Tee-se-itse-savutila uunista - yksityiskohtaiset ohjeet. Tee-se-itse savutila uunista - yksityiskohtaiset ohjeet Uunin liesi

Kaasulieden savustamon työn erityispiirteet

Kaikilla tupakoitsijoilla on sama toimintaperiaate: ritilälle asetetut tai koukkuihin ripustetut tuotteet käsitellään savuttamalla haketta. Istunnon kestosta ja lämpötilasta riippuen erotetaan kylmä ja kuuma tupakointimenetelmä.

Kaasulieden kotisavustamolla on omat erityispiirteensä, joiden avulla voit tupakoida vahingoittamatta ympäristöä. Tätä varten laite tarjoaa savunpoistoaukon tai vesitiivisteen, joka ei salli savun leviämistä koko huoneeseen. Kansi on suljettu tiiviisti.

Savustamojen leiriytyminen

Tupakointilaitteiden suurin plus on, että ruoanlaittoalalta saatava tieto on vähäistä, samoin kuin ponnistelut suussa sulavan savustetun lihan saamiseksi, ja kuka tahansa, jolla on tällainen laite, voi valmistaa herkullisen ja ainutlaatuisen ruokalajin.

Kampanjan aikana mobiili savustamo antaa sinun käsitellä:

• kala ja sardi;
• kana ja liha.

Rakenteellisesti leirisavustamojen mallit on jaettu kahteen tyyppiin.

1. kannella, joka ei sovi hyvin.

Hehkuvien sirujen ja raakojen savustettujen tuotteiden kuumennuksen seurauksena muodostuu höyry-vesi-seoksesta ja savusta muodostuvia virtoja. Ne kulkevat rungon ja kannen välisten aukkojen läpi. Lämpötila tupakoitsijan sisällä nousee, ja savupäästöt lisääntyvät.

2. kannella, jota sivukiinnikkeet painavat tiukasti.

Tällaisella savustamolla on monipuolisempi tarkoitus. Ruoanlaittoon käytetään raakoja ja kuivia puunoksia. Ensimmäisestä puolivalmisteet saavat kirpeän tuoksun ja kirkkaan värin

jälkimmäiset antavat kultaisen värin ja herkän maun. Oksat voidaan pilkkoa karkeasti, tärkeintä on, että niillä on kuorta.

Jopa tiukalla kannella varustettu savustamo päästää kuumennettaessa savun läpi, jonka väri viittaa siihen, miten tuotetta tupakoidaan. Alussa höyrystyvän kosteuden savu on paksumpaa. Sitten se muuttuu valkeaksi ja sen määrä vähenee. Savun kellertävä väri osoittaa puun tai tuotteen mahdollisen palamisen.

Yksinkertaisimman muotoilun telttailutupakka näyttää kannella olevalta kauhalta, ja itse kulinaarinen prosessi on hyvin yksinkertainen:

• kauhan pohjaan kaadetaan puuhake. Kerroksen paksuus on 10-20 mm;
• grilli tupakoitavalle tuotteelle asennetaan alle 10 cm: n etäisyydelle kauhan reunaan nähden;
• sulkemalla ämpäri kannella, se laitetaan savustamon alle tehtyyn tuleen. Kannen avaaminen tupakoinnin aikana ei ole suositeltavaa. Tupakoinnin kesto on 30-40 minuuttia;
• lämpötilan säätely tapahtuu polttamalla polttopuita ja palaneet hiilet poistetaan. Tuotetta on kokeiltava poistamalla savustamo lämmöltä ja avaamalla kansi, varsinkin aluksi, kunnes kokemusta ei ole.

Kylmät ja kuumansavustetut savustamot

Levyn rungon edut

Savustamon valmistamiseksi kaasuliedestä siinä on oltava uuni. Keittotaso ei sovellu tähän tarkoitukseen. Kuumalle tupakoinnille keittotasolle on asennettu tupakoitsija.

Uunissa on kaikki tarvittavat elementit:

1. kammio, jonka koko on 50 litraa;
2. seinien ohjaimet ritilöiden asentamiseksi ruoan kanssa ja tarjottimen rasvan keräämiseksi;
3. tiiviisti sulkeutuva ovi;
4. kaasupolttimen, joka sijaitsee vaaditulla etäisyydellä kammion pohjasta;
5. säädin, jonka avulla voit säätää polttimen tulta, sahanpurun lämmitystä ja savustamon lämpötilaa.

Tärkeä! Tällaista asennusta käytettäessä uunista tulee savun haju ja siitä tulee käyttökelvoton käyttötarkoitukseensa.

Tupakointiuuni on kompakti laite (enintään 10 litraa), jossa voit polttaa ruokaa kotipöydällesi tunnissa.

Se on sylinterin muotoinen, joten se mahtuu helposti yhdelle kaasulieden polttimelle. Tämä on turvallinen ja erittäin kätevä malli tupakoitsijalle. Laite ei ole monimutkainen: tuotteet ripustetaan erityiseen tankoon alustan yläpuolelle rasvan keräämiseksi. Yläkannessa on tämä muotoilu.

Savustettujen uunien tyypit: koomme itsemme

Savustamon suunnittelu riippuu siitä, mitä uunia käytettiin savustamon valmistamiseen omin käsin.

Kuumansavustettu savutila kaasu-uunista

Yleisimmät uunit ovat uunit. Itse asiassa tämä on valmis savustamo. Savustamon kokoamiseksi uunista tarvitaan useita ritilöitä, jotka voidaan ottaa muista vastaavista uuneista.

Tämän asennuksen toimintaperiaate on sama kuin muissa savustetuissa savustamoissa. Muunnosta varten ei tarvitse piirtää piirustusta laitteesta. Asennusprosessi koostuu säleiköiden asentamisesta:

1. kaada sahanpuru ja lastut pohjaan;
2. asenna alimpaan kiinnitysriviin ritilä tiputustasolla;
3. korkeammalla tasolla asenna telineet tuotteiden kanssa;
4. sytytä tuli;
5. savupäästöjen alkamisen jälkeen vähennä tulta ja pidä vaadittu lämpötila kammion sisällä.

Voit käyttää vanhaa leivinpaperia tarjottimena. Ristirivien määrän ja savustamon tuottavuuden lisäämiseksi se voidaan asentaa tupakointikammion alaosassa olevalle jalustalle.

Työskentelyn aikana savustamosta tulee savua, joten tällainen savutalo ei sovellu huoneistoon. Parempi käyttää sitä ulkona tai navetassa. Pihalla kaasulieden savustamoa ei ole kytketty kaasun syöttöjärjestelmään, vaan yksinkertaisesti tulipalo tehdään pohjan alle. Jos teet tällaisen savustamon maassa omin käsin, siinä on mahdollista valmistaa erilaisia ​​välipaloja juhlapöydälle.

Savustamo uunista

Puulla tai kivihiilellä poltettavan uunin laite ja toimintaperiaate ovat samanlaisia ​​kuin kaasu. Siksi savustamon käyttö suoraan puuhella ei eroa kaasuliedestä valmistetusta tupakointiasemasta.

Jos uuni puretaan liedestä, se on asennettava esimerkiksi neljälle tiilelle rakennetulle jalustalle ja pohjan alle on tehtävä pieni tulipalo.

Savuhuone sähköliedestä

Sähköuunit asennetaan sähköuuniin. Ne eroavat suunnittelultaan kaasu- ja kiinteän polttoaineen uuneilta.

Kammio lämmitetään erikokoisilla lämmittimillä:

• Lämmityselementit. On välttämätöntä asentaa säiliö, jossa on sahanpuru, esimerkiksi vanha valurautainen paistinpannu.
• Litteä tai levyinen sähkölämmitin. Tällöin sahanpuru kaadetaan suoraan lämmittimeen.

Jos laitteessa on sisäänrakennettu tuuletin, se on kytkettävä päälle käsittelyn nopeuttamiseksi. Sama savustamo on valmistettu erikokoisista sähköuunista.

Tärkeä! Sähköuunissa lämmittimet asennetaan ylä- ja alaosaan. Tupakointia varten ylempiä sähkölämmittimiä ei ole kytketty päälle.

Savustamo, jossa polttoainetta täytetään kammioon

On olemassa kaksi pohjimmiltaan erilaista mallia, jotka eroavat hakkeen tai muun savulähteen asettamisen periaatteesta. Tupakoitsijaa, jonka täytteenä on kaapin alaosa, pidetään yksinkertaisimpana, koska se vaatii vähimmäismäärän toimenpiteitä omin käsin.

Työmääräys:

1. Irrota kuivauskaapin ovi ja sen takaseinä;
2. Pura kaasupoltin uunista;
3. Asenna sähköliesi (1,5-2 kW) tai rakenna takka uunin pohjan alle tai kuivauskammion sisään;
4. Poraa kaksi tai neljä reikää halkaisijaltaan 10-20 mm sivuseinien alaosaan ilmanottoa varten ja yksi tai kaksi yläosaan pakokaasujen poistamiseksi. Tätä varten sinun on käytettävä poraa, jossa on tavallinen sylinterimäinen tai porapora metallille.

Tällaisella kameralla on useita merkittäviä haittoja, jotka rajoittavat sen käyttöä:

• Kylmän tupakoinnin mahdottomuus;
• Vaikeus savujakauman säätämisessä: reikien määrä ja halkaisija on valittava kokeilemalla;
• Suuri lämmityshitaus (lämpötilan nopean laskemisen mahdottomuus) voi aiheuttaa sirujen liian voimakkaan palamisen tai rasvan syttymisen, mikä johtaa tuotteiden pilaantumiseen;

Laitteet kylmään tupakointiin kaasuliedestä

Kaasu-uunin muuttamiseksi kylmäsavustukseksi tarvitaan erillinen savugeneraattori ja savupiippu. Vaiheittaiset muunnosohjeet koostuvat kolmesta pisteestä:

1. asenna runko jalustalle siten, että se on savugeneraattorin yläpuolella;
2. leikkaa reiät savupiipulle sisä- ja ulkoseinissä 3 cm: n korkeudella;
3. kytke savunmuodostin ja savukammio savupiippuun.

Neuvoja! Sama savustamo voidaan valmistaa sähkö- ja kiinteän polttoaineen uunista.

Seuraava kuva esittää kaaviota tällaisesta laitteesta.

Kaasuliesi ei ole ainoa materiaali savustamojen valmistamiseksi. Sen puuttuessa tupakointilaite kootaan mistä tahansa sopivasta astiasta. Esimerkiksi pesukoneen itse tekemä savustamo osoittautuu hyväksi.

Savustettua kalaa ja lihaa pidetään herkkuina syystä - tupakointi antaa tuotteille ainutlaatuisen maun ja aromin paitsi pidentää myös varastointiaikaa. Valitettavasti myymälän tuotteita ei voida kutsua savustetuiksi - niitä on jo pitkään käytetty massatuotantoon. Tämän seurauksena maku on keskinkertainen, ja niiden edut ovat täysin kyseenalaisia.

Tupakoinnin tyypit ja olosuhteet

Voit tupakoida täysin erilaisia ​​tuotteita: kaikille tuttua kalaa, lihaa ja rasvaa, pähkinöitä, juustoja, vihanneksia ja jopa hedelmiä ja marjoja. He tarvitsevat tietysti erilaisia ​​toimintatiloja: savun lämpötilan ja tupakoinnin keston sekä tähän käytetyt hakkeet.

• kylmä, hieman lämmin savu 30-50 ° C;
• kuuma, savun lämpötila 70-120 ° C;
• puolikuuma, 60-70 ° C: ssa.

Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin liha ja kala kypsyvät. Vaaditun lämpötilan antaminen savulle on tehtävä ratkaisemaan savustamon oikea muotoilu.

Kylmäsavustettu

Sen suurin ero on jatkettu savupiippu, jossa savukaasuilla on aikaa palaa kokonaan, niistä peräisin olevat haitalliset syöpää aiheuttavat aineet kerrostuvat savupiipun seinille ja savustetut tuotteet ympäröivät kevyt aromaattinen savu. Tällaisen käsittelyn jälkeen lihaa voidaan varastoida useita kuukausia, kalaa - kolmesta 12 viikkoon.

Kuvassa on perinteinen kylmäsavustettu savustamo, se voidaan asentaa maalaistalon tontille. Mitat ovat mielivaltaiset, joten piirustuksessa on esitetty vain tärkeimmät rakenneosat.



Kylmäsavustettu savustamo koostuu kolmesta päälohkosta: tulipesästä, savukammiosta ja niitä yhdistävästä savupiipusta. Tulipesä voidaan taittaa lohkoista, tiilistä tai hitsata metallista. Se on varustettava helposti puhdistettavalla tuhkapannulla - joidenkin tuotteiden tupakointiaika on useita päiviä, ja tuhka on poistettava lämmitysprosessin aikana.

Lue myös: DIY-hapen vähennysventtiilien korjaus

Savuntuotto on säädettävissä; polttamalla ja uunin alussa puu tuottaa tummaa pistävää savua, joka voi pilata savustetun lihan maun. Siksi tulipesä on varustettu savupellillä, joka ohjaa virtauksen joko savupiippuun tai sen ulkopuolelle. Useimmiten se tehdään polttokammion kannen muodossa.

Tupakointiin ei voi käyttää hartsia - kuusta, mäntyä tai tervaa vaahteraa, koivua, polttopuuta. Parhaat metsät ovat kirsikka, leppä, tammi ja omena.


Kuvassa - kylmäsavustettu savupiippu tynnyristä, varustettu irrotettavilla sauvoilla.

Matalan lämpötilan takia tupakointikammio voidaan valmistaa mistä tahansa, esimerkiksi metallista tai puusta. Huokoisten materiaalien, kuten tiilien, käyttöä ei suositella - imevät savua ja tupakoinnin lopettamisen jälkeen ne muodostavat sedimentin, joka lopulta saa epämiellyttävän mätäneen hajun.

Helpoin vaihtoehto on metalli- tai puinen tynnyri. jossa on reikä pohjassa, johon savu pääsee. Se on varustettu koukoilla tai ritilöillä ruoan asettamista varten. Kannen roolissa on yleensä märkä säkkikangas - se vangitsee savun kammion sisään imemällä samalla ylimääräistä kosteutta. Kuvassa on esimerkki pajujen tupakointikammiosta, joka on päällystetty säkillä.


Ratkaiseva hetki on savupiippu. Sen, kuten tupakointikammion, ei tulisi olla valmistettu tiilestä, koska se imee kosteutta ja haitallisia aineita savusta. Metalli toimii paremmin, mutta kondensaatti ja noki on poistettava siitä ajoissa, muuten haju muodostuu ajan myötä. Paras vaihtoehto on maahan kaivettu savupiippu... Maaperä ei ainoastaan ​​jäähdytä savua tehokkaasti, vaan myös imee kondensaattia, ja maaperän sisältämät mikro-organismit prosessoivat siitä karsinogeenit onnistuneesti.

Tällaisen savustamon tekeminen omin käsin on melko yksinkertaista. Voit tehdä tämän valitsemalla alueen, jolla on pieni kaltevuus ja joka sallii luonnollisen savuveden. Tulipesä sijoitetaan rinteen alaosaan. Kaltevuuteen kaivetaan uraa, joka toimii savupiippuna. Ylhäältä se peitetään rautalevyillä, ja niiden päälle kaadetaan maaperäkerros lämmöneristyksen parantamiseksi. Savupiippu viedään savukammioon, se voidaan valmistaa eri tavoin.



Kuumasavustettu

Kuuma tupakointi on melko nopea prosessi 15 minuutista useisiin tunteihin, riippuen yksittäisten liha- tai kalapalojen koosta. Samanaikaisesti savu on kuumempaa, noin 100 ° C, eikä sitä saa polttopuista, vaan erityisistä hakkeista, joten kuumansavustetun savustamon suunnittelulla on omat ominaisuutensa.

Lue myös:  Pizza-uuni - Pompeian uuni. Valokuva
• Ensinnäkin, tulipesä sijaitsee suoraan tupakointikammion alla... Puulämmitteistä tulipesää ei tarvitse tehdä, voit tehdä sen itse kaasupolttimella tai sähköliedellä. Tärkeintä on lämmittää savustamon pohja siihen lämpötilaan, jossa sirut alkavat haisua.
• Kuumansavustettujen savustamojen tupakointikammio on suljettu... Tämä varmistaa tuotteen kaikkien tasojen tasaisemman lämmityksen - savustamossa voi olla useita niitä, ja voit myös käyttää savua kokonaan estäen sen vuotamisen.
• Joissakin tupakoitsijamalleissa on kansi vesitiivisteellä... Tämä hajunerä on U-muotoinen syvennys kammion kehän ympäri, johon kaadetaan vettä. Kannen reunat sopivat tähän syvennykseen, mikä estää ulkoilman ja sisäisen savun. Hajunloukun avulla voit eristää kammion paitsi vähentää myös karsinogeenien määrää savussa.
• Irrotettavat ritilät tai tangot sijoitetaan yhdelle tai useammalle tasolle koukkujen ripustamiseen. Tuotteet asetetaan niihin tupakoinnin yhteydessä. Voit käyttää sopivan kokoisia grilliritilöitä, jos teet kulmasta tuet omin käsin niiden alla ja katkaiset kahvat hiomakoneella.
• Toinen edellytys on tarjotin mehun ja rasvan keräämiseen... Jos ne tippuvat suoraan savustamon pohjaan, rasva palaa ja ruoka maistuu katkeralta. Kaloille rasvojen polttamisen alhaisen lämpötilan vuoksi on parempi tehdä se ulos kammiosta. Lavan on myös oltava irrotettavissa, se on puhdistettava säännöllisesti jäännösrasvasta.

Alla on piirustus, jossa on vaihtoehtoja savustamon valmistamiseksi kuumalle tupakoinnille.

Paras materiaali tällaiselle savustamolle on ruostumaton teräs, mutta ne valmistetaan usein romumateriaaleista, esimerkiksi metallitynnyristä, kuten video osoittaa.

Kannettavat puolikuumassa savustetut minitupakoitsijat

Yllä olevat savustamojen mallit ovat erinomaisia ​​kesämökille tai maalaistalolle, mutta et voi ottaa niitä mukanasi piknikille tai kalastukseen - ne ovat liian isoja. Kenttäolosuhteissa ne vaihdetaan onnistuneesti mini-savustamo kannellisen laatikon muodossakuten piirustuksessa. Voit tehdä sen itse ja käyttää sitä sekä maassa että kuljettaa sen auton tavaratilassa lepopaikkaan.

Lämpötila tällaisessa savustamossa pidetään optimaalisesti 60-70 ° C: n tasolla, mikä vastaa puolikuumaa tupakointitilaa. Tuotteiden valmistelu tupakointia varten on lyhytaikaista ja niiden säilyvyysaika on noin kolme päivää.

Pienen savustamon suunnittelu on yksinkertainen: kannellinen laatikko, jossa on tiputusalusta ja ritilät. Lastut kaadetaan pohjaan; kun savustamo asetetaan tulelle, se alkaa höyryä. Savu täyttää kammion ja ruoka kypsyy nopeasti. Suojus voidaan haluttaessa varustaa vesitiivisteellä ja pienellä halkaisijalla olevalla savuaukolla, kuten kuvassa.

Valmistusmateriaali - teräslevy, mieluiten ruostumaton... Paksuuden tulisi olla sellainen, että kuumennettaessa se ei poista savustamon seinämiä, muuten epätasaisen lämmityksen takia se deformoituu. Yleensä käytetty mustaa terästä, paksuus 2-3 mm, ruostumatonta terästä - 1,5 mm. Joka tapauksessa ritilöiden on oltava ruostumattomia.

Video: kuinka tehdä savustussali omin käsin.

Savugeneraattorin suunnittelu

Savugeneraattorilla varustetussa savustamossa on monimutkaisempi laite. Lisäksi kaikkia sen valmistusvaiheita ei voida tehdä käsin. Jotkut osat on ostettava tai tilattava valmistettaviksi.

Työ tehdään seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensin on porattava reikä, jonka halkaisija on 27-28 mm, kaasulieden toisen sivupinnan alaosaan. Sitä käytetään savun syöttämiseen.
2. Sitten siihen asetetaan tavallinen ¾ ”vesilasta vetolastalla, jonka kierteen pituus on pidempi ja kiinnitetään kahdella matalalla mutterilla. Vaikka kaksoissivulevy on paksu, sen pitäisi olla riittävä tiukka istuvuus.
3. Samat toiminnot suoritetaan vastakkaisella sivuseinällä, vain tällä kertaa reiän tulisi sijaita sen päällä. Tämä yksikkö suorittaa toiminnot ylimääräisen savun poistamiseksi ja kammion ylipaineen poistamiseksi. Pallo- tai tulppaventtiili ruuvataan poistoputken toiseen päähän, joka suorittaa säätötoiminnot.
4. Lämpötilan säätämiseksi uuniin asennetaan lämpömittari, joka on kalibroitu 170-200 ° C: seen.

Nyt savustamo on valmis ja voit aloittaa savunmuodostimen valmistamisen. Ejektorityyppisessä laitteessa yhdistyvät korkea hyötysuhde ja valmistuksen helppous. Jotta voit tehdä tällaisen generaattorin omin käsin, tarvitset seuraavat materiaalit:

• Putki ¾ ";
• Putki, jonka sisähalkaisija on 6-7 mm;
• Putki, jonka halkaisija on 90-130 mm ja pituus 50-70 cm;
• Kaula liitosmutterilla ¾ ";
• Asennus;
• M6-M10 ruuvi siipimutterilla;
• Metallilevy, jonka paksuus on 3-5 mm.
• Ilmakompressori;
• Liitäntäletku.

Suurin osa näistä materiaaleista löytyy helposti mistä tahansa autotallista tai yksityisen kodin suojasta. Kompressorina akvaarion ilmastin, jonka kapasiteetti on jopa 60 l / h, on varsin sopiva.

Ensin sinun täytyy leikata ympyrä levystä suuremman putken sisähalkaisijaa pitkin, porata siihen 20-25 pientä reikää ja hitsata se sisään 2-3 cm: n etäisyydelle reunasta. Tällainen seula toimii yläluukuna. Sitten putken sisäseinään hitsataan ruuvi ja sille asetetaan pyöreä kansi, joka toimii tuhkapannuna. Reikä (10-12 mm) porataan hiukan yläosan yläpuolelle hakkeen sytyttämiseksi.

Seuraavaksi sinun on tehtävä kaksi reikää 4-5 cm: n etäisyydelle savugeneraattorin yläreunasta vastakkain. Yhdelle heistä hitsataan poistoputki (3/4 ″) ja toiseen hitsataan ohut putki liittimellä siten, että ensimmäinen on rakenteen sisällä ja menee toiseen 1-2 cm: n syvyyteen. Kompressori liitetään liittimeen letkulla. Kaula hitsataan poistoputkeen ja koko rakenne liitetään liitosmutterilla.

Video kuvaa savugeneraattorin suunnittelun yksityiskohtaisesti:

Polttoaineen sytyttämisen ja kompressorin käynnistämisen jälkeen ilmavirta sieppaa savun ja ohjaa virtauksen kaasulieden savukammioon.

Tällainen itse tehty savustamo sallii tuotteiden sekä kylmän että kylmän prosessoinnin, minkä vuoksi niiden säilyvyysaika kasvaa useisiin kuukausiin. Savun ja ilman seos takaa vähimmäispitoisuuden hiilimonoksidia ja syöpää aiheuttavia aineita.

Monet ihmiset ennemmin tai myöhemmin päättävät ostaa upouuden keittiön lieden, josta tekniikan kehityksen ansiosta on tullut monta kertaa älykkäämpi ja näyttävämpi kuin edeltäjänsä. Mutta tämän lisäksi heillä on edessään kysymys, mitä tehdä vanhalla? Hyvin usein liesi lähetetään yksinkertaisesti kaatopaikalle, mutta osoittamalla mielikuvitusta ja soveltamalla joitain taitoja sille voidaan antaa toinen elämä niin monta talolle hyödyllistä asiaa.

Yksi tapa päästä eroon vanhasta kaasuliesi on kierrättää se. On huomattava, että tämä menetelmä ei ole helpoin. Tosiasia on, että ensin on saatava lupa kaupungin viranomaisilta laatan purkamiseen. Kaasulieden irrotuksesta voivat huolehtia vain kaasupalvelun asiantuntijat, koska se kuuluu erityisen vaarallisiin laitteisiin. Jos uuniin jää jonkin verran kaasua, se voi räjähtää hävittämisen aikana. Sähkölieden purkaminen on paljon helpompaa, mutta myös tiettyjä turvallisuusmääräyksiä on noudatettava.

Sitten liesi on toimitettava hävityspaikkaan. Suurissa kaupungeissa on nykyään organisaatioita, jotka tarjoavat ilmaisia ​​palveluja suurten kodinkoneiden poistamiseksi. Tässä tapauksessa et saa mitään rahallista palkkiota liesi, mutta et myöskään käytä rahaa kuormaajiin ja kuljetuksiin.

Jätepisteessä liesi puretaan erillisiksi osiksi, jotka lähetetään kierrätykseen:

• metallikotelo puristetaan erikoiskoneella pienen laatikon kokoon. Sitten tämä metalli lähetetään metallurgiseen laitokseen, jossa se sulatetaan uudelleen;
• lasiovi on puhdistettu perusteellisesti lialta ja murskattu. Sitten lasihakeet lähetetään erityiseen uuniin uudelleen sulattamista varten ja tuloksena olevasta massasta muodostuu uusia lasituotteita;
• levyn muoviosat lähetetään erityiseen murskausyksikköön. Tuloksena olevat muovirakeet sulatetaan myös uudelleen ja käytetään sekundaaristen tuotteiden valmistukseen.

Hävittämisen jälkeen kaatopaikalle lähetetyn jätteen määrä vähenee 96 prosentista 7 prosenttiin

... Siksi oikea hävittäminen minimoi tietysti kotitalousjätteen haitalliset vaikutukset ekosysteemiin ja sillä on taloudellinen toteutettavuus.

Jos päätät vuokrata laatan romua varten, sinun tulisi tietää, että se painaa noin 50 kg. Yhden kilogramman romun hinta on 4-9 ruplaa. Vastaavasti, romuttamalla liesi, saat 200-450 ruplaa

... Hyväksy, määrä ei ole niin suuri, ja sillä edellytyksellä, että toimit itse lieden metalliromun keräyspisteeseen. Joskus romunkeräilijöitä voidaan kutsua kotona, mutta sillä ehdolla, että luovutat yli 50 kg vanhaa metallia.

Polttopuut ja hakkeet: kuinka valita oikea

Savunlihan maun avain on oikein valitut polttopuut... Tiedetään, että erilaisista puulajeista peräisin olevalla savulla on täysin erilainen maku. Tässä tapauksessa helpoin tapa on käyttää ostettuja pelimerkkejä valitsemalla sopiva kullekin tuotetyypille:

• leppä - yleinen, sopii lihalle, sardille, kalalle ja vihanneksille;
• tammi- - pääasiassa riistan ja punaisen lihan tupakointiin
• paju, koivu - tietyn maun sisältävä riista, esimerkiksi hirvi tai karhu sekä suokala;
• kirsikka, omenapuu - juustot, vihannekset, pähkinät ja marjat.

Polttopuun ja hakkeen kosteuspitoisuuden tulisi olla 15%: n sisällä, muuten muodostuu liikaa höyryä, ja savustettu liha kastuu, minkä jälkeen ne varastoidaan huonosti.

Savustamon valmistuskustannukset ovat merkityksettömiä; voit käyttää improvisoituja materiaaleja ja jäämiä.Käsintehdyn savustamon ja oikein valitun tupakointitilan avulla voit valmistaa herkullisia herkkuja, jotka ovat ainutlaatuisia makusi mukaan ja yllättävät perheesi ja vieraasi.