para churrasco. Este item doméstico geralmente é feito de forma independente. As dimensões de tal braseiro com suas próprias mãos feitas de metal são feitas de tal forma que podem ser facilmente carregadas em uma forma dobrável. As estruturas fixas, que se instalam no jardim de uma casa particular ou de uma casa de veraneio, podem ter diferentes tamanhos, o que permite a preparação simultânea de churrasco em 4 a 16 espetos.

desenho de churrasco (descrito no artigo)

grelha "faça você mesmo" de metal

Benefícios das estruturas metálicas

A vantagem mais importante das churrasqueiras de metal é o seu baixo custo. Mesmo se você comprar chapas, cantos, barras e tubos necessários para o trabalho, o custo dos materiais será significativamente menor do que o produto acabado da loja. E se você levar em conta que lixo de metal desnecessário na forma de barris, cilindros, pedaços de chapa e pedaços de cantos cabem em tal estrutura, então o preço do produto acabado se aproximará de zero.

A segunda vantagem indiscutível é a facilidade de fabricação. Qualquer pessoa com um mínimo de diploma em soldagem poderá repetir os projetos mais complexos. Em terceiro lugar, esses churrascos podem ser facilmente instalados em um novo local ou levados para um piquenique. Quarto, uma folha de metal com espessura suficiente permitirá que a grelha sirva por muito tempo. E quinto, o prazer do resultado. Tendo criado uma verdadeira obra-prima a partir da sucata, você pode se lembrar disso com orgulho em todas as oportunidades.

Churrasqueiras com espessura de parede insuficiente têm desvantagens - elas queimam rapidamente, podem ser acionadas quando superaquecidas e podem enferrujar com a chuva e a umidade.

Braseiro de metal faça você mesmo com uma prateleira e um fundo duplo (opção 2)

A segunda versão de uma churrasqueira de metal é mais complicada. Em geral, para quem deseja obter um produto semelhante com características de desempenho aprimoradas. As principais vantagens desta churrasqueira em relação à anterior são a presença de pernas altas, uma prateleira entre elas, alças para transportá-la, bem como um fundo duplo, que irá garantir uma combustão mais uniforme do carvão ou da lenha. Agora vamos falar sobre tudo em ordem. Pegamos o metal e marcamos no fundo e nas paredes.

… Cortamos o metal ao longo das linhas marcadas.

A partir dos detalhes resultantes, cozinhamos o braseiro. Em princípio, tudo o que aconteceu até agora pode ser considerado uma analogia com a versão anterior.

Limpamos as costuras das incrustações.

Agora, sobre o dia duplo. O fundo duplo é ligeiramente menor que o fundo "nativo", que já instalamos, pois será inserido dentro da churrasqueira.

Para garantir a uniformidade da tiragem de ar, fazemos furos em toda a área do fundo, como os da foto.

Para a colocação remota do "segundo" fundo estacionário relativo, soldamos um canto de 20 * 20 cm ao redor do perímetro.

No topo, escaldamos o corpo em esquadro com um tubo e fazemos ranhuras para espetos.Também fizemos dois furos na parte inferior para que o ar passe sob o “segundo” fundo.

Agora, usando parafusos e porcas, fixe o "segundo" fundo ao fixo na grelha. O fundo é aparafusado em fixadores desmontáveis ​​para garantir a possibilidade de dilatação térmica do metal, sem deformação. Além disso, desapertando os parafusos, será possível limpar o "primeiro" fundo e a cavidade entre as duas placas de metal.

Soldamos as pernas e os jumpers entre eles.

Coletamos alças de pinos e porcas.

Soldamos as alças no lugar.

Instalamos compensados ​​nos lintéis. Agora, para dar uma aparência estética ao churrasco, pode-se recobrir com tinta térmica, e compensado com impregnação protetora para madeira.

Braseiro de chapas faça você mesmo

Um braseiro feito de metal com suas próprias mãos servirá fielmente por muitos anos apenas se a espessura da folha for suficiente e o metal puder suportar altas temperaturas sem risco de queimar. Além disso, um produto com uma espessura de 4-5 mm nunca dará chumbo, que muitas vezes sofre de estruturas soldadas de telhas. Na maioria das vezes, um dispositivo com espessura de parede de 1-2 mm é necessário para viagens ao ar livre. Seu peso é muito menor, e um braseiro feito pelo próprio com um design desmontável, cujos desenhos estão na rede, também são mais convenientes de transportar.

Antes de iniciar o trabalho, você precisa estocar uma quantidade suficiente de chapa de 2-4 mm de espessura, um canto com largura de prateleira de 40 mm, uma máquina de solda e uma rebarbadora, uma furadeira elétrica com brocas, uma régua, um marcador e uma praça de construção. Para a fabricação de pernas, é necessário preparar um tubo ou esquadro com uma seção transversal de 400 mm2. O trabalho de fabricação de um churrasco estacionário com as próprias mãos a partir de chapa é executado na seguinte seqüência:

• Transfira o desenho para uma folha de metal e recorte os espaços em branco com a ajuda de uma esmerilhadeira. No caso de se utilizar um material com espessura de 2 mm, é aplicado um desenho em forma de escaneamento e, em seguida, a peça é dobrada perpendicularmente ao longo da linha de encosto das paredes laterais até o fundo.

Nós medimos

Corte o formato necessário

Limpe as bordas da folha inferior

Medições novamente

Dobramos os lençóis e pegamos

• Com a ajuda de um esquadro, as paredes laterais são apreendidas por soldagem perpendicular ao fundo e, em seguida, as costuras são soldadas ao longo de toda a linha do pilar.

A soldagem é necessária para fixar as folhas

Nós levamos a máquina de solda

Nós soldamos as juntas

Soldagem

Nós limpamos as costuras

• Com uma broca com diâmetro de pelo menos 12 mm, são feitos orifícios para o fluxo de ar na parte inferior das paredes laterais ou no fundo, dependendo dos desenhos que você usar ao fazer um braseiro com as próprias mãos. Se o fluxo de ar for pelo fundo, uma caixa de cinzas de fundo adicional deve ser fornecida.

Recorte parte da caixa

Em seguida, soldamos a partição

E na tampa

Fazemos furos com um diâmetro de 13 mm

Como resultado, obtemos tais buracos para tração

• Nas paredes compridas, as ranhuras devem ser feitas para espetos. É melhor cortar alternadamente as ranhuras de 3 a 5 cm e de 6 a 8 cm de comprimento, o que permitirá que você defina a altura necessária dos espetos acima do carvão.

Encha a água, encha a lenha

A água atingiu uma fervura de 10 graus em 20 minutos

Testando um churrasco caseiro

• A próxima etapa exigirá que você estude a foto dos braseiros na rede ou projete sua própria moldura na qual será instalado um braseiro montado por você. Essa estrutura é montada a partir de um canto de metal e um perfil usando conexões soldadas ou parafusadas. Seu projeto deve prever prateleiras para pratos, lenha e eletrodomésticos.
• Se você planeja fazer um braseiro com as próprias mãos de metal de pequena espessura para viagens ao ar livre, os desenhos da moldura podem ser deixados de lado. Você não vai precisar disso. É melhor soldar pedaços curtos (até 8 cm) de um tubo de metal com um diâmetro de até 25 mm nos cantos do fundo, em que pedaços de uma barra ou tubos de menor diâmetro (até 20 mm) será inserido como pernas. Seu comprimento é selecionado com base em suas necessidades.
• As alças de uma barra de metal devem ser soldadas na parte superior das paredes curtas da churrasqueira para facilitar o transporte.
• A cobertura, instalada sobre a churrasqueira, poderá proteger a lareira da neve e da chuva. Não é nada difícil de fazer, basta providenciar um batente lateral e um par de pisos, sobre os quais é colocado um ferro para telhados do tamanho desejado.
• Não se esqueça de decorar sua obra com diversos itens decorativos forjados que podem ser adquiridos na rede de varejo. A seguir, o produto e a moldura são limpos com escova de metal e pintados com tinta resistente ao calor. Depois de seco, fazer um churrasco de metal com as próprias mãos é considerado completo e eles começam a testar o churrasco.

No processo de trabalho, você pode corrigir os desenhos e fazer com as próprias mãos um braseiro que melhor atenda às suas necessidades tecnológicas e estéticas.

Como escolher um churrasco

Muitas pessoas acreditam que um braseiro de churrasco e um braseiro têm exatamente os mesmos designs em termos de operação e design. Embora a maioria dos designs DIY possa apoiar essa afirmação, na verdade não é. Os mestres raramente dão importância a todas as sutilezas ao preparar um churrasco, e apenas verdadeiros conhecedores e admiradores conhecem todos os segredos e nuances. Por esta razão, se você deseja fazer a torrefadora de churrasco de metal DIY perfeita, você deve conhecer melhor esses conhecedores.

Qual é a diferença entre churrasco e churrasco?

Existem apenas duas diferenças principais.

Em primeiro lugar, apesar do fato de que o princípio de operação e o dispositivo são um tanto semelhantes, o braseiro e a churrasqueira diferem na parte do forno durante a operação. Acontece que o calor liberado também afeta peixes e carnes de maneiras diferentes, e o efeito final também é diferente. Na grelha, os alimentos são aquecidos por produtos da combustão da lenha e um pouco de calor da brasa. E em uma churrasqueira, cozinhar e aquecer são devidos à radiação, já que neste caso o fluxo de ar para a superfície é mais fraco e vai para o interior.

Em segundo lugar, na churrasqueira, o aquecimento do produto é mais suave, pois a maior parte do calor vai para o aquecimento das brasas, do metal e, graças à grelha, o ar frio flui ao redor e resfria a superfície já frita. Infelizmente, só o chef pode explicar totalmente a diferença, mas em suma, ao cozinhar em uma churrasqueira de metal, gordura e umidade permanecem dentro do produto, e não evaporam com um jato de gás quente, tornando o prato mais suculento e saboroso . Se você tiver um churrasco, não será difícil cozinhar um bife suculento e, para obter o mesmo resultado na grelha, será necessário embrulhar a peça de trabalho em papel alumínio.

No clássico braseiro de churrasco, existem tigelas de metal nas quais o carvão é aceso e nelas ele arde. Nas variedades antigas, a lenha era usada em vez de carvão, e eles eram empilhados em um recipiente de metal e transformados em carvão. Assim que a xícara estava cheia até a borda, uma gradinha ou algumas barras de aço eram colocadas e cozidas. Para obter um efeito semelhante no grelhador, é necessário virar constantemente os espetos com a carne e tentar não secar demasiado a carne ou os legumes e, ao mesmo tempo, conseguir uma boa assadura.

Desenho de braseiro

O dispositivo clássico implica que será usada uma tigela de metal / pedra para cozinhar, sobre a qual há uma grelha de metal (de preferência, niquelada), mas você pode usar a mais comum, mesmo de fio de aço grosso. Na produção moderna, os braseiros possuem tanques de aquecimento especiais para churrasqueiras de metal.

O ar entra no vidro, queima parcialmente o carvão e, em seguida, o produto da combustão é removido para fora ao longo das paredes de metal. Desta forma, você pode manter a temperatura alta sem se preocupar em ventilar.

Braseiro dobrável feito de metal

Se você não quiser transportar uma caixa superdimensionada toda de metal, então olhe para uma estrutura dobrável ou o diagrama de uma churrasqueira para fazer com suas próprias mãos. Esses produtos são compactos, fáceis de repetir e suficientemente duráveis. Além disso, você pode montar seu dispositivo portátil em minutos. São apresentados a sua atenção desenhos e diagramas detalhados que o ajudarão a montar um braseiro com suas próprias mãos. Instruções passo a passo e fotos do processo de montagem o ajudarão a se aprofundar nos menores detalhes.

Para o trabalho, você precisará dos mesmos materiais e ferramentas usados ​​para a fabricação de uma estrutura de uma peça única soldada. Além disso, você precisa estocar um quebra-cabeça e uma tesoura reforçada para trabalhar em metal, bem como um conjunto de matrizes e fechos. Pronto para fazer um braseiro dobrável com suas próprias mãos? Um guia passo a passo o ajudará a não esquecer nada. Determine as dimensões exigidas do produto, levando em consideração as dimensões do porta-malas do seu carro. Oferecemos a melhor opção, adequada na maioria dos casos:

• Largura - 300 mm;
• Comprimento - 600 mm (projetado para 6 porções, se necessário, pode ser aumentado à razão de 100 mm para um espeto);
• A altura das paredes é de 150 mm, tendo em conta a distância de 20 mm sob a grelha;
• A altura das pernas de apoio é de 600 mm (é melhor se o comprimento das pernas coincidir com a largura da churrasqueira, porque precisamos de um design compacto).

Como regra, qualquer braseiro dobrável feito pelo próprio, cujo vídeo de produção pode ser encontrado na rede, tem os seguintes elementos:

• Estrutura de canto de metal;
• Inferior;
• Lados longitudinal e lateral;
• Grato;
• Prendedores.

1. Para fazer uma moldura a partir dos cantos, solde um retângulo do tamanho desejado (se você tomar as dimensões do nosso churrasco como base, você deve soldar uma moldura de 230 mm de largura e 570 mm de comprimento com suas próprias mãos). Nos cantos da estrutura, solde pedaços de cano d'água de 50 mm com dimensão externa de 17 mm. No futuro, eles serão inseridos nas pernas de suporte.
2. As pernas precisam de quatro tubos com um diâmetro interno de 18-20 mm. Já discutimos o comprimento dos apoios. Os plugues podem ser instalados do outro lado dos tubos que vão aderir ao solo.
3. Corte os elementos estruturais inferior e lateral da folha de metal, faça as ranhuras neles e faça os furos necessários.
4. De acordo com o diagrama de um braseiro destinado a fazer com as próprias mãos, fixe o fundo à moldura com parafusos. Para fazer isso, faça furos neles, colocando uma moldura dos cantos na base da churrasqueira.
5. Como grelhas, pode-se utilizar uma grelha soldada a partir de uma barra ou reforço com um diâmetro de 8 a 10 mm. Solde pernas de 15-20 mm do mesmo material ao longo das bordas da grelha.
6. Fixamos os lados em quatro hastes (agulhas de tricô). Para fazer isso, corte roscas em suas extremidades para as porcas borboleta e solde as hastes nos lados superior e inferior das paredes curtas. Se não for possível soldar, fixe os raios nas paredes laterais com parafusos de ferradura.
7. Conselho: instale todos os parafusos da parte lateral da lareira. Isso ajudará a evitar a sinterização dos fios.
8. Para montar esse braseiro com suas próprias mãos, não são necessárias instruções passo a passo - o processo em si é muito simples. Basta fixar o fundo nas pernas e depois entrar nas ranhuras das paredes laterais compridas com as pontas salientes dos raios e apertar com porcas de orelhas. Após fixar as paredes laterais montadas na base e instalá-la dentro da grelha, o braseiro pode ser considerado auto-montado. Uma foto próxima a essa grandiosa estrutura servirá como prova de sua habilidade nas redes sociais.

Braseiro de um cilindro de gás ou barril com suas próprias mãos

As opções de preparo do churrasco nesses recipientes são variadas, inclusive com tampa e alças. Todo o gás é descarregado do cilindro. Para verificar, a abertura da válvula aberta é umedecida com água com sabão. Se não borbulhar, não há gás. Em seguida, o cilindro, após a retirada da válvula, deve ser virado e o condensado removido.Para maior confiabilidade, não faz mal enchê-lo com água e segurá-lo por alguns dias.

A fabricação começa com o fato de que o cilindro ou cano é cortado em duas metades, ou apenas uma parte é cortada, deixando as pontas intactas. Uma tampa é então feita a partir dele. O suporte é feito de um tubo dobrado por um arco com pernas soldadas a ele. Ou, pelos cantos, duas prateleiras são montadas na forma da letra M e conectadas com hastes. A prateleira resultante é usada para armazenar lenha e acessórios.

Após a instalação do recipiente nas prateleiras, os pontos de corte são cobertos com cantos onde serão colocados os espetos. Se o futuro braseiro deve ser usado como uma grelha, então racks são fixados nas laterais abaixo dele. Para preparar um churrasco, os suportes são soldados por dentro sob a grelha.

A tampa do setor de corte é articulada. A sua presença permite utilizar o braseiro como fumeiro, desde que instale uma chaminé desde a extremidade. Se o barril for cortado corretamente, ele pode ser conectado ao gargalo de enchimento. O cilindro usa o orifício onde a válvula foi instalada. Para que todos os carvões não rolem para a parte central, recomenda-se soldar dois cantos ao fundo ao longo do comprimento.

Acabamento de produtos de metal

Após o acabamento, o braseiro de metal deve ser limpo da ferrugem com uma escova de metal, que é colocada sobre uma broca ou esmeril. As juntas soldadas são lixadas com uma rebarbadora.

Além disso, as superfícies externas da churrasqueira são desengorduradas e pintadas com tintas e vernizes resistentes ao calor. Os enfeites em forma de folhas e cachos podem ser enobrecidos com uma pátina, dando-lhes o aspecto de uma peça antiga. Não há necessidade de pintar o interior dos produtos. Além disso, não é necessário limpar esse lado dos depósitos de carbono que aparecem durante a operação do dispositivo. Acredita-se que tenha um efeito positivo na qualidade dos alimentos preparados.

Que tipo de churrasco existem?

Há um grande número de projetos interessantes e originais, segundo os quais você pode criar um braseiro de metal com suas próprias mãos. Comum a todas as estruturas é uma caixa retangular, na qual carvão ou lenha são carregados. Para melhorar a combustão do combustível, são feitos orifícios com diâmetro de 10 mm nas laterais. Os produtos são simples e complexos, no estilo minimalista ou com elementos decorativos. Na fabricação podem ser utilizados perfis de aço, equipamentos domésticos antigos e automotivos.

Projetos de braseiros são divididos nos seguintes tipos:

• estacionário;
• dobrável;
• dobrável (portátil).

Cada modelo tem suas próprias características, vantagens e desvantagens. Ao decidir sobre a escolha do tipo de produto, você precisa levar em consideração uma série de nuances em relação às suas capacidades, habilidades e planos para operar o produto.

Dobrável

A peculiaridade de uma churrasqueira dobrável é que ela é levada para o quintal e usada para o fim a que se destina, conforme necessário. Os elementos estruturais são conectados por meio de parafusos, porcas e dobradiças. As pernas da lareira são feitas em versão rebatível ou deslizante. Os produtos são populares devido à capacidade de rapidamente colocados em condições de funcionamento e desmontados imediatamente após o resfriamento. Produtos pesados ​​podem ser equipados com rodas para facilitar a movimentação no pátio. Quando dobrado, o produto cabe facilmente na bolsa e no porta-malas de um carro.

Simples portátil

O mini churrasco portátil é uma pequena caixa de aço, que contém acessórios para churrasco e fechos. Ao mesmo tempo, a caixa é um braseiro com laterais dobráveis ​​com dobradiças. Nos cantos, as laterais são conectadas com agulhas de tricô. As pernas são removíveis, feitas de tubos ou cantos moldados, afiadas na parte inferior para fácil fixação no solo.

O pequeno tamanho da churrasqueira permite carregá-la na mochila durante uma caminhada ou carregá-la constantemente no porta-malas do carro. O produto é rapidamente montado e dobrado. A desvantagem é a altura baixa das pernas. Por isso, você terá que cozinhar um shish kebab sentado ou curvado para a lareira.

Estacionário

Estruturas estacionárias são estruturas monolíticas pesadas para as quais uma fundação separada é montada. Um belo braseiro é instalado em um local visível, um caminho separado é colocado nele.

Existem tais modificações de focos estacionários:

1. Todo metal. Consistem no número mínimo de opções necessárias para churrasco ou churrasco. Eles podem ser decorados com elementos de forja artística.
2. Integrado. O braseiro é inserido em uma base de tijolos refratários ou pedras de pavimentação. Equipado com mesa de corte e prateleiras para armazenamento de lenha e equipamentos.
3. Artístico. Os churrascos originais e bonitos são feitos em forma de capô de carro, locomotiva a vapor, navio ou animal de grande porte. Para proteção contra as intempéries, são equipados com capôs ​​e toldos.

Braseiros de metal com cobertura

Se você fizer um braseiro com seu próprio telhado, poderá cozinhar refeições deliciosas no carvão em quaisquer condições do campo. A precipitação não aborrece o cozinheiro e as brasas não se inundam de água.

Existem opções para organizar galpões:

1. Com suportes combinados. A lareira é soldada às colunas, formando um único todo com elas. A desvantagem desta solução é que as prateleiras laterais aquecem e não podem ser utilizadas para guardar acessórios.
2. Com suportes separados. As prateleiras são escavadas e derramadas com concreto ao organizar a fundação. Uma cinta é feita de cima, na qual o material de cobertura é colocado. As estantes podem ser equipadas com prateleiras para colocação de talheres e pratos.

Ao escolher uma cobertura de telhado, você precisa se concentrar em materiais que não suportam a combustão.

Braseiros de tijolos faça você mesmo

Um braseiro de tijolo fixo, construído com as suas próprias mãos, é bom para a sua solidez - as suas paredes grossas mantêm o calor durante muito tempo e permitem-lhe cozinhar um maravilhoso churrasquinho ou churrasco com as próprias mãos sem o risco de queimar a carne tenra. As estruturas das churrasqueiras de tijolo às vezes formam um único todo com um mirante e um pátio, sendo, na verdade, um conjunto completo que complementa o estilo geral da área ajardinada. Tendo construído esse braseiro de tijolos com suas próprias mãos, você pode cozinhar não apenas churrasco, mas também sopa de peixe, shurpa, pilaf, bem como defumar aves ou peixes.

Sua única desvantagem é a solidez dos braseiros de tijolos - eles ocupam um lugar permanente. Eles não podem ser movidos ou ocultados no canto mais distante. É por isso que é necessário abordar com muito cuidado a escolha de um local isolado, tendo decidido instalar um braseiro ao ar livre com as próprias mãos.

Braseiro e suas características

Um braseiro de metal é um recipiente retangular retangular instalado em uma base estável. As instalações combinadas podem ser complementadas por um pequeno fogão com inserção de lenha. Os produtos são feitos de ferro, pois esse material é durável, resistente ao calor e retém o calor por muito tempo.

O grelhador universal caseiro apresenta as seguintes características:

1. Funcionalidade. O design pode ser usado para cozinhar em espetos, uma gradinha e em um caldeirão. As estruturas podem ser equipadas com prateleiras e ganchos para louças, estante de madeira, capô e capota.
2. Segurança. Os fornos de ferro não derretem nem queimam. O combustível está contido em um espaço fechado.
3. Mobilidade. O braseiro pode ser portátil, móvel ou transportável.
4. Estética. Um produto bem projetado será uma decoração de quintal e um motivo de orgulho para o mestre.
5. Lucratividade. A lareira não consome muito combustível. Com um soprador devidamente equipado, seu consumo será mínimo.

O tamanho ideal do churrasco

Existem várias recomendações que você precisa seguir para cozinhar adequadamente o braseiro.

Os parâmetros ideais do foco são os seguintes:

• espessura do metal para a lareira - 3 mm ou mais;
• a altura das laterais é de 13-15 cm (com paredes baixas, a carne queima, e com paredes altas, você terá que impor muito combustível);
• a distância entre os espetos é de 8-10 cm;
• a largura do foco é de 25-30 cm;
• comprimento da lesão - 50 cm ou mais, dependendo do número de espetos;
• a profundidade das ranhuras é de 2-3 cm;
• altura da parte de trabalho - 80 cm.

O braseiro com fundo duplo está equipado com grelha, que evita que o corpo do produto queime na parte inferior. Se for instalada uma chaminé, a altura do duto de exaustão deve ser de pelo menos 200 cm para não atrapalhar as ações do cozinheiro. Um dossel feito de material inflamável deve ser levantado pelo menos 250 cm acima do solo.

Começando

Como qualquer estrutura de capital, um churrasco de jardim requer uma base. O melhor de tudo, para construir um braseiro feito de tijolos com suas próprias mãos, uma fundação do tipo fita com uma profundidade de cova de até 0,6 m é adequada. A cova é coberta com uma grande brita ou pedra e derramada com cimento de areia argamassa. Uma fundação de cascalho é colocada acima da superfície do solo, até 0,3 m de altura. O melhor material para tal lareira é pedra natural ou tijolo vermelho. A alvenaria de pedra é muito trabalhosa e requer muita experiência. É perfeitamente possível construir um braseiro de tijolo com as próprias mãos, o principal é fazer o trabalho com cuidado e sem pressa.

Antes de iniciar a construção, considere o projeto de tal churrasqueira. Como regra, todos eles representam uma fornalha com uma chaminé baixa. Uma grelha é instalada dentro da fornalha, sob a qual há um cinzeiro (um ou mais), fechado por um soprador. Um nicho para armazenamento de lenha está disposto sob o cinzeiro.

Você está interessado em churrascos caseiros feitos de tijolos? Uma instrução passo a passo o ajudará a compreender totalmente todas as nuances de tais estruturas.

Para construir uma pequena churrasqueira de tijolos, você precisará de: 400-450 unidades. tijolos, argila, areia de rio, um par de grelhas, uma cobertura de cobre para uma cobertura de exaustão, um ângulo de 30x40 mm e 40x40 mm, válvulas ou portas de cinzeiro.

1. Escolha um lugar para o fogão - em um espaço aberto ou sob a cobertura de um gazebo. A composição da solução depende disso. Para a primeira opção, será necessário cimento resistente ao calor e, para a segunda, uma solução de argila.
2. Equipe a fundação.

1. Desenhe um nicho medindo 0,75x0,5x0,5 M. Coloque uma fileira de tijolos acima deste nicho (alvenaria de colher). Aqui, use o suporte dos cantos de metal fornecidos. Instale o canto de flange igual na parte de trás da fileira (na 8ª fileira da alvenaria) e 30x40 na frente, fazendo fendas no tijolo da frente da 9ª fileira para a prateleira do canto.

A segunda linha é necessária para eliminar o superaquecimento do material de cobertura. Formamos o volume do forno na 3ª linha

1. A décima e décima primeira fileiras são formadas por sopradores de cinzas medindo 0,12 x 0,25 m. Aqui também são instaladas portas ou válvulas para regular o fluxo de ar. Para a instalação da grelha na 11ª fila de tijolos, é cortado um quarto.

No original, esta porta era usada para o forno.

Fechando a porta do forno

Nós consertamos o arame para prender a porta

1. Na décima segunda-décima terceira fileira, equipamos uma saliência para espetos.
2. A alvenaria da fornalha é continuada até a 21ª linha. Além disso, é coberto da mesma forma que um nicho sob o cinzeiro, apenas o assentamento é feito na metade do açougueiro.

Site para colocar a fornalha

Colocamos para fora o fundo da fornalha

Nós colocamos a treliça

Nós erguemos as paredes da fornalha

Cobrindo o galpão de madeira com uma folha de metal

1. A partir da 24ª linha, a alvenaria começa a se estreitar com saliências. Nas laterais, cada carreira é reduzida em 35 mm e na frente em 17 mm. A parede traseira da caixa de fumaça é perpendicular à base.
2. A última fila da churrasqueira de tijolos será a 33ª, com exaustor de cobre, instalado manualmente. Uma foto deste design o ajudará a navegar como fazer isso.

Formamos 6 saídas de fumaça da fornalha

Em seguida, fechamos a fornalha. Coloque o piso em cima

Colocamos isolamento térmico e piso de cozimento em cima da fornalha.

Alvenaria de chaminés. O braseiro está pronto!

Os desenhos de grelha de tijolo apresentados irão ajudá-lo a construir a estrutura mais adequada com as suas próprias mãos.Uma foto de tais edifícios o ajudará a apreciar seu design e esplendor.

No entanto, construir um braseiro de tijolos com as próprias mãos não é suficiente. Ainda precisamos instalar uma chaminé.

A correção é sempre possível

Dissemos como construir um braseiro estacionário com nossas próprias mãos de metal com nossas dimensões. Se desejado, essas dimensões podem ser ajustadas em qualquer direção. Você pode deixar a base mais larga e o comprimento mais curto ou mais longo. Alguns proprietários calculam o formato da churrasqueira para o tamanho da treliça e sua altura para a altura.

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Como construir um braseiro de tijolos com as próprias mãos sem habilidades especiais nesse tipo de trabalho.

Requisitos para chaminés e exaustores

Para que o braseiro, construído por suas próprias mãos, não fume o gazebo com fumaça, gases quentes são retirados pela chaminé. Uma coifa especial é projetada para coletar a fumaça, que deve exceder as dimensões da churrasqueira de metal em pelo menos 30 cm em cada direção. Deve haver pelo menos 80 cm da parte inferior do capô até a parte superior da chaminé.Se fizer um capuz com suspensão regulável, poderá ajustar a espessura da capa de fumaça sobre os espetos. Este kebab ficará muito mais saboroso.

Os braseiros do tipo "faça você mesmo" não devem ter fluxos de fumaça e dentes de fumaça. É necessário equipar apenas canais de fumaça retos com uma visão embutida para ajustar a tiragem. Caso contrário, o descuido no manuseio do fogão pode se transformar em lixo.

A galeria de churrasqueiras apresentada, equipada em chalés de verão, permitirá que você experimente em plenitude a beleza das soluções técnicas e de design, sinta o aroma do churrasco preparado, mergulhe na atmosfera de aconchego e harmonia, e imagine-se no círculo do seu pessoas mais próximas e queridas. E talvez você esteja tão interessado em fazer um braseiro que estoca ferramentas e começa a fazer mágica com suas próprias mãos.

Tipos de construção

Braseiro com caldeirão pode ter diferentes formas e tipos de construção... Na hora de escolher um determinado modelo, na hora de comprar ou fabricar, você deve se orientar não só pelas preferências pessoais, mas também para avaliar a compatibilidade do churrasco com sua casa de verão, a facilidade de uso e outros fatores.

Forno interno

A criação de uma churrasqueira coberta de metal é muito mais fácil do que construir um fogão de tijolos com churrasqueira, já que não é necessário criar estruturas complexas. Este tipo de forno consiste em:

1. Mangala.
2. Quadro.
3. Telhados.
4. Mesinhas.

A estrutura é estacionária, para sua fabricação deve-se adicionar uma furadeira, uma serra para metal à lista inicial de materiais.
A lista de materiais também é diferente:

• Cantos ou tubo moldado (4x4 cm).
• Ferro para telhados (mais de 0,4 cm de espessura).
• Material do telhado.
• Pranchas.

Na hora de fazer um braseiro, vale considerar que para um espeto com 7 peças de carne basta uma largura de 21 a 25 cm, podendo o comprimento ser qualquer. Já a altura do braseiro deve ser de 18 a 20 cm.
Não se esqueça dos recortes nas paredes.

Forno universal

O fogão caldeirão-braseiro universal consiste em uma pequena base e uma caixa de metal feita de folhas de metal. Suas principais vantagens são o design simples e a capacidade de fabricar um churrasco portátil.
Entre os méritos são leves, pegada pequena e durabilidade. Para um modelo não separável, é soldada uma caixa de aço resistente ao calor com uma espessura de parede de 0,3 cm. Dessa forma você pode colocar simultaneamente até 10 espetos com carne ou uma churrasqueira e um caldeirão.

Para maior comodidade, também é possível adicionar uma chaminé ao projeto, o que permitirá não inalar fuligem e fumaça.

Churrasco de balão

Se a fazenda possui um cilindro antigo que antes continha gás, ele pode ser usado para fazer uma churrasqueira. Esta é uma opção muito simples e conveniente, mas aqui é importante observar que você precisa trabalhar com o máximo de cuidado possível. Ações incorretas podem levar a consequências perigosas, incluindo uma explosão.Portanto, primeiro, o cilindro de propano deve ser completamente desintoxicado e certificar-se de que não há gás deixado dentro.

Depois que este elemento estiver preparado para mais trabalho, você pode começar a fazer um churrasco. Nesse caso, a base já estará pronta, basta melhorá-la um pouco e prender as pernas do estande.

Primeiro você precisa colocar água na garrafa, enxágue-a e, em seguida, corte o local onde a válvula está localizada. Haverá um tubo de chaminé aqui. Um furo quadrado é cortado no centro, e a parte cortada é colocada de volta, mas já nas dobradiças. Assim, sai um churrasco com a tampa pronta. No interior, você precisa instalar uma treliça pré-fabricada e, em seguida, prender as pernas feitas de peças idênticas de reforço.

Excelentes churrascos são feitos com uma velha botija de gás. Se tudo for feito corretamente, e depois limpo e tingido, um excelente dispositivo será lançado para cozinhar carne em fogo aberto e pratos defumados. No entanto, em primeiro lugar, você precisa usar esse churrasco com o máximo de cuidado possível. É importante começar com uma boa queima do interior do barril. Isso é necessário devido ao fato de que por algum tempo podem emanar odores desagradáveis ​​do gás, que serão absorvidos pelos alimentos. Portanto, basta queimar o carvão várias vezes para excluir uma situação em que os alimentos possam se deteriorar.